Kwitnące ogrody w Japonii to dobrze znane i szeroko nagłośnione wydarzenie. Kiedy o tym wspominasz, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest sakura. Jednak w Kraju Kwitnącej Wiśni istnieje jeszcze jedno ozdobne drzewo, które jednocześnie owocuje. To jest japońska śliwka. Recenzje o niej wśród ogrodników są jednak dość rzadkim zjawiskiem, podobnie jak sama roślina, która na naszym terenie uchodzi za niemal egzotyczną.
Co to za owoc?
Jego drugie imię to japońska morela lub mume. Roślina należy do rodziny Pink, rodzaju Plum. Najczęściej jest to drzewo liściaste wysokie (5-7 m) o zielonkawoszarej gładkiej korze, rzadziej krzew. Za rok daje silny wzrost, zielone pędy. Liście są jajowate z wąsko ząbkowanymi brzegami, poniżej, a czasem powyżej, owłosione. Śliwka japońska (zdjęcie poniżej) kwitnie bardzo obficie i długo. Niesamowity spektakl trwa 2–2,5 miesiąca: zaczyna się wczesną wiosną iowocowanie występuje w lipcu. Kwiaty najczęściej są bezszypułkowe, podwójne lub proste, o silnym aromacie. Mogą być białe lub różowe. Owoce są lekko kwaskowate, żółte lub zielonkawe, pestka jest słabo oddzielona od miąższu i ma wyraźną powierzchnię z pestkami.
W naturze śliwka japońska rośnie na skalistych zboczach gór (300-2500 m npm) w północnych i centralnych regionach Chin. Aktywnie uprawiany w Japonii, Korei, Wietnamie.
Japońska śliwka w kulturze
W swoich ogrodach ludzie zaczęli uprawiać to drzewo owocowe od czasów starożytnych. Roślina została podobno sprowadzona do Japonii w VIII wieku z Chin, a obecnie istnieje około 350 gatunków śliwek. To śliwka mume, a nie sakura, kwitnie jako pierwsza. Tradycja podziwiania kwiatów sięga wieków. Prefektura Wakayama słynie przede wszystkim z przepychu i piękna kwiatów mumu. Drzewa wydają się być pokryte pachnącą biało-różową chmurą. Kwitnienie rozpoczyna się tam w styczniu i trwa do kwietnia. Ale w Europie roślina pojawiła się stosunkowo niedawno: informacje o niej znaleziono od 1878 roku. Od tego czasu wyhodowano wiele form ozdobnych i odmian ogrodowych.
Użyj do gotowania
Japońskie owoce moreli są spożywane głównie w formie przetworzonej, ponieważ świeże mają wysoką kwasowość. Robią słynne marynaty i marynaty. Tradycyjnym japońskim dodatkiem do porcji gotowanego ryżu jest umeboshi -marynowane owoce. Japońska śliwka służy również jako podstawa do stworzenia popularnego w krajach azjatyckich likieru - umeshu (na zdjęciu).
Według kalendarza wschodniego samo drzewo jest symbolem Nowego Roku i wiosny. Dlatego często na święta Japończycy dają przyjaciołom mały egzemplarz śliwki w doniczce
Rośnie z kamienia latem i jesienią
Możesz to zrobić, jeśli masz szczęście napotkać świeże pachnące owoce drzewa. Metoda jest dość prosta i nie wymaga skomplikowanych czynności i kłopotów. Wiedząc, jak wyhodować japońską śliwkę z kamienia, dostaniesz w swoim domu egzotyczną roślinę. Można ją nawet uprawiać w ogrodzie, jednak tylko w ciepłych regionach.
Możesz sadzić nasiona w ziemi lub w osobnych doniczkach. Najlepszy czas to koniec lipca - początek sierpnia. Podczas kiełkowania późną jesienią lub wczesną wiosną wymagana będzie naturalna lub sztuczna stratyfikacja.
Jeśli nie zamierzasz posadzić pestki zaraz po zjedzeniu owocu, musisz go wysuszyć i zachować do jesieni, kiedy zaczną się pierwsze przymrozki. Kiedy nadejdzie czas, wykop mały rów w ogrodzie i wypełnij go pożywką z próchnicy, podmokłych i liściastych gleb oraz piasku. Głębokość sadzenia - 5 cm Kiełkowanie śliwki japońskiej z reguły w maju następnego roku.
Sadzenie wczesną wiosną
W tym przypadku mówimy o sztucznej stratyfikacji. Najodpowiedniejszy czas to początek kwietnia. Aby przygotować nasiona pod koniec stycznia, umieść je w pojemnikach z otworami drenażowymi wypełnionymi mokrym piaskiem. Następnie umieść garnki w piwnicy lub lodówce, gdzie temperatura nie wzrośnie powyżej dwóch stopni. Piasek musi być wilgotny. Cóż, na wiosnę możesz je przesadzić do mieszanki gleby lub otwartego gruntu.
Japońska śliwka w naszym kraju
Prawdziwym odkrywcą, który przedstawił światowej społeczności ogrodniczej niesamowity owoc, jest Luther Burbank. Zrobił dużo pracy hodowlanej i uzyskał nowe mieszańce, z których niektóre są popularne do dziś.
W swojej pierwotnej postaci japońska śliwka w letnim domku w Rosji może rosnąć tylko w jej południowych regionach (Krym, Kaukaz), gdzie zimy są ciepłe, a wiosna wczesna. Ale mieszańce hodowane przez hodowców mają wyższą odporność na zimę, a strefa ich uprawy została zauważalnie rozszerzona. Uprawa jest możliwa zarówno z pestki, jak iz sadzonek.
Śliwka japońska: sadzenie i pielęgnacja
Drzewo charakteryzuje się obfitym i regularnym owocowaniem. Od momentu, kiedy nadejdzie, zaczyna się ucisk rocznego wzrostu. W związku z tym drzewo wymaga corocznego cyklicznego przycinania, odmładzania korony.
Warto zauważyć, że rekina nie ma wpływu na wszystkie odmiany śliwki japońskiej, są one w niewielkim stopniu podatne na błonkówkę i ćma białowik, co niewątpliwie wyróżnia je spośród innych.
Jak zachowuje się japońska śliwka na stronie? Opieka nad nią ma być taka sama jak nad jej zwykłym krewnym. Skupmy się tylko na głównych punktach.
- Sadzenie można przeprowadzać zarówno wiosną, jak i jesienią. Dołek należy przygotować 2 tygodnie przed przewidywanym terminem. Jego rozmiar powinien wynosić 606060 cm, wymagany jest dodatek próchnicy.
- Okrąg przy pniu musi być mulczowany po posadzeniu i podlewaniu torfem lub kompostem.
- Nawozy (organiczne i mineralne) nakłada się na koło przyłodygowe, w zależności od potrzeb rośliny. Wiosną potrzebne są preparaty azotowe. Przyczyniają się do wzrostu i zbioru zielonej masy. W drugiej połowie sezonu wegetacyjnego zaleca się stosowanie nawozów fosforowych i azotowo-potasowych, a jesienią nawozów organicznych (humus i kompost).
- Rozrost korzeni powinien być usunięty w promieniu do 3 m od głównego drzewa.
- Niektóre odmiany wymagają wydarzenia, takiego jak przerzedzanie owoców. Gdy jajników jest zbyt wiele, należy je częściowo usunąć, zanim zaczną się rozlewać. Poprawi to jakość pozostałych plonów i utrzyma mocne drzewo przez następny rok.
- Śliwka japońska również wymaga cięcia, zaleca się to zrobić wiosną lub wczesnym latem, kiedy w ciągu dnia nie ma nagłych zmian temperatury. To ochroni drzewo przed chorobami.
- Dobre zbiory gwarantuje sadzenie jednocześnie kilku odmian śliwek o różnych okresach dojrzewania owoców.
- Wybieraj śliwki lekko niedojrzałe, aby uzyskać znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia.
Odmiany śliwek japońskich
- Alyonushka to najbardziej znana odmiana. Wygląd bardzo różni się od śliwki, do której jesteśmy przyzwyczajeni. Europejski. Drzewo rośnie do średniej wysokości i ma gęstą kulistą koronę. Masa owoców do 40 g, mają różową barwę i krótką szypułkę. Miąższ jest słodki i soczysty, nie oddziela się od pestki. Odmiana ma wysoką mrozoodporność.
- Skoroplodnaya jest prawdopodobnie jedyną odmianą, którą można znaleźć i uprawiać nawet na Uralu. Główną zaletą jest nisko rosnąca korona i szybkie wejście w okres owocowania. Owoce są jasnoczerwone, o mniejszej wadze - tylko ok. 20 g.
- Shiro (na zdjęciu powyżej). Został wyhodowany pod koniec XIX wieku przez L. Burbanka. Drzewo rośnie wysoko i ma piramidalną koronę. Owoce o masie 25 g mają kolor cytrynowy i miękki soczysty miąższ z smugami. Jest to wytrzymała hybrydowa śliwka japońska. „Jak wyhodować taki cud w domu?” wielu zapyta. To proste: opieka nad nią jest taka sama, jak nad zwykłymi, strefowymi gatunkami.
- Czerwone serce (na zdjęciu poniżej). Nazwa kojarzy się z kształtem owocu. Są duże (do 60 g), koloru ciemnoczerwonego, soczyste, o przyjemnym deserowym smaku. Wysokie drzewo z rozłożystą koroną.
Gdy uprawiana w naszych ogrodach, śliwka japońska zasługuje na znacznie większą uwagę. Roślina posiada szereg pozytywnych cech, m.in. wysoką odporność na choroby, jakość utrzymania owoców (zbierane w stanie zielonym, dojrzewają w domu bez problemów, nie tracąc smaku), bezpretensjonalna pielęgnacja.
