Nowoczesna kuchnia wykorzystuje różnorodne sprzęty AGD. Wachlarz możliwości kucharza poszerzają urządzenia takie jak frytkownica. Może służyć do przygotowania wielu ciekawych przekąsek i dań.
Różne modele podobnego sprzętu są w sprzedaży. Różnią się funkcjonalnością, kosztami i jakością. Jak wybrać frytownicę do swojego domu, zostanie omówione w artykule.
Zasada działania
Jak wybrać odpowiednią frytownicę do swojego domu? Przede wszystkim musisz zrozumieć urządzenie i zasadę działania tego urządzenia gospodarstwa domowego. Pomoże to wyciągnąć wnioski na temat funkcji frytownic.
Sprzęt składa się z korpusu, pojemnika siatkowego i elementu grzejnego. Pierwsza jest koniecznie wyposażona w warstwę izolacji termicznej. Dlatego urządzenie zawsze posiada zimne ściany, co zwiększa bezpieczeństwo jego użytkowania.
Obudowa może być metalowa lubPlastikowy. Druga opcja to niewielka waga. Frytownice ze stali nierdzewnej wyglądają bardziej efektownie i mocniej.
Produkty, które będą przetwarzane za pomocą urządzenia, są umieszczane w metalowej siatce. Grzałka elektryczna jest podobna do elementu grzejnego czajnika. Jego temperatura robocza wynosi od 160 do 190°C.
System musi być wyposażony w termostat. Utrzymuje ogrzewanie na poziomie zdefiniowanym przez użytkownika. Gdyby nie było go w systemie, gdyby wystąpiło zwarcie, sprzęt mógłby się zapalić.
Musisz zacząć wybierać frytownicę do swojego domu po zapoznaniu się z zaleceniami ekspertów, opiniami klientów. W takim przypadku urządzenie przyda się. Zasada jego działania jest prosta. Olej (tłuszcz) wlewa się do pojemnika do wymaganego znaku. Jest podgrzewany do żądanej temperatury. Następnie do oleju zanurza się metalową siatkę z produktami. Po takiej obróbce cieplnej nabierają chrupiącej skórki. Jednocześnie w środku przechowywane są składniki odżywcze. Po zakończeniu procesu gotowania kratka podnosi się, z niej wypływa tłuszcz. Produkty są gotowe do spożycia.
Pojemność
Wybór frytkownicy musi rozpocząć się od określenia jej wymaganej pojemności. Zależy to od ilości jedzenia, które należy jednorazowo ugotować. Im mniejsza pojemność, tym bardziej ekonomiczne urządzenie. Ale jednocześnie należy wziąć pod uwagę ilość żywności, którą można ugotować w jednym cyklu obróbki cieplnej.
Zdecydowanie do użytku domowegoZastosowanie frytkownica o wystarczającej pojemności do 2, 2 litrów. Maksymalna wartość tego wskaźnika to 5 litrów. W restauracjach i kawiarniach taki sprzęt wyróżnia się znacznymi wymiarami. Tutaj stosowane są frytownice o pojemności 12-55 litrów.
Specyfika wykorzystania tego sprzętu w placówkach gastronomicznych i kuchniach domowych jest znacząco różna. Dlatego musisz wiedzieć, która frytownica powietrzna jest najlepsza dla Twojego domu.
Profesjonalne modele są zaprojektowane do pracy przez długi czas. Pozwala to na przetwarzanie znacznej ilości produktów jednocześnie. Ale do użytku domowego powinieneś wybrać urządzenie, które będzie miało małą miskę. Minimalna wartość tego wskaźnika wynosi 0,5-0,7 litra. Do użytku domowego to wystarczy. Taki sprzęt pozwoli Ci ugotować niewielką porcję jedzenia dla 1-2 osób. Jeśli frytownica jest kupowana dla 3-osobowej rodziny, lepiej kupić model o pojemności 1-1,5 litra.
Profesjonalne modele mogą mieć w projekcie 2 miski. Ale do użytku domowego nie jest to wymagane.
Aby wybrać model ekonomiczny, musisz wiedzieć, ile oleju zużywa urządzenie. Najnowsza generacja frytownic umożliwia gotowanie przy użyciu zaledwie jednej łyżki oleju. Są to frytownice na powietrze wyposażone w specjalną technologię obróbki cieplnej.
Inne ważne parametry
Przyglądając się wskazówkom dotyczącym wyboru domowej frytownicy na powietrze, należy zwrócić uwagę na kilka ważnych rzeczy. Jednym z nich jest władza. Do użytku domowego sprzęt ma element grzejny od 800 do 2000 watów. Im wyższa moc, tym szybciej się nagrzewaolej.
Większość domowych kucharzy kupuje urządzenia o mocy znamionowej 1200-1400 watów. W dziedzinie profesjonalnej stosowane są frytownice o maksymalnej mocy 5 kW.
Rozważając wybór odpowiedniej frytkownicy, warto zauważyć, że rodzaj kontroli jest ważnym czynnikiem. Może być elektroniczny lub mechaniczny. Pierwsza opcja jest wygodniejsza w użyciu. Regulator powinien być płynny, co pozwala kontrolować proces przetwarzania produktów. Cyfrowy wyświetlacz jest mile widziany. Pomaga prawidłowo ustawić temperaturę i czas pracy urządzenia. Te frytownice mają wskaźnik wymiany oleju i inne dodatkowe funkcje.
Wewnętrzna powierzchnia może być wykonana ze stali nierdzewnej lub specjalnej powłoki zapobiegającej przywieraniu. Preferowana jest druga opcja. Taka frytkownica podczas pracy nie wydziela zapachu rozgrzanego oleju, a także palenia. Obie wersje wewnętrznej powierzchni miski są łatwe w utrzymaniu. Dobrze zmywają się zwykłym płynem do naczyń.
Filtry
Rozważając, która frytownica jest najlepsza do domu, warto zwrócić uwagę na kolejny ważny niuans, na który należy zwrócić uwagę przy wyborze. Wcześniej taki sprzęt wydzielał nieprzyjemny zapach wrzącego oleju podczas pracy. Rozprzestrzenił się po całym domu, nasycając wszystko sobą. Oczywiście można było otworzyć okno lub włączyć maskę. Jednak metody te nie mogły być wystarczająco skuteczne. Podczas gotowania nadal unosił się zapach spalonego oleju.
Nowoczesne modele ww większości przypadków nie mają tej wady, ponieważ w ich konstrukcji przewidziano filtry. Zapobiegają rozprzestrzenianiu się oparów wrzącego oleju. Zapach pozostaje we frytownicy podczas procesu gotowania.
Filtry mogą mieć dwa typy:
- olej;
- powietrze.
Druga z tych opcji to kaseta (wymienna) lub stacjonarna. Różnią się zasadą obsługi. Wymienny wariant jest po prostu usuwany, a następnie instalowany jest nowy wkład. Filtr stacjonarny można myć. Po usunięciu nagromadzonej warstwy brudu montuje się go na swoim pierwotnym miejscu.
Dostępne w handlu filtry powietrza mogą być jedno- lub wielowarstwowe. Ten rodzaj środka czyszczącego jest zwykle dostarczany z frytownicą.
W większości przypadków filtry oleju należy zakupić osobno. Ucząc się, jak wybrać frytownicę do swojego domu, należy zwrócić uwagę na konieczność zainstalowania tego rodzaju środka czyszczącego. Filtry oleju wykonane są ze specjalnego rodzaju papieru. Łapie małe kawałki panierki, produkty w oleju i palące się, nadając produktom nieprzyjemny smak. Warto też pamiętać, że wrzącego oleju nie można ponownie wykorzystać. Prowadzi to do problemów zdrowotnych.
Dodatkowe funkcje
Odpowiadając na pytanie, którą frytownicę wybrać do użytku domowego, eksperci zalecają zwrócenie uwagi na obecność dodatkowych funkcji. Najbardziej przydatne opcje to:
- Obecność oglądaniaprzezroczyste okno. Pozwala to wizualnie kontrolować proces smażenia. Ważne, żeby się nie zaparowywał. W przeciwnym razie ta opcja będzie bezużyteczna.
- Sprawa. Jeśli urządzenie jest używane regularnie, pielęgnacja może być trudna. Dlatego najlepiej kupić model bez szorstkich powierzchni i ciemnego koloru. Wszelkie występy skomplikują proces mycia obudowy.
- Piktogramy. Znajdują się na obudowie i pomagają w prawidłowym sterowaniu urządzeniem. W takim przypadku nie musisz za każdym razem czytać instrukcji.
- Zablokuj. Ta opcja zapobiegnie włączeniu przyrządu, gdy pokrywa jest otwarta. Ponadto podczas procesu smażenia użytkownik nie będzie mógł otworzyć frytownicy. Ta funkcja zwiększa bezpieczeństwo urządzenia i jest po prostu obowiązkowa, jeśli w rodzinie jest dziecko.
- Zegar. Pozwala kontrolować czas gotowania.
- Zdejmowane elementy konstrukcyjne. Ich obecność ułatwia procedurę pielęgnacji urządzenia.
- Spust oleju. To przydatna opcja, która pozwoli Ci bezpiecznie i łatwo usunąć olej ze zbiornika. W tym celu model musi być wyposażony w specjalny dźwig.
- Miski z możliwością pochylania i obracania. Wymagają mniej oleju w procesie gotowania.
- Wyjmowany przewód i schowek. Ułatwi to czyszczenie drutu i odpowiednie przechowywanie.
Najlepsze frytownice do domu mają te opcje.
Informacje zwrotne na temat niepotrzebnych funkcji
Patrząc na opinie klientów i ekspertów na temat najlepszych frytownic powietrznych do domu, należy zauważyć jedno zastrzeżenie. Niekoniecznie duża liczbadodatkowe funkcje świadczą o jakości i komforcie użytkowania urządzenia. Istnieje kilka opcji, które zdaniem kupujących i ekspertów są bezużyteczne. Zwiększają tylko koszt modelu.
Te opcje, według użytkowników, obejmują funkcję wskaźnika wymiany oleju. Warto zauważyć, że olej nie nadaje się do ponownego użycia, więc nie czekaj, aż wskaźnik zadziała. W przypadku modelu do użytku domowego ta funkcja jest bezużyteczna.
Automatyczne wyłączanie zapewniane przez niektórych producentów nie zatrzyma procesu smażenia. Olej powoli stygnie. Dlatego lepiej, aby model posiadał funkcję timera niż automatyczne wyłączanie.
Ponadto nie musisz wybierać sprzętu na podstawie jego wyglądu. Nie wpływa to na funkcjonalność i trwałość urządzenia. Z tego samego powodu nie zwracaj uwagi na projekt opakowania.
Ocena
Jak wybrać frytownicę do swojego domu? Musisz przeczytać opinie o prezentowanych urządzeniach. Na ich podstawie opracowano ocenę najlepszych modeli. Wśród kompaktowych urządzeń odpowiednich dla małej rodziny kupujący nazywają się:
- Frytownica Tefal FF2200 – 4,6 tys. rubli
- Steba DF 90 – 3,5 tys. rubli
Najlepsze modele od 2 litrów zostały nazwane:
- Ariete 4611 – 3,5 tys. rubli
- GFgril GFF-05 – 2,8 tys. rubli
- Sinbo SDF-3827 – 3,5 tys. rubli
Kupujący zostawiają najbardziej pozytywne opinie na temat prezentowanych modeli. Aby dobrać sprzęt AGD do swoich potrzeb, potrzebujeszrozważ je bardziej szczegółowo.
Recenzje na temat minifrytownic Tefal FF2200
Biorąc pod uwagę opinie, jaką frytkownicę wybrać do użytku domowego, warto zwrócić uwagę na model minifrytownic Tefal FF2200. Zajmuje pierwsze miejsce w rankingu kompaktowych urządzeń odpowiednich dla małej rodziny. Model ma bardzo skromne wymiary, dzięki czemu znajdzie się na niego miejsce nawet w małej kuchni.
Prezentowana frytownica ma prostokątny kształt, bez problemu zmieści się w zwykłej szafce. Jego korpus wykonano ze stali nierdzewnej, co użytkownicy zauważają jako jedną z zalet modelu. Ta frytownica nie wydziela nieprzyjemnych zapachów podczas pracy.
Moc modelu wynosi 1 kW, co wystarcza do użytku domowego. Tak więc ta frytkownica rozgrzewa olej do 190°C w zaledwie 8 minut. Według opinii użytkowników energia elektryczna jest zużywana oszczędnie. Misa posiada wewnątrz powłokę zapobiegającą przywieraniu. Mieści litr oleju i 0,6 kg jedzenia.
Producent przewidział zdejmowaną osłonę w konstrukcji, co znacznie ułatwia jej czyszczenie po użyciu urządzenia. Istnieje również przezroczyste okienko podglądu. Pozwala kontrolować, czy danie jest gotowe. Wśród innych zalet kupujący wymieniają stabilność konstrukcji, ekonomiczne zużycie oleju. Ponadto miskę można łatwo wyczyścić z resztek tłuszczu.
Jednak ta frytownica ma również wadę. Spuszczanie oleju jest raczej niewygodne.
Opinie o Steba DF 90
Recenzjaopinie, jak wybrać frytownicę do domu, należy również zwrócić uwagę na wypowiedzi użytkowników na temat modelu Steba DF 90. To urządzenie gospodarstwa domowego charakteryzuje się kompaktowymi wymiarami. Służy również do robienia fondue. Ta funkcja jest zauważana przez wielu kupujących jako znacząca przewaga nad innymi modelami. W tym celu zestaw dostawczy zawiera 6 widelców wykonanych ze specjalnie ukształtowanego metalu. Mają wielokolorowe końce.
Żywność jest gotowana w szerokim zakresie temperatur. Jednolite ogrzewanie odbywa się w temperaturze 90 ° C, a aktywne smażenie - w 190 ° C. Pozwala to na gotowanie różnorodnych potraw.
Pojemnik mieści 900 ml oleju i 0,5 kg żywności. Moc prezentowanego modelu to 840 watów. To wystarczy do gotowania potraw w małych porcjach. Dlatego prezentowany model nadaje się dla 2 osobowej rodziny.
W tym samym czasie urządzenie podgrzewa olej do maksymalnej temperatury w ciągu 6 minut. Po pełnym załadowaniu frytki smaż przez 10-12 minut. Producent przewidział w modelu zdejmowaną pokrywę, która ułatwia procedurę konserwacji. Ale jednocześnie wadą modelu jest niewymienna miska. Może to powodować pewne trudności w czyszczeniu.
Wśród innych korzyści użytkownicy wymieniają wysokiej jakości powłokę zapobiegającą przywieraniu.
Recenzje Ariete 4611
Rozważając wybór frytownicy do domu, należy zwrócić uwagę na model dla dużej rodziny. To jest Ariete 4611. Jest to w pełni składana konstrukcja, któraułatwia czyszczenie frytkownicy ręcznie lub w zmywarce. Moc tego modelu jest wysoka - 2 kW. Maksymalna porcja to 700 g. Frytki w tym przypadku są przygotowywane w zaledwie 10 minut.
Prezentowany model wymaga napełnienia olejem do 2,5 litra. Pokrywka posiada przezroczyste okienko podglądowe, co jest pozytywną opcją dla frytkownicy. Etui wykonane jest z tworzywa sztucznego, ale jest bardzo wysokiej jakości, wytrzymałe. Podczas pracy nie ma obcych zapachów. Sprawa wcale się nie nagrzewa. Model posiada skuteczny filtr powietrza. Wadą jest uchwyt kosza, który jest trudny do usunięcia.
Prezentowany model zajmuje pierwsze miejsce w rankingu, ponieważ doskonale łączy rozsądną cenę z wysoką jakością. Dla rodziny składającej się z 3 lub więcej osób jest to jedna z najlepszych opcji.
