Pokrywki próżniowe do konserw pojawiły się stosunkowo niedawno i nie zdołały jeszcze podbić serc tych kobiet, które są przyzwyczajone do standardowej opcji z pokrywkami blaszanymi lub plastikowymi. Tak, i na pierwszy rzut oka są znacznie droższe. Aby zrozumieć, czy gra jest warta świeczki, musisz wykonać kilka obliczeń. I pokazują, że jeśli nie oszczędzisz pieniędzy, nauczysz się prawidłowo ich używać i nie przeliczysz się z jakością, to z czasem stanie się jasne, że pokrywka próżniowa jest bardzo ekonomiczną opcją.
Nie wierzysz w ich jakość? Sprawdź to sam
Jeśli weźmiesz pod uwagę, że takie urządzenie kuchenne jest wielokrotnego użytku pod względem użytkowania, nie oszczędzając jednorazowo pieniędzy na produkt wysokiej jakości, na długo zapomnisz o kupowaniu blaszanych pokrywek. Każda pokrywa jest w stanie wytrzymać dwieście zamknięć, a to oznacza żywotność co najmniej trzech lat.
Zwykle można znaleźć w sprzedaży zestawy składające się z trzech, dziewięciu lub więcej nakrętek oraz specjalną pompkę. Możesz wziąć minimalny zestaw próbek, aby ocenić korzyści dla siebie, zrozumjak nimi zarządzać i wypróbować w praktyce, co wyjdzie obrabiany przedmiot w wyniku „odkurzania”. Oznacza to, że nasadki próżniowe z pompką mogą i powinny być zakupione jako próbka na początek.
Zasada działania
Na początek skupmy się na tym, że takie wieczka są używane tylko do szklanych słoików. Żadne inne pojemniki z odpowiednią szyjką (puszka, plastik) nie nadają się do tego przypadku.
Następnie musisz upewnić się, że słoik jest spójny. Musisz zrozumieć, że tworząc próżnię, wytwarzasz w ten sposób ciśnienie wewnątrz, które jest niższe niż ciśnienie otoczenia. Tak więc pęknięcia i odpryski mogą przyczynić się do tego, że bank pęknie. A tego nie chcemy, prawda? Dlatego dokładnie sprawdzamy słoik pod kątem wad.
Oczywiście słoiki i pokrywki powinny być wysterylizowane przed zamknięciem. Następnie mocno dociśnij nasadkę do szyjki i włóż pompkę nie mniej ciasno. Chwytając rączkę w uchwyty, poruszamy drążkiem pompki w górę iw dół, aż samoistnie zacznie opadać. Można to uznać za koniec zamknięcia. Po przećwiczeniu proces zajmie najwyżej dwie minuty.
Jeśli coś z konserwowania - solanka, kawałki dżemu itp. - dostanie się do pompy, należy ją przepłukać ciepłą wodą.
Łatwe nie tylko zamykanie, ale także otwieranie
Aby otworzyć konserwację, do której użyto pokrywy próżniowej, nie są potrzebne żadne narzędzia. Wystarczy podnieść zawór w miejscu zamocowania pompki, powietrze dostanie się do słoika i pokrywka bez problemu się otworzy.
Praktycznie, nawet po otwarciu np. słoika z ogórkami, można je ponownie zamknąć tą samą pokrywką, a tym samym ponownie przedłużyć ich okres przydatności do spożycia.
Pokrywki próżniowe - do konserw i tylko?
Rozmawialiśmy o użyciu wielokrotnego użytku. Zaletą wieczka próżniowego nad zwykłą jest to, że ma zastosowanie nie tylko do konserw. Dzięki temu urządzeniu możesz nawet przechowywać żywność w lodówce. Jak wiecie, tlen ma zły wpływ na bezpieczeństwo wszelkiego rodzaju żywności, zarówno surowej, jak i świeżej, mięsnej, rybnej, owocowej lub warzywnej. Pokrywki próżniowe do słoików zachowają składniki odżywcze i spowolnią proces psucia się. Jeśli jesteś zwolennikiem tylko zamrażania lub przechowywania żywności w folii spożywczej, trudno będzie Cię przekonać, ale jest to możliwe. Niektórym może wydawać się niezręczne przechowywanie sera, mięsa lub owoców w słoikach z pokrywką. Jedynym argumentem jest to, że pokrywka próżniowa pozwala na dłuższe przechowywanie żywności. Nie musisz robić tego cały czas, użyj tej metody przechowywania, na przykład, gdy wychodzisz.
W przypadku produktów luzem, przypraw, kawy czy herbaty takie wieczko będzie również doskonałym rozwiązaniem.
Powietrze nie dostanie się do pojemników z takimi substancjami i nie wydostanie się z nich. Dzięki temu wszystkie zapachy zostały rozprowadzoneprzyprawy, nie wnikają w wilgoć, przez co nie można obawiać się problemów z pleśnią, ćmami spożywczymi itp.
Nawet substancje techniczne, takie jak farba, lakier, klej, można szybko uchronić przed wysychaniem. Trzeba tylko zrozumieć, że w przypadku zanieczyszczenia jest mało prawdopodobne, że ponowne użycie osłon będzie estetyczne.
