Arbuzy były kiedyś rzadkością w ogrodach Syberii. Kultura kochająca ciepło prawie nie zakorzeniła się w lokalnym klimacie, często uprawiane owoce były znacznie gorsze w smaku od ich południowych krewnych z Astrachania. Ale czasy się zmieniają, teraz uprawa arbuzów na Syberii nie wydaje się czymś niesamowitym. Dzięki lokalnej selekcji możliwe było opracowanie odmian, które mają czas dojrzewać w krótkim lecie. Ponadto w pełni dojrzewają na polach, nabierają słodkiego smaku i aromatu. Ale nie każdemu ogrodnikowi udaje się wyhodować arbuza na własnej działce. Ponieważ uprawa tej rośliny wymaga specjalnej wiedzy.
Aby arbuzy rosły i rozwijały się prawidłowo, muszą wybrać miejsce dobrze oświetlone i zlokalizowane od strony południowej. Jeśli ziemia była wykorzystywana pod inne uprawy, podczas jesiennych wykopów należy wprowadzić do niej próchnicę lub ziemię sodową. Aby uprawa arbuzów na Syberii odniosła sukces, do gleby należy zastosować nawozy mineralne. Top dressing odbywa się na wiosnę. Otwory lub bruzdy służą do sadzenia arbuzów. Rozważany jest najlepszy czas na sadzenie melonów na Syberiiw połowie maja, kiedy ziemia zdążyła się rozmrozić i dobrze ogrzać. Nasiona zanurza się w glebie na głębokość od trzech do czterech centymetrów. W jednym otworze można posadzić od czterech do pięciu nasion. Następnie są pokryte ziemią.
Uprawa arbuzów na Syberii wymaga od ogrodników cierpliwości i specjalnej wiedzy. Tak więc po posadzeniu nasion należy je ściółkować. W tym celu wykorzystuje się kompost, humus i trociny. Gdy pojawią się kiełki z 2-3 liśćmi, należy je przerzedzić, aby arbuzy nie urosły. Obfite podlewanie roślin należy przeprowadzać ciepłą wodą (od dwudziestu dwóch do trzydziestu stopni) raz na 2 tygodnie. Następnie łóżko należy przykryć folią.
Kiedy nadchodzi ciepła pogoda, a w letnie noce temperatura powietrza utrzymuje się na poziomie przynajmniej osiemnastu stopni, uprawa arbuzów na Syberii pozwala usunąć nalot. Podlewanie zatrzymuje się na dwa tygodnie przed dojrzewaniem owoców. Podczas ich wzrostu konieczne jest uszczypnięcie pędów bocznych i głównej łodygi. W rezultacie na każdym krzaku powinny pozostać dwie lub trzy rzęsy. W sierpniu, kiedy zaczyna się chłód, łóżka z arbuzami należy ponownie przykryć folią. We wrześniu można selektywnie zbierać dojrzałe owoce. W efekcie stół ogrodnika ozdobiony jest dużym, słodkim i pachnącym arbuzem, o czym wymownie świadczy zdjęcie.
Na Syberii, aby zachować uprawę arbuzów, przechowuje się je na zimę. Istnieje wiele sposobów i przepisów. Na przykład miód arbuzowy przygotowywany jest z dojrzałych owoców. Aby to zrobić, wyjmij miąższ z arbuza.wraz z nasionami zmielić, przefiltrować powstały sok przez gazę. Na 400 gram miąższu arbuza musisz wziąć 800 gram cukru, szklankę wody i trzy cytryny.
Operację zagotowania soku i przefiltrowania powtarza się kilka razy, aż początkowa objętość masy zmniejszy się 10 razy, następnie przelewa się go do słoików i zwija na zimę. Arbuzy można przechowywać w kawałkach. Aby to zrobić, owoce są myte, krojone w plasterki wraz ze skórką. Następnie umieszcza się je szczelnie w słoikach i zalewa wrzącą wodą przez 10 minut. Następnie woda jest spuszczana. Do jednego 3-litrowego pojemnika dodaj 1 szklankę cukru, 1 łyżkę soli, 70 g octu i 2 łyżki miodu. Następnie słoiki arbuzów wlewa się wrzącą wodą, zwija i przykrywa kocem. Dzięki temu zimą czeka na Ciebie bardzo smaczna uczta.
