W każdym mieście naszego rozległego kraju jest co najmniej jeden punkt gastronomiczny. Są zwykłe knajpki lub eleganckie restauracje z klientami VIP, różne grupy społeczne mają swoje ulubione miejsca do odwiedzenia.
Kucharze przygotowują jedzenie, a po wykonanej pracy pozostają resztki. Tak więc złogi tłuszczu, czy to kawałki tłuszczu z podawanego mięsa, czy kości, są spłukiwane do kanalizacji lub wysyłane do lokalnych zbiorników wodnych. Miejskie sieci kanalizacyjne tracą swój dawny stan, tłuste osady zatykają je i niszczą przyrodę.
Gdzie odkładać tłuszcz? Istnieją urządzenia przetwórcze, za pomocą których ścieki oddzielane są od pozostałości tłuszczu. Takie urządzenia nazywane są osadnikami tłuszczu.
Rodzaje łapaczy tłuszczu
Istnieją dwa rodzaje łapaczy tłuszczu (w zależności od skali pracy):
- dla przedsiębiorstw;
- dla domu.
Domowy osadnik tłuszczu
Dzisiaj łapacze tłuszczu są czyszczone bardzo szybko do mycia w domu. Ponadto ten typ ma długą żywotność. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o wyczyszczeniu filtrów i usunięciu pozostałego tłuszczu z powierzchni.
ACzy domowe odtłuszczacze są przeznaczone do restauracji? Są w stanie przechowywać niewielką ilość odpadów i muszą być regularnie czyszczone. Oczywiście urządzenia konsumenckie nie są przeznaczone do miejsc masowych.
Za pozytywne kryterium dla produktu domowej roboty można uznać to, że nie ma potrzeby wzywania specjalnych maszyn do usuwania tłuszczu z urządzenia i dalszego mycia.
Przemysłowy łapacz tłuszczu
Wymiary i rzeczywista lokalizacja różnią się od analogowych urządzeń przemysłowych od domowych. Syfony dla przedsiębiorstw są instalowane w osobnym pomieszczeniu, są używane w restauracjach i innych miejscach publicznych.
Minusem jest żmudny proces czyszczenia. Konieczne jest wezwanie specjalnego technika, który wypompuje odpady tłuszczowe i wypłucze łapacz tłuszczu.
Ssawka wypompowuje tłuszcz z urządzenia.
Wtryskarka do kanalizacji myje pojemnik na tłuszcz.
Urządzenia dla przedsiębiorstw mają znaczące wymiary, które są zarówno negatywną, jak i pozytywną cechą tego produktu.
Pozytywnym czynnikiem jest to, że przez długi czas nie jest potrzebny sprzęt do pompowania i czyszczenia tłuszczu.
Czynnik ujemny - jeśli magazyn jest pojemny, będziesz potrzebować sprzętu z dużą beczką do wypompowywania tłuszczu.
Jak działa urządzenie
Czyszczenie osadników tłuszczu i ich zasada działania odbywa się zgodnie ze zrozumiałym scenariuszem. Woda jest gęstsza od tłuszczu, pozostaje na powierzchni separatora, a woda dzięki swojej dynamice nadzoruje pomiędzy rurami wlotową i wylotową.
Łapacz tłuszczu jest podzielony na sekcje dzięki przegrodom. Odbywa się to po to, aby tłuszcz zdążył ostygnąć i oderwać się od mas wody.
Osad tłuszczu nie powinien trafiać do kanalizacji publicznej, dlatego rura wylotowa jest umieszczona niżej niż rura wlotowa.
Łapacze tłuszczu działają nawet w wysokich temperaturach otoczenia. Produkty wykonane są ze stali nierdzewnej, polipropylenu lub włókna szklanego. Bez wątpienia materiały te są dobrze zagęszczone, dzięki czemu nieprzyjemny zapach nie może przedostać się do pomieszczenia.
Krople cieczy łączą się, dokowanie następuje, gdy dwie krople stykają się ze sobą. Tak działa zasada koalescencji i tak działają pułapki tłuszczowe.
Produkt jest podzielony na dwie komory, oddzielone specjalną przegrodą. Olej i tłuszcze pozostają w nich, a oczyszczona woda z końca trafia do kanalizacji.
Konieczne jest okresowe czyszczenie komór łapacza tłuszczu, czyszczenie ich z nagromadzeń i innych pozostałości. Dzieje się tak, aby urządzenie pracowało stabilnie, a odpady nie dostawały się do kanalizacji.
Rodzaje łapaczy tłuszczu
Te urządzenia są różnego rodzaju, przy ich wyborze kierują się ilością odpadów tłuszczowych. Mają różne instalacje, wymiary, materiał. Proces czyszczenia łapaczy tłuszczu, zasada działania i instrukcja również mają inną strukturę.
W małych firmach (kawiarnie, restauracje, stołówki) urządzenia te są umieszczane blisko odpływu. Znajdują się pod zlewem, ich materiał musi być wytrzymały ijakość.
Oczyszczanie ogromnego strumienia odpadów występuje w przedsiębiorstwach związanych z przemysłem mleczarskim, chemicznym, mięsnym i kosmetycznym. To na nich umieszczone są łapacze tłuszczu, które mogą pracować płynnie i regularnie.
Potężne urządzenia są instalowane w pobliżu obiektu lub przeznaczane jest specjalne pomieszczenie do przetwarzania osadów.
Polipropylen lub włókno szklane są używane do produkcji obudów do łapaczy tłuszczu. Jego materiał musi być trwały, przyjazny dla środowiska i odporny na różne wpływy, zdolny służyć przez kilka lat.
Jeżeli łapacz tłuszczu jest zainstalowany pod ziemią, przewidziany jest dla niego specjalny futerał, który może wytrzymać duże obciążenia.
Czyszczenie osadników tłuszczu
Czyszczenie urządzenia jest dwojakiego rodzaju. Domowy wygląd można szybko i łatwo wyczyścić. Zgodnie z instrukcją czyszczenia łapacza tłuszczu zasadą czyszczenia jest zebranie pozostałości ze zbiornika do dalszego mycia. Różne chemikalia czyszczą domowy wygląd tego urządzenia.
Powyżej już powiedziano, że przemysłowy łapacz tłuszczu będzie wymagał maszyny do odsysania szlamu i maszyny do mycia urządzenia.
Głównym zadaniem w sprzątaniu jest podejście maszyn. Istnieje sytuacja, gdy osadnik tłuszczu znajduje się pod budynkiem.
Jeśli urządzenie zostanie znalezione, następnym krokiem jest zanurzenie węża podłączonego do odkurzacza. Działa jak odkurzacz, zasysając tłuszcz i inne pozostałości. Beczka wagonu szlamowego jest stopniowo zapełniana odpadami. Najważniejsze to nie spieszyć się, aby proces czyszczenia przebiegał bez incydentów i ekscesów.
Czasami proces pompowania i płukania odbywa się w tym samym czasie. Ta kombinacja jest możliwa z kombinowaną maszyną, która może zarówno płukać, jak i czyścić łapacz tłuszczu.
Upewnij się, że wewnętrzny kanał nie zaczyna się zapychać. Nie zapomnij wyczyścić urządzenia, aby nie płacić dodatkowo za tę pracę, i utrzymuj swój lokal gastronomiczny lub domową kuchnię w czystości i porządku.
