Prawie każdy przepis na wypieki zawiera słowa „piec w temperaturze…”. Dlatego w procesie przygotowywania słodyczy (ciastek, ciastek itp.) potrzebujemy prawidłowych odczytów termometru w piekarniku. Aby pokazywał właściwy stopień, należy go wyregulować, ponieważ najmniejsze odchylenie temperatury może zrujnować całą pracę. Każda gospodyni domowa przygotowuje wypieki na różne sposoby: ktoś woli produkty bez wyraźnej skórki, ktoś wręcz przeciwnie, z delikatną i chrupiącą skórką. Jeśli odczyty termometru są nieprawidłowe, wynikiem może być surowy i niejadalny produkt. Termometr do piekarnika jest integralną częścią każdej kuchenki gazowej i od niego zależy czy Twoje ciasto lub tort będą pyszne. I dopiero gdy się zepsuje, zdajemy sobie sprawę, jak ważny jest ten przedmiot.
Warunki temperaturowe
Termometry do piekarników mają trzy wskaźniki warunków temperaturowych. Pierwszy to tryb umiarkowany (od 130 do180 stopni Celsjusza). Idealnie nadaje się do pieczenia ciast drożdżowych. Drugi tryb to średni (od 180 do 220 stopni Celsjusza). Świetnie nadaje się do robienia biszkoptów. I wreszcie, tryb wysoki waha się od 220 do 270 stopni Celowania. Eklery często piecze się w tej temperaturze. W takim przypadku reżim temperatury należy zmieniać co 10-15 minut. Jak widać, normalnie działający termometr jest niezbędny.
Termometr piekarnika - dane techniczne
Ale czasami zdarza się, że termometr pęka. Ci, którzy mają w domu kuchenkę gazową (a jest to zdecydowana większość Rosjan) stają przed problemem naprawy termometrów. Nawet importowani producenci czasami mają „kapryśne” termometry do piekarników - czasami działają, czasami nie. W przypadku piekarników gazowych ta część jest najbardziej zawodna, ponieważ trwa nie dłużej niż rok (a jeśli tak, pokazuje niewłaściwą temperaturę). Niestety zepsuty termometr można rozpoznać tylko po surowych wypiekach zrobionych w niewłaściwej temperaturze. W przypadku pęknięcia termometru gospodynie domowe pędzą do sklepów po nowy zakup. Na szczęście ich ceny są dość przystępne – od 400 do 600 rubli (w zależności od producenta). Wszystkie nowoczesne termometry do piekarników mają skalę pomiarową do trzystu stopni Celsjusza. Bez większych trudności zainstalujesz nową część w piekarniku.
Termometry do piekarników w kuchenkach elektrycznych
Ci, którzy używają kuchenek elektrycznych, nie martwią sięo fałszywych odczytach termometru. Wszystkie nowoczesne piekarniki elektryczne posiadają specjalne tryby pieczenia, dzięki którym piekarnik sam określa, jakiej temperatury ma używać.
Problemy przy wyborze
Nie ma problemów z doborem termometru do piekarnika gazowego. Termometr piekarnika ma określoną skalę i pełni tę samą funkcję, co wszystkie inne marki i modele, więc nie będziesz mieć żadnych ograniczeń przy wyborze. Pasują tak samo do wszystkich kuchenek gazowych (czasami może wystąpić odchylenie w uchwycie), więc wybór jest ograniczony tylko możliwościami finansowymi.
