Słowo „korniszon”, od dawna znane Rosjanom, przyszło do nas z Francji. Korniszony to małe ogórki, których długość nie przekracza 9 cm, najczęściej są konserwowane i marynowane, ponieważ w tej formie są najsmaczniejsze i chrupiące.
Które ogórki można nazwać korniszonami?
Wcześniej, według GOST w Związku Radzieckim, istniały 2 grupy korniszonów:
- 5-7 cm,
- 7-9 cm.
Wszystkie mniejsze owoce ogórka nazywane są piklami. Dziś ogórki nazywane są ogórkami od 5 do 9 cm, które pękają tuż po rozpoczęciu kwitnienia. Takie ogórki należy zbierać tylko z odmian o wąskich owocach, zapobiegając ich wyrastaniu. To prawda, że eksperci nie nazywają takich korniszonów uprawnych, zauważając, że jest to specjalny podgatunek ogórka. Rośliny jakiejkolwiek odmiany nie nadają się do tego.
Odmiany korniszonów
Ogórki ogórkowe prezentowane są w różnych odmianach, po prostu nie sposób wymienić ich wszystkich. Doświadczeni ogrodnicy mogą z łatwością wybrać dla siebie swoich faworytów, które są używane znacznie częściej niż inne. Jeśli zamierzasz uprawiać korniszony, odmiany, które są uważane za najpopularniejsze, są świetne.pasuje Ci. Umieszczając kilka opcji, możesz łatwo zdecydować, która z nich najbardziej Ci się podoba.
Najpopularniejsze odmiany to:
- Paryski korniszon. Ta odmiana średnio dojrzewających ogórków, według doświadczonych ogrodników, doskonale nadaje się na otwarty teren. Polecany do stosowania w szklarniach (folia). Jest to owoc wielkobulwiasty o długości 5-10 cm o bogatym ciemnozielonym kolorze. Idealny do użytku w konserwacji.
- Wesoła firma. Samopylna odmiana małych ogórków nadaje się do uprawy zarówno na zewnątrz, jak iw szklarniach. Zielone owoce osiągają 7-9 cm długości. Ta odmiana jest dobra, ponieważ jest odporna na wiele chorób i gnicie korzeni.
- Diva. Popularność ogórka wynika w dużej mierze z szybkości dojrzewania i wysokiej wydajności. W szczycie owocowania rosną owoce, których długość wynosi 9,5-11 cm Doceniany jest również doskonały smak prezentowanej odmiany.
- Morawski Korniszon F1. Odmiana zapylana przez pszczoły, nadająca się do sadzenia wyłącznie na otwartych rabatach. Owoce są chrupiące i krótkie, wszechstronne w użyciu.
Korniszony, których zdjęcia różnych odmian są znane wielu ogrodnikom, są niestrudzenie hodowane przez hodowców. Powyższe to tylko mały wycinek całego obrazu, pełen różnorodności.
Uprawa korniszonów
Jeśli uprawiasz proste ogórki, nie będzie dla Ciebie nic skomplikowanego w technologii rolniczej ogórków. sadzićmałe ogórki mogą być w różnych warunkach. Do tego nadają się zarówno szklarnie, jak i otwarte łóżka.
Przy uprawie korniszonów, których zdjęcia prezentujemy w artykule, bardzo ważne jest regularne zbieranie owoców. Zaleca się robić to codziennie. Najsmaczniejsze ogórki to te, których długość nie przekracza 8 cm, a przy okazji częste zbieranie owoców stymuluje powstawanie nowych kwiatostanów. Dla niedoświadczonych mieszkańców lata, którzy tylko sporadycznie odwiedzają ogród, będzie to niemożliwe. W ich przypadku, aby uzyskać korniszony, będziesz musiał wysiewać miniodmiany, a także znosić niski plon.
Korniszony to owoce, które można sadzić na glebie o kwasowości w zakresie 6,0-7,5. Warto zadbać o to, aby gleba była lekka i luźna. Zaleca się wcześniejsze nawożenie gleby materią organiczną, aby zapewnić maksymalne plony.
Siew korniszonów do sadzonek
Nasiona korniszonów można również wysiewać na sadzonki. Dzięki tej metodzie możliwe będzie przyspieszenie czasu zbiorów o około 2-3 tygodnie. Ważne jest, aby monitorować temperaturę gleby, która nie powinna być niższa niż 12 stopni, ponieważ korniszony są roślinami bardzo wrażliwymi na zimno. Jeśli tak prosty warunek nie zostanie spełniony, warto przygotować się na to, że w końcu będą słabi i podatni na różne choroby. Przy okazji możesz również ogrzać otwartą glebę, przykrywając ją folią.
Sadzonki można sadzić tylko w ciepłej glebie. Jeśli chodzi o gęstość sadzenia, warto kierować się zaleceniami, które są zapisane na torbie.z nasionami. Sadzonki w otwartym terenie można sadzić od 20 maja do 1 czerwca. To prawda, trzeba brać pod uwagę warunki pogodowe, na które korniszony są bardzo wrażliwe.
Jak prawidłowo zbierać korniszony
Ogórki to te same ogórki, tylko małe, więc warunki ich sadzenia i zbierania nie różnią się zbytnio od dużych owoców.
Plony są zbierane w sposób ciągły. Z tego powodu musisz uważać na karmienie i podlewanie roślin. Pozyskiwanie wilgoci z gleby jest gwarancją, że rośliny będą stale plonować. Zaleca się podlewanie korniszonów podgrzaną wodą, w rzeczywistości jak zwykłe ogórki. Zerwane owoce należy natychmiast odesłać w chłodne miejsce, aby pozostały chrupiące.
Przepis na marynowane korniszony
Najsmaczniejsze są ogórki kiszone i konserwowe. Jest wiele dobrych przepisów, ważne jest tylko, aby wybrać według własnego gustu.
Marynowane małe ogórki są najsmaczniejsze, co z pewnością doceni cała Twoja rodzina. Pierwszym krokiem jest przygotowanie marynaty, do której będziesz potrzebować (ilość zależy od litrowego słoika):
- 2 łyżeczki sól;
- 20 łyżeczek cukier;
- 70 g 9% octu;
- 10 groszku ziela angielskiego i czarnego pieprzu;
- 3 pąki goździków;
- 2 liście laurowe.
Wymaganą liczbę ogórków należy namoczyć w wodzie przez 6 godzin. Jedynymi wyjątkami są świeżo ścięte korniszony, których nie trzeba moczyć. Następnie musisz włożyć owoce do dwóch słoików po 0,5 litra. Następnym krokiem jest zalanie 2 razy wrzącą wodą i ostatni raz wrzącą marynatą. Słoik zwijamy i przykrywamy ręcznikiem. Smaczny smakołyk!
