Odwieczna roślina należąca do rodziny kapustowatych to katran. Bardzo piękne są białe lub różowe kwiatostany, które pojawiają się do 2 lat życia. Mają przyjemny miodowy zapach, dlatego wielu ogrodników używa katranu jako dekoracji terenu.
Dystrybucja
Katran to roślina często nazywana chrzanem orientalnym lub tatarskim. W warunkach naturalnych rośnie na Krymie. Ponadto występuje dziko w Europie, południowo-zachodniej Azji i Afryce, głównie na wschodzie kontynentu. Roślina katran jest przedstawicielem rodziny krzyżowych, posiada gęste, mięsiste kłącze. Przedstawicielami tego rodzaju są wieloletnie i jednoroczne krzewy i zioła.
Opis zakładu
Katran to roślina osiągająca wysokość do 120 cm, rok później pojawia się rozeta liści. Ich liczba rośnie z roku na rok.
Korzeń rośliny w poszukiwaniu wilgoci wnika głęboko w glebę. To wyjaśnia odporność krzewu na zimowe chłody i letnią suszę. Korzeń cylindryczny, mięsisty, z białą miazgą. Jego długość to średnio 50 cm, waganieco ponad kilogram.
Łodyga jest naga, rozgałęziona, pokryta cienką warstwą wosku. Liście są pierzastodzielne, petiolate lub rozwidlone.
Roślina katran ma owoc, który jest kulistym strąkiem (nie otwierającym się). Nasiona rośliny to kawałki owoców. Są dość duże – ich średnica sięga 10 mm, skorupa owocu jest twarda, nie rozdziela się.
Katran - roślina, której zdjęcie możecie zobaczyć w naszym artykule, jest przede wszystkim światłolubna, odporna na ciepło i zimno. Łatwo toleruje nawet bardzo ostre zimy. Nasiona kiełkują w dość niskiej temperaturze (3°C), sadzonki dobrze znoszą mróz do -5°C. Jednak katran najlepiej czuje się w temperaturze 18-25°C. Wzrost zaczyna się wczesną wiosną.
Warunki wzrostu
Roślina katran jest dość bezpretensjonalna, nie potrzebuje dużo ciepła, łatwo toleruje ciepło i zimno, preferuje niezacienione miejsce. Właściwości te umożliwiają sadzenie go na otwartym terenie we wszystkich regionach naszego kraju (jedynym wyjątkiem są regiony północne).
Do uprawy najlepiej nadaje się gleba lekka - gliniasta lub piaszczysta. Nie lubi kwaśnych gleb i wód gruntowych, rozmieszczonych blisko siebie. Kwaśna gleba może powodować infekcje grzybicze w roślinie, na korzeniach pojawiają się obrzęki i narośla.
Roślina katran lubi osiedlać się w miejscach, gdzie kiedyś rosły ziemniaki, ogórki i pomidory. Aby zmniejszyć kwasowość gleby, konieczne jest wytwarzanie świeżo gaszonego wapna podczas kopania jesienią w tempie około 200 gramów na 1mkw. m.
Ponadto roślina potrzebuje nawozu z humusem - 5 kg na 1 m2. m. Przed sadzeniem nasiona katranu należy podgrzać w wodzie o temperaturze około 50 stopni, aby zapobiec pojawieniu się mączniaka prawdziwego.
Uprawa katranu z nasion
Do kiełkowania nasiona potrzebują stratyfikacji, dlatego lepiej wysiać je przed zimą - we wrześniu-październiku. Wcześnie wykiełkują, wystarczy im +5 °С, sadzonki z łatwością wytrzymają zimne przytrzaśnięcie do -5 °С.
Wiosenny siew będzie wymagał 2 miesięcy przechowywania nasion w lodówce. Zwilżony piasek może służyć jako gleba. Po 10 dniach pojemnik do wysiewu należy przestawić na dobrze oświetlonym parapecie. Często pędy pojawiają się nawet w lodówce.
Najbardziej komfortowa temperatura dla rozwoju roślin to +21 °С.
Sadzonki należy przesadzić do gruntu po 40 dniach. W tym czasie katran ma zwykle 5 liści.
Rośliny powinny być w rzędzie co 40 cm, rozstaw rzędów 60 cm. Nie martw się, że słabo rozwijają się w pierwszym roku. Kolejna zieleń pojawia się bardzo wcześnie, wzrost zauważalnie przyspiesza.
Uprawa z sadzonek korzeni
Do rozmnażania katranu przez sadzonki potrzebne będą korzenie boczne, których długość wynosi około 15 cm. Zwykle są one wycinane z roślin okopowych jesienią, podczas zbioru kilka kawałków jest wiązanych i przechowywanych do wiosny (temperatura wynosi około 0 ° C).
Nie zapomnij oznaczyć góry i dołu, aby tego nie robićmylić podczas lądowania. Wszystkie nadmiary pąków należy usunąć z sadzonek, pozostawiając tylko górną. Posadź je w przygotowanym miejscu pod kątem, mocno dociskając glebę.
Jak zwiększyć plony
Aby to zrobić, konieczne jest wzmocnienie wzrostu korzeni. W tym celu głowa dwuletniej rośliny zostaje odcięta o 3 cm, w tym przypadku szypułka przestanie się rozwijać, a plon korzeni znacznie wzrośnie.
Rozmiar komercyjny osiągnie drugi rok rozwoju. W rzeczywistości, uprawa katranu zgodnie z nowoczesnymi praktykami rolniczymi zapewnia uzyskanie dobrych roślin okopowych w ciągu roku. Nie zapominaj jednak, że młode, roczne korzenie są delikatne, szybko więdną po zbiorach, dlatego należy je natychmiast przykryć.
Roślina Katran - gatunek
W naszym kraju istnieje kilkanaście rodzajów katranu, ale najczęściej uprawia się i stosuje cztery: pręcik, orientalny, stepowy (tatarski), morski.
Najbardziej produktywne są trzy – wschodnie, stepowe i morskie. Najczęściej ogrodnicy-amatorzy preferują na swojej stronie stepowy katran lub jego odmianę - krymską.
Zakład Katran - użyj
Liście gatunków morskich są używane do jedzenia. Katran sercowaty jest używany jako roślina ozdobna, z której tworzą się granice. Olej pozyskiwany jest z nasion odmiany abisyńskiej.
Uprawy okopowe Katran osiągają wielkość handlową przez dwa lata, stają się gładkie i równe. Jest spożywany jako przyprawa podobna do chrzanu.
Korzenie tej rośliny zawierają 9% cukrów, do 34% suchej masy, od 45 do 90 mg kwasu askorbinowego na 100 g mokrej masy. Dzięki temu są bardzo podobne w smaku do korzeni chrzanu.
Młode pędy i młode liście rośliny zjadane są wczesną wiosną. Gotuje się je w osolonej wodzie, doprawia masłem i posypuje grzankami.
Do solenia i marynowania warzyw (pomidory, ogórki, kabaczek, cukinia) używaj liści i korzeni katranu.
Medycyna tradycyjna
Ze względu na dużą zawartość witaminy C w liściach rośliny są one używane przez tradycyjnych uzdrowicieli jako doskonałe lekarstwo na szkorbut. Z nich przygotowuje się również sałatki, mieszając liście z marchewką.
Roślina katran służy do poprawy trawienia i zwiększenia apetytu. Ponadto jest doskonałym środkiem gojącym rany. Dzięki niemu możesz pozbyć się piegów, które dla wielu sprawiają wiele problemów.
Przeciwwskazania
Podobnie jak chrzan, katran jest przeciwwskazany u osób z chorobami nerek, wątroby, żołądka, a także z wrzodami dwunastnicy i żołądka.
Przechowywanie Katran
Utrzymuj rośliny okopowe w magazynach i piwnicach, w stałej temperaturze 0 stopni i normalnej wilgotności. Korzenie należy posypać mokrym piaskiem.
Recenzje
Dzisiaj dowiedziałeś się, co jest niezwykłego w roślinie katran. Opinie ogrodników na jego temat są pozytywne. Wielu zauważa, że z pełnym podobieństwem smaku do korzenichrzan roślina ta zachowuje się mniej agresywnie na stronie. Wielu jest zadowolonych z efektu dekoracyjnego.
Jeśli chodzi o jego właściwości lecznicze, opinie są tutaj bardzo sprzeczne. Dla niektórych jest to uniwersalny środek na leczenie „wszystkich chorób”, inni kwestionują to stwierdzenie. W każdym przypadku, przed użyciem katranu do celów leczniczych, skonsultuj się z lekarzem.
