Jedną z najbardziej lubianych roślin, zarówno przez profesjonalistów, jak i ogrodników amatorów, są winogrona od setek lat. Interesuje ludzi nie tylko ze względu na niesamowity smak, możliwość tworzenia najlepszych odmian win, ale także ze względu na właściwości lecznicze.
Ludzkość wymyśliła wiele sposobów wykorzystania winorośli: tkanie koszy, mebli, wazonów, ogrodzeń, figurek ogrodowych i wiele więcej.
Symbolika winorośli
Każdy naród, który ma swoją własną wiarę i tradycję, nadaje winorośli innym znaczeniem. Dla jednych jest to znak płodności, namiętności, świadomości, życia, dla innych jest to znak chciwości, oszustwa i zdrady, dla innych dedykowana jest umierającym bogom.
Winorośl znalazła swoje odbicie również w chrześcijaństwie. Zgodnie z tym przekonaniem Chrystus symbolizuje główną winorośl, a wszyscy jego wyznawcy są podobni do gałązek winogron. Ta sama paralela w wierze rysuje się między kościołem a jego wierzącymi.
W katolicyzmie winogronawino symbolizuje krew Chrystusa, z tym wiąże się sakrament komunii, czyli duchowe połączenie z Bogiem.
Ale w historii zdarzały się przypadki, kiedy picie wina było zabronione. Na przykład muzułmanie uważają ten napój za symbol ludzkich grzechów.
Winorośl znalazła również swoje miejsce na herbach wielu krajów aktywnie zaangażowanych w produkcję wina: Turkmenistanu, Gruzji, Mołdawii.
Struktura winorośli
Jednak w żadnym wypadku nie należy lekceważyć faktu, że bez znajomości budowy krzewu winogronowego nie da się wyhodować zdrowych słodkich kiści.
Aby uzyskać dobre zbiory, należy pamiętać, że winogrona muszą mieć podporę, ponieważ są to rośliny lian o nierówno rosnących gałęziach.
Krzew winogron można warunkowo podzielić na dwie części:
- Część podziemna. Składa się z 2 rodzajów korzeni. Podczas rozmnażania przez nasiona powstają pierwotne zarodki korzenia, podczas gdy hodowla wegetatywna - korzenie przybyszowe. Młode korzenie są bardzo wrażliwe na brak wilgoci i dopiero po wzroście są przykrywane tkaniną korkową dla ochrony.
- Część nadziemna. Szybko rośnie i wymaga obowiązkowego przycinania. Składa się z winorośli owocowych i zastępczych sęków, które zapewniają owocowanie. Gałęzie w drugim roku życia pokryte są drewnem, w pierwszym roku mają zielone liście i wąsy. Kwiatostan i kwiat formują się na roślinie wiosną.
Istnieją trzy rodzaje pąków w kątach liści:
- Zimowcy.
- Stepsons.
- Pąki do spania, które znajdują się u nasadywinorośl.
Rozmnażanie winogron
Podczas rozmnażania odmian winogron stosuje się kilka metod w zależności od klimatu, odmiany i celu hodowli.
- Reprodukcja przez nasiona. Dzięki temu właściwości winogron macierzystych nie są powielane, co prowadzi do zmiany właściwości zewnętrznych i smakowych. Owocowanie następuje dopiero po kilku latach. Często ta metoda hodowli jest wykorzystywana przez hodowców do wyhodowania nowych odmian lub nadania roślinie szeregu niezbędnych cech i cech.
- Metoda szczepień. Wygodniejszy dla ogrodników, umożliwia rozmnażanie winogron w warunkach niskich temperatur i zamarzania gleby. Druga nazwa metody to pączkowanie. Aby to wykonać, potrzebujesz zrazu, części rośliny uprawnej i zapasu, winogron z dobrym systemem korzeniowym. Przed szczepieniem przeszczep zanurza się w wodzie na 4-5 godzin w celu namoczenia.
- Rozmnażanie przez sadzonki. Najczęstszy sposób. Istnieją dwa główne typy w zależności od sezonu wegetacyjnego:
- rośnie zimą sadzonki wycięte z wierzchołka winorośli jesienią;
- przygotowane winorośle sadzi się wiosną na otwartym terenie.
Przygotowanie sadzonek w szklankach
Amatorscy ogrodnicy często stosują metodę przygotowania sadzonek w szklankach. Ten wzór uprawy jest bardzo łatwy i łatwy nawet dla początkujących hodowców.
Aby wykiełkować winorośl w szklankach, będziesz potrzebować: 2 szklanek różnej wielkości, ziemi, piasku rzecznego i prześcieradłahumus.
2 cm próchnicy liści na nawóz wlewa się do większej szklanki z otworami przygotowanymi na dole. W mniejszej szklance (z wyciętym dnem), umieszczonej w dużej, wsypuje się piasek rzeczny, a dookoła ziemia. Następnie usuwa się małą szklankę, pośrodku piasku rzecznego robi się zagłębienie o wielkości 4 cm, w którym umieszcza się fragment winorośli. Cała przestrzeń aż do szczytu dużej szyby pokryta jest piaskiem i obficie podlewana. Kiełkująca winorośl posadzona wiosną.
Uprawa sadzonek w butelkach
Aby wyhodować winorośl w butelce, odetnij szyjkę naczynia i zrób otwory na dnie. Najpierw tworzy się warstwę drenażową, wylewa się na nią 6-7 łyżek mieszanki gleby, następnie umieszcza się łodygę pod kątem, a następnie butelkę napełnia się do góry parowanymi trocinami. Aby młode liście nie traciły wilgoci, roślinę przykrywa się plastikowym kubkiem od góry.
Nawadnianie najlepiej wykonywać przez patelnię.
Sadzonki są gotowe do sadzenia, gdy młode korzenie winorośli są widoczne po bokach butelki.
Zasady wejścia na pokład
Po udanej uprawie sadzonek musisz dowiedzieć się, jak posadzić winorośl. Proces ten wymaga długiego okresu przygotowań, który obejmuje wybór miejsca, gleby i samego procesu sadzenia.
Powierzchnia do sadzenia jesienią należy starannie przekopać i nawozić. Gleba na nim nie powinna być nadmiernie wilgotna i zasolona. Czarnoziemy lub iły są uważane za najlepszą opcję. Należy również zwrócić uwagę na oświetlenie witryny, ponieważ brak światła doprowadzi do pogorszenia smaku winogron.
Najlepsze sadzenie winorośli będzie miało miejsce na wiosnę, kiedy przeminą mrozy. Młode sadzonki umieszcza się w dołkach, wyjmując je z pojemników należy uważać, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni. Mulcz z torfem i wodą regularnie co 2-3 dni.
Kroki formowania winorośli
Przed rozpoczęciem formowania krzaka przygotuj kratę. Powinien być zorientowany z południa na północ i składać się z podpory i drutu o grubości do 3 mm. Podpory dowolnego rodzaju, metalowe, drewniane lub betonowe, najlepiej umieszczać w odległości 3-4 metrów od siebie, a ich wysokość nie powinna być mniejsza niż 2,5 m. Drut jest przeciągany co 50 cm.
Ze względu na to, że winogrona zaczynają plonować dopiero w trzecim roku po posadzeniu, formowanie winorośli przebiega przez następujące etapy:
- Pierwszy sezon wegetacyjny. W jej okresie należy wyhodować dwa dobrze rozwinięte pędy. Dodatkowe gałęzie należy usunąć, gdy ich długość osiągnie 2-5 cm, w przeciwnym razie krzew będzie nieproduktywny i zubożony. Na początku jesieni pędy przywiązuje się do drutu, a bliżej środka przycina, pozostawiając po 3 oczy na każdej gałęzi. Na zimę roślinę pokrywa się henną, trocinami lub torfem, aby zapobiec zamarzaniu, a następnie folią, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci z krzewu.
- Drugi sezon wegetacyjny. Głównym zadaniem tego etapu jest wytworzenie 4 pędów, których grubość do jesieni jest na poziomie pierwszegodrut powinien mieć 7-8 mm. Z tych pędów w przyszłości powstaną rękawy krzewu.
- Trzeci sezon wegetacyjny. Na każdym z 4 rękawów tworzą się dwa pnącza. Na tym etapie ważne jest kontrolowanie pierwszego owocowania, pozostawiając tylko 1 pęczek na 1-2 pędy.
- Czwarty sezon wegetacyjny. W swoim okresie krzew nabiera uformowanego wyglądu. Należy przeprowadzić usuwanie nadmiaru i podwiązki zielonych pędów, a także regulować owocowanie. Liczba gron na 1 pęd nie powinna być większa niż przy pierwszym zbiorze.
Nieprzestrzeganie zasad uprawy spowoduje dalsze osłabienie krzewów i słabe owocowanie.
Właściwości lecznicze winorośli
Powodem uprawy winorośli jest nie tylko smak samych owoców.
Uprawa winogron rozpoczęła się w epoce kamienia, ponieważ każda część tej rośliny może pochwalić się unikalnymi składnikami:
- Skórka jagód jest bogata w woski, olejki eteryczne i wiele barwników.
- Jagody zawierają białka, błonnik, hemicelulozę, kwas cytrynowy, winowy i jabłkowy.
- Owoce są bogate w kwas foliowy i witaminy B, C, R.
- Nasiona winogron zawierają oleje tłuszczowe, lecytynę, wanilinę, a nawet kwas octowy.
Leczenie winogronami ma swoją nazwę - ampeloterapia. Udowodniono, że ma pozytywny wpływ na bóle głowy, migreny, pomaga w eliminacji biegunek i walce ze złośliwymiguzy.
Ale niestety nie każdemu pokazywana jest nie tylko taka terapia, ale generalnie jedzenie tych jagód.
Tkactwo winorośli
Dla osób z wystarczającą cierpliwością winorośl może przynieść duże zyski lub po prostu stać się interesującym hobby.
Pierwszym materiałem, który ludzkość zaczęła używać do tkania, była właśnie winorośl. Wykonując z niego różne elementy, ze względu na dobrą elastyczność i elastyczność gałęzi, można nie poddawać wstępnej obróbce materiału.
Najpopularniejsze produkty winiarskie to kosze. Gałązki winogron mogą różnić się kolorem – od brązowego do szarego, a winogrona dzikie dodatkowo mają również ciekawą strukturę, która nadaje produktom niepowtarzalności i niepowtarzalności.
