Prawdopodobnie ktoś myśli, że nie da się wyhodować w domu naturalnego słodzika bez węglowodanów i kalorii. To dlatego, że nie znasz jedynej rośliny - stewii. Cudowny naturalny słodzik, który, co bardzo ważne, można uprawiać w wiejskim domu, w ogrodzie, a nawet w kuchni.
Miodowa trawa (stewia) w rzeczywistości nie jest tak rzadkim mieszkańcem działek ogrodowych, balkonów i klombów. Roślina może nie tylko ozdobić Twoją witrynę lub dom, ale ma również wiele przydatnych właściwości. Jak uprawiać stewię w domu, powiemy w tym artykule. Mamy nadzieję, że porady doświadczonych hodowców kwiatów będą dla Ciebie przydatne.
Stewia: opis rośliny
Nazwa rośliny łączy w sobie ogromny rodzaj bylin należących do rodziny astrowatych. Połączył ponad 250 gatunków różnych krzewów i ziół. Pochodzą z równin i górzystych regionów Ameryki. Najbardziej znanym i popularnym rodzajem jest stewia miodowa, która od dawna jest uprawiana w wielu domkach letniskowych.części naszego kraju.
Po raz pierwszy roślina była badana przez botanika Stevusa (XVI w.), od którego imienia została nazwana. Antonio Bertoni jako pierwszy dowiedział się (i to podczas wyprawy do Paragwaju), że aborygeni używają tej trawy do pożywienia. Zauważył, że Indianie robili słodkie i smaczne napoje z rośliny, którą nazywali „guarani”.
Stewia to wieloletnie zioło. Jej liście zawierają glukozyd (stewiozyd), który jest 300 razy słodszy od sacharozy. Taki substytut cukru przyda się absolutnie każdemu, zwłaszcza osobom cierpiącym na otyłość i cukrzycę. Dlatego ogrodnicy z różnych regionów starają się uprawiać go na swoich działkach. Jednak nie każdy wie, jak wyhodować stewię z nasion w kraju.
Miodowa trawa to półkrzew, którego wysokość dochodzi do 80 cm, ma rozwinięty system korzeniowy, obficie rozgałęzia się, łodygi pokryte są drobnymi parami liści. Roślina kwitnie małymi, białymi kwiatami. Dziś jest szeroko stosowany do gotowania w Azji i Ameryce Południowej.
Warunki wzrostu
Stewia uwielbia światło słoneczne i szanuje ciepło, dlatego powinna być uprawiana w dobrze oświetlonym miejscu, chronionym przed przeciągami i nagłymi podmuchami wiatru. Idealna temperatura powietrza do jego uprawy wynosi co najmniej +22 ° C. Stewii nie należy sadzić na nizinach, gdzie gromadzi się woda – jej nadmiar jest szkodliwy dla rośliny.
Jakiego rodzaju gleby potrzebuje stewia?
Ten aspekt należy wziąć pod uwagę, jeśli jesteś zainteresowany hodowlą roślin. Stewia w odniesieniu do składugleba nie jest zbyt wybredna - może rosnąć na różnych glebach, o ile nie są one zbyt zasolone. Idealną glebą do tego będą podłoża piaszczyste, do których dodaje się materię organiczną. Aby stworzyć idealne warunki dla sadzonek, dodaj kompost lub humus do czarnej gleby w stosunku 3: 1.
Jeśli gleba jest zbyt gliniasta, dodaj trochę piasku. Ponadto przy uprawie stewii w domu dozwolone jest stosowanie gotowych mieszanek glebowych. Glebę możesz przygotować samodzielnie z dwóch części piasku i części humusu.
Jak wyhodować stewię z nasion?
Powinieneś wiedzieć, że nie jest to łatwe zadanie. Nasiona stewii są bardzo małe – nie przekraczają 4 mm długości, a jedynie 0,5 mm szerokości. Większość kupowanych w sklepie często nie nadaje się do uprawy. Dlatego nasiona należy napełnić wodą przez godzinę. Na powierzchni pozostaną puste nasiona.
Ta roślina ma okres siewu około dwóch miesięcy, więc nasiona wysiewa się w kwietniu. Przygotuj pojemniki (nadają się do tego małe plastikowe pojemniki z pokrywkami) i glebę do siewu. Zrób małe wgłębienia na powierzchni gleby i umieść w każdym z nich 2-3 nasiona. Posyp je cienką warstwą ziemi (nie więcej niż 3 cm). Umieść pojemniki na nasiona pod lampą. Nie wyłączaj go nawet w nocy na początku. Temperatura powietrza w pomieszczeniu musi wynosić co najmniej +25°C. Po 7-10 dniach zobaczysz pierwsze kiełki. Pokrywki są następnie usuwane z pojemników. Po trzech tygodniach oświetlenie lampy UV zmniejsza się do 15 godzin dziennie.
Kiedy sadzonki mają mocne liście, należy je przerzedzić usuwając słabe rośliny.
Cięcie
To łatwiejszy sposób na uprawę roślin. Stewia dobrze rozmnaża się wegetatywnie, ale aby zastosować tę metodę, musisz mieć co najmniej dwumiesięczną roślinę mateczną. Cięcie jest częścią zdrowego, młodego pędu, który ma liście i pąki. Są zbierane ze zdrowych, dobrze rozwiniętych roślin. Najlepszy czas na cięcie sadzonek to okres od połowy maja do początku czerwca.
Jak wyhodować stewię z sadzonek? Pędy przycina się w taki sposób, aby na roślinie matecznej pozostał kikut z dwoma do czterech liści. W tym przypadku do jesieni z pąków znajdujących się w kątach liści wyrastają 2-4 pędy o długości do 80 cm. Do ukorzenienia powinno być od trzech do pięciu międzywęźli na sadzonce, a górne z liście i należy je usunąć z dolnych.
Sadzonki korzeniowe w emaliowanym lub szklanym naczyniu z wodą lub 1% roztworem cukru (1 łyżeczka na 1 litr wody). Zamknij słoik czarnym materiałem, aby promienie słoneczne nie przenikały do niego: sadzonki lepiej zakorzeniają się w ciemności. Na wierzchu słoika powinieneś położyć karton, w którym musisz zrobić dziury i włożyć do nich sadzonki.
Należy upewnić się, że dolny międzywęźle znajduje się w wodzie, a liście nie dotykają jego powierzchni. Sadzonki są pokryte folią. Wodę należy wymieniać co trzy dni. Aby przyspieszyć ukorzenianie się, spryskuj liście stewii trzy razy dziennie.dzień z wodą lub 1% roztworem cukru. Jeśli temperatura pokojowa będzie utrzymywana w zakresie + 18-25 ° C, to za tydzień korzenie będą rosły. A kiedy osiągną 5-8 cm (zwykle po dwóch tygodniach), sadzonki sadzi się w szklarni lub w doniczkach i trzyma je pod folią przez tydzień.
Utrzymuj glebę stale wilgotną, aż sadzonki się zakorzenią. Dorosła stewia gromadzi glikozydy na słońcu. A młode rośliny i nieukorzenione sadzonki giną pod jego promieniami. Dlatego sadzonki należy zacieniać gazą.
Pielęgnacja sadzonek
Gdy Twoje rośliny są jeszcze za małe, należy je bardzo ostrożnie podlewać, zwracając szczególną uwagę na wilgotność gleby - gleba nie powinna być zbyt mokra. Idealnie nadaje się do organizacji nawadniania dolnego - pojemniki z sadzonkami umieszcza się na chwilę w wodzie. Parapet, na którym znajdują się sadzonki, należy chronić przed przeciągami. Należy z niej usunąć inne rośliny domowe - stewia nie lubi sąsiadów. Gdy sadzonki dorosną do 12 cm, ściskają wierzchołki o 3-4 cm - dzięki temu zabiegowi rośliny zaczynają się rozgałęziać.
Jeśli chcesz uprawiać stewię w mieszkaniu, krzewy przesadza się do oddzielnych doniczek o średnicy około 10 cm.
Lądowanie
Czas dowiedzieć się, jak uprawiać stewię w kraju. Tak więc spełniłeś wszystkie poprzednie wymagania i wyhodowałeś zdrowe i silne sadzonki. Należy zrozumieć, że przesadzanie stewii do ziemi jest jednym z najważniejszych punktów. Naruszenie zasad może unieważnić całą twoją pracę. Przed roślinamiwyprowadzić na zewnątrz, powinny być zahartowane.
Najpierw sadzonki zanurzają się w oddzielnych kubkach, a następnie codziennie wypuszczają na kilka godzin na zewnątrz. Podczas takich „spacerów” pogoda powinna być słoneczna i ciepła. Każdego dnia sadzonki coraz dłużej pozostają na ulicy. Lądowanie w ziemi odbywa się po minięciu groźby mrozów powrotnych, a powietrze nagrzewa się do +18 ° C w ciągu dnia. W przypadku stewii odpowiednie jest dobrze oświetlone, słoneczne miejsce.
Wcześniej ziemia na nim była aromatyzowana kompostem. Sadzonki sadzić, pogłębiając je o około 8 cm Odległość między krzakami powinna wynosić co najmniej 40 cm Zalać glebę ciepłą wodą. Około 1/3 łodygi, roślina musi być spudded. Przez około tydzień łóżko pokryte jest folią. Ponieważ korzenie stewii znajdują się blisko powierzchni, gleba wokół rośliny powinna być ściółkowana, aby nie wysychała.
Pielęgnacja
Pielęgnacja stewią polega na regularnym spulchnianiu gleby i nawożeniu raz na dwa tygodnie. Jesienią, gdy temperatura spadnie poniżej +10 °C, stewię należy usunąć do szklarni lub przenieść do domu do wiosny.
- Woda. Zwilżyć glebę w zależności od pogody, ale nie więcej niż cztery razy w tygodniu. Jednocześnie ważne jest, aby gleba nie była podmokła ani przesuszona. Podczas uprawy w pomieszczeniach wskazane jest podlewanie stewii przegotowaną wodą. Po deszczu i każdym podlewaniu konieczne jest rozluźnienie gleby wokół krzaków.
- Odchwaszczanie. Mówiąc o tym, jak uprawiać stewię, bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę ten czynnik. Słodka trawa jest całkowicie nietolerancyjnasąsiedzi. Wszystkie chwasty wokół roślin należy ostrożnie usunąć.
- Karmienie. Roślina reaguje na nawożenie nawozami zawierającymi azot. Odbywa się dwa razy w miesiącu. Jesienią pod krzaki dodaje się humus lub kompost.
- Przycinanie. Jeśli uprawiasz stewię w pomieszczeniu, roślinę należy przycinać co sześć miesięcy, aby korona dobrze się rozgałęziła. Krzewy wyrosły na ulicy, szczypią tylko w razie potrzeby. Bardzo ważne jest od czasu do czasu odcinanie niektórych liści, aby korona była stale aktualizowana. Aby uzyskać większe plony, kwiaty należy usunąć.
- Zimowanie. W warunkach klimatycznych środkowej strefy naszego kraju stewia nie znosi dobrze zimy, częściej umiera. Ogrodnicy zalecają wykopanie rośliny na zimę i wniesienie jej do domu. W regionach południowych stewia jest pozostawiona na zewnątrz, pokryta folią.
Puste
W centralnej Rosji trawa miodowa rzadko osiąga maksymalną wysokość - klimat jest dla niej zbyt surowy. Wiedząc, jak uprawiać stewię w domu (w doniczkach) i w letnim domku, możesz liczyć na dobre zbiory już po czterech miesiącach od wysiania nasion. Z reguły jej zbiór odbywa się wczesną jesienią – w tym okresie roślina aktywnie przygotowuje się do zimowania i intensywnie przechowuje stewiozyd w liściach.
Odetnij łodygi rośliny i oderwij wszystkie liście. Suszone są na świeżym powietrzu pod baldachimem lub pod lampą UV. Bardzo ważne jest, aby suszenie nie trwało dłużej niż dwanaście godzin. W przeciwnym razie liście nie będą tak słodkie. Suszone liście są przechowywane w zamkniętych szklanych słoikach lub papierowych torebkach do trzech lat.
Przydatne właściwości
Omówiliśmy szczegółowo, jak uprawiać stewię, ale jeszcze nie rozmawialiśmy o korzystnych właściwościach tej rośliny. Postaramy się wypełnić tę lukę. Unikalny skład chemiczny wynika z zalet rośliny. Stewia, a dokładniej jej liście, zawiera ponad 50 substancji przydatnych dla organizmu ludzkiego:
- sole mineralne (fosfor i potas, wapń i magnez, żelazo i cynk, mangan i kob alt);
- witaminy P, A, E, C;
- aminokwasy;
- beta-karoten;
- pektyny;
- olejki eteryczne.
Wyjątkowość tego zioła polega na połączeniu pierwiastków śladowych i witamin o niskiej kaloryczności i wysokiej słodyczy. Napoje i pokarmy z nim zawarte są używane do kontrolowania masy ciała, zwłaszcza w przypadku cukrzycy.
W Japonii ta roślina lecznicza była od dawna używana jako słodzik. Stewia jest znana jako suplement diety w USA i Kanadzie. Naukowcy udowodnili, że trawa miodna wykazuje doskonałe wyniki w leczeniu nadciśnienia i otyłości. Stewia jest z powodzeniem stosowana w dietetyce i kosmetologii. Ponadto jest szeroko stosowany jako środek leczniczy i profilaktyczny w chorobach serca i naczyń krwionośnych, przewodu pokarmowego oraz w celu wzmocnienia układu odpornościowego.
Przy regularnym spożywaniu herbaty z liści stewii poziom cholesterolu we krwi jest znacznie obniżony. Przydatne jest płukanie jamy ustnej zapaleniem dziąseł wywar z liści tej rośliny. Ten naturalny środek antyseptyczny jest świetny na ból gardła. Stewia pomaga leczyć czyraki i przyspiesza gojenie się ran. Dodawany jest do sałatek i wyrobów cukierniczych,przygotowywane są pachnące herbaty.
Popularne przepisy
Nie ma zbyt wielu sposobów na przygotowanie kompozycji leczniczych na bazie tej rośliny - stewia pojawiła się w naszym kraju stosunkowo niedawno. Zwracamy uwagę na najpopularniejsze z nich.
Herbata
To właśnie z herbatą najczęściej spożywa się słodką trawę. Aby to zrobić, musisz zmielić liście rośliny i dodać do liści herbaty w równych proporcjach. Aby poprawić smak, możesz dodać odrobinę cynamonu lub mięty.
Ekstrakt z wódki
Wymieszaj całe lub pokruszone liście z wódką (1:10). Środek podaje się przez jeden dzień, a następnie filtruje przez sito. Ten ekstrakt, rozcieńczony w wodzie, może być używany do płukania gardła.
Syrop Stewia
Aby zrobić syrop, musisz najpierw przygotować napar. Do przygotowanego wcześniej woreczka z gazy wsypać 20 g trawy, włożyć do termosu i zalać wrzątkiem (0,5 l). Po 12 godzinach napar jest spuszczany. Następnie liście są ponownie podawane przez 8 godzin w 250 ml wrzącej wody. Połącz oba napary, doprowadź masę w kąpieli wodnej do zagęszczenia.
Gdy kropla syropu nie rozpłynie się, płyn można usunąć z ognia. Syrop ten poprawia odporność i działa bakteriobójczo. Powinien być spożywany z herbatą lub wodą (4-5 kropli na szklankę).
Powiedzieliśmy Ci, jak uprawiać stewię. Jak widać, jest to łatwe. Ważne jest, aby znać tylko niektóre jego cechy i małe tajemnice uprawy. Jeśli będziesz przestrzegać prostych zasad, dostaniesz świetną alternatywę dla mięty lubmelisa i świetny zamiennik cukru.
