Na wybrzeżach takich krajów śródziemnomorskich jak Francja, Włochy, Portugalia i Hiszpania często można spotkać dziki rozmaryn, ale jego odmiana ogrodowa jest uwielbiana przez hodowców kwiatów i ogrodników w wielu krajach Europy i nie tylko.
Ta roślina ma swoją nazwę, rosa morska lub Rosmarinum, ponieważ według starożytnych Rzymian i Greków jej jasnoniebieskie kwiaty wyglądają jak rozpryski morskiej piany, które spływały na krzaki rosnące na wybrzeżu. Obecnie wiele osób pasjonuje się kuchnią śródziemnomorską. Kup to zioło w formie proszku lub jako dodatek do przypraw, ale nic nie może się równać z aromatem i smakiem świeżo zerwanego zielonego liścia! Dziś każdy z nas, mieszkańców nowoczesnych mieszkań, może z powodzeniem uprawiać w domu rozmaryn. Jak to zrobić i co?wymagane, poinformujemy Cię bardziej szczegółowo.
Co to jest
Rosmarinus, podobnie jak szałwia, monarda, lawenda i coleus, należy do rodziny Lamiaceae. W ciepłym klimacie jest to wiecznie zielony krzew rosnący w ogrodzie lub na dworze, który może osiągnąć wysokość do dwóch metrów. Jego kora jest brązowo-szara, a czworościenne gałęzie pokryte są jak igły, owinięte wokół brzegów, błyszczące u góry i miękkie, puszyste pod liśćmi. Ta roślina jest dobrą rośliną miodową, kwitnie od marca do maja małymi, jasnoniebieskimi kwiatami skupionymi na wierzchołkach gałęzi. Jego system korzeniowy jest dobrze rozwinięty i może sięgać 3-4 metry na głębokość, co należy wziąć pod uwagę przy przesadzaniu.
Trochę historii
Już w czasach starożytnych starożytni Grecy i Rzymianie wiedzieli o dobroczynnych właściwościach rozmarynu i używali go wraz z olejem w kuchni i perfumiarstwie. W XIII wieku roślina ta była używana jako składnik leków, np. Wody Królowej Węgier.
Według zachowanych dowodów królowa Elżbieta Węgierska, która zażyła to lekarstwo, w wieku 72 lat była w stanie oczarować polskiego króla, który podał jej rękę i serce. Mieszkańcy średniowiecznej Europy umieli uprawiać rozmaryn, uprawiali go na pastwiskach i łąkach, uprawiali go w swoich domach i kojarzyli z nim wiele różnych znaków i zwyczajów. Gałęzie tej rośliny zostały wplecione w bukiety i fryzury panny młodej, używane w magicznych zaklęciach miłosnych.rytuałów i ochrony mieszkań przed koszmarami. Gałązki rozmarynu wrzucono do grobu zmarłego na jego pamiątkę. Zachowały się dokumenty świadczące o tym, że gałęzie tej rośliny zostały poddane fumigacji w domu podczas epidemii dżumy w XIV-XV wieku.
Rozmaryn zaczął być używany jako przyprawa w XVI wieku i był dodawany nie tylko do dań mięsnych i dziczyzny, ale także do wina.
Gdzie jest używany
Dziś rozmaryn jest szeroko stosowany w kuchni, medycynie oraz w produkcji kosmetyków i perfum. Wiele europejskich gospodyń domowych nie tylko wie, jak uprawiać rozmaryn w domu, ale także przechowywać doniczki z rozmarynem w swoich kuchniach. Ta przyprawa jest szeroko stosowana w kuchni angielskiej, francuskiej, włoskiej, indyjskiej i chińskiej. Jako samodzielna przyprawa rozmaryn jest rzadko używany, z reguły wchodzi w skład różnych smakowych soli i przypraw, mieszanek przypraw. Ci, którzy uprawiają rozmaryn w domu, dodają go przygotowując różne zupy warzywne i mięsne, sałatki, przyprawiając ryby, mięso, drób i dziczyznę podczas smażenia lub pieczenia. W przemyśle spożywczym Rosmarinum wykorzystywane jest do produkcji półproduktów z ryb lub mięsa, makaronów, w różnych konserwantach i marynatach. Ponadto przyprawa ta służy do aromatyzowania napojów alkoholowych i piwa.
Rozmaryn od dawna stosowany w medycynie ludowej przy schorzeniach przewodu pokarmowego, układu krążenia i moczowego, reumatycznychuszkodzenie stawów. Badania współczesnych naukowców potwierdziły większość korzystnych właściwości przypisywanych tej roślinie. Dziś rozmaryn wchodzi w skład leków mających na celu normalizację pracy narządów trawiennych, środek na podniesienie ciśnienia krwi i poprawę mikrokrążenia krwi.
Jak uprawiać rozmaryn
Ta roślina, która przybyła do nas z ciepłych krajów śródziemnomorskich, z trudem znosi warunki naszych nieprzewidywalnych zim. Jeśli posadzisz go w ogrodzie i nie przykryjesz go przed zimnym trzaskiem, umrze. Doświadczeni ogrodnicy zalecają uprawę rozmarynu w domu zimą, latem, jeśli to możliwe, przeszczep go do ogrodu lub ogrodu na ciepły okres i zwróć do ciepłego pomieszczenia, gdy nadejdzie zimno.
Ta pikantna roślina jest dość bezpretensjonalna i zwykle trudna do wykiełkowania z nasion. Do normalnego wzrostu i rozwoju krzewu rozmarynu potrzebna jest przepuszczalna dla wilgoci uboga gleba i słońce. Ta roślina jest dość odporna na suszę.
Aby uprawiać rozmaryn w domu, możesz użyć jednej z następujących metod:
- kupuj ukorzenione młode sadzonki w wyspecjalizowanych centrach ogrodniczych lub sklepach;
- zaopatrz się w nasiona i cierpliwość;
- w chłodne dni weź warstwę powietrza do ukorzenienia młodej rośliny;
- weź kilka sadzonek z mocnej rośliny.
Próba wyrosnąć z nasion
Nasiona rozmarynu zaleca się wysiewać na przełomie lutego i marca, po prostu rozprowadzając je na dobrze zwilżonej powierzchnigleby i lekko wciskając dłoń w ziemię.
Następnie przykryj pojemniki do lądowania szkłem lub grubą folią i włóż je do lodówki lub dowolnego pomieszczenia o stałej temperaturze na dwa do trzech tygodni +50C 0C, a następnie przenieść do ciepłego pomieszczenia. Po około dwóch do trzech tygodniach powinny pojawić się pędy, jeśli nie stało się to po miesiącu, lepiej powtórzyć siew. Ważne jest, aby nie nadmiernie nawilżać gleby i starać się utrzymać temperaturę w pomieszczeniu około +100C +120C.
Propagowane przez sadzonki
Ktoś próbuje wyhodować w domu rozmaryn z nasion, ale najczęstszym sposobem jest rozmnażanie tej rośliny przez sadzonki. W tym celu późną jesienią ze starego krzewu rozmarynu wycina się młode pędy o długości około 7-10 cm. Dolne liście są usuwane, a sadzonki zanurzane „nogą” w dowolnym proszku lub roztworze w celu stymulacji tworzenia korzeni, a następnie można je umieścić w ciemnym szklanym pojemniku wypełnionym wodą i poczekać, aż uformują się młode korzenie. Następnie sadzonki sadzi się w osobnych doniczkach i hoduje w ciepłym słonecznym oknie. Niektórzy ogrodnicy pomijają etap ukorzeniania i natychmiast ukorzeniają świeżo pocięte sadzonki w mieszance torfowo-piaskowej. Po 10-14 dniach, pod warunkiem dość częstego opryskiwania ukorzenionych sadzonek z pistoletu natryskowego, przesadza się je do dużych doniczek z luźną ziemią.
Funkcje treści domowych
Aby zadowolić Cię uprawianym przez Ciebie rozmarynem, pielęgnacja domowawarunki są następujące:
1. Ponieważ roślina jest ciepłolubna, potrzebuje ciepłego i dobrze oświetlonego miejsca w Twoim domu. Latem ta przyprawa z przyjemnością „zamieszkuje” na południowym oknie, ale zimą lepiej postawić ją na chłodnym parapecie, gdzie temperatura będzie w zakresie +100 С+150 S.
2. Aby roślina nie traciła liści w okresie jesienno-zimowym, należy sztucznie wydłużyć dobowe godziny do 7-8 godzin przy użyciu dodatkowego oświetlenia.
3. Roślinę tę należy podlewać umiarkowanie latem, a zimą tylko po wyschnięciu gleby.
4. Jeśli uprawiasz rozmaryn w domu, możesz karmić go złożonymi nawozami dwa razy w miesiącu w ciepłym sezonie. Zimą możesz nawozić roślinę raz na dwa miesiące.
