Największą korzyść dla organizmu przynosi spożywanie świeżych owoców i warzyw. Zawierają wiele przydatnych witamin i minerałów. Tradycyjne puszkowanie zostało zastąpione systemem próżniowym, co pozwala nam zachować świeżość produktów. „VAKS” - urządzenie do konserwowania poprzez wytworzenie próżni. Przyjrzyjmy się bliżej, jak działa ten prosty mechanizm.
WAX - co to jest?
Konserwowanie owoców, warzyw i różnych produktów spożywczych może znacznie wydłużyć ich okres przydatności do spożycia. Konwencjonalne konserwowanie obejmuje wstępną obróbkę cieplną produktów. Bardziej nowoczesną metodą zbioru jest system próżniowy „VAKS”. Ostatnio urządzenie jest coraz częściej używane, ponieważ produkty znacznie lepiej przechowuje się w próżni. Pozwala to uniknąć utleniania i uszkodzenia konserwacji. Rzeczywiście, pod osłoną metalową lub nylonową stopniowo gromadzą się gazy, co prowadzi do spontanicznego otwarcia obrabianego przedmiotu.
Oryginalnie dostępnekomplet specjalnych nakrętek (9 szt.) oraz pompka do wytworzenia podciśnienia w pojemniku. Producent zadbał o to, aby produkt był odpowiedni dla wszystkich konsumentów, dlatego oferuje kilka opcji średnicy nakrętek. Oznacza to, że podczas puszkowania napojów i jedzenia w niestandardowych pojemnikach gospodynie domowe nie będą miały problemów.
System puszkowania próżniowego stał się dla wielu darem niebios. Z jego pomocą można bez problemu wypompować powietrze ze szklanego pojemnika do puszkowania. Ten system może być używany do przechowywania artykułów spożywczych w domu lub podczas podróży.
Korzyści systemowe
Oryginalny wynalazek rosyjskiej produkcji służy do konserwacji wszelkiego rodzaju produktów i zachowania maksymalnej ilości użytecznych substancji. Nasadki próżniowe mogą być używane do 200 razy. Całkowicie zastępują zwykłe metalowe, które są zawsze używane do konserwacji.
Puszkowanie próżniowe służy do przygotowania żywności na zimę oraz do przedłużenia świeżości zbóż, makaronów, mąki, suszenia owoców i jagód. Te ostatnie są zwykle po prostu suszone i przechowywane w pojemnikach. Jednak najczęściej w suszonych owocach sadzi się różne robaki, po których produkt nie nadaje się już do użytku. System próżniowy zapobiega pojawianiu się pasożytów w żywności podczas długotrwałego przechowywania.
Pompka pełni rolę klucza do zszywania. Tylko, że przy użyciu tego prostego urządzenia nie ma absolutnie żadnego wysiłku i próby zwinięcia pokrywy. Dośćwystarczy wykonać kilka ruchów, a pojemnik z produktem zostanie bezpiecznie zamknięty. Specjalne pokrywki do konserwacji próżniowej nie pozostawiają odprysków i pęknięć na szklanych pojemnikach po otwarciu. Wyposażone są w zawór, przez który wypompowywane jest powietrze.
Zakres zastosowania
Najbardziej naturalnym sposobem przechowywania łatwo psujących się produktów jest odkurzanie. Jeśli jakiś czas temu taka technika nie była dostępna do użytku w domu, to wraz z pojawieniem się systemu VAKS wszystko stało się rzeczywistością. Służy nie tylko do tradycyjnego konserwowania. Metoda jest odpowiednia do użycia w następujących przypadkach:
- magazynowanie zbiorcze;
- przechowywanie przygotowanej żywności;
- przechowywanie produktów mlecznych, serów;
- przechowywanie świeżych ziół;
- przechowywanie wędlin;
- przechowywanie świeżych soków z owoców i warzyw.
Jeśli wstępnie suszysz owoce, warzywa lub jagody w suszarce, ich trwałość w próżni wzrasta kilkakrotnie. System puszkowania próżniowego może być używany do marynowania przysmaków mięsnych i rybnych. W takich warunkach marynata szybciej wnika w pokarm.
"WAKS" umożliwia ponowne przechowywanie produktów po otwarciu. Oznacza to, że jeśli otworzysz produkt i nie użyjesz go całkowicie, możesz ponownie zamknąć szklany pojemnik tą samą pokrywką.
Wady metody
Pomimo wielu zalet system ma też pewneograniczenia. Przede wszystkim dotyczy to kosztu urządzenia. Pokrywa próżniowa „VAKS”, a pompa będzie kosztować konsumentów 750-800 rubli (standard). Czasami można znaleźć tańsze oferty, ale według opinii są to produkty nieoryginalne. Producent produkuje również zestaw, który zawiera zwiększoną ilość nasadek (28 sztuk). Koszt takiego systemu to co najmniej 1300 rubli.
W niektórych przypadkach do konserwacji należy nadal używać konwencjonalnych pokrywek. Niektóre gospodynie narzekają, że system próżniowy VAKS nie radzi sobie z konserwacją ogórków, pomidorów.
Jak używać?
Aby zachować świeżość żywności przez długi czas, ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo używać systemu puszkowania. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na szklany pojemnik, który będzie używany. Nie powinien być wyszczerbiony ani w inny sposób uszkodzony.
Przed założeniem wieczka na szyjkę pojemnika należy sprawdzić szczelność uszczelek. Muszą być całkowicie osadzone w rowkach. Następnie w otwór w pokrywie wkłada się pompkę, a powietrze jest wypompowywane ze zbiornika poprzez poruszanie prętem w górę iw dół. Takie czynności należy wykonać nie więcej niż 5. Jeśli konieczne jest dłuższe przechowywanie produktów, wykonuje się około 15 ruchów prętem.
Aby otworzyć pojemnik, wystarczy podnieść zawór na pokrywie. Nie używaj do tego ostrych przedmiotów.
System próżniowy VAKS: recenzje
Urządzenie jest uważane za nowe narynku, ale mimo to zdążył już zdobyć wiele pozytywnych rekomendacji. Przechowywanie próżniowe utrzymuje świeżość większości łatwo psujących się produktów spożywczych.
Przy prawidłowym użytkowaniu pompa powietrza będzie działać przez długi czas. Okresowo należy go demontować, myć, suszyć i smarować wazeliną. Jeśli mankiet pompy jest szorstki, należy go trzymać w gorącej wodzie. Jeśli ta manipulacja nie przyniesie pożądanego rezultatu, należy ją wymienić.
Aby upewnić się, że system próżniowy działa, należy zassać niewielką ilość wody do pojemnika, zamknąć pokrywę i wypompować powietrze pompką. Słoik jest następnie odwracany. Pojawienie się pęcherzyków powietrza wskazuje na awarię systemu.
