Chińskie jabłko - ta fraza budzi wiele skojarzeń. Możemy mówić o konkretnym przysmaku, a także o różnych owocach o podobnej nazwie. Zobaczmy, co można rozumieć przez frazę „chińskie jabłko”.
Drzewo owocowe
Jabłonka o liściach śliwkowych lub chińska - odmiana, która naprawdę pochodzi z Imperium Niebieskiego. Ma małe owoce i kwitnie bardzo obficie. Nie można powiedzieć, że są to najsmaczniejsze jabłka, ich smak jest dość specyficzny. Ale bez wątpienia wyglądają bardzo imponująco i bardzo dobrze nadają się do konserw. Kompoty i dżemy gotowane z tych owoców wyglądają niezwykle dobrze, a także mają delikatny smak. To chińskie jabłko, które każdy ogrodnik może uprawiać w swoim ogrodzie, przyciąga owady do zapylania. Bujne kwiaty i zapach zwiększają plony całego sadu.
Małe (nie więcej niż dziesięć metrów) drzewo z bursztynowobrązowymi gałęziami i piramidalną koroną może być bardzo lekko ulistnione, gdy jest jeszcze młode. Liście przypominają liście śliwki, stąd nazwa jabłoni.
Owoce są małe, jak marionetki, do dwóch centymetrów średnicy. Są zbierane w pakiety po trzy lub sześć. Mogą być żółte z czerwoną stroną lub całkowicie czerwone. Jabłoń śliwkowolistna dojrzewa od sierpnia do września. Jest mrozoodporna i mało wymagająca, odporna na atak szkodników. Zaleca się regularne przycinanie korony.
Słodkie karmelizowane chińskie jabłko
Ten kraj zaskakuje nie tylko egzotycznymi daniami głównymi. Chiny wiedzą, jak zaimponować odwiedzającym niezwykłymi deserami. To prawda, że w Europie autentyczna kuchnia Wschodu jest rozumiana na swój sposób i przygotowywana bez przestrzegania tradycji. Ale to nie sprawia, że chińskie słodkie potrawy są mniej smaczne.
Jeśli początkowo jabłka w karmelu oznaczały tylko mały owoc (jabłko, mandarynka, ananas, banan) nawleczony na patyk i pokryty karmelem, to europejscy specjaliści kulinarni przekształcili go na swój własny sposób. Chcesz spróbować chińskich słodyczy? Następnie śmiało zrób domowe kandyzowane plastry owoców smażone w cieście i pokryte karmelem.
Weź cztery jabłka - lepiej jędrne i kwaśne. Będziesz też potrzebować sto dwadzieścia pięć gramów mąki, dwieście gramów cukru pudru, jajko, woda, soda oczyszczona (dwie łyżeczki), cztery łyżki skrobi, olej roślinny do smażenia. Obrane plasterki jabłek (w zasadzie można wziąć dowolne inne owoce z gęstą miazgą) zanurzyć w cieście. Przygotowuje się go mieszając mąkę, skrobię i sodę z jajkiem i odrobiną wody. Jabłka,wstępnie podsmażyć w cieście, zanurzyć w rozgrzanym oleju, usmażyć i wyjąć. Nadmiar oleju usuń chusteczką higieniczną. Rozgrzej olej roślinny na patelni i posyp go cukrem. Gdy się roztopi i stanie się lepką masą (tu trzeba uważać, żeby się nie spalić), należy usunąć ogień. Smażone jabłka przykryj karmelem i ostudź, zanurzając w zimnej wodzie.
