Nadchodzi długo oczekiwane lato! A wraz z nim nadszedł czas na pyszne jagody, owoce, warzywa i inne wielobarwne zielenie, które kojarzą się z tymi ciepłymi dniami. Soczyste jabłka, agrest, porzeczki, czerwone arbuzy, dojrzałe truskawki – to i wiele więcej sprawia, że każde lato jest jeszcze piękniejsze.
Truskawki to…
O dobroczynnych właściwościach tej jagody można mówić bez końca. Czy to tylko jagoda? Ostatnio coraz częściej na światowych przestrzeniach Internetu można znaleźć ogromną liczbę artykułów i postów ozdobionych wykrzyknikami i znakami zapytania: „Czy truskawki to jagoda czy orzech?!” Spróbujmy to rozgryźć.
To, co najczęściej znajduje się w rabatach i ogródkach warzywnych i nazywa się „truskawkami”, to pojemnik. Ale prawdziwymi owocami truskawek są małe żółtawe orzechy, które znajdują się na powierzchni tej smacznej i słodkiej miazgi.
Ponadto jest jeszcze jedna poprawka – to, co ludzie nazywają truskawkami, w rzeczywistości jest ich bliskim krewnym: truskawkami ogrodowymi. W związku z tym wynika kolejny wniosek -Truskawka też nie jest jagodą.
Przydatne właściwości truskawek
Dużo można mówić o dobroczynnych właściwościach tej jagody (nazwiemy ją już nazwą zakorzenioną). Przede wszystkim warto zauważyć, że jest bogata w witaminę C. Swoją drogą pięć truskawek zawiera tyle samo witaminy C co duża pomarańcza. Ponadto pod względem zawartości tej samej witaminy ustępuje tylko cytrynie i czarnej porzeczce.
Ponadto orzech jagodowy zawiera dużą ilość błonnika, potasu, wapnia i magnezu. Jest źródłem przeciwutleniaczy, które znacznie zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju chorób przewlekłych i pomagają w odchudzaniu.
Ponadto badania wykazały, że jeśli regularnie jesz 1 szklankę truskawek przez 8-10 dni, możesz znacznie obniżyć ciśnienie krwi, co oznacza, że możesz znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo rozwoju chorób układu krążenia.
Używanie i przechowywanie truskawek
Truskawka to dość kapryśna jagoda, bardzo szybko się psuje. Dlatego podczas zbierania jagód należy zachować szczególną ostrożność - w żadnym wypadku nie należy zbierać owoców, które zawierają najmniejsze oznaki zgnilizny lub siniaków. Do spożycia najlepiej wybrać bordowe jagody-orzechy, działek nie należy odrywać - lepiej przechowywać je razem z nimi.
Okres trwałości truskawek nie przekracza trzech dni. Przed przechowywaniem jagód w lodówce nie trzeba ich myć. Lepiej złożyć je na serwetce i zapakować w próżnipojemnik, po posypaniu jagód sokiem z cytryny. Ale oczywiście przed użyciem jagody należy dokładnie umyć. Truskawki dobrze trzymają się w zamrażarce, nie tracąc przy tym swoich dobroczynnych właściwości. Przed zamrożeniem jagody należy dobrze umyć i odciąć liście.
Najlepiej jeść świeże truskawki. Warto przypomnieć, że te jagody są dość poważnym alergenem. Dlatego należy go stosować ze szczególną ostrożnością, szczególnie u małych dzieci i kobiet w ciąży.
Kilka ciekawych faktów na temat truskawek
- Naukowcy udowodnili, że codzienne spożywanie truskawek znacząco wzmacnia układ odpornościowy.
- Obecność jodu w truskawkach rekompensuje jego niedobór w codziennej diecie.
- Truskawki są doskonałym środkiem moczopędnym.
- Truskawki zawierają substancje, które mają doskonałe działanie aseptyczne i przeciwzapalne.
- Truskawka to składnik, który zaleca się włączyć do diety osób z cukrzycą.
- Truskawki i ich sok doskonale osuszają skórę twarzy, usuwają wysypki, a także pomagają pozbyć się piegów i plam starczych.
- W niektórych krajach i stanach pojawił się nowy trend – jeść niedojrzałe truskawki. Są marynowane i moczone w różnych syropach.
- Truskawki zawierają 88% wody.
- Jedzenie truskawek pomaga mózgowi, a także optymalizuje funkcjonowanie układu nerwowego.
- Truskawka zawieraduża ilość antyoksydantów i substancji zapobiegających rozwojowi raka.
I wreszcie
Truskawka? Co to jest: jagoda czy orzech? Cokolwiek to było i bez względu na to, co mówią tłumy naukowców, prawdopodobnie nie jest smaczniejsze niż ta jagoda. Posiadając ogromną liczbę przydatnych właściwości, jej owoce są dobre zarówno świeże, jak i mrożone, konserwowe i inne odmiany gotowania.
Bardzo często truskawki są polecane do stosowania przez osoby starsze. Faktem jest, że substancje zawarte w truskawkach przyczyniają się do tak zwanego „odmłodzenia” ciała i komórek mózgowych. Nie zapomnij o obecnym w nim jodze, który ma również dobroczynny wpływ na komórki naszego organizmu.
Truskawka to jagoda, która oprócz ogromnej liczby przydatnych właściwości jest również niesamowicie smaczna. Zapach dżemu z tych owoców może przypominać o letnim cieple i smaku świeżych i dojrzałych truskawek w mroźne zimowe wieczory.
