Mikser ręczny do kuchni – cechy, oceny i opinie producentów

2024 Autor: Aaron Duncan | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 03:55

Cudownym i niezbędnym urządzeniem w kuchni każdej gospodyni domowej jest mikser ręczny. Dzięki niemu możesz znacznie przyspieszyć i ułatwić proces przygotowywania szerokiej gamy potraw. Dzięki zestawowi różnych funkcji, dysz, trybów i innych cech, wybór najbardziej odpowiedniej opcji nie będzie trudny.

Mikser i blender. Jaka jest różnica

Mikser to popularne urządzenie, które znacznie ułatwia pracę z jedzeniem i oszczędza czas na gotowanie. To urządzenie składa się z:

• napęd;
• przekładnia (dla momentu obrotowego);
• ciało;
• przekaźnik bezpiecznikowy;
• przewód zasilający.

Podobny w działaniu i układzie jest blender. Różnica tkwi w przeznaczeniu - ten ostatni może tylko mielić jedzenie.

Odmiany mikserów

Te urządzenia mają ten sam cel i działają na tej samej zasadzie. Ale zgodnie z ich cechami są one podzielone na trzy główne kategorie:

1. Podręcznik. W takich mieszalnikach silnik napędowy znajduje się w obudowie. Moc urządzeń „domowych” jest niewielka - od 150 do 220 watów. Maksymalna liczba to 350 watów. Liczba prędkości wynosi od 5 do 9. W standardowym zestawie znajduje się kilka przystawek (na przykład do ubijania śmietany lub puree)
2. Stacjonarne. Urządzenia te różnią się od poprzednich większą mocą (od 270 do 400 W) i kosztem. Mechanizm napędowy znajduje się w osobnej obudowie – podstawka, miska do gotowania uzupełniana jest w zestawie z mikserem. Liczba różnych trybów, a nawet programów może osiągnąć 10.
3. Profesjonalne miksery ręczne (połączone). Ten typ to skrzyżowanie ręcznego i stacjonarnego. Zewnętrznie przypomina drugi typ, a pod względem cech i zasady działania jest podobny do mikserów ręcznych. Cechą wyróżniającą jest możliwość korzystania z urządzenia zarówno z podstawką, jak i bez niej.
4. Professional obejmuje również miksery do koktajli. W życiu codziennym są rzadkością ze względu na wąską specjalizację.

Moc i liczba prędkości. Dlaczego warto rozważyć te parametry

Lista produktów, które można ugotować, a także koszty czasu zależą od pierwszego parametru. Duża moc pozwala na wykonywanie wielu zadań o różnym stopniu złożoności.

Ważne! Nie zapominaj, że mocniejsze miksery zużywają wielokrotnie więcej energii elektrycznej. Najlepszą opcją do codziennego użytku domowego są ręcznemiksery o mocy do 350 W.

Budowa i zasada działania urządzenia

Większość mikserów stojących składa się z następujących podstawowych części:

• komora silnika;
• statyw;
• wałki napędowe i napędzane układu ugniatania;
• regulatory wysokości, blokady głowicy silnika, osprzęt;
• uchwyty na przynęty.

Miska i zestaw dysz są dostarczane oddzielnie.

Podczas działania zwykłego mechanizmu trzepaczki wykonują ruchy okrężne. Liczba obrotów na minutę zależy od trybu prędkości i indywidualnych cech.

Mechanizm planetarny działa trochę inaczej - trzepaczki (lub ostrza) obracają się w jednym kierunku, a miska w drugim. Mechanizm planetarny radzi sobie z obciążeniem szybciej niż konwencjonalny. Ta funkcja pomaga chronić go przed przegrzaniem.

Mikser ręczny. Jak wybrać właściwą

1. Najbardziej prymitywny mikser jest odpowiedni dla tych, którzy zamierzają przygotowywać proste potrawy.
2. Do częstego wyrabiania złożonego ciasta idealnie nadaje się stacjonarny mikser domowy.
3. W przypadku dużej liczby potraw i złożoności procesów gotowania lepiej wybrać mikser planetarny. Nadaje się nawet do małej piekarni.
4. Moc miksera ręcznego powinna być dobrana zgodnie z wcześniej obliczonymi obciążeniami.
5. Przy wyborze należy również wziąć pod uwagę materiał korpusu i miski. Na przykład do robienia ciasta na naleśniki i herbatniki nadaje się zwykły plastik, a w przypadku bardziej złożonych rodzajów tylko metalowy pojemnik i etui.
6. Do profesjonalnej kuchnimiksery ręczne, ważne są dodatkowe funkcje - timer pracy i ochrona przed przegrzaniem.
7. Kompletny zestaw dysz zależy również od przyszłego zakresu prac. Ponadto zestaw może zawierać urządzenia pomiarowe, urządzenia czyszczące itp.
8. Objętość miski musi wynosić co najmniej 2 litry. Wysokie boki zapobiegają rozpryskiwaniu się żywności na powierzchni roboczej.
9. Liczba trybów prędkości nie powinna być mniejsza niż dwa. Im więcej trybów, tym dokładniejszy i szybszy będzie proces.

Dodatkowe funkcje miksera

Są to:

1. Obrót misy miksera stojącego. W tym przypadku trzepaczki obracają się w przeciwnej misce. Ta funkcja pozwala pozbyć się grudek i zagnieść ciasto w kilka minut.
2. „Ochrona przed rozpryskiwaniem”. Ta funkcja jest wyposażona w drogie profesjonalne miksery. Dzięki antyodpryskom powierzchnia robocza i kuchnia pozostają czyste podczas gotowania.
3. Funkcja ważenia automatycznego. Wbudowana waga sprawia, że gotowanie jest jeszcze łatwiejsze i oszczędza dodatkową przestrzeń w kuchni.
4. Mocowanie dysz na statywie instrumentów.
5. Przedłużony przewód. Zgodnie z nowymi wymaganiami norm sanitarnych zwiększono długość sznurka. Pozwala to na umieszczenie urządzenia w wygodniejszej lokalizacji.
6. Rączka antypoślizgowa. Gumowany uchwyt zapobiega ślizganiu się urządzenia podczas pracy.
7. Wyrzucanie dysz. Aby to zrobić, wystarczy nacisnąć jeden przycisk. Dla porównania wcześniejsze modele wymagały rozkładania specjalnych przystawek.
8. Przedział naschowek na przewód.

Ręczne miksery kuchenne są wyposażone w dodatkowe nasadki, na przykład:

• przystawka blendera służy do mielenia żywności;
• nóż elektryczny - służy do krojenia chleba, owoców, warzyw itp.;
• sito - dzięki wibracjom ta dysza może być używana do przesiewania mąki, tarcia jagód itp.;
• masher;
• siekacz to kompleks składający się z miski i wbudowanego noża, który przypomina robot kuchenny. Taką dyszę można wykorzystać np. do pieczenia mięsa mielonego.

Wady i zalety urządzeń kuchennych

To niezastąpione urządzenie z łatwością radzi sobie z lekkimi produktami - jajkami, mlekiem, masłem itp. Aby określić, który mikser ręczny jest najlepszy, należy zapoznać się z jego właściwościami i możliwościami. Za pomocą dodatkowych nasadek można również wyrabiać miękkie ciasto, a także kroić warzywa, owoce i robić tłuczone ziemniaki. Moc niektórych modeli pozwala na przetwarzanie szerokiej gamy produktów z dużą prędkością.

Dla porównania, blender wykonuje tylko połowę pracy miksera. Za pomocą tego urządzenia możesz mielić jedzenie i przygotowywać tłuczone ziemniaki. Współczesny przemysł pozwala zamienić nasadkę noża na trzepaczkę, a wtedy blender może służyć jako mikser. Jednocześnie należy zwrócić uwagę na wydajność.

Pomimo wielu zalet urządzeń kuchennych nadal istniejąminusy:

• okresowe przegrzewanie się mechanizmu;
• awarie w systemie napędowym;
• słaba tolerancja przepięć.

Każdy z modeli ma określone wady.

Zgodnie z charakterystyką techniczną i parametrami, stacjonarne modele profesjonalne i półprofesjonalne są uważane za bardziej odpowiednie. Główną wadą tych ostatnich są ich duże gabaryty – w kompaktowej kuchni nie zawsze znajdzie się miejsce na urządzenia wolumetryczne.

Wady i zalety profesjonalnych mikserów

Podobnie jak miksery ręczne, baterie kuchenne mają szereg zalet i wad. Mając je, możesz uszeregować według popularności, ceny itp.

Najlepsze profesjonalne miksery są rozpoznawane:

1. BORK E800. To urządzenie ma największą liczbę dysz (w porównaniu z podobnymi mikserami konkurencji). Moc 1000W i 12 różnych prędkości zapewniają jej wysoką wydajność. Automatyczny system dobiera optymalną prędkość w zależności od rodzaju produktu. Opakowanie zawiera również: łopatkę, trzepaczkę, haczyk, końcówkę do ciasta. Ta ostatnia pozwala uzyskać równomierne wyrabianie ciasta. Obecność timera ułatwia pracę operatora. Mikser emituje niski poziom hałasu i zakłóceń. Korpus wykonany z metalu. Zapewnia to zwiększoną odporność na różne uszkodzenia i zarysowania.
2. Na drugim miejscu jest KitchenAid 5KSM150PSE. Amerykański producent dostarcza zestaw trzech dodatkowych końcówek - szpatułki, trzepaczki i haczyka. Misa miksera jest stalowa. Urządzenie należy doplanetarny, co oznacza, że wykonuje swoją pracę szybko i wydajnie. Niska moc (300W) nie wpływa znacząco na wydajność, a jedynie sprawia, że urządzenie jest bardziej ekonomiczne.

Mikser ręczny nie zawsze nadaje się do tego zadania. Potężny profesjonalista w niektórych przypadkach będzie bardziej odpowiedni zarówno do pracy, jak i do środowiska domowego. W relacji ceny do jakości urządzenia są ułożone w następującej kolejności:

1. Na pierwszym miejscu znajduje się domowy mikser planetarny Kitfort KT-1308. Ekologiczna i wytrzymała miska o pojemności 4,2 litra wyposażona jest również w pokrowiec ochronny. Urządzenie jest niezawodne w działaniu. Podczas pracy można go zamocować na powierzchni roboczej. Praca miksera jest cicha, prawie nie emituje wibracji.
2. Na drugim miejscu - Bosch MFQ 36460. Liczba trybów prędkości - 5. Typ miksera - planetarny. Dodatkowe dysze nie znajdują się w zestawie, ale dzięki obecności 5 prędkości naraz i specjalnemu trybowi, mikser szybko i wydajnie wykonuje swoje zadanie.
3. Ostatnie miejsce w rankingu zajmuje polskie urządzenie Zelmer 481.6. Cena miksera jest stosunkowo niska (do 3500 rubli). Moc urządzenia to 400 watów. Liczba trybów prędkości wynosi 5. W zestawie dostawczym znajduje się również dysza blendera oraz specjalne urządzenie zapobiegające przywieraniu ciasta do miski. Uchwyt miksera jest gumowany. Zapobiega to ślizganiu się urządzenia podczas pracy i chroni przed porażeniem prądem.

Ocena wśród użytkowników

Ocena instrukcjimiksery wycenione następująco:

1. Pierwsze miejsce w tej kategorii zajmuje Bosch MFQ 4020. Model ten jest bardzo popularny ze względu na swoje właściwości - mikser jest ergonomiczny, lekki i stosunkowo cichy podczas pracy. Pomimo zwartości i niskich kosztów moc miksera jest dość wysoka - 450 watów. Ilość trybów prędkości - 5. Moc w połączeniu z zestawem różnych trybów pozwala na łatwe wyrabianie ciasta do pieczenia.
2. Następne miejsce zajmuje uniwersalne urządzenie VITEK VT-1409. Mikser może być używany z podstawą lub bez. Misa urządzenia jest ruchoma, obszerna i łatwa w użyciu. W zestawie znajdują się trzy dodatkowe nasadki. Moc urządzenia to 330 watów. Do pracy z produktami stałymi dostępny jest specjalny tryb - pulsacyjny.
3. Ostatnie miejsce w tej kategorii zajmuje Polaris PHM 3013. Optymalna cena i dobra moc (300 W) sprawiają, że urządzenie cieszy się popularnością wśród użytkowników. Liczba trybów - 5 (w tym "tryb turbo"). Główne zalety tego miksera to: solidna obudowa, ergonomia, dodatkowe nasadki. Wadą jest krótka długość przewodu zasilającego.

Ocena ręcznych mikserów kuchennych pod względem „jakości ceny” jest następująca:

1. Wiodącą pozycję zajmuje Bosch MFQ 4080. Mikser może wykonywać różne operacje polegające na ubijaniu, siekaniu, krojeniu owoców, warzyw, mięsa itp. Mycie urządzenia również nie powoduje niedogodności. Długa siećprzewód umożliwia podłączenie miksera w najbardziej dogodnym miejscu. Wśród cech wyróżniających jest duża moc (500 W). Liczba trybów prędkości wynosi 5. Ponadto mikser ma małe wymiary i jest łatwy w użyciu.
2. Drugą pozycję w rankingu zajmuje Braun HM 3137. Niemieckie urządzenie wyróżnia jakość wykonania, solidna przemyślana konstrukcja i niewielka waga (około 800 g). Dzięki pionowemu układowi napędu znacznie zmniejsza się obciążenie operatora. Opakowanie zawiera dodatkowe dysze do wyrabiania ciasta, mielenia żywności.
3. Trzecie miejsce jest słusznie zajęte przez KitchenAid 5KHM9212ECU. Mikser ma małą moc (tylko 85 watów), ale jednocześnie jego wydajność jest wysoka. Urządzenie emituje niski poziom hałasu i zakłóceń. Wydajność napędu wynosi 0,9, a liczba prędkości 9. Dzięki temu zestawowi praca z produktami staje się bardziej komfortowa, a powierzchnie robocze nie są zanieczyszczone rozpryskami.

Recenzje producentów

Aby ułatwić proces wyboru sprzętu kuchennego, możesz przeczytać recenzje. Mikser ręczny, taki jak Bosch MFQ 3010, jest uznawany za praktyczny, niezawodny i łatwy w użyciu. Opakowanie zawiera zestaw dodatkowych dysz. Urządzenie wyposażone jest w specjalny tryb pulsacyjny (do wykonywania krótkich, mocnych obrotów). Korzystając z tej funkcji, można zapobiec nadmiernemu ubijaniu żywności. Mikser tej marki wytrzymuje do 30 minut ciągłej pracy.

Philips HR 1459 jest również brany pod uwagęjeden z najlepszych mikserów ręcznych do kuchni. Urządzenie wyposażone jest w tryb turbo, a także wygodny przycisk do rozdzielania dysz. Obudowa wykonana jest z wytrzymałego tworzywa, dzięki czemu bateria jest odporna na zarysowania i uszkodzenia mechaniczne. Wśród negatywnych recenzji warto zwrócić uwagę na potrzebę sekwencyjnego przełączania prędkości. To sprawia, że niektóre rodzaje ciasta są niewygodne.

Philips HR 1560 to również popularny mikser ręczny. Ten producent zdobył zaufanie użytkowników, a model zyskał popularność dzięki zwiększonej mocy (w porównaniu do poprzedniego modelu) oraz specjalnemu kształtowi trzepaczek. Mikser działa tylko z trzema prędkościami, ale dodatkowe dysze pozwalają zabrać do pracy wiele produktów. Wśród mankamentów są: niewygodny proces wymiany dysz, okresowe przegrzewanie się mechanizmu.