Żadnej prawdziwej gospodyni domowej nie udało się jeszcze obejść w kuchni bez kapusty, marchwi, cebuli czy buraków. Wartość odżywcza tych ostatnich jest dość wysoka. Burak ćwikłowy jest bogaty w witaminy, makro- i mikroelementy oraz kwasy organiczne, które mogą poprawiać czynność naczyń krwionośnych oraz serca, żołądka i jelit jako całości. Dlatego nie dziwi fakt, że mocno zadomowiła się w ogrodach większości letnich mieszkańców. Ale aby uzyskać dobre zbiory, musisz znać technologię uprawy buraków.
Wymagania glebowe
Jak wiesz, sadzenie buraków rozpoczyna się od wybrania miejsca i przygotowania miejsca, w którym będą rosły. Ta kultura dobrze czuje się na glebach piaszczystych, torfowych i glinach. Aby zapewnić dobre zbiory, miejsce należy przygotować jesienią.
Ogrodnicy powinni wiedzieć, że następujące rośliny są dobrymi poprzednikami buraków:
- zielone, zboża i rośliny strączkowe;
- papryka i pomidory;
- czosnek i cebula;
- ogórki, cukinia i dynie.
Nie zaleca się sadzenia buraków po:
- seler, pasternak i marchew;
- ziemniaki;
- rzodkiewka i kapusta.
Ta roślina będzie bardzo źle rosła na ziemi, na której wcześniej uprawiano buraki stołowe, cukrowe i pastewne, a także boćwinę.
Zaprawianie nasion
Proces uprawy buraków można podzielić na kilka etapów. Pierwszym z nich jest przygotowanie nasion, którymi są pomarszczone pestkowce o dość dużych rozmiarach. Dlatego wygodnie jest je sadzić, zachowując niezbędny odstęp między nimi.
Nasiona sprzedawane w wyspecjalizowanych sklepach często są już zaprawiane fungicydami i stymulantami. Są łatwe do rozpoznania, ponieważ są koloru różowego lub zielonego. Takie nasiona nie wymagają dodatkowego przetwarzania. Zaczynają siać bezpośrednio w dobrze nawilżonej glebie.
Przygotowanie surowych nasion
Zazwyczaj są pomalowane na kolor piaskowy lub brązowawy. Uprawa buraków nie jest kompletna bez wstępnego przygotowania nasion. Przed wejściem na pokład musisz wykonać następujące czynności:
- namocz nasiona w letniej wodzie na kilka godzin. Jednak niektóre z nich mogą wypłynąć na powierzchnię. Takie nasiona trzeba będzie wyrzucić, ponieważ późno kiełkują i tworzą bardzo małe rośliny okopowe, a nawet o nieregularnym kształcie;
- spuść wodę. Następnie zanurz nasiona, po owinięciu ich gazą, w specjalnym roztworze stymulującym kiełkowanie, takim jak „Cyrkon” lub „Epin”. Zasady stosowania tych leków wskazują, jak długo należy to robić;
- wyjmij nasiona z roztworu i umieść je w ogniu na okres od 12 do 24godziny. Nasiona zaczynają puchnąć, a niektóre z nich dziobią. Oznacza to, że możesz przejść do kolejnego etapu uprawy buraków, czyli ich sadzenia.
Wysiew nasion i przerzedzanie sadzonek
Nie jest tajemnicą, że uprawa buraków na wolnym powietrzu zależy od wielu czynników, z których pierwszym jest czas sadzenia. Pierwsze pędy mogą pojawić się już po podgrzaniu gleby do +5…+7⁰C, jednak przyjaznych pędów należy spodziewać się dopiero przy temperaturze gleby co najmniej +13…+16⁰C. Najczęściej daty lądowania przypadają gdzieś w połowie maja. Sadzenie buraków w otwartych grządkach nie powinno odbywać się zbyt wcześnie, ponieważ dostając się na wilgotną i zimną ziemię, większość nasion może umrzeć, a te, które kiełkują, nieuchronnie wyrosną na strzałę.
Do sadzenia nasion konieczne jest wykonanie rowków o głębokości nie większej niż 2 cm na przygotowanych wcześniej grządkach. Bardzo szybko i wygodnie oznacza się je tablicą, której koniec wciska się w spulchnioną glebę. W takim przypadku głębokość sadzenia będzie taka sama, a rowki gęste. Optymalna odległość między rzędami to 10-15 cm, jeśli potrzebujesz małych roślin okopowych, które będą używane do gotowania letnich potraw lub marynowania, oraz 20-30 cm do swobodnego formowania dużych buraków stołowych przeznaczonych do przechowywania w zimie.
Najpierw rowki należy dokładnie podlać, aby nie spłukać ich wodą, a następnie poczekać, aż się wchłoną. Następnie zaczynają układać nasiona w odległości 4-10 cm, odstęp zależy od celu i wielkościjedna lub inna odmiana buraków. Teraz możesz ponownie przykryć nasiona ziemią lub zgniłą próchnicą i wodą.
Taką procedurę jak przerzedzanie najlepiej wykonywać przy pochmurnej pogodzie i na mokrej glebie. Za pierwszym razem robi się to, gdy roślina nabierze jednego lub dwóch prawdziwych liści. W takim przypadku między sadzonkami należy pozostawić 3-4 cm. Drugie przerzedzanie odbywa się już po pojawieniu się 4-5 liści i roślin okopowych, których średnica wynosi co najmniej 3-5 cm. Tym razem będziesz musiał zostawić odległość około 6-8 cm.
Odchwaszczanie i rozluźnianie
Sadzonki buraków wymagają dużej ilości powietrza przez pierwszy miesiąc. Dlatego konieczne jest zadbanie o przepuszczalność powietrza gleby poprzez spulchnienie, a także obowiązkowe odchwaszczanie podczas pierwszego przerzedzania. Następnie możesz przesadzić dodatkowe rośliny w inne miejsce.
Aby to zrobić, robi się stosunkowo głęboki otwór, a sadzonkę zaczepia się widelcem, ostrożnie przenosi i opuszcza, ostrożnie prostując korzeń. Następnie posypać ziemią i podlać. W kolejnych dniach konieczne będzie zwilżenie gleby, aż sadzonka się zakorzeni.
Karmienie
Musisz to robić dwa razy w sezonie. Pierwszy górny opatrunek przeprowadza się po przerzedzeniu, ponieważ w tym czasie rośliny szczególnie potrzebują azotu. Nie należy jednak stosować opartych na nim nawozów mineralnych, ponieważ często prowadzi to do pęknięć, niewłaściwego rozwoju i powstawania pustych przestrzeni w roślinach okopowych. Lepiej mieszaćna własną rękę. Aby to zrobić, weź 1 łyżkę. łyżka nitrofoski, 0,5 litra dziewanny, 0,5 łyżeczki kwasu borowego i rozcieńczyć wszystko w wiadrze z wodą. Zużycie mieszanki podczas nawadniania powinno wynosić 3 l / m². Kwas borowy w uprawie buraków stosowany jest profilaktycznie przeciwko gniciu.
Drugi opatrunek jest wykonywany przed zamknięciem bluzek. Aby to zrobić, musisz przygotować następujące rozwiązanie, które powinno zawierać takie składniki, jak 0,5 litra kurzego obornika i 1 łyżka. łyżka złożonego nawozu rozcieńczonego w wiadrze z wodą. Zużycie mieszanki w tym przypadku nie powinno przekraczać 7 l / 1 m². Jeśli rozwój liścia następuje w trybie wolnym, rośliny można spryskać roztworem mocznika - 1 łyżka. łyżka na wiadrze z wodą.
Nawadnianie
Uprawa buraków na wolnym powietrzu nie jest taka trudna. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że nie ma chwastów, a także podlewać rośliny w razie potrzeby. Odbywa się to zwykle kilka razy w sezonie. W czasie upałów buraki będą musiały być znacznie częściej podlewane. Przybliżone zużycie wody - 2-3 wiadra na 1 m². Nie należy jednak podlewać gleby, ponieważ może to doprowadzić do choroby buraka, aw rezultacie do słabych zbiorów.
Niektórzy ogrodnicy podczas podlewania wlewają sól do wody w ilości 1 łyżki. łyżka na dziesięciolitrowe wiadro. Uważa się, że taki dodatek pomaga zwiększyć odporność roślin, a także zwiększa zawartość cukru w roślinach okopowych. Podlewanie buraków kończy się na około dwa tygodnie przed zbiorami.
Czyszczenie i przechowywanieżniwa
Jego ilość i jakość zależy bezpośrednio od warunków uprawy buraków. Jeśli zastosujesz się do prostych zasad opisanych powyżej, zapewnione zostaną dobre zbiory roślin okopowych. Zaleca się zbieranie buraków przy suchej i bezchmurnej pogodzie. Eksperci nie zalecają cięcia wierzchołków rośliny nożem. Faktem jest, że wilgoć będzie wyciekać z rany przez długi czas, co jest niezbędne do długotrwałego przechowywania rośliny okopowej. Z tego samego powodu skórki buraków nie powinny być uszkadzane podczas zbioru.
Przed opuszczeniem roślin okopowych do piwnicy na zimę należy je dobrze wysuszyć w zacienionym miejscu, a następnie usunąć z nich resztki ziemi. Buraki możesz przechowywać w piasku, suchej dziurze lub w pudełku.
