Rozległy segment baterii kuchennych można warunkowo podzielić na dwie kategorie - urządzenia ręczne i stacjonarne. Przy wszystkich zaletach mobilnych i kompaktowych urządzeń nie są one w stanie zapewnić wystarczającego stopnia wymieszania, zmielenia i stworzenia jednorodnych mas ze składników o różnych właściwościach. Właśnie do takich celów optymalnie nadaje się stacjonarny mikser planetarny. Recenzje gospodyń domowych podkreślają funkcjonalność, wydajność i po prostu wysoką jakość takich urządzeń, choć nie mogą obejść się bez wad.
Cechy urządzenia miksera planetarnego
Urządzenie przeznaczone jest do pracy z produktami o dowolnym stopniu lepkości, a także do zadań drugorzędnych, takich jak ubijanie i drobne cięcie. Konstrukcja oparta na platformie nośnej i korpusie roboczym z wkładem do dyszy. Podczas pracy miska z produktami pozostaje w tej samej pozycji, a dysza nie tylko obraca się wokół własnej osi, ale również porusza się względem położenia pojemnika zprodukty. Właściwie to doprowadziło do nazwy miksera planetarnego. Recenzje zwracają uwagę na niedogodność tego projektu w tym sensie, że urządzenie musi być bezpiecznie zamocowane w jednej pozycji. Takie wiązanie nie zawsze jest wygodne, ale znowu wymiary i zasada działania ostatecznie zapewniają przyzwoity wynik mieszania. Jeśli chodzi o materiały do produkcji, prawie wszystkie elementy funkcjonalne wykonane są ze stali nierdzewnej. Wykończenie korpusu może być wykonane z metalu o wysokiej wytrzymałości z gumowanymi wkładkami uchwytu.
Główne cechy urządzenia
Wybierając mikser, ważne jest, aby wziąć pod uwagę zarówno moc, jak i dane strukturalne. Oba parametry ostatecznie wpłyną na jakość przepływu pracy. Główne cechy to:
- Moc. Zasadniczo są to urządzenia o małej mocy, których maksymalny potencjał to 1000 W - a następnie dla modeli przemysłowych. W domu można gotować typowe produkty do lepkiego ciasta na nadzieniu o mocy 250-270 watów.
- Objętość miski. W przeciwieństwie do innych typów mikserów, w tym przypadku możliwe jest użycie własnego pojemnika, który jest zintegrowany z projektem. Jego objętość wynosi średnio 3-5 litrów. Ponadto należy wziąć pod uwagę, że aby zapobiec rozpryskiwaniu, konieczne będzie zmniejszenie poziomu napełnienia o 0,2-0,5 litra.
- Liczba prędkości. Zakres trybów prędkości waha się od 1 do 15. Ale nawet najprostsze modele budżetowe umożliwiają dziś pracę wróżne szybkości rotacji.
- Tryby pracy. Wraz z przełączaniem prędkości użytkownik nowoczesnego miksera może regulować jego pracę zgodnie z rytmem z krótkimi przerwami i zwiększaniem prędkości. Poprawia to wydajność mieszania produktów.
Nie zapomnij również o sprzęcie, którego głównym elementem jest dysza. Standardowy zestaw zawiera około pięciu dysz przeznaczonych do pracy z konkretnymi produktami - od miękkich warzyw po twardy lód. Dalszy przegląd mikserów planetarnych pozwoli Ci lepiej zrozumieć najlepsze oferty wybitnych producentów sprzętu kuchennego.
Smeg SMF01
Model uniwersalny, który sprawdzi się zarówno w domu wielodzietnym, jak iw mini cukierni. Planetarny system rotacji sprzętu roboczego pozwala na dokładną pracę w całej objętości 5-litrowej miski, nie pozostawiając nietkniętych obszarów. Moc napędu elektrycznego o mocy 800 W przyczynia się również do uzyskania jednorodnej masy o dowolnej złożoności. W zestawie mikserów znajdują się tarki, wałki, krajalnice oraz stalowa trzepaczka do tworzenia kremów i ciast o lekkiej konsystencji. Według wielu użytkowników jest to najlepszy mieszalnik planetarny ze względu na połączone cechy wszechstronności i wydajności. Przepływ pracy jest konfigurowany na kilka sposobów z możliwością wyboru 10 trybów prędkości i wykorzystaniem funkcji miękkiego startu. Pozytywne wrażenie wśród użytkowników w większości wywiera również jakość wykonania zewnętrznego. Etui stylizowane na styl retro z lat 50-tych, natomiast do wyboruDostępnych 6 kolorów. Wady urządzenia obejmują wysoki koszt około 50-55 tysięcy rubli.
Sinbo SMX-2734
Mikser do użytku domowego tureckiego producenta, co potwierdza również stosunkowo skromna cena 9-10 tys. jedna z 6 prędkości, wzmacniając ją trybem pulsacyjnym. Operacje robocze z zawartością miski 5 l wykonujemy za pomocą głównej trzepaczki lub jednej z dysz pomocniczych. Podobnie jak większość mikserów planetarnych średniej klasy, SMX-2734 z pewnością radzi sobie z kremowaniem, wyrabianiem ciasta i tworzeniem makaronów o różnej konsystencji. Pod względem wydajności urządzenie w pełni uzasadnia swoją cenę i nadaje się do rozwiązywania standardowych zadań w domowej kuchni. Słabe punkty tureckiego miksera to plastikowa obudowa i brak pokrywki do miski.
Kitfort KT-1308-1
Ten model jest odpowiedni dla tych, którzy chcą połączyć zalety stacjonarnych baterii kuchennych, a jednocześnie pozostać w umiarkowanym segmencie cenowym urządzeń ręcznych. Oferta Kitfort szacowana jest na zaledwie 5,5 tys. i pod względem parametrów niewiele ustępuje pełnometrażowym odpowiednikom. W szczególności kuchenny mikser planetarny KT-1308-1 ma moc 600 W, obsługuje 6 prędkości i umożliwia pulsacyjny obrót. Konstrukcja oparta jest na metalu, a pojemność miski to 4,2 litra. Za minimalną cenę w zasadzie będziesz musiałpłać ograniczonym pakietem i zestawem prostych funkcji bez cienia wysokiej wydajności.
Pomoc kuchenna 5KSM150PSE
Producent KitchenAid jest uważany za jednego z trendsetterów w niszy sprzętu kuchennego. 5KSM150PSE to wysokiej jakości model premium, który demonstruje zrównoważone podejście do mikserów planetarnych obrotowych, który spełnia ergonomiczne, funkcjonalne i estetyczne wymagania współczesnego użytkownika. Na początek warto zauważyć, że to urządzenie znalazło się w rankingu najlepszych mikserów planetarnych ze względu na konstrukcję i ergonomiczną przemyślaną przemyślaną - urządzenie działa wydajnie, niezawodnie i cicho. Może służyć nie tylko do mieszania, ale również do krojenia produktów stałych. Operator ma do dyspozycji 10 prędkości i trzy dysze z łopatką. Ale ten model kosztuje około 60 tysięcy i technicznie nie nadaje się do każdej kuchni ze względu na wagę 11 kg.
Doskonała opinia na temat miksera planetarnego
Mieszanie można wykonywać za pomocą innych narzędzi kuchennych, ale doświadczeni kucharze preferują technologię planetarną. Wynika to z faktu, że zasada działania takiego miksera pozwala rozwiązywać problemy ubijania i mieszania o dowolnej złożoności. Nawet na polu zawodowym recenzje miksera planetarnego na pierwszym planie wśród zalet stawiają jakość wyniku, osiągniętą dzięki wysokiej intensywności pracy z możliwością regulacji w kilku parametrach. Z punktu widzeniaważniejszy jest wybór zwykłego użytkownika, który nie mierzy się z zadaniami o dużej złożoności, ergonomii i funkcjonalności. Mikser planetarny nie wymaga prawie żadnej interwencji operatora w przepływie pracy i dostarcza gotowy produkt w krótkim czasie.
Krytyka mieszadła planetarnego
Duży rozmiar, ciężkość i powolność to główne motywy rezygnacji z mikserów stacjonarnych. Co więcej, modele planetarne można nazwać zoptymalizowaną wersją takiego sprzętu, co potwierdza również chęć producentów do optymalizacji strukturalnej. Wśród niedociągnięć można wskazać również aspekty finansowe. Po pierwsze, modele wysokiej jakości nie są same w sobie tanie, a po drugie, im mocniejsze urządzenie, tym większe jego zużycie energii.
Wniosek
Mikser planetarny jest dobrym pomocnikiem zarówno w piekarni, jak i domowej kuchni. Łączy w sobie funkcje blendera i robota kuchennego, ale ma też unikalne cechy. Przy podejmowaniu decyzji, który mikser planetarny wybrać, należy wziąć pod uwagę parametry techniczne, zakres celów i cechy konstrukcyjne. Co innego wybrać model do regularnej pracy z mięsem mielonym i grubym ciastem, a co innego zdecydować się na wybór urządzenia do ubijania kremu proteinowego. Jednocześnie, niezależnie od parametrów pracy miksera, nie będzie zbyteczne uwzględnienie cech stylistycznych, łatwości obsługi fizycznej i listy akcesoriów. W szczególności modele uniwersalne mogą być uzupełniane przez inne firmyakcesoria inne niż zestaw główny.
