Niemiecka mini-gorzelnia Luxstahl, która ma bardzo dobre recenzje rosyjskich konsumentów, może być używana do uzyskania całkiem czystego, a jednocześnie mocnego bimbru. Jedną z cech wyróżniających ten sprzęt jest obecność kolumny destylacyjnej o nietypowej konstrukcji z dwoma chłodnicami. W rzeczywistości model Luxstahl jest rodzajem hybrydy między samym bimbrem a kolumną piwa.
Kluczowe korzyści
Jak zauważa wielu miłośników domowych napojów alkoholowych, Luxstahl produkuje naprawdę wysokiej jakości sprzęt, którego główne zalety to:
- Możliwość wymuszenia bardzo mocnego napoju. Konstrukcja tego urządzenia jest taka, że można uzyskać bimber o sile do 90 gramów. Nie można tego zrobić za pomocą konwencjonalnego sprzętu.
- Możliwość zastosowania w połączeniu z dowolnymi rodzajami płyt. Kostka destylacyjna aparatu Luxstahl ma ferromagnetyczne trójwarstwowe dno. Jego grubość to aż 4 mm.
- Łatwy w użyciu. Niemiecki bimber Luxstahl nie jest wyposażony w żadną skomplikowaną automatykę. Ma dość prostą budowę. Wielu posiadaczy tego sprzętu zwraca uwagę na fakt, że można dowiedzieć się, jak go używać w nie więcej niż 10 minut.
-
Wysoki stopień oczyszczenia napoju. W przeciwieństwie do standardowej sukhoparki, która przepuszcza część olejów fuzlowych, słupek piwa można uznać za znacznie wydajniejszy. Ponadto podczas destylacji nie jest konieczne ciągłe odprowadzanie pozostałych zanieczyszczeń.
Cechy projektu
Kolumna destylacyjna bimbru Luxstahl jest wykonana w formie odwróconej litery U. Jej wysokość wynosi nieco ponad 80 cm. „Gałęzie” kolumny są połączone mostem. Braga przed destylacją wlewa się do kostki destylacyjnej. Ta ostatnia, jak zauważają niektórzy właściciele takich urządzeń, to zwykła patelnia ze specjalną konstrukcją pokrywki. Kolumna piwa, przed destylacją bimbru, jest do niego przymocowana kołnierzem za pomocą kilku małych jagniąt. Sądząc po recenzjach, jest dość łatwo instalowany. Na pokrywie znajdują się gwintowane kołki, a na kołnierzu znajdują się otwory. Po zamontowaniu kolumny skrzydełka są po prostu przykręcane do kołków.
Mała rurka na termometr znajduje się nad pierwszą lodówką z wężownicą. Dół mawylot z plastikową rurką. Ten ostatni posiada mały baranek (zacisk Hoffmanna), który pozwala kontrolować temperaturę schładzania pary podczas destylacji, a co za tym idzie wytrzymałość gotowego produktu. Minidestylarnia Luxstahl, której recenzje pozwalają nam ocenić ją jako dość wydajną, może być wyposażona w zbiornik o pojemności 12, 20 lub 30 litrów. Sprzęt tej marki wykonany jest ze specjalnej stali o grubości 3 mm.
Wady urządzeń Luxstahl
Zatem specyfikacje bimbru Luxstahl są po prostu doskonałe. Wad tego niemieckiego sprzętu praktycznie nie ma. Kupujący odnoszą się tylko do drobnych niedociągnięć:
- Grubość wieczka, która nie odpowiada deklarowanej przez producenta. W rzeczywistości ten parametr wynosi 1 mm. Jednak zdaniem właścicieli urządzeń tej marki, przy dobrej pielęgnacji, pokrywa może nadal służyć przez bardzo długi czas.
- Brak kranu na dnie zbiornika. Ten dodatek umożliwiłby odsączenie reszty zacieru po destylacji. Ale niektórzy fani destylacji alkoholi w domu po prostu spawają ten brakujący element samodzielnie.
-
Niezbyt dogodna lokalizacja wylotu. Z jakiegoś powodu po zamontowaniu kolumny jest ona skierowana na krawędź pokrywy zbiornika, a nie poza nią. Dlatego zakładanie węża na tę rurę nie jest zbyt wygodne. Niektórym właścicielom takiego sprzętu zaleca się po prostu zgięcie tego elementu do wygodniejszej pozycji. Ale oczywiście toniekoniecznie. Jeśli boisz się uszkodzenia urządzenia, lepiej zostawić wszystko tak, jak jest.
Kolejną małą wadą tego sprzętu, konsumenci uważają, że rurka termometru nie jest wyposażona w korek. Podczas destylacji bimbru bez pomiaru temperatury para po prostu zaczyna wydobywać się z tej dziury.
Ustawienia urządzenia
Oprócz samego zbiornika i kolumny producent dostarcza:
- 3m przezroczysty wąż;
- niedrogi termometr alkoholowy (elektroniczny);
- kołnierz do kolumny i skrzydła;
- silikonowa uszczelka;
- przełącznik;
- książka z przepisami;
- Zacisk Hoffmanna;
- instrukcje użytkowania.
Między innymi, mini-gorzelnia Luxstahl, która ma dobre recenzje, jest oznaczona specjalnym grawerem (na alembiku).
Opinie konsumenckie
Ogólnie rzecz biorąc, konsumenci mają dobrą opinię o mini destylarniach Luxstahl. Wiele osób lubi na przykład dość pojemną kostkę destylacyjną o wygodnym kształcie. Otwór na kolumnę destylacyjną znajduje się pośrodku pokrywy i ma średnicę około 9 cm, jego krawędzie są dobrze obrobione i dlatego nie można się na nich skaleczyć. To samo dotyczy krawędzi samego wieczka, które wystają nieco poza płaszczyznę pojemnika. Do zalet wyposażenia tej marki należy również obecność uchwytów na kostce destylacyjnej. Dzięki temu dodatkowi sprzęt wproces destylacji, jeśli to konieczne, można przenieść w dowolne dogodne miejsce.
Wady tych urządzeń to tylko fakt, że trzeba je jeszcze nieco zmodyfikować (kran, rura odpływowa, korek). Niektórzy właściciele zwracają również uwagę na fakt, że czasami w urządzeniach znajdują się drobne wady. W zasadzie wszystkie detale mini-gorzelni Luxstahl są spawane do dość wysokiej jakości. Jednocześnie szwy są dość zadowalająco obrobione. Ale czasami zdarzają się modele, które mogą przeciekać podczas forsowania.
Pomimo istniejących niedociągnięć większość konsumentów nadal uważa mini-gorzelnię Luxstahl (opinie mówią o tym bardziej niż wymownie) za sprzęt porównywalny z klasycznymi modelami, a pod pewnymi względami nieco wygodniejszy. Zaleca się zakup takiego urządzenia zarówno niedoświadczonym jak i doświadczonym bimbrownikom.
Jak zrobić bimber przy użyciu sprzętu Luxstahl
Przygotowywanie alkoholi przy użyciu tego niemieckiego modelu jest dość łatwe. Łatwość obsługi, jak już wspomniano, to jedna z głównych zalet urządzeń takich jak mini-gorzelnia Luxstahl. Instrukcje dotyczące korzystania z tego urządzenia są następujące:
- Zbiornik jest zainstalowany na piecu. Wlewa się do niego Bragę (w ilości nie większej niż ¾ objętości kostki).
- Kolumna jest montowana za pomocą kołnierza i skrzydełek. Do uszczelniania wmontażu, stosuje się specjalną uszczelkę silikonową.
- Termometr jest zainstalowany na górze pierwszej lodówki.
- Przezroczysty wąż dołączony do zestawu zakłada się na rurę wylotową.
- Za pomocą tych samych węży lodówki są podłączone do zimnej wody (do dolnego mostka). W tym samym czasie do górnego mostka należy przymocować rurkę, aby odprowadzić wodę.
- Zbiornik odbiorczy jest zainstalowany pod wężem wylotowym.
Nuanse procedury destylacji
Niemiecki bimber Luxstahl przyspiesza przez około godzinę. Gdy tylko temperatura zacieru zacznie gwałtownie rosnąć, intensywność jego ogrzewania, na wszelki wypadek, należy nieco zmniejszyć (na chwilę). Przy pierwszej destylacji bimbru kran Hoffmanna należy zakręcić. Po wyłączeniu pierwszej lodówki uzyskuje się surowy alkohol. Aby przygotować wysokiej jakości produkt końcowy, należy go ponownie destylować. Wcześniej surowy alkohol rozcieńcza się wodą o 20-40%.
Gdy temperatura ogrzewania zacznie zbliżać się do 75% podczas drugiej destylacji, należy powoli odkręcić zacisk, aby już się nie podnosił. Po 15 minutach jagnięcinę należy lekko przekręcić, równie powoli. Należy go dokręcać, aż z destylatora pojawią się pierwsze krople „głowicy” (produktu nasyconego szkodliwymi zanieczyszczeniami). Po wybraniu tej bezużytecznej cieczy temperaturę destylacji można podnieść do 78-82 g. Gdy ta liczba osiągnie 87 stopni,tak zwana frakcja ogonowa zacznie opuszczać aparat. Ten płyn ma nieprzyjemny zapach i należy go również spuścić.
Luxstahl - producent przyborów kuchennych
Niemiecka firma Luxstahl została założona ponad sto lat temu - w 1879 roku. Oczywiście fotosy bimbru to nie jedyna różnorodność produktów przez nią wytwarzanych. Główną specjalizacją tego producenta jest produkcja sztućców i przyborów kuchennych. Rosyjskie gospodynie domowe uważają noże i naczynia Luxstahl za bardzo wysoką jakość.
Bimber Luxstahl: cena
Koszt sprzętu tej marki nie jest zbyt wysoki. Możesz kupić bimber Luxstahl za 10,5-16,5 tys. Rubli (cena zależy od objętości kostki). Klasyczne modele mini-gorzelni krajowych producentów kosztują mniej więcej tyle samo.
Fotosy księżyca innych niemieckich marek
Moda na mini-destylarnie made in Germany wciąż rośnie w naszym kraju. Oprócz Luxstahl, niemieckie urządzenia takich marek jak:
- „Niemcy”. Do zalet wyposażenia tej marki konsumenci zaliczają przede wszystkim bogate opakowanie. Oprócz zestawu głównego kupujący otrzymuje alkohol drożdżowy oraz aparat do fermentacji.
- Wagner. Modele te cenione są przede wszystkim za jakość wykonania. Niektóre z ich wad to fakt, że używają gumowych uszczelek zamiast silikonowych. Ten materiał podczas forsowania możenadaj produktowi niezbyt przyjemny zapach.
Cóż, jak widać, charakterystyka mini-gorzelni Luxstahl (podobnie jak każdego innego niemieckiego sprzętu tego typu) jest bardzo dobra. Dla tych, którzy lubią samodzielnie przygotowywać alkohole na święta, zdecydowanie warto kupić taką maszynę.
