Głównym zadaniem okapu kuchennego jest oczyszczanie powietrza z nieprzyjemnych zapachów oraz ochrona mebli przed osadami tłuszczu i sadzy. Dlatego przy wyborze sprzętu kuchennego należy zwrócić uwagę nie tylko na markę i kształt, ale przede wszystkim na parametry techniczne. Główne parametry to moc i wydajność.
Rodzaje okapów, moc i sposoby jej określenia zostaną omówione dalej.
Rodzaje okapów kuchennych
Najpopularniejsze okapy nadkuchenne według zasady działania:
- krążenie;
- przepływ.
Zgodnie z projektem okapu występują:
- płaskie;
- osadzone;
- kopuła;
- komputer.
Rozważmy je bardziej szczegółowo, a także określmy, jaką moc powinien mieć okap.
Typy okapów kuchennych
Okapy płaskie montuje się bezpośrednio na ścianie nad piecem. Oczyszczanie powietrza odbywa się za pomocą wentylatora i filtrów. Takie urządzenia znajdują zastosowanie w kuchniach, w których utrudniony jest wylot powietrza.w wentylację. Cena sprzętu jest dość wierna, a design atrakcyjny.
Wbudowane okapy są instalowane w wiszącej szafce nad piecem. Jest to konieczne, aby ukryć rurę wylotową powietrza. Takie systemy są wyposażone w przesuwany panel lub są w pełni wbudowane. Pierwsza wersja urządzenia widoczna jest tylko podczas gotowania. Reszta czasu jest ukryta w meblach. Wbudowane okapy są lepsze niż płaskie, ale cena jest również wyższa.
Okapy kopułowe mogą być metalowe z wykończeniem z drewna lub szkła lub całkowicie metalowe. Pasują do każdego wnętrza, ponieważ charakteryzują się szeroką gamą kolorów, kształtów i rozmiarów. Taki sprzęt wyróżnia się szeregiem pewnych parametrów technicznych, a ponadto nie wymaga wymiany filtrów.
Jeśli nie ma możliwości zastosowania okapów wiszących, stosuje się te stołowe. Tego typu urządzenie jest wbudowane w płytę jako dodatkowy moduł. Ułóż je między piecem a grillem. Ze względu na bliskość źródła zanieczyszczonego powietrza następuje jego wysokiej jakości oczyszczanie.
Przepływowe okapy kuchenne
Zasada działania okapu przepływowego jest następująca:
- Pod wpływem łopatek silnika elektrycznego gorące, zanieczyszczone powietrze unosi się w górę kanału i jest wyrzucane do kanałów wentylacyjnych.
- Powietrze przechodzi przez specjalny metalowy filtr. To na nim osadzają się wszystkie cząsteczki sadzy, sadzy i krople tłuszczu zawieszone w powietrzu.
- Rzadko kiedy używasz tego typu urządzeniagdy zainstalowane są dodatkowe filtry (na przykład przeciw zapachom). Powodem tego jest to, że powietrze, które przeszło przez kanał, nie wraca do pomieszczenia.
- Wydajność pracy zależy od znamionowej mocy wywiewnej dostarczanej przez wewnętrzny silnik oraz stanu kanału wentylacyjnego budynku. Jeśli kanały wentylacyjne są zatkane, większość mocy zostanie utracona.
Ważny punkt. Aby filtr przeciwtłuszczowy nie stawiał dodatkowego oporu przepływowi powietrza, należy go okresowo czyścić z nagromadzonych zanieczyszczeń. W przeciwnym razie nawet najwyższa moc okapu kuchennego nie wystarczy, aby poradzić sobie z usuwaniem brudnego powietrza.
Okapy kuchenne
Ten typ okapu działa niezależnie od systemu wentylacji budynku. To odróżnia je od urządzeń przepływowych. Zasada działania okapu jest następująca:
- Elektryczny wentylator wtłacza powietrze do okapu.
- Krople sadzy, sadzy i tłuszczu osadzają się na filtrze tłuszczu, gdy przechodzi przez niego powietrze.
- Powietrze przechodzi przez filtr węglowy pod ciśnieniem. Główną funkcją takiego filtra jest eliminacja nieprzyjemnych zapachów.
- Powietrze po przejściu przez podwójną filtrację ponownie dostaje się do pomieszczenia.
Okapy z filtrem na węgiel są idealne do prywatnych domów i pomieszczeń ze słabym systemem wentylacji.
Wymiary okapu kuchennego
O wydajności okapu kuchennegojego wymiary wpływają również na:
- Najlepszą opcją jest, gdy powierzchnia okapu jest równa lub większa niż powierzchnia płyty (kuchenki gazowej). W takim przypadku moc urządzenia do kuchni wystarczy, aby całkowicie wychwycić wszystkie opary, które unoszą się nad kuchenką.
- W produkcji przemysłowej standardowy rozmiar okapów najczęściej odpowiada wymiarom płyt grzewczych i ma szerokość 50 lub 60 cm.
- Opcja droższa - sprzęt o wielkości od 80 cm do 1 m. Moc spalin wystarcza do oczyszczenia powietrza nad dużym piecem. Takie urządzenia są czasami nazywane profesjonalnymi.
- Moc okapu DIY zależy od zainstalowanego silnika, kopuły i konfiguracji kanałów okapu. Dlatego przed wykonaniem kaptura należy dołożyć do projektu niewielki margines.
Normy i wymagania
Obowiązkowa instalacja okapu jest przewidziana w sklepach przygotowujących żywność i piekarniach. Ale w przypadku mieszkań i domów prywatnych kaptur jest instalowany na życzenie właścicieli. Zgodnie z przepisami budowlanymi są wyposażone w wentylację wymuszoną lub naturalną. Ale zwykle to nie wystarczy nawet na małą kuchnię.
Według SNiP sprzęt wentylacyjny (w tym okap kuchenny) musi kilka razy w ciągu godziny całkowicie odnawiać powietrze w pomieszczeniu. W przypadku kuchni w budynkach mieszkalnych liczba ta wynosi 10-15 razy. Wartość ta zależy od typu pieca, trybu pracy wentylatora i innych czynników. Aby uprościć obliczenia, ten współczynnikweź równe 12.
Poziom hałasu
Każdy model okapu powinien być oznaczony ilością wytwarzanego hałasu w decybelach. Jednak dla osoby niedoinformowanej nie zawsze jest jasne, co stanie się w praktyce. W większości przypadków nowoczesne okapy wytwarzają około 50 dB. Dla porównania: szelest stron to 20 dB, a rozmowa na odległość metra to 60 dB.
Zazwyczaj w ciągu dnia kaptur jest używany w trybie niskiej i średniej intensywności. Dlatego przy wyborze urządzenia należy zwrócić uwagę na te wskaźniki.
W ostatnim czasie coraz większą popularność zyskują okapy z odsysaniem obwodowym. Ta technologia jest godna uwagi, ponieważ powietrze wlotowe z centralnej części jest przekierowywane na zewnętrzny obwód urządzenia. Zmniejsza to obciążenie silnika, a w konsekwencji poziom wytwarzanego hałasu.
Wydajność
Wydajność okapu to ilość powietrza, które oczyszcza w ciągu godziny. Im więcej powietrza może pompować, tym większą moc powinien mieć wentylator okapu.
Zmierz wydajność okapu w metrach sześciennych powietrza na godzinę (m3/h).
Minimalna wydajność to około 200-300m3/h. Takie okapy są niedrogie, ale nie sprawdzają się zbyt dobrze. Odpowiedni dla tych, którzy rzadko gotują.
W przypadku codziennego gotowania najlepszą opcją byłby okap standardowy (około 600 m3/h) lub wzmocniony. Wzmocnione urządzenia mają dużą moc (do 1000 m3/h), ale ich cena jest odpowiednia.
Wartomówią, że różni producenci wskazują moc swoich urządzeń za pomocą różnych parametrów zliczania.
- Czasami wskazywana jest „goła” moc turbiny.
- Niektórzy producenci przepisują rzeczywiste wskaźniki uzyskane w praktyce.
- Duzi producenci wskazują kilka wartości i odczytów. Dane uzyskane w różnych testach.
Obliczanie mocy okapu
W przypadku wątpliwości przy wyborze okapu warto wykonać kilka obliczeń.
Jaka moc okapu jest potrzebna do kuchni, możesz dowiedzieć się z następującego wzoru:
Q=12SH1, 3, gdzie:
12 - kurs wymiany powietrza na godzinę (jak wspomniano powyżej, jest to wartość średnia).
S - strefa kuchenna.
H - wysokość kuchni.
1, 3 - minimalny wskaźnik zapasów. Należy wziąć pod uwagę liczbę kondygnacji budynku, długość i stopień zanieczyszczenia szybu wentylacyjnego, a także długość i zagięcia kanału powietrznego, które mogą powodować utratę wydajności urządzenia.
W rezultacie uzyskana wartość będzie minimalną wymaganą mocą okapu do określonej kuchni.
Dodatkowe czynniki w obliczeniach. Przykłady minimalnej wydajności
Powyżej jest najprostszym wzorem do obliczania mocy okapu. Mimo to warto doprecyzować:
- Na początek współczynnik 12. Jest to średnia i nie zapewnia miejsca na wypadek sytuacji awaryjnych.
- Ponadto ten sam wskaźnik zależy również od płyty grzejnej. Na przykład do gotowania elektronicznegopowierzchnie, wartość powinna wynosić 15, a dla kuchenek gazowych - 20.
- Jeszcze jeden punkt - obszar. Jeśli kuchnia jest odizolowana od innych pomieszczeń drzwiami i ścianami, wystarczy to obliczenie powierzchni. Jeśli są łuki lub kombinacja pomieszczeń, musisz dodać obszar przylegający do kuchni.
Kilka wskaźników orientacyjnych można podać jako przykład:
- dla kuchni o powierzchni 6 m22 i wysokości sufitu 3 m, minimalna moc okapu wynosi 281 m3 /h;
- Jeżeli powierzchnia kuchni wynosi 11 m2, a wysokość sufitu wynosi 4 m, wówczas liczba ta powinna wynosić od 515 m3 /h;
- z powierzchnią kuchenną 15m2 z wysokością sufitu 2,5m minimalna moc to 585m3/h;
- dla kuchni 7 m22 i sufitów 3 m oraz kuchni 6 m22 i sufitów 3,5 m moc jest taka sama - 328 m3/godz.
Przydatne funkcje
Poza głównym zadaniem oczyszczania powietrza, nowoczesne okapy posiadają szereg dodatkowych funkcji.
Oświetlenie urządzenia w żaden sposób nie wpływa na działanie okapu, ale jednocześnie jest wygodną i niezbędną funkcją. Do oświetlenia używaj wbudowanych lamp LED, żarowych lub halogenowych. Najbardziej ekonomiczną opcją są lampy LED i halogenowe. Zazwyczaj są one pokryte matowym szkłem rozpraszającym światło lub ochronnym. A wymiana żarówek jest łatwa.
Kontrola okapu ma również kilka schematów. Mianowicie:
- przycisk;
- suwak-suwak;
- czujnik-elektroniczny.
Opcja przycisku staje się coraz mniej powszechna. Za pomocą panelu sterowania można regulować tryb pracy silnika, wydajność, podświetlenie, włączać lub wyłączać lampę dezynfekcyjną ultrafioletową lub kwarcową (jeśli jest na wyposażeniu). Istnieją również modele okapów, które posiadają zegar i minutnik.
Na zakończenie
Okap kuchenny nie tylko uzupełnia projekt kuchni, ale jest również doskonałym pomocnikiem w walce o czyste powietrze. Wiedząc, jaka moc okapu jest potrzebna, wybór będzie znacznie łatwiejszy. Dodatkowo poprawnie obliczona wydajność pozwoli na uzyskanie najwyższej jakości pracy urządzenia. Dlatego do obliczeń należy podchodzić z całą odpowiedzialnością.
