Który piec jest lepszy, indukcyjny czy elektryczny? Spróbujmy to rozgryźć, poznając wszystkie zalety i wady obu opcji. Warto zauważyć, że indukcja również jest zasilana z sieci, ale działa na innej zasadzie, zasadniczo odmiennej od pracy tradycyjnych pieców z elementami grzejnymi czy powłoką szklano-ceramiczną.
Jak działają agregaty?
Aby zrozumieć, co jest lepsze - kuchenka indukcyjna czy elektryczna, powinieneś poznać ich zasadę działania. Działanie pieca elektrycznego opiera się na wieloetapowym procesie, podczas którego element grzejny nagrzewa się pod wpływem prądu oddając ciepło do palnika lub ceramiki szklanej. Od nich nagrzewają się naczynia i ich zawartość.
Wersja indukcyjna działa łatwiej, ponieważ nie ma elementu grzejnego. Zastępuje go specjalna cewka, która wytwarza pole magnetyczne. Działa bezpośrednio na naczynia, nie marnując energii na rozgrzanie pieca. Taki projekt maobiektywne plusy i pewne wady.
Wady i zalety
Który piec jest lepszy, elektryczny czy indukcyjny? Aby to zrozumieć, rozważ zalety tego ostatniego. Zacznijmy od pielęgnacji i konserwacji. Jedną z głównych zalet takich powierzchni jest to, że żywność się na nich nie przypala. Oznacza to, że obszar roboczy nie musi być myty specjalnymi środkami, wystarczy czysta, wilgotna szmatka. Specyfika polega na tym, że specjalna powłoka praktycznie się nie nagrzewa, więc uciekające mleko lub inna żywność po prostu nie może się fizycznie spalić.
Drugim istotnym czynnikiem jest oszczędność energii. Do wytworzenia pola magnetycznego w cewce indukcyjnej potrzeba 30 procent mniej energii niż do podgrzania elementów kuchenki elektrycznej. Ponadto ciepło jest zużywane tylko na tej części naczyń, która jest umieszczona na powierzchni. W piekarniku elektrycznym energia podawana jest na całą zaokrągloną powierzchnię w postaci naleśnika lub spirali, niezależnie od średnicy naczynia.
Ogrzewanie
Które piece elektryczne są lepsze - ceramiczne czy indukcyjne? Jednym z głównych kryteriów wyboru jest stopień i szybkość nagrzewania. Dla porównania możemy przytoczyć wyniki jednego małego eksperymentu. Trzy pojemniki z tego samego materiału, w każdym po 0,5 litra wody, ogrzewano jednocześnie na palniku gazowym, piecu elektrycznym i indukcyjnym. Po 90 sekundach płyn zagotował się na ostatnim modelu, po kolejnych 45 - na gazowym, a po czterech minutach od rozpoczęcia testu reakcja pojawiła się na kuchence elektrycznej.
Poza tym praktyczniewszystkie wersje cewek magnetycznych wyposażone są w tryb booster, który odpowiada za najszybsze i najsilniejsze nagrzewanie. Gdy określony program jest włączony, cała energia dla wybranego palnika jest przekształcana ze wszystkich sąsiednich węzłów, zwiększając kilkukrotnie wydajność ogrzewania.
Bezpieczeństwo
Który piec jest lepszy, elektryczny czy indukcyjny? Charakterystyki wskazują, że pod względem bezpieczeństwa zdecydowanie wygrywa druga wersja. Warto zwrócić uwagę na następujące funkcje:
- Powierzchnia odbiera ciepło z naczyń nie wyższe niż 60 stopni tylko w miejscu kontaktu. Dlatego prawie niemożliwe jest oparzenie.
- Nawet po włączeniu piec pozostaje zimny, dopóki nie zostaną na nim odpowiednie elementy, które zachodzą na spód co najmniej 70% palnika. Aby proces podgrzewania mógł się rozpocząć, średnica garnków i innych przyborów musi wynosić co najmniej 120 mm. Po umieszczeniu naczynia gotowanie rozpoczyna się, a gdy zostanie oddzielone o kilka milimetrów od powierzchni, zatrzymuje się.
- Zabawki dla dzieci, serwetki i inne małe, ale łatwopalne przedmioty nie zaczną się palić ani tlić ze względu na ich mały rozmiar lub niedopasowanie materiału.
Funkcje
Który piec lepiej wybrać - indukcyjny czy elektryczny, poniższe informacje częściowo pomogą zrozumieć. Na przykład miłośnicy kawy przyzwyczajeni do przygotowywania drinków w Turku będą musieli dodatkowo zakupić specjalny adapter, co wiąże się z dodatkowymi kosztami.
Plotka głosi, że próbki indukcyjneemitują silne i szkodliwe pole magnetyczne. Zaznaczam, że to mit. Szereg eksperymentów wykazało, że cewka magnetyczna piekarnika wytwarza dziesięć razy mniej promieniowania niż pracująca w domu suszarka do włosów. Prawie wszystkie modyfikacje paneli indukcyjnych wyposażone są w zabezpieczenie przed dziećmi, zapobiegające przypadkowej aktywacji. Ponadto oddają do 90% energii uwalnianej do gotowania bez narażania otaczającego powietrza na ciepło, co jest szczególnie ważne latem. Klasyczne piece elektryczne przewożą tylko 30% do tych celów, modele szklano-ceramiczne - do 50%. Kolejną cechą powierzchni elektromagnetycznej jest automatyczne wyłączanie po trzech godzinach gotowania. Jest to zarówno minus (przy gotowaniu potraw z długim leżakowaniem), jak i duży plus, eliminujący uszkodzenia naczyń i ewentualny pożar.
Wady
Dowiedzmy się, który piec jest lepszy, elektryczny czy indukcyjny? Aby to zrobić, rozważ wady paneli elektromagnetycznych. Najważniejszą z nich jest konieczność wydania na zakup specjalnych potraw. Do prawidłowego użytkowania potrzebne będą naczynia z ferromagnetycznym dnem, które reaguje na zwykły magnes. Naczynia dostępne w domu należy sprawdzić osobno, ponieważ patelnie aluminiowe mogą być wyposażone we wzmocnione metalowe dno, co umożliwi ich obsługę na indukcji.
Specjalne elementy są wyposażone w warstwę ochronną, która ogranicza przenikanie ciepła do powierzchni bez jej nagrzewania. Dodatkowo posiadają specjalne oznaczenie (Indukcja), a dno osiąga grubość 10 mm.
Jeśli pojemniki nie są magnetyczne - niepospiesz się je wyrzucić. W sprzedaży dostępny jest specjalny adapter, który jest rodzajem kanapki. Pomimo wydania kilku tysięcy dolarów na tę część, będziesz mógł cieszyć się wszystkimi korzyściami, w tym oszczędnością energii.
Hałas i koszty
Który piec jest lepszy, elektryczny czy indukcyjny? Kontynuujemy opis z kilkoma dodatkowymi cechami przedstawicieli drugiej kategorii. Dotyczy to ilości pracy. Hałas występuje w dwóch przypadkach: gdy wewnętrzny wentylator chłodzi cewkę lub gdy elementy indukcyjne wchodzą w interakcje z naczyniami przy dużych mocach. Poziom hałasu nowoczesnych modyfikacji jest zminimalizowany, jednak przy użyciu nieodpowiednich naczyń nie da się uniknąć zwiększonej głośności.
Kolejnym podpunktem jest interakcja z innymi urządzeniami gospodarstwa domowego. Panel indukcyjny nie może być umieszczony bliżej niż 0,5 m od piekarnika, lodówki i innych potężnych urządzeń elektrycznych. Mieszanie pola magnetycznego i wysokiej temperatury niekorzystnie wpłynie na działanie wszystkich urządzeń. W niektórych instalacjach producenci stosują specjalną izolację.
Nawet najlepszy piec elektryczny jest tańszy niż jego odpowiednik indukcyjny. Różnica stopniowo się zmniejsza, ale nadal jest znacząca. Jeśli weźmiemy pod uwagę dalsze oszczędności i inne korzyści, ta pozycja nie stanie się krytyczna.
Który piec jest lepszy, elektryczny czy indukcyjny?
Ocena modeli podana poniżej opiera się na praktyczności, charakterystyce jednostek i ich popularności wśródkonsumenci.
Kuchenki elektryczne sklasyfikowane w następujący sposób:
- Darina 1B EC-341.
- Gorenje EC-5121.
- Beko FSM-67320 GWS.
Opcje indukcji zostały podzielone w następujący sposób:
- Zanussi ZEI 5680FB.
- Hansa BHI-69307.
- Bosch PIF-645 FB1E.
Model Darina 1B EC-341
Który piec jest lepszy, indukcyjny czy elektryczny? Recenzje konsumenckie wskazują, że obie klasy mają godnych przedstawicieli. Wśród standardowych modyfikacji elektrycznych rozważ trzy najlepsze. Recenzję zacznijmy od marki Darina. Wersja 1B EC-341 to najlepsza opcja dla tych, którzy preferują powłokę szklano-ceramiczną. Jest łatwy w obsłudze, idealnie wpasowuje się w każde wnętrze. Piekarnik wyposażony jest w duży piekarnik z parą grzałek. Projekt zawiera również pojemną szafkę na naczynia.
Cechy:
- liczba palników – cztery;
- pojemność piekarnika - 50 l;
- obecność timera - nie;
- typ sterowania - mechaniczny;
- parametr mocy - 6, 1 kW;
- automatyczna ochrona - nie;
- waga - 30 kg;
- szacowana cena - od 19 tysięcy rubli.
Konsumenci przypisują zaletom łatwość instalacji, wszechstronność i niezawodność. Wśród niedociągnięć - centrala pozostaje aktywna przez 30 minut między włączeniem a wyłączeniem, brak timera.
Gorenje EC-5121
W recenzji, który piec jest lepszy -indukcyjny lub elektryczny, weź pod uwagę parametry modelu, który jest popularny wśród konsumentów krajowych. Poniżej znajdują się jego główne cechy:
- liczba paneli roboczych - cztery;
- pojemność piekarnika - 70 l;
- komora na naczynia - tak;
- timer - dostępny;
- rodzaj powierzchni - ceramika szklana;
- sterowanie - mechaniczne, obrotowe;
- waga - 70 kg;
- przybliżony koszt - od 23 tysięcy rubli.
Płyta ze szkła ceramicznego jest wyposażona w czujnik ciepła resztkowego w celu oszczędzania energii. W piekarniku wolumetrycznym można umieścić naczynie dowolnej wielkości. Wśród zalet właściciele wyróżniają sześć trybów pracy, pojemność piekarnika i ciekawy design. Wady - brak mechanizmu blokady wyświetlacza i panelu sterowania.
Beko FSM-67320 GWS
Nadal oceniamy, który piec jest lepszy - indukcyjny czy elektryczny? Poniższe zdjęcie przedstawia jedną z najpopularniejszych kuchenek elektrycznych Beko. Płyta kuchenna wykonana jest ze stali emaliowanej, co ułatwia jej pielęgnację. Model wyposażony jest w obrotowe uchwyty i pojemny 65-litrowy piekarnik.
Parametry:
- liczba palników – cztery;
- wskaźnik mocy - 9,9 kW;
- komora na naczynia, minutnik - dostępny;
- typ sterowania - regulatory mechaniczne;
- waga - 41 kg;
- cena - od 27 tysięcy rubli.
Plusy - obecność wyłącznika ochronnego i wyświetlacza informacyjnego, trójwarstwowe szkło na drzwiach piekarnika,opcje konwekcji i grilla. Wady - brak blokady piekarnika, osłony ochronnej i czujnika ciepła resztkowego.
Zanussi ZEI 5680FB
Następną instancją w recenzji, która kuchenka jest lepsza - elektryczna czy indukcyjna, będzie modyfikacja firmy Zanussi. Próbnik serii ZEI 5680FB wyposażony jest w szereg funkcji ułatwiających konserwację sprzętu i gotowanie.
Główne parametry:
- wskaźnik mocy - 6,6 kW;
- czujnik wykrywania patelni - brak;
- tryby pracy - 9 sztuk;
- materiał powierzchniowy - szkło ceramiczne;
- sterowanie - typ dotykowy;
- wbudowane wymiary gabarytowe - 560/60/490 mm;
- cena referencyjna - 19,5 tys. rubli.
Klienci oceniają zalety blokady przed dziećmi, automatycznego wyłączania. Minusy - brak opcji automatycznego gotowania.
Bosch PIF-645 FB1E
Ta modyfikacja charakteryzuje się niskim zużyciem energii elektrycznej, stylowym wyglądem i szybkim gotowaniem potraw. Urządzenie można dostosować do gotowania określonej potrawy dzięki różnym ustawieniom mocy.
Cechy:
- liczba poziomów roboczych - 17;
- typ sterowania - czujnik;
- całkowite wymiary osadzania - 560/55/490 mm;
- dostępna funkcja wykrywania patelni;
- parametr mocy - 7, 1 kW;
- cena - od 42 tysięcy rubli.
Wśród zalet zwróć uwagę na obecnośćwyłączenie ochronne, wszechstronność, automatyczna regulacja średnicy naczyń. Wady - brak palników trójprzewodowych, wysoka cena.
Hansa BHI-69307
Ta modyfikacja uzupełnia porównanie, który piec jest lepszy - indukcyjny czy elektryczny? Recenzje przemawiają za pierwszą opcją, jeśli stawiasz na wydajność i bezpieczeństwo. Próbka Hansa ma następujące cechy:
- materiał panelu – ceramika szklana;
- typ sterowania - czujnik;
- wymiary osadzenia - 600/38/500 mm;
- moc - 7,4 kW;
- czujnik wykrywania patelni - dostępny.
Konstrukcja omawianego urządzenia zapewnia dużą funkcjonalność, która zapewnia wygodną i bezpieczną obsługę. Opcja blokady dziecięcej chroni przed przypadkowym wtargnięciem. Użytkownicy wskazują na takie zalety: automatyczne wyłączanie, blokada powierzchni, czujnik ciepła resztkowego. Wśród minusów jest brak automatycznego wyboru obszaru ogrzewania.
