Dzisiaj prawie każda gospodyni domowa ma termometr spożywczy. Za pomocą tego niewielkiego urządzenia można szybko i dokładnie określić stopień przygotowania potrawy. W tym artykule poznasz główne zalety tego produktu.
Najważniejsze cechy termometrów kulinarnych
Ze względu na to, że termometr spożywczy wyposażony jest w specjalną sondę, pozwala kilkakrotnie ułatwić proces gotowania. Korzystając z tego urządzenia, każda gospodyni domowa będzie w stanie zrozumieć, czy danie jest upieczone.
Produkt wysokiej jakości musi spełniać kilka ważnych wymagań dla takich produktów. Przede wszystkim posiada dość szeroki zakres pomiarów temperatury. Z reguły ten zakres waha się od -30 do +300 stopni. Dobry produkt jest w stanie dostarczyć najdokładniejsze dane w ciągu kilku sekund po rozpoczęciu użytkowania. Wielu producentów wyposaża termometr kuchenny do żywności w sygnał dźwiękowy. Etui wysokiej jakości produktu posiada dodatkową ochronę przed wilgocią.
Istniejąceodmiany
Nowoczesne sklepy oferują dość szeroką gamę podobnych produktów. Wszystkie wytwarzane produkty można podzielić na trzy główne typy:
- Standardowy termometr do żywności, wykonany w formie długopisu z metalową sondą. Zakres mierzonych temperatur waha się od -50 do +300 stopni. W związku z tym jest z równym powodzeniem stosowany zarówno w przemyśle, jak i w życiu codziennym.
- Termometr ze zdalnym czujnikiem temperatury. Ten rodzaj produktu ma doskonałą funkcjonalność i jest szeroko stosowany w środowiskach przemysłowych. Zdalny element podłączony do jednostki głównej za pomocą kabla umożliwia zdalną stałą kontrolę temperatury.
- Przenośny termometr, który jest kompaktowym urządzeniem ze składaną, ostrą sondą. Dzięki temu produktowi szybko i dokładnie określisz temperaturę karmelu, syropu czy dżemu podczas przygotowywania wypieków i deserów.
Inna klasyfikacja
Oprócz opisanych kategorii, wszystkie termometry kulinarne dzielą się na termometry cieczowe, sondy, szybkie odczyty i bimetaliczne.
Produkty należące do pierwszej grupy są dość delikatne i wymagają ostrożnego obchodzenia się. Są wypełnione rtęcią, naftą lub alkoholem etylowym. Wśród ich głównych zalet jest szybkość pomiaru i porównywalna taniość.
Urządzenia należące do drugiej grupy współpracują z sondą, pod którą znajdują się dwa przewody. Są lutowane razem i prowadzą do zmiennejrezystor, który jest bardzo wrażliwy na zmiany temperatury. Niektóre modele termometrów z sondą mogą emitować sygnały dźwiękowe. Wady takich produktów to niewystarczająca dokładność pomiaru i szybkie zużycie.
Urządzenia do natychmiastowego odczytu są również nazywane sondami. Ale ich piersiówki i czytelnicy są połączeni w jedną całość. Ten typ termometru jest przeznaczony do użytku ręcznego. Do głównych zalet takich produktów należy szybkość uzyskiwania rezultatów. Należy jednak być przygotowanym na to, że koszt termometrów z natychmiastowym odczytem jest dość wysoki. Różnica w cenie wynika z dostępności dodatkowych funkcji.
Termometr bimetaliczny wygląda jak zegarek. Do jego produkcji używana jest płyta, wykonana z dwóch metali o różnych właściwościach. Po podgrzaniu jeden z nich rozszerza się mniej niż drugi, w wyniku czego igła termometru odchyla się we właściwym kierunku.
Gdzie są używane termometry do gotowania?
Ultranowoczesny termometr spożywczy jest uważany za niezastąpiony przyrząd szeroko stosowany w przemyśle. To narzędzie jest używane w fabrykach cukierniczych, piekarniach i piekarniach. Monitoruje temperaturę ciasta podczas procesu wyrabiania. W warsztatach specjalizujących się w produkcji mięsa mielonego, kiełbas, kiełbas i innych wyrobów mięsnych termometr kulinarny pozwala na kontrolę temperatury produktów na wszystkich etapach produkcji.
W branży restauracyjnej i instytucjach publicznychżywność często używa elektronicznego termometru spożywczego. Jest wygodny w użyciu podczas gotowania. Barmani mają specjalne termometry do koktajli, mleka i napojów alkoholowych.
W domu bardzo wygodnie jest mierzyć temperaturę jedzenia dla niemowląt, kawy i innych napojów za pomocą takich urządzeń.
Główne zalety termometrów do gotowania
Termometr spożywczy używany podczas przygotowywania różnych potraw ma szereg niezaprzeczalnych zalet. Przede wszystkim znacznie ułatwia gotowanie. Ultracienka sonda dokładnie określa temperaturę wewnątrz produktu, nie zakłócając jego wyglądu. Z reguły do produkcji tego elementu używa się stali nierdzewnej.
Praktycznie wszystkie nowoczesne urządzenia działają w dość szerokim zakresie temperatur i łatwo przełączają się z jednego trybu na drugi.
