Wszyscy kochają wiśnie. Wiśnie są szeroko rozpowszechnione na całym świecie. Podczas wykopalisk starożytnych osad archeolodzy znajdują wszędzie pestki wiśni, co świadczy o miłości człowieka do tych soczystych jagód od niepamiętnych czasów. Przodkowie docenili smak pachnących jagód. Umiejętnie wykorzystali nie tylko owoce, ale także inne części tego niesamowitego drzewa.
I karmić i leczyć
Jagody czereśni mogą być spożywane w dowolnej formie: świeże, suszone, w puszkach. Gaszą pragnienie i poprawiają apetyt. Dzięki niskiej zawartości kalorii (52 kcal/100 g) świetnie nadają się do diety dietetycznej.
To, czy wiśnia jest zdrowa, można stwierdzić po jej składzie chemicznym. Jagody są bogate w witaminy i minerały, ich miąższ ma właściwości bakteriobójcze. Zawarte w owocach wiśni sole miedzi i żelaza oraz znaczna ilość kwasu foliowego (do 0,4 mg) pomagają w leczeniu anemii, co sprawia, że wiśnie są pożądanym produktem na dziecięcym stole i w żywieniu kobiet w ciąży. Wiśnie zawierają więcej żelaza niż jabłka, a pod względem zawartości kwasu foliowego wiśnie są zbliżone do dojrzałych malin.
niżWiśnia jest przydatna, ponieważ jest unikalnym naturalnym związkiem. Owoce zawierają kwas elagowy, który blokuje rozwój komórek nowotworowych. A kumaryny i oksykumaryny normalizują krzepliwość krwi, zapobiegając zakrzepicy i zawałom serca. Naturalny barwnik antocyjanina, który jest szczególnie bogaty w ciemne wiśnie, jest silnym przeciwutleniaczem, który wzmacnia naczynia włosowate i spowalnia starzenie się komórek. Zawarty w miazdze magnez działa przeciwdrgawkowo i uspokajająco na układ nerwowy.
Nie tylko jagody. Wykorzystanie innych części wiśni
Wiśnia jest uwielbiana przez wszystkich za soczyste jagody i pyszne kompoty. A jaki jest pożytek z wiśni, oprócz ich owoców? Liście, nasiona, łodygi i młode gałązki są wykorzystywane w kuchni i medycynie ludowej.
Chude liście wiśni są naturalnymi środkami antyseptycznymi. Są szeroko stosowane w konserwach, jako dodatek do marynat i dżemów. W przypadku skaleczeń i otarć można nanieść na zraniony obszar zawiesinę liści - zapobiegnie to procesowi zapalnemu. Podczas wizyty w wannie zamiast mioteł brzozowych można wziąć miotły wiśniowe: bakteriobójcze właściwości liści wiśni pomogą oczyścić skórę, leczyć rany i niwelować infekcje grzybicze. Wywar z gałązek pomaga przy dolegliwościach żołądkowych, stosowany jest jako środek ściągający przy biegunkach i czerwonce. Łodygi wiśni to środek moczopędny, który pomaga przy obrzękach i kamicy moczowej. Wywar z łodyg i młodych gałązek pomaga przy nadciśnieniu. Za pomocą kości tradycyjna medycyna leczy dnę moczanową i kamienie nerkowe.
Kwiaty, łodygi, liście wiśni są suszone na zimę. W przypadku wiśni zimą przydaje się ochrona przed beri-beri. Lecznicza herbata wiśniowa ożywi i ochroni przed przeziębieniem.
Środki ostrożności i przeciwwskazania
Wiśnia od dawna jest używana w medycynie ludowej. Przydatne właściwości i przeciwwskazania do jego stosowania zostały dobrze przebadane przez zielarzy i uzdrowicieli. Niestety, niektórzy ludzie nie powinni jeść jagód wiśni.
Sok wiśniowy jest przeciwwskazany w cukrzycy. Wiśni nie powinny jeść osoby z wrzodami żołądka oraz osoby o wysokiej kwasowości. Niezbędne jest również powstrzymanie się od spożywania czereśni dla osób cierpiących na otyłość i niestrawność. Pestki wiśni zawierają amigdalinę, która z czasem rozpada się na nieszkodliwą glukozę i trujący kwas cyjanowodorowy. Nieugotowana nalewka wiśniowa z pestkami może zawierać trochę amigdaliny i jest bardziej szkodliwa niż pomocna. Wiśnie bez pestek w postaci dżemu i kompotów nie są niebezpieczne, ponieważ ciała migdałowate tracą zdolność rozkładu po podgrzaniu.
