Tartowy smak i pikantny aromat. Każdy, kto choć raz spróbował imbiru, wie, że tej rośliny nie można pomylić z żadną inną. Jest nie tylko bardzo przydatny, ale także pyszny. Aby imbir był zawsze pod ręką we właściwym czasie, możesz go wyhodować bezpośrednio na parapecie domu. W tym artykule dowiesz się, jak uprawiać imbir w domu.
Gdzie używa się imbiru?
Korzeń imbiru jest z powodzeniem stosowany w kuchni od ponad dekady. Prawdziwi smakosze potrafią docenić, jak danie zmienia swój smak pod wpływem obecności imbiru. Suszony korzeń tej rośliny dodaje się do różnych wypieków, od zwykłego chleba po słodycze. Na przykład zimą zwykłe pierniczki tworzą pewną wakacyjną atmosferę. Szefowie kuchni najwyższej klasy, a nawet zwykłe gospodynie domowe dodają imbiru do różnych potraw, aby nadać im pikantny akcent. Świeżo wyciśnięty sok z tej rośliny zawarty jest w różnych sosach. Nawet imbir dodawany jest do napojów, niezależnie od tego, czy jest to zwykła woda, czygrzane wino.
Marynowany korzeń jako osobna przystawka może ozdobić każdy stół. Ale zakres zastosowania tej rośliny jest znacznie szerszy. Medycyna od dawna zauważa swoje właściwości lecznicze. Nie tylko poprawia odporność i wzmacnia organizm, ale także leczy różne schorzenia. Przy systematycznym stosowaniu korzeń imbiru rozrzedza krew. Poprawia to krążenie krwi w całym ciele. Więcej tlenu dostaje się do komórek mózgowych. Imbir stosuje się w leczeniu żołądka, a także w chorobach wątroby. Korzeń rośliny pomaga zwiększyć potencję u mężczyzn, a kobiety pobudza do namiętności. Ponadto imbir jest naturalnym środkiem uspokajającym. Czy możesz sam wyhodować imbir? Odpowiedź na to pytanie znajduje się w tym artykule.
Popularne odmiany
Imbir jest uprawiany od dawna. Pierwsze eksperymenty przeprowadzono na początku XV wieku. Przez cały czas hodowcy starają się wypracować odmianę uniwersalną. Powinien być soczysty i bogaty w smaku. Korzenie imbiru różnią się od siebie. Ich miąższ jest zielonkawy, brązowy, żółty, przeplatany niebieskim. Zapach jest głównie cytrusowy lub ziołowy. Istnieją jednak również odmiany, których korzenie nie pachną tak przyjemnie jak wszystkie inne. Na przykład nafta. Ale pikantny smak i pachnący aromat są obecne w każdym, niezależnie od odmiany. Najbardziej popularne i popularne odmiany to Barbados czarny i bengalski biały imbir. Różnią się od siebie jedynie jasnością smaku: czerń jest najbardziej intensywna i paląca.
Warunki hodowli
Do pomyślnej uprawy imbiru konieczne jest stworzenie do tego optymalnych warunków. Warto pamiętać, że roślina ta rośnie w tropikach. Ma gorący i wilgotny klimat. Jeśli będziesz postępować zgodnie z poniższymi parametrami, uprawa imbiru nie sprawi kłopotów:
- Optymalna temperatura do uprawy - od 15 do 32 stopni. Jeśli temperatura jest niższa, imbir zamiast kiełkować, po prostu zapadnie w stan hibernacji.
- Wilgotność powinna być wysoka. Możesz go wspierać na dwa sposoby: podlewanie i spryskiwanie.
- Oświetlenie. Światło musi być jasne, ale rozproszone. Jeśli twoje okna nie dają takiego oświetlenia, możesz skorzystać ze sztucznego oświetlenia za pomocą lamp.
- Kwasowość gleby nie przekracza 6 pH. Kwasowość możesz sprawdzić zwykłym octem. Weź łyżeczkę ziemi i wlej do niej trochę octu. Jeśli rozpoczęła się reakcja z pienieniem, kwasowość gleby jest obojętna. I nadaje się do sadzenia imbiru.
Technologia uprawy imbiru w domu
Jak uprawiać imbir w domu na parapecie? Nie jest to takie trudne. Wystarczy wybrać dobry, bez zbędnych narostów i ciemnienia, gładki korzeń w sklepie. W domu podziel go na kilka części. Należy to zrobić, aby każdy z nich miał nerki lub, jak się je nazywa, „oczy”. Są bardzo podobne do ziemniaków. Jak wyhodować imbir z korzenia? Przed posadzeniem imbiru w ziemi namocz kawałki kłącza w ciepłej wodzie. Wystarczy 2-4 godziny. To aktywuje nerki.i zacznij rosnąć. Po namoczeniu pozwól kawałkom imbiru trochę wyschnąć. Nie zapominaj, że przecięte miejsca należy leczyć nadmanganianem potasu lub środkiem przeciwgrzybiczym. Można również użyć zwykłego węgla aktywowanego. Po prostu zmiażdż go na okruchy i posmaruj plastry.
Imbir sadzi się w oddzielnych doniczkach z otworami drenażowymi. Ponadto powinny być szerokie i płytkie, aby imbir mógł bardziej urosnąć. Dno doniczki należy dodatkowo osuszyć. Aby to zrobić, piasek, próchnicę liściową i sodową glebę miesza się w równych proporcjach. Sama gleba powinna składać się z gliny i torfu w stosunku 1: 3. Gleba do warzyw ma ten sam skład. Wycięte i przetworzone części korzenia należy umieścić na 1 cm w glebie, a nerka musi znajdować się na górze. Zalej ziemię obficie osiadłą wodą i przykryj doniczkę folią, aby uzyskać efekt cieplarniany. Możesz użyć części plastikowej butelki. Pojemniki stawiamy w jasnym i ciepłym miejscu. Następnie utrzymujemy wilgotność gleby poprzez podlewanie. Po około miesiącu pojawią się małe kiełki. Folię lub butelkę należy natychmiast usunąć. Ale nie zapomnij o nawodnieniu.
Od kiełka do pełnowartościowej bulwy korzeniowej
Aktywny etap wzrostu imbiru rozpoczyna się wiosną i latem. Aby uprawa była udana, konieczne jest zapewnienie roślinie wystarczającego rozproszonego światła. Aby to zrobić, możesz postawić doniczki z imbirem na parapecie wychodzącym na południestrona zachodnia lub południowo-wschodnia. Latem imbir można zabrać na zewnątrz. W tym czasie kiełki należy nawozić i podlewać osiadłą wodą. Wysychanie gleby jest wysoce niedopuszczalne. Podlewanie powinno odbywać się ściśle według określonego harmonogramu: nalewamy wodę z góry przez jeden dzień, wlewamy wodę na patelnię przez jeden dzień. Możesz dostać specjalny notatnik z harmonogramem, aby się nie pomylić. Konieczne jest również, aby korzeń „oddychał”. Poluzowanie ziemi wpłynie korzystnie na wzrost całej rośliny. Podlewanie prowadzi się umiarkowanie, w przeciwnym razie korzeń może gnić w podmokłej glebie. Nasycenie gleby wodą jest głównym kryterium zwiększenia plonu imbiru. Nawozy fosforowe należy dodawać do gleby 1-2 razy w miesiącu. Roślina jest okresowo spryskiwana, gdy jest w cieniu. Utrzymuje to wymaganą wilgotność. Zabronione jest robienie tego na słońcu, w przeciwnym razie imbir może się poparzyć kroplami wody.
Zwalczanie szkodników
Spryskiwanie nawilża powietrze, a także dobrze zapobiega pojawianiu się przędziorków. Przędziorek to pasożyt żywiący się sokiem roślinnym przez liście. Jeśli jest zwinięty, usunięcie go będzie problematyczne. Dlatego podczas opryskiwania należy dokładnie obejrzeć liście. A jeśli sieć jest widoczna, kleszcz już zabija roślinę. Jeśli imbir staje się blady, na liściach pojawiają się żółtobrązowe plamy, które powiększają się, oznacza to również obecność przędziorków na roślinie. Opryskiwanie rośliny specjalnymi roztworami i utrzymywanie wysokiej wilgotności pomoże pozbyć się pasożyta. Pod koniec lata podlewanie jest stopniowo wstrzymywane, a do październikamusi się całkowicie zatrzymać. W tym czasie bulwa dojrzewa. Jesienią liście powinny zacząć więdnąć i żółknąć. Oznacza to, że nadszedł czas na zbiory. Jeśli uprawiany imbir nie jest przeznaczony do spożycia przez ludzi, przenosi się go do chłodnego miejsca o temperaturze powietrza 10-15 stopni Celsjusza. Czasami konieczne jest podlewanie. W tym czasie roślina przechodzi w stan hibernacji. Ale wraz z początkiem nowego sezonu możesz stopniowo wznawiać podlewanie, a także robić różne topowe opatrunki z potasem.
Uprawa imbiru na zewnątrz
Jak uprawiać imbir na wsi? Imbir można uprawiać w ziemi. Ale jest to możliwe tylko latem, kiedy temperatura powietrza w nocy nie spada poniżej 15 stopni. Aby uprawiać imbir na wolnym powietrzu, należy najpierw wykiełkować kilka bulw w doniczkach, a następnie posadzić je w otwartym terenie. Jeśli zastosujesz się do poniższych podstawowych zasad, imbir zadowoli Cię dobrymi zbiorami.
Zasady wysiadania:
- Wybierz miejsce lądowania z dobrym oświetleniem.
- Normalizuj skład i kwasowość gleby.
- Zapewnij temperaturę i wilgotność.
- Nawozić według potrzeb.
Warunki dobrego wzrostu. Recenzje
Jak uprawiać imbir na wsi? Jakie warunki są niezbędne do uprawy tej wspaniałej rośliny na otwartym polu? Jeśli wierzysz w recenzje, lepiej sadzić roślinę w szklarniach. To będą optymalne warunki dla imbiru. Nie będzie w palącym słońcu w ciągu dnia i nie ochłodzi się w nocy. Dodatkowo szklarnia doskonale zatrzymuje wilgoć. Konieczne jest upewnienie się, że gleba jest luźna i bez grudek. Jeśli woda w glebie zatrzyma się, bulwa korzeniowa może gnić, więc przed sadzeniem otwory są osuszane piaskiem, żwirem lub kamykami. Przed pojawieniem się pędów imbir jest rzadko podlewany, aw fazie aktywnego wzrostu rośliny podlewanie jest zwiększone. Między podlewaniami konieczne jest okresowe wysuszenie ziemi, ale nie wolno jej przesuszać. Raz w tygodniu łóżko jest odchwaszczane z chwastów. Imbir można stosować zarówno w korzeniach, jak i liściach. Pamiętaj jednak, że odcięcie części naziemnej spowolni wzrost bulwy.
Gdzie rośnie imbir?
Roślina dobrze rośnie w Azji. Chiny, Indie i Indonezja są uważane za kolebki imbiru. Roślinę tę można znaleźć w Australii, a nawet w Afryce Południowej. W naszych warunkach imbir kwitnie rzadko. Ta roślina przybyła do nas z ciepłych krajów. I jeszcze nie przystosował się do naszych warunków. Ale jeśli stworzysz klimat zbliżony do tropikalnego, to zmielona część imbiru zadowoli swoim efektem dekoracyjnym zarówno we wnętrzu domu, jak i w projektowaniu krajobrazu. Dlatego jeśli chcesz wprowadzić do swojego domu energię Wschodu, powinieneś wymyślić, jak wyhodować imbir na parapecie.
