Aby oddać się grillowaniu, a od jakiegoś czasu grillowaniu - rozrywka jest u nas bardzo powszechna. Wychodząc na piknik wrzucamy do bagażnika kompaktowy metalowy grill, zakupiony w sklepie lub wykonany w sposób rękodzielniczy przez znanego rzemieślnika „Pietrowicza”. Lub generalnie rozwiązujemy problem na miejscu,
konstruowanie czegoś podobnego do prymitywnego paleniska z odpowiednich kamieni znalezionych w pobliżu. Ale na wsi lub w wiejskim domu, gdzie proces gotowania grilla ma charakter systemowy, każdy miłośnik chce mieć coś stacjonarnego. Ponadto stacjonarny piec ceglany, oprócz swojego przeznaczenia, będzie stanowił istotny element aranżacji krajobrazu terenu.
Co musisz wiedzieć przed zrobieniem ceglanego pieca?
Według kursu fizyki w szkole średniej, każdy materiał ma określony współczynnik rozszerzalności cieplnej (CTE). Tak więc, jeśli KTR użytych bloków i zaprawa, za pomocą której te bloki są połączone, są bardzo różne - bądź w tarapatach. Po stopieniu kociołka, zwłaszcza zimą, masz szansę zobaczyć, jak twój „przystojny”, który poświęcił tyle czasu i wysiłkupęknięty.
Wiele osób woli kamień naturalny od cegły - jest bardziej stylowy i oryginalny, nawiązuje do europejskiego średniowiecza. Ale niebezpieczeństwo w tym przypadku wzrasta:
nawet kamienie o całkowicie identycznym wyglądzie mogą być niejednorodne, mieć różne wtrącenia, a co za tym idzie, różne współczynniki rozszerzalności cieplnej. Dlatego kocioł wykonany z cegieł jest jeszcze bardziej niezawodny. Idealnie powinna to być czerwona cegła piekarnika. Nie bierz ogniotrwałego materiału ogniotrwałego - jest przeznaczony do obiektów, w których stale utrzymuje się wysoka temperatura, ale w przypadku grilla szybko stanie się bezużyteczny. A do rozwiązania lepiej jest użyć specjalnych mieszanek do pieców i kominków, których handlu oferuje pod dostatkiem. Nie bądź leniwy, tylko dokładnie przestudiuj to, co jest napisane na opakowaniu - nawet małym drukiem. Pamiętaj o słynnym KTP…
Więc zaopatrzyłeś się w materiał - możesz zacząć budować. Zanim zbudujesz ceglany kociołek zastanów się, dokąd pójdzie dym - niezadowolenie sąsiadów może nieco przyćmić przyjemność jedzenia grilla. Aby konstrukcja nie zatonęła, wskazane jest postawienie jej na fundamencie. W zaznaczonym miejscu wbijamy się na 1-1, 5 bagnetów, wylewamy na dno 8-10 cm drobnego żwiru i wypełniamy betonem, nie zapominając o zbrojeniu. Obowiązkowa hydroizolacja: folia polietylenowa lub pokrycie dachowe, 2-3 warstwy. Po odczekaniu do całkowitego utwardzenia układamy jeden lub dwa (z zachodzącymi na siebie szwami) rzędy cegieł - i podstawa jest gotowa.
Podaj szczegółowe instrukcje krok po krokurobienie tego, co będzie zlokalizowane na tej podstawie, nie ma sensu, bo i tak każdy będzie pasował do procesu
indywidualnie. Ograniczymy się do porad, na co należy zapewnić:
- wszechstronność (możliwość użycia zarówno szaszłyków jak i grilla), natomiast pożądane jest zapewnienie regulacji wysokości: 2 -3 poziomy;
- wygoda czyszczenia i usuwania popiołu i węgli;
- obecność w bliskim sąsiedztwie obszaru smażenia powierzchni roboczej, która działa jak stół.
Co najmniej siedem rzędów pod i nad węglem musi być cegłami do pieca, w przeciwnym razie można użyć cegieł wykończeniowych.
