Najpopularniejsze owoce „ludowe” to gruszka, jabłko i morela. Owoce gruszy były bardzo poszukiwane w starożytnej Grecji. Od tego czasu minęło dużo czasu, ale ludzie w każdym wieku nadal ją kochają. Gruszka to drzewo owocowe z rodziny Rosaceae. Roślina ta ma dużą liczbę podgatunków, które umownie dzieli się na odmiany wcześnie, średnio i późno dojrzewające. Najbardziej znanym jest „Bergamot”.
Wielu oczywiście lubi pić herbatę o smaku bergamotki, ale nie każdy wie, czym jest bergamotka - gruszka czy roślina cytrusowa.
Historia
Bergamot należy do rodziny rue. Pochodzenie tego owocu ma długą historię. Nie rośnie w naturze, ale jest sztucznie hodowana przez człowieka przez skrzyżowanie cytryny i gorzkiej pomarańczy.
Nazwa odmiany gruszki – „Bergamot” – ma dwie wersje pochodzenia. Według pierwszej, egzotyczna roślina z Azji Południowo-Wschodniej została nazwana na cześć włoskiego miasta Bergamo, w którym znajdowały się jej pierwsze plantacje w Europie. Według drugiej wersji słowo „bergamotka” w języku tureckim oznacza „gruszkę mistrza”, ponieważ. owoc swoim wyglądem i kształtem przypomina gruszkę. Pierwsza wersja historii nazwy jest bardziej popularnacytrusy.
Gruszka "Bergamotka": opis
Nazwa „bergamotka” jest często używana w nazwach różnych odmian gruszek uprawianych w Europie.
Ta odmiana jest bardzo rozpowszechniona, uprawiana jest w całej Europie. Roślina jest ciepłolubna, dlatego najlepiej owocuje w warunkach subtropikalnych na otwartym terenie.
Drzewa bergamotki są najczęściej spotykane w południowych Włoszech, około 40% odmian gruszek w Europie występuje w tym kraju. Drugie miejsce - 20% - w uprawie bergamotki zajmuje Hiszpania. Trzecie miejsce - Francja.
W Rosji stworzono i wyhodowano wiele odmian gruszek, które są odporne na zimny klimat, ale odmiana Bergamot nie jest popularna. W czasach ZSRR odmiana była rozprowadzana w zależności od obszaru sadzenia: w regionach zachodnich najczęściej uprawiano odmianę „polska bergamotka”, ale nie toleruje transportu, w regionach centralnych - „czerwona”, która jest bardzo tolerancyjna na ekstremalne temperatury, w regionach południowych - "Jesienna Bergamotka".
"Bergamot" (gruszka) ma cechy wspólne dla wszystkich odmian:
- wysokość drzewa sięga 10m;
- owoce są okrągłe;
- gałęzie pokryte długimi kolcami;
- na wiosnę roślina spowija chmura pachnących kwiatów;
- owoce od jesieni do wczesnej zimy;
- wysoka wydajność.
Odmiana jest bardzo kapryśna: drzewa wymagają częstego podlewania.
Funkcje
"Bergamot" (gruszka) - odmiana,w skład której wchodzą drzewa o lekko spłaszczonych owocach o okrągłym kształcie, które zawierają dużą ilość użytecznej substancji - arbutyny, która ma zdolność hamowania procesów zapalnych i zapobiegania rozwojowi wielu groźnych chorób.
i
Ten rodzaj gruszki jest przydatny dla osób cierpiących na choroby układu moczowo-płciowego. Wchodzący w skład owocu kwas glorogenny ma owocny wpływ na pracę wątroby i woreczka żółciowego, pobudza odpływ żółci i toksyn z organizmu.
Owoc ma kwaśno-gorzki smak, nie tak kwaśny jak cytryna, ale bardziej gorzki niż grejpfrut. Ze względu na swój smak nie jest spożywana.
Odmiany
"Bergamot" (gruszka) jest uprawiana od dawna, a hodowcy wyhodowali dużą liczbę odmian, które odpowiadają warunkom klimatycznym danego obszaru. Tylko niewielka ich część jest uprawiana w Rosji:
- Muscat;
- Jesień;
- Lato czerwony;
- Wołga.
Odmiana "Jesienna Bergamotka" powstała w wyniku selekcji i jest najbardziej popularna. Najczęściej ten gatunek znajduje się na środkowym pasie. Drzewo jest żywotne, ma rzadką odwróconą koronę piramidalną, gałęzie są ustawione pod kątem ostrym do pnia, liście są wydłużone, o ostrych krawędziach.
Owoce odmiany "Jesień" są średniej wielkości, lekko płaskie, zaokrąglone. Drzewa owocują już po 7 latach. Wydajność jest niska. Miąższ jest biały, ma winno-słodki smak z lekkimaromat. Ta odmiana jest powszechna w krajach bałtyckich i Rosji.
Wady gatunku to: słaby smak owoców, drzewa boją się niskich temperatur i często chorują.
Drzewa odmiany "Gałka muszkatołowa bergamotki" wyróżniają się gęstym ulistnieniem, do 8 m wysokości, kulistym kształtem z grubymi gałęziami. Odmiana ma wysoką wydajność: w sezonie można zbierać z jednego drzewa do 300 kg. Miąższ owocu jest soczysty i ma przyjemny smak.
Gruszka Moskwa Bergamotka
Odmiana została wyhodowana w Moskiewskiej Akademii Państwowej. K. Timiryazev. Drzewo tego gatunku ma małą koronę.
Owocowanie następuje w czwartym roku. Owoce żółtozielone, dość duże. Miąższ soczysty i gęsty o słodko-kwaśnym smaku. Dojrzewanie następuje we wrześniu. Z jednego drzewa można zebrać do 20 kg.
Różne odmiany:
- wysoka mrozoodporność;
- długi okres kwitnienia;
- kompaktowa korona drzewa,
- owoce o dużych rozmiarach - waga jednego sięga 150 g;
- odporność na parcha i gnicie owoców.
Główna wada tej odmiany: w suchych latach lub przy niedostatecznym podlewaniu owoce stają się cierpkie i kwaśne.
