Jak miło jest otwierać słoik domowego soku zimą. Zdrowe odżywianie staje się w dzisiejszych czasach coraz ważniejsze. Ludzie chętnie przygotowują witaminy na zimę w postaci kompotów, dżemów, dżemów i oczywiście soków. Jak ugotować całą tę odmianę, poświęcając trochę czasu i wysiłku? Aby to zrobić, istnieje wiele urządzeń gospodarstwa domowego, które przychodzą z pomocą gospodyniom domowym. Aby zrobić pyszny sok, użyj sokowirówki lub sokowirówki. W pierwszym wariancie do zbioru na zimę wymagana jest dodatkowa obróbka cieplna. Ale porozmawiamy o tym, jak korzystać z sokowirówki.
Małe wprowadzenie
Jak zapewnić swojej rodzinie pyszne soki na cały rok? Niektóre owoce są dostępne tylko w określonych porach roku. Sokowirówka pomoże Ci przygotować pożywny napój przy minimalnych kosztach i czasie. Ta metoda zbioru jest bardziej optymalna. Wychodzi więcej soku niż przy użyciu sokowirówki. Napój poddawany jest równoległej obróbce cieplnej, można go od razu przekazać do przechowywania. Jeśli wiesz, jak korzystać z sokowirówki, to z wziętychsurowce można uzyskać od 50 do 80 procent soku.
Zalety sokowirówki
Główną różnicą między sokowirówką a innymi urządzeniami do produkcji soków jest jej bezgłośność. Nie zapycha miazgą i nie wymaga ciągłego czyszczenia. Otrzymany w ten sposób sok nie zawiera dużo osadu. Można go od razu przelać do słoików i zwinąć. Ten produkt nie wymaga sterylizacji.
Sok z sokowirówki szybko się utlenia, więc nie należy go długo przechowywać. Gotowy napój z sokowirówki można przechowywać w lodówce bez wałkowania przez około tydzień i nie straci swoich właściwości.
Warzywa i owoce układa się natychmiast w dużej objętości, co jest wygodniejsze. Sok przygotowany w sokowirówce jest słodszy. Pozostaje znacznie mniej odpadów i można je wykorzystać do przygotowania marmolady lub przecieru owocowego. Jeśli umiesz prawidłowo korzystać z sokowirówki, z łatwością zapewnisz swojej rodzinie smaczny i zdrowy napój na całą zimę.
Jak działa sokowirówka
Zasada działania tego naczynia kuchennego jest bardzo prosta. Jak korzystać z sokowirówki? Instrukcja jest zawsze dołączona do produktu, ale nawet biorąc pod uwagę postęp techniczny, zasada działania tego urządzenia niewiele się zmieniła. Nawet uczeń poradzi sobie z bardzo prostym urządzeniem. Nowoczesne wyciskarki różnią się jedynie wygodą i zwiększonym bezpieczeństwem.
Są wykonane z wysokiej jakości materiałów, które są bezpieczne dla ludzi. Wpodczas pracy jagody, owoce lub warzywa są podgrzewane parą, sok jest oddzielany. Spływa do przedziału przyjmującego płyn, a następnie do pojemnika do przechowywania napojów. Wystarczy upewnić się, że w sokowirówce jest wystarczająca ilość wody. Przygotowanie porcji soku zajmuje około 60-90 minut, w zależności od materiału źródłowego.
Urządzenie do gotowania soku
Przed użyciem sokowirówki należy zapoznać się z jej urządzeniem. To proste i nie zajmie dużo czasu. Składa się z trzech części. Pierwsza, dolna patelnia, jest umieszczona na piecu. Wlewa się do niego wystarczającą ilość wody (objętość jest zawsze podana w instrukcji). Średnio ilość płynu wynosi 3-4 litry. Na drugim piętrze zainstalowany jest specjalny zbiornik na sok.
Kosz z otworami do spuszczania soku jest umieszczony na górze na oryginalny składnik. Pojemnik na sok posiada również wąż, który służy do spuszczania napoju do pojemnika. Urządzenie sokowirówki jest bardzo proste, podobnie jak proces przygotowania soku.
Jak używać starej sokowirówki
Jak używać sokowirówki w starym stylu? Wiele osób zadaje to pytanie, gdy urządzenie pozostaje, a instrukcja już dawno została utracona. Ale nowoczesne sokowirówki praktycznie nie różnią się od swoich przodków. Różnica polega zwykle tylko na wyglądzie i jakości materiałów. Nowoczesne urządzenia mają ulepszoną konstrukcję i nie nagrzewają się uchwyty. Na tym kończą się różnice. Dlatego jeśli nie wiesz, jak korzystać z sokowirówki w starym stylu, zwróć uwagę na nowe modele lub przeczytaj artykuł dokoniec.
Sekwencja działań
Wytwarzanie soku zaczynamy od przygotowania surowców. Jagody, owoce czy warzywa są starannie sortowane i myte. Zepsute i powolne owoce są natychmiast usuwane. Jest w nich mało soku i mogą zepsuć smak napoju. Jeśli surowiec jest duży (na przykład pomidory lub jabłka), kroimy je na kawałki. Skóry nie trzeba zdzierać. Dla sokowirówki nie stanowi to problemu, a korzyści z tego płyną namacalne (witaminy i składniki odżywcze).
Nasiona najlepiej usuwać, jeśli to możliwe (na przykład w jabłkach), ponieważ mogą zatkać otwory na sok. Dlatego przed użyciem sokowirówki zdecyduj o surowcach. Sok winogronowy można przygotować bez usuwania jagód z łodygi. Winogrona są natychmiast umieszczane w kiściach w pojemniku na owoce.
Przed użyciem sokowirówki należy ją dobrze wypłukać, zwłaszcza jeśli jest nowa. Następnie stawiamy dolny pojemnik na ogniu i napełniamy go wodą zgodnie z instrukcją. Na wierzch kładziemy pojemnik na sok, a następnie kosz z surowcami. Wężyk montujemy na pojemniku do odbioru soku i wzmacniamy go specjalną opaską. Należy go usunąć, gdy w pojemniku na sok będzie wystarczająco dużo soku. Podczas przygotowywania napoju możesz przygotować naczynia do jego przechowywania. Banki są dobrze umyte i wysterylizowane. Gdy sok wytworzy się wystarczająco, otwórz zacisk i pozwól mu spłynąć do przygotowanych potraw. Banki należy natychmiast zwinąć.
Ważne niuanse
Kupując sokowirówkę, weź to pod uwagętom. Zdecyduj, ile będziesz przetwarzać owoce i warzywa. Objętość aparatu waha się od 3 do 21 litrów. Nie daj się zwieść imponującemu rozmiarowi sokowirówki. Ten projekt pomaga uzyskać najsmaczniejszy napój bez większego wysiłku. Lepiej, jeśli jest wykonany ze stali nierdzewnej.
Kontakt z produktami w tym przypadku będzie minimalny. Wolniej się nagrzewa, ale nie jest to aż tak znacząca wada. Obecność czujnika temperatury nie jest wymagana, ale pożądana. Pomaga kontrolować proces wyciskania soku. Rozważ wszystkie punkty przed użyciem sokowirówki gazowej i uzyskaj zdrowy sok wysokiej jakości.
Sok jabłkowy
Bardzo często używa się jabłek do produkcji soku. To najpopularniejszy owoc. Ten prosty proces ma swoje tajemnice. Nie trzeba drobno siekać owoców i obierać skórki. Sokowirówka bez problemu poradzi sobie z przygotowaniem większych kawałków. W miarę możliwości należy usunąć nasiona z jabłek, aby nie zatykały otworów, do których spływa sok.
Owoce nie powinny być zgniłe, w przeciwnym razie smak napoju będzie zepsuty. Pamiętaj, aby założyć zacisk na wąż, aż sok będzie całkowicie gotowy. W pojemniku na surowiec powinna pozostać skórka i bardzo mała ilość miąższu. Aby sok był lepiej przechowywany, należy do niego dodać cukier, który wylewa się na owoce. Sok natychmiast wlewa się do przygotowanych słoików i zwija z pokrywkami.
Przepis na sok jabłkowy
Jak już powiedzieliśmy, przed użyciem sokowirówki,sok jabłkowy, z którego okazuje się bardzo smaczny, należy go umyć. Owoce kroimy w plastry o grubości 10-15 milimetrów. Małe kawałki również nie są potrzebne. Szybko zamienią się w puree, a wypływ soku będzie trudny. Wlej wodę do dolnej patelni, zbierz sokowirówkę i włóż jabłka do górnej komory. Na 3 kilogramy owoców trzeba wziąć 400 gramów cukru pudru.
Wydłuży to okres przydatności gotowego napoju i będzie słodszy. Owoc posyp cukrem, aby się rozpuścił i rozgrzał wraz z sokiem. Zamykamy pokrywę sokowirówki i zakładamy zacisk na wąż. Po 1-1,5 godziny możesz zdjąć zacisk i wlać sok do przygotowanych słoików. Gotowanie wody w dolnym pojemniku musi być energiczne, aby owoce i powstały sok dobrze się rozgrzały. Najważniejszą rzeczą w tym procesie jest umiejętność obsługi sokowirówki. Sok jabłkowy jest smaczny i lekki.
Sok z dyni
Możesz zrobić napój w sokowirówce z dowolnych jagód, owoców i warzyw. Dynia jest bardzo przydatna, a sok z niej jest pożywny i pachnący. Do gotowania potrzebujesz kilograma obranego i pokrojonego na kawałki dyni oraz 150 gramów cukru. Stawiamy sokowirówkę na ogniu, do dolnej części wlewamy wodę i wkładamy owoce do kosza. Zamknąć sokowirówkę pokrywką i gotować przez około 60 minut. Czas zależy od głośności. Gotowy sok jest schładzany i spożywany. W celu dłuższego przechowywania od razu przelej do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Przechowuj w chłodnym miejscu.
Wybór sokowirówki
Modele sokowirówek,jest ich dużo na rynku. Wybór odpowiedniego urządzenia nie jest łatwy, biorąc pod uwagę, że ich zasada działania nie jest inna. Sokowirówka „Kalitva” wykonana jest z aluminium spożywczego. Jego koszt waha się od 1300 do 1600 rubli. Jak korzystać z sokowirówki Kalitva? Zasada jego działania jest bardzo prosta. Pod wpływem pary sok uwalnia się z surowca, który gromadzi się w kolektorze soku, a następnie spływa do dowolnego pojemnika. Objętość sokowirówki wynosi od 6 do 14 litrów, objętość robocza to 3-6 litrów. Proces wyciskania soku trwa około 60 minut. To urządzenie jest produkowane w Rosji. Sokowirówki różnią się jakością materiału, wzornictwem i objętością. Wybierz według własnego gustu, zrób sok i ciesz się pysznym i zdrowym napojem w mroźną zimę!
