Roślina Perilla to roślina oleista z rodziny Lamiaceae. Jest bardzo podobny do bazylii, ale mają pewne różnice. Powierzchnia liści perilli jest ciepła i nieco szorstka w dotyku. Ich kolor może być zupełnie inny – od zielonego do fioletowego.
Różnorodność odcieni kolorystycznych pozwala na wykorzystanie perilli nie tylko jako rośliny użytkowej, ale również ozdobnej. Kwiaty są bardzo podobne do pędzli i znajdują się na krótkich szypułkach.
Cechy zakładu
Roślina perilla, której zdjęcie pokazuje jej osobliwość, należy do pachnących i leczniczych ziół. Jest bardzo bogaty w olejki eteryczne i kompleksy kwasów organicznych. Warto zauważyć, że alkaloidy wchodzące w skład rośliny mają bardzo łagodne działanie, dzięki czemu nie są niebezpieczne ani trujące.
Podstawowe funkcje
Wielu ogrodników uprawia ją w swoich ogrodach, ponieważ jest wysoko ceniona za swoje walory dekoracyjne i użytkowe. Roślina Perilla ma takie cechy jak:
- dekoracyjne;
- obecność przeciwutleniaczy;
- wieleskładniki odżywcze.
Ta roślina ma właściwości dekoracyjne, ponieważ różny kolor liści przyciąga wielu ogrodników. Ten kolor wynika z obecności substancji pigmentowej perillamin. Sadząc roślinę nie ma wątpliwości, że zachwyci ona swoim pięknem. Bardzo dobrze prezentuje się zarówno w doniczkach, jak i na rabatach, obok wysokich roślin. Będzie bardzo dobrym tłem dla roślin kwitnących. Liście mogą być używane w różnych kompozycjach kwiatowych.
Użyteczne właściwości rośliny Perilla wynikają z zawartości wielu witamin, minerałów i olejków eterycznych. Pod względem ilości karotenu jest wielokrotnie większa niż nawet marchewki.
Jest to bardzo dobry przeciwutleniacz, więc może być dobrym zamiennikiem środków przeciwbólowych, napotnych i przeciwzapalnych.
Korzystanie z rośliny
Zakres tej rośliny jest bardzo różny i jest związany z jej właściwościami. Jego właściwości dekoracyjne pomagają zastosować go w projektowaniu krajobrazu, a mianowicie:
- kompozycje kwiatowe są wykonane z dodatkiem liści;
- Rockeries powstają w ich letnim domku;
- może być uprawiana w doniczkach zdobiących wiejskie domy.
Olejki eteryczne zawarte w dużych ilościach w liściach i nasionach rośliny, pozwalają na szerokie zastosowanie w medycynie alternatywnej. Odwar z Perilli działa uspokajająco na choroby układu oddechowego. Ponadto może być doskonałym lekiem moczopędnym, pomaga przy bólach brzucha, jedzeniuzatrucie.
Odmiany o zielonych liściach są najbardziej delikatne. Gatunki czerwonolistne mają twardsze liście, ale są bardzo piękne i przez całe lato ozdabiają rabaty kwiatowe. Nadaje się jako naturalny barwnik do napojów i marynat.
Wszystkie odmiany liści mogą być użyte jako przyprawa. Aromaty różnią się rodzajem, dlatego w smaku i aromacie obecne są nuty cytryny, cynamonu, pieprzu i anyżu.
Liście można dodawać do herbaty i innych napojów, dodawać do drugich dań, sałatek i marynat. Młode warzywa mogą być marynowane i fermentowane, aby w pełni zachować dobroczynne właściwości i witaminy. W Japonii roślina jest używana jako słodzik. Warto pamiętać, że długotrwały kontakt z Perilla może wywołać zapalenie skóry.
Jakie odmiany istnieją
Po przestudiowaniu opisu rośliny Perilla można się przekonać, że pomimo tego, że nazywa się ją krzewem, jest zielna. Ma też wiele innych nazw. Lista gatunków roślin z rodzaju Perilla jest bardzo szeroka, różnią się kolorem liści. Wśród najpopularniejszych odmian jest Green Cumin, która ma zielone, bujne liście o smaku kminku i cynamonu.
Zielone Aojiso ma delikatny smak imbiru i jest często używane jako przyprawa do sashimi. Duże liście koreańskiej perilli są używane jako okłady spożywcze, a także dodawane do sałatek. Możesz również użyć nasion jako przyprawy.
Istnieją również inne typyrośliny perilla, które są szeroko stosowane w kuchni, medycynie i architekturze krajobrazu.
Jak wybrać odpowiednie nasiona
Podczas uprawy rośliny Perilla warto pamiętać, że istnieją tylko 2 jej odmiany. Jeden z nich jest wymagany do uzyskania oleju z nasion, ale nie jest on interesujący dla ogrodników, ponieważ nasiona nie zawsze w pełni dojrzewają i bardzo trudno jest samodzielnie wyprodukować olej. Większość z tych odmian jest uprawiana komercyjnie.
Ponieważ coraz częściej rośnie warzywna odmiana perilla, prezentowana w szerokiej gamie. Warto kupować nasiona od sprawdzonych, zaufanych firm, zwracając przy tym uwagę na nazwę i charakterystykę.
Sadzenie sadzonek
W południowych regionach nasiona rośliny Perilla można sadzić bezpośrednio na grządkach i jest to całkiem możliwe nawet na zimę. W tym przypadku może również wystąpić przez samosiew. W chłodniejszych regionach nasiona często nie dojrzewają i najlepiej sadzić z sadzonkami.
Jeśli pozwalają na to warunki, sadzonki można uprawiać już w lutym, ale najlepiej poczekać do początku kwietnia. Nasiona znacznie lepiej kiełkują, jeśli przed siewem są moczone przez kilka dni w wodzie, którą należy codziennie wymieniać. Jednocześnie mokre nasiona powinny okresowo otrzymywać dostęp powietrza. Następnie warto je trochę wykopać w lekko wilgotnym piasku lub trzymać w lodówce przez tydzień. Jednak perilla często dobrze kiełkuje bez wcześniejszego namaczania.
Do siewu najlepiej jest wziąć lekką ziemię, a skrzynki powinny mieć otwory, aby nadmiar wilgoci szybko i łatwo odszedł. Perillę należy wysiewać gęsto, aby słabe rośliny można było później łatwo usunąć. Nasiona Perilla po posadzeniu wskazane jest posypanie odrobiną ziemi na wierzchu i umieszczenie w ciepłym miejscu. Możesz zostawić je otwarte - dla lepszego dostępu do światła. Na parapecie temperatura powietrza powinna wynosić około 20-25 stopni. Pierwsze pędy pojawiają się dosłownie za 1-2 tygodnie. Kiełki bardzo przypominają bazylię.
Kiedy pojawią się pierwsze kiełki, należy je trochę posypać piaskiem i zwilżyć. Tę procedurę można powtórzyć jeszcze kilka razy. Po pojawieniu się pierwszych 2-3 liści sadzonki można przesadzić do oddzielnych kubków. Nie sadzić Perilla we wspólnym pudełku, ponieważ podczas sadzenia w glebie system korzeniowy może zostać uszkodzony. Można ją sadzić w ziemi już na początku czerwca.
Przesadzanie sadzonek do gleby
Gleba pod uprawę rośliny musi być wodoodporna i luźna. Najlepiej, jeśli fasola lub groch wyrosły na miejscu wcześniej. Jesienią na miejsce należy zastosować zgniły kompost, a wiosną złożony nawóz mineralny.
Na początku czerwca Perilla można sadzić na otwartej glebie. Gęstość sadzenia w tym przypadku wynosi 25 krzewów na m2. Roślina toleruje przesadzanie normalnie, ponieważ jest całkowicie bezpretensjonalna w pielęgnacji. Ważne jest, aby zapewnić odpowiednią pielęgnację roślinie Perilla, co oznacza:
- podlewanie;
- rozluźnienie;
- karmienie;
- odchwaszczanie;
- szczypta.
Niewielka ilość odchodów kurzych jest dobra jako górny dressing. Musi być rozrzucony pod krzakami rośliny. Perilla normalnie toleruje letnie upały i suszę, ale wskazane jest okresowe podlewanie, aby zapobiec nadmiernemu wysychaniu gleby. Optymalna temperatura to 22-28 stopni. Dorosła roślina nie toleruje zbyt dobrze spadku temperatury. Warto jednak pamiętać, że w ekstremalnych upałach mogą również spaść płatki i nasiona, które jeszcze nie dojrzały.
Jeśli roślina jest niewymiarowa, okresowo uszczypnij wierzchołek krzewu, a w przypadku wysokich krzewów wymagana jest ozdobna fryzura. Pozwala to na znacznie większą krzaczastość. Perilla bardzo dobrze znosi strzyżenie. Szczególnie cenione są nisko rosnące odmiany, których wysokość nie przekracza 50 cm. Mogą być wykorzystywane jako piękne rośliny rabatowe.
Zbiory zieleniny zaczynają się na początku kwitnienia. Pędy przycina się na wysokość około 10 cm od powierzchni ziemi. W sezonie przeprowadzane są głównie 2 cięcia. W zależności od warunków wzrostu rośliny, średni plon na m2wynosi około 0,5-5 kg.
Świeże zioła przechowywać przez 7 dni w szklanym, hermetycznie zamkniętym słoiku i przechowywać w lodówce. Nie zaleca się przechowywania go w plastikowej torbie, ponieważ roślina wtedy gnije. Do długotrwałego przechowywania zieleni wytwarza się z niej różne preparaty.
Gdzie jest najlepsze miejsce do rozwoju
Ta kochająca ciepło roślina uwielbia jasne miejsce, a także nie toleruje zimnego wiatru. Perilla dobrze toleruje półcień, choć przede wszystkim preferuje miejsca słoneczne o stałej wilgotności w pobliżu kłącza, ale nie należy dopuścić do stagnacji wody.
Krótkie krzewy dobrze prezentują się na pierwszym planie klombów i obrzeży. Na tle bujnych krzewów z obfitością luksusowych liści absolutnie wszystkie rośliny ogrodowe są w harmonii, szczególnie te o kontrastowych liściach i jasnym kwitnieniu.
Korzyści z perilla
Roślina jest bardzo użyteczna i szeroko stosowana w medycynie, ponieważ pomaga wzmocnić układ odpornościowy, utrzymać prawidłowy stan mięśnia sercowego, kości i narządów wzroku. Preparaty na bazie perilli stosuje się w leczeniu chorób układu oddechowego, w szczególności takich jak przeziębienie, zapalenie oskrzeli, grypa. Dodatkowo roślina pomaga przy braku apetytu, a także skutecznie radzi sobie z nudnościami i wymiotami.
Zdrowy olej uzyskany z nasion jest spożywany jako pokarm i używany w niektórych rytuałach w Shinto. Roślinę można również wykorzystać do celów kosmetycznych. Działa nawilżająco, przeciwstarzeniowo i przeciwzapalnie.
Szkoda perilli
Stosując perillę, a także inne rośliny zawierające olejki eteryczne, musisz być bardzo ostrożny. Dodatkowo warto pamiętać, że ma działanie antykoncepcyjne. Dlatego powinien być stosowany ze szczególną ostrożnością przez kobiety, które chcą zajść w ciążę.
