Przez długi czas ogrodnicy na Uralu próbowali zaadaptować w swoich ogrodach różne odmiany gruszek z cieplejszych regionów. Posadzone rośliny, jeśli zapuściły korzenie, rodziły niewiele owoców, a jakość owoców była daleka od doskonałości. Sytuacja zmieniła się dopiero na początku XXI wieku, kiedy gruszka Krasulya, wyhodowana przez naukowców z ówczesnej Czelabińskiej Owocowo-Warzywnej Stacji Doświadczalnej im. P. I. I. V. Michurina. Udało się skrzyżowanie gruszek takich odmian jak Little Joy i Late.
Zanim zaczniemy mówić o cechach tej gruszki, przypomnijmy sobie, kiedy i jak gruszka zaczęła być uprawiana przez człowieka.
Trochę historii
Według naukowców „udomowienie” dzikich gatunków gruszy rozpoczęło się około 3000-4000 lat temu w różnych regionach Azji Wschodniej. Starożytni Grecy i Rzymianie uprawiali tę roślinę w swoich ogrodach. To od nich gruszka zaczęła się rozprzestrzeniaćkraje Europy Północnej, takie jak Belgia, Francja, Niemcy i Wielka Brytania. W Rosji gruszka pojawiła się już w XI wieku i była aktywnie uprawiana w ogrodach szlacheckich i klasztorach. W XVI wieku to drzewo owocowe przybyło na kontynent amerykański.
Co jest przydatne?
Owoce gruszki, w przeciwieństwie do jabłek, są słodsze ze względu na niższą zawartość różnych kwasów, ale nie mniej przydatne do tego. Współczesne badania wykazały, że gruszka zawiera kwas chlorogenowy, który zapobiega chorobom dróg żółciowych i wątroby, a także arbutynę, substancję wspomagającą prawidłowe funkcjonowanie układu moczowego i nerek. W tradycyjnej medycynie ludowej zarówno owoce jak i liście tej rośliny były szeroko stosowane jako środek przeciwgorączkowy, dezynfekujący, przeciwkaszlowy i moczopędny.
Gruszka Krasulya: opis odmiany
Ta letnia odmiana została uzyskana w 1987 roku i wydana w 2002 roku. Sadzonka rozwija się w drzewo średniej wielkości i wysokości o zaokrąglonej, gęstej koronie. Rośliny są bardzo odporne na zimę i mrozy.
Owocowanie rozpoczyna się cztery do pięciu lat po posadzeniu, pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji i terminowego przycinania formującego. Gruszka Krasulya jest średnio wydajna, a owoce na niej są średniej wielkości, ważą do 120 g. Owalne spłaszczone gruszki o zielonkawo-żółtym kolorze z brązowo-czerwonym „rumieńcem” dojrzewają w sierpniu, ale są przechowywane przez bardzo krótki czas - od 12 do 15 dni nawet w lodówce.
Cechy drzewa
Jak wspomniano powyżej, odmiana gruszkiKrasulya wyrasta na średniej wielkości drzewo o wysokości do 4 metrów. Zaokrąglona korona jest utworzona z prostych i zwartych gałęzi wystających z pnia pod kątem prawie 900. Pień tej gruszki ma kształt stożka i jest lekko skręcony, a kora na głównych gałęziach i pniu ma zielonkawy kolor. Gruszka Krasulya ma tak zwany mieszany typ owocowania, w którym jajniki powstają zarówno na krótkich gałązkach owocowych - pierścienicach, jak i na zeszłorocznych przyrostach.
Owoce
Ta odmiana nie może pochwalić się dużymi rozmiarami gruszek. Z reguły owoce jednokomorowe w kształcie bergamotki, owalne, spłaszczone są małe i ważą od 90 do 120 g. Gruszka Krasulya - wskazuje na to opis odmiany od twórcy - powinna mieć tłustą i delikatną, gładką skórkę, pomalowane na zielony połyskujący kolor w momencie usuwania z drzewa z małymi plamami czerwonawego rumieńca.
Gruszkę tej odmiany można uznać za dojrzałą, gdy jej kolor zmieni się na złotozielony, a rumieniec lekko ciemnieje i rozprzestrzenia się na większość owoców. W dużych ilościach są wyraźnie widoczne szare kropki podskórne. Ta gruszka ma proste i krótkie szypułki i nie ma w ogóle lejka, ponieważ na jej miejscu pojawiają się narośla o różnych kształtach, które są jedną z cech odmianowych. Małe, półotwarte komory nasienne zawierają dość duże i szerokie brązowe nasiona.
Gruszka Krasulya nie wzięła swojej nazwy na próżno, ponieważ wygląd samego drzewa i owoców są dośćatrakcyjne.
Smakowe niuanse
Owoce tej odmiany mają półtłusty, soczysty i delikatny miąższ o kremowym odcieniu. Eksperci oceniają go jako bogaty słodki i średnio aromatyczny, z lekkim pikantnym posmakiem.
Według testów, według 5-punktowego systemu degustacji, smak tej gruszki otrzymał 4,7 punktu. Badania wykazały, że gruszka Krasulya, której opis czytasz, zawiera w swoich owocach:
- kwas askorbinowy - 8,5 mg/100 g;
- suma cukrów - 11,2%;
- ciała stałe - 13%;
- kwasy dające się miareczkować - 0,49%.
Owoce tej odmiany nadają się do spożycia na świeżo, można z nich również zrobić sok i, jak pokazali ogrodnicy, świetnie nadają się do przechowywania w postaci kompotów i dżemów.
Wady i zalety
Odmiana Krasulya ma wiele zalet:
- doskonała odporność na zimę;
- wysoka odporność na różne choroby, w tym grzybicze;
- zwartość roślin;
- dobry plon;
- wcześniej.
Ta gruszka ma znacznie mniej wad: jest to oczywiście mały rozmiar owocu, a także fakt, że w chłodne lato owoce są bardziej cierpkie i niezbyt słodkie.
