Dania to produkty, przed którymi żadna gospodyni nie przejdzie obojętnie. To najważniejszy element, bez którego gotowanie jest niemożliwe. Tak, a zdrowie zależy również od jakości potraw, dlatego powinno być nie tylko piękne i wygodne, ale także spełniać wszelkie wymogi i normy sanitarne. W ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci patelnie ze stali nierdzewnej produkowane w Rosji i za granicą były uważane za liderów sprzedaży. Taki wzrost popularności i popytu na naczynia ze stali nierdzewnej można łatwo wytłumaczyć, patrząc jedynie na zalety tego produktu i porównując go z analogami z innych materiałów.
Zalety garnków ze stali nierdzewnej
- Długa żywotność. Mówią o takich potrawach - nie są zabijane. Potrwa długo, a po okresie użytkowaniamożna go zwrócić jako metal.
- Siła. Doniczki ze stali nierdzewnej rosyjskiej produkcji są produkowane ze wzmocnionymi ściankami i dnem. Dlatego deformacja jest niemożliwa, a pojawienie się rys nie jest dla nich krytyczne. Pod względem wytrzymałości można z nimi porównać tylko analogi wykonane z żeliwa.
- Higiena. Materiał uważany jest za najbardziej przyjazny dla środowiska – zostało to udowodnione licznymi badaniami. Dlatego garnki i zestawy naczyń ze stali nierdzewnej są całkowicie bezpieczne dla ludzkiego zdrowia.
- Wygląd. Konserwacja stali nierdzewnej jest łatwa i prosta. Łatwe do czyszczenia, łatwe do czyszczenia obszary. Reprezentacyjny wygląd nie zostaje utracony przez cały okres użytkowania.
Wysokiej jakości produkty ze stali nierdzewnej mają być może tylko jedną istotną wadę - wysoki koszt. A potem dotyczy to głównie marek zagranicznych.
Rosyjskie patelnie ze stali nierdzewnej
Polityka cenowa krajowego producenta jest nieco inna, w rezultacie takie dania są bardziej przystępne cenowo dla mieszkańców naszego kraju. Przykładem jest marka Amet, która oferuje patelnie ze stali nierdzewnej wyprodukowane w Rosji. Czelabińsk to miasto, w którym od 1972 roku powstaje ich produkcja. Znajduje się na terenie fabryki metalurgicznej w mieście Asha.
Naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej marki Amet
To właśnie ten producent w naszym kraju jako pierwszy wyprodukował produkty z pogrubionym dnem. Dziś najważniejszeWadą produktów tej marki jest to, że rosyjskie patelnie ze stali nierdzewnej firmy Amet nie są kompatybilne z nowoczesnymi kuchenkami indukcyjnymi. Wielu kupujących narzeka na to. Jeśli jednak rozważymy tę gamę modeli pod względem stosunku jakości do ceny, to naczynia z pewnością zajmują godną pozycję klasy średniej. Zestaw 6 elementów kosztuje nieco ponad 4000 rubli. Wielu kupujących wyjaśniło swój wybór akceptowalną ceną.
Gourmet naczynia ze stali nierdzewnej
W przeciwieństwie do pierwszego znaku towarowego, patelnie firmy „Gurman” w pełni spełniają wszystkie europejskie wymagania i standardy. Dlatego ten producent na rynku krajowym zajmuje pierwszą pozycję. Firma VSMPO-Posuda działa od 1991 roku i do dziś. Wyposażenie przedsiębiorstwa to włoski sprzęt do produkcji naczyń ze stali nierdzewnej. Garnki wykonane z rosyjskiej stali nierdzewnej „Gourmet” pod każdym względem i parametrami należą do kategorii klasy premium, wysoką jakość produktów zauważają wszyscy, którzy kupili takie naczynia. Ale cena produktu tego producenta nie jest wyższa od średniej, co oznacza, że jest dostępna dla wielu kupujących. Zestaw 6 sztuk kosztuje około 5000 rubli
Pseudorosyjskie naczynia ze stali nierdzewnej
Poza wyżej wymienionymi znakami towarowymi w Rosji nie ma innych przedsiębiorstw w tej dziedzinie działalności. Jest tylko kilka firm, których istnienie mogłoby wprowadzić Rosjan w błąd.
- Garnki ze stali nierdzewnej Katiusza. W rzeczywistości to przedsiębiorstwo jest uważane za rosyjskie, ale większość znajduje się poza nim. W jakim kraju nie wiadomo dokładnie. Przypuszczalnie jest to Turcja.
- Doniczki Katun. Sprzedawany jako produkt rosyjski. Ale w rzeczywistości są one w całości wykonane w Chinach.
Często negatywne opinie na temat jakości rosyjskich potraw pozostawiają ci, którzy kupili produkty tych firm.
Wybór odpowiednich doniczek
Najlepszy garnek dzisiaj to garnek ze stali nierdzewnej. Jak wybrać produkt wysokiej jakości spośród wielu ofert? Zwróć uwagę na następujące właściwości i parametry:
1. Zgodność z GOST 27002-86. Ta koncepcja obejmuje następujące kryteria:
- Stal musi być higieniczna i głęboko tłoczona: 201, NSSC, 304, NTK i inne.
- Wykonany ze stali nierdzewnej nie niższej niż 430 gatunek. Umożliwia to używanie naczyń na wszystkich typach pieców.
- Jaka powinna być patelnia ze stali nierdzewnej, jak dobrać odpowiednią grubość warstwy rozprowadzającej? Optymalny rozmiar to nie mniej niż 3 mm.
- Grubość ścianek produktu nie powinna być mniejsza niż 0,5 mm dla klasy średniej i 0,8 mm dla klasy premium.
2. Jak wybrać wygląd patelni ze stali nierdzewnej?
- Polerowanie produktu musi być całkowiciezgodne z GOST 27002-86. To prawda, do trzech (ale nie więcej) błędów punktowych są dopuszczalne.
- Nie powinno być żadnych wgnieceń, znaczących i niezbyt zadrapań. W przeciwnym razie taki rondel będzie w najlepszym przypadku stale gromadził brud, w najgorszym, uwalniał szkodliwe metale ciężkie podczas procesu gotowania.
- Upewnij się, że pokrywka mocno przylega do garnka lub patelni.
- Niektóre modele są produkowane z dodatkową warstwą zapobiegającą przywieraniu. Są zawodne, więc nie można liczyć na długą żywotność tej warstwy.
- Eksperci nie polecają wierzyć producentom, którzy zapewniają kupującego o skuteczności czujników termicznych zainstalowanych w pokrywach lub miedzianych wkładkach na powierzchni dna kapsuły. Wszystko to jest bezużyteczne i nieprawdziwe. Wpływa to tylko na koszt towaru, ale nie na jakość.
Właściwa pielęgnacja naczyń ze stali nierdzewnej
Każde przybory kuchenne wymagają odpowiedniej pielęgnacji i regularnego mycia. Naczynia ze stali nierdzewnej! Zajęliśmy się już kwestią wyboru. Jak dbać o naczynia ze stali nierdzewnej, aby przez długi czas pozostały piękne?
- Przed pierwszym użyciem zaleca się dokładne wypłukanie i wysuszenie.
- Nie używaj proszków i produktów zawierających materiały ścierne podczas prania. Taka pielęgnacja pozostawi ślady i rysy na powierzchniach.
- Nie zmywaj naczyń zstal nierdzewna i związki zawierające chlor lub amoniak.
- Umyj nóż ze stali nierdzewnej natychmiast po każdym użyciu.
- Nie zaleca się mycia naczyń ze stali nierdzewnej w zmywarce. Jeśli jednak pozwalają na to adnotacje dotyczące użytkowania, możesz to zrobić.
- Nie przechowuj ugotowanej żywności w naczyniach ze stali nierdzewnej, ponieważ słone lub kwaśne środowisko żywności może zniekształcić powierzchnię wewnątrz. A niezdrowy nikiel trafi do żywności.
- Zabrania się podgrzewania naczyń na kuchence przed użyciem. Z pewnością utworzą się na nim plamy w kształcie tęczy.
- Opalizujące plamy, które pojawiają się (zwykle po pierwszym użyciu) można łatwo usunąć za pomocą 4,5% roztworu octu lub zwykłego soku z cytryny.
- Zimna woda w garnku ze stali nierdzewnej nie może być solona. Z tego na jego powierzchni mogą tworzyć się białe plamki. Sól tylko wtedy, gdy się zagotuje i natychmiast wymieszaj.
- Nie można sztucznie schłodzić jedzenia w takich naczyniach, musi ono chłodzić samo.
- Aby połysk cieszył Cię swoim blaskiem przez długi czas, po umyciu wytrzyj naczynia do sucha.
- Umyj patelnie i garnki ze stali nierdzewnej w ciepłej wodzie z rozcieńczonym płynnym detergentem i gąbką o średniej twardości.
- Jeśli jedzenie zostanie przypadkowo przypalone, możesz usunąć plamę w następujący sposób: zalać ciepłą (nie gorącą ani nie zimną!) wodą z solą, odstawićokoło półtorej godziny, potem możesz umyć naczynie.
- Możesz przywrócić polerowanie, które zmętniało podczas pracy za pomocą specjalnych środków do polerowania.
Wnioski
Wiesz już, jak wybrać odpowiednie patelnie ze stali nierdzewnej, znasz zalety tej kategorii produktów i niuanse pielęgnacji. Mamy nadzieję, że nie będzie żadnych trudności z wyborem i użytkowaniem. Najważniejsze jest, aby kupować towary od zaufanych producentów, uważać przy wyborze i odpowiednio monitorować jego czystość i pielęgnację, a naczynia ze stali nierdzewnej zachwycą Cię przez długi czas.
