Passiflora należy do rodziny Passiflora i ma ponad 500 gatunków, z których jeden to Passiflora jadalna - długa, wiecznie zielona liana o bardzo pięknych oryginalnych kwiatach, nazywana w Rosji „gwiazdą kawalera” ze względu na jej podobieństwo do zakonu.
Flower Discovery Story
Większość gatunków passiflory pochodzi z tropikalnych i niezbadanych lasów Ameryki Południowej, a niektóre gatunki kwiatów można znaleźć również w Azji i na Madagaskarze. Europa zapoznała się z tą rośliną dopiero po podboju Nowego Świata.
Kwiat Passiflora ma złożoną i oryginalną strukturę - na szczycie płatków znajduje się „korona”, składająca się z długich łusek, za którymi znajdują się duże pręciki. Jeszcze wyżej jest słupek i 3 znamiona (patrz zdjęcie męczennicy jadalnej). Z powodu tego wyglądu misjonarze, którzy przybyli do Ameryki i Kościoła katolickiego, uważali kwiatkoronę cierniową Chrystusa i zabronił jej studiowania. Pierwszy opis passiflory powstał dopiero w XX wieku.
Opis biologiczny
Ta wieloletnia roślina może dorastać do 3-4 m długości, wytwarza bardzo długie pędy, które przywierają do podpór za pomocą wąsów. Liście są duże, składające się z 3-5 płatków. Owoc Passiflora to soczysta jagoda o wielu nasionach, w passiflory występuje do 60 gatunków jadalnych, wiele z nich jest nawet uprawianych jako rośliny owocowe.
Najbardziej znane i popularne jadalne odmiany passiflory:
- Marakuja.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy i inne
Konserwacja i pielęgnacja rośliny
Jadalna passiflora (lub marakuja) to szybko rosnąca winorośl, którą można sadzić zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Głównym warunkiem pomyślnego wzrostu jest wystarczające oświetlenie, dlatego nie można go uprawiać w cieniu ani pod gęstą koroną drzewa.
Optymalna temperatura do wzrostu: +18…+24 ˚С, przy wyższej temperaturze liście zaczynają żółknąć i wysychać, zmniejsza się liczba pąków, roślina może obumrzeć. Zimą, w okresie uśpienia, jest utrzymywany w temperaturze +12…+18 ˚С.
Gleba do passiflory jest używana lekka, dobrze przepuszczająca powietrze, do której dodaje się do niej piasek lub torf.
Kwiat wymaga częstego podlewania w okresie wzrostu i kwitnienia (od wiosny do końca jesieni), gleba powinna być zawsze lekko wilgotna, latem podlewana co drugi dzień. Zimą w okresie spoczynku podlewanie odbywa się raz w tygodniu lubjeszcze rzadziej. Passiflora jest wymagająca pod względem wilgotności powietrza, latem powinna być często spryskiwana, podczas gdy promienie słoneczne nie mogą przepalić liści przez krople.
Karmienie roślin odbywa się dwa razy w miesiącu przy użyciu złożonych mieszanek mineralnych. Możesz użyć płynnego nawozu do kwiatów, ale rozcieńczonego w połowie.
Passiflora nie toleruje przeciągów, ale uwielbia częste wietrzenie. Podczas sadzenia należy wziąć pod uwagę obecność podpór, wzdłuż których pnącze będzie rosło w górę. Roślinę należy często przycinać, zwłaszcza pędy po kwitnieniu, które są całkowicie odcięte. Wiosną przycinanie wykonuje się o 1/3 długości, ponieważ kwiaty będą sadzone tylko na świeżych pędach.
Rozmnażanie passiflory przez sadzonki
Pamiętnik jadalny można rozmnażać na kilka sposobów, z których najłatwiejszym są sadzonki. Sadzonki wierzchołkowe z pąkami są cięte latem na długość do 10 cm, a następnie ukorzeniane w glebie w ciepłym pomieszczeniu (+20 … + 25 ˚С). Aby przygotować mieszankę gleby, podczas sadzenia weź 3 części gleby liściastej, 2 - humus, 2 - darń, 1 - piasek.
Bezpośrednio przed sadzeniem są traktowane korzeniami, następnie doniczka z sadzonkami jest przykrywana folią, w ciągu 1 miesiąca sadzonki ukorzeniają się. Możesz umieścić sadzonki w wodzie, dodając kawałek węgla drzewnego na 1,5-2 miesiące. powinny pojawić się korzenie, ale wody nie można zmienić.
Możesz również rozmnażać wąsy w okresie wegetacji.
Reprodukcjanasiona passiflory
Rozmnażanie przez nasiona jest dłuższym procesem niż sadzonki. Ponadto bardzo często nasiona słabo kiełkują ze względu na długie przechowywanie (czasem kilka miesięcy). Przy tej metodzie należy przestrzegać pewnych zasad:
- uprawa passiflory jadalnej z nasion rozpoczyna się w lutym;
- Mieszankę gleby należy zdezynfekować przed sadzeniem: piec w piekarniku przez 10 minut. w 200 ˚С;
- nasiona wysiewa się w glebie na głębokość 1 cm, następnie pojemnik przykrywa się folią lub szkłem, temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić +22…+24 ˚С. Kiedy pojawią się pierwsze liście, zrób kilof w osobnych doniczkach o średnicy ponad 7 cm;
- jadalne nasiona passiflory mają twardą łupinę, więc aby ją zmiękczyć przeprowadzają wertykulację - delikatnie przetrzyj je papierem ściernym z obu stron;
- następnie nasiona są trzymane przez noc w mleku lub w roztworze soku z cytrusów (cytryny lub pomarańczy);
- dopiero wtedy sadzone w pojemniku lub kubkach torfowych;
- każdego dnia pojemnik musi być wietrzony, przez co folia jest zdejmowana na 5 minut;
- nawilżyć wysychającą glebę przez spryskiwanie;
- jak tylko pojawią się kiełki, folia jest usuwana, a pojemnik należy przestawić w dobrze oświetlone miejsce.
Sadzenie i kwitnienie passiflory
Roślina to roślina wieloletnia, przesadzana raz w roku na wiosnę. Sadząc małą roślinkę w pierwszym roku, należy ją przykryć szklanym słojem na 2 tygodnie. W pierwszym roku passiflory stanowią podstawę przyszłej liany, zwiększając głównąpędów, zwykle do 1,5 m. Jednocześnie zdecydowanie potrzebuje wsparcia, aby uzyskać oparcie.
Jesienią, gdy temperatura spadnie poniżej +15 ˚С, roślinę należy przenieść do pomieszczenia, w którym można utrzymać temperaturę +13…+16 ˚С. Jeśli w pokoju jest gorąco, winorośl zaczyna łysieć i tracić liście.
W drugim roku na wiosnę zeszłoroczne długie pędy należy przyciąć do jednej trzeciej długości, biorąc pod uwagę, że kwiaty uformują się na świeżych pędach. Passiflora kwitnie prawie przez cały sezon letni od czerwca do października, ale każdy kwiat żyje tylko 1 dzień.
Uprawa owoców w pomieszczeniach jest trudna. Aby je zdobyć, musisz mieć co najmniej 2 rośliny tego samego gatunku, ponieważ są zapylone krzyżowo. Ze względu na niedopasowanie kwitnienia na tych roślinach może nie wystąpić zapylanie. Owoce różnych gatunków roślin zwykle dojrzewają w ciągu 2-3,5 miesiąca.
Spójrzmy na różne odmiany jadalnych passiflory.
Rodzaje pasji
Parakuja jadalna lub Granadilla (Passiflora edulis) - najpopularniejszy gatunek, jego ojczyzną jest Urugwaj, Brazylia, Argentyna. W kulturze dorasta do 5-8 m, ma matowe, trójklapowe liście. Występują w dwóch odmianach: z żółtymi owocami i fioletową. Kwiaty są bardzo duże (6-8 cm), jasnofioletowe, a owoce okrągłe do 6 cm. Służą do przygotowania napojów i słodyczy, dodają do herbaty.
Passiflora bananowa lub delikatna (Passiflora mollissima) -rośnie naturalnie w Boliwii, Wenezueli i Kolumbii. Kwiaty są różowe do 12 cm, owoce wydzielają przyjemny zapach. Ze wszystkich gatunków, passiflora bananowa jest najbardziej odporna na zimno i owocuje w pierwszym roku.
Passiflora edible Galaxy to wieloletnia roślina pnąca, pnącza dorastają do 4,5 m długości, kwiaty do 12 cm są biało-różowe. Owoce są brązowo-czerwone, mają przyjemny aromat.
Największa pod względem wielkości owoców i długości łodygi - Passiflora czworościenna (Passiflora quadrangularis) - dorasta do 15 m długości, kwiaty również duże, do 15 cm średnicy, duże owalne owoce do 30 cm, mają grubą skórkę, aw środku słodki, soczysty miąższ. W warunkach środkowego pasa taka roślina może być uprawiana tylko w warunkach szklarniowych.
Passiflora jadalna Maestro to jedna z popularnych i rozpowszechnionych odmian w Rosji, z powodzeniem stosowana przez ogrodników do uprawy w pomieszczeniach i na zewnątrz.
Pajacyk w kształcie jabłka (Passiflora maliformis) lub Chulyupa to liana z drzewiastą łodygą o długości do 10 m. Jej owoce mają wielkość do 5 cm, zawierają słodko pachnący szary lub jasnopomarańczowy miąższ z czarnym posiew. Miazga wykorzystywana jest do produkcji napojów. Sadzonki tego gatunku są uprawiane w Brazylii i Ekwadorze na jadalne owoce.
Choroby i szkodniki kwiatów męczennicy
Pasiflora jadalna może zostać zaatakowana przez przędziorków, mszyce, wełnowce i mączliki. Chronićroślina może być używana z "Fitoverma" lub "Aktara" do niszczenia robaków, stosuje się preparaty zawierające cypermetrynę ("Arrivo", "Inta-vir").
Choroby zakaźne, które mogą zagrażać roślinie to zgnilizna korzeni, zaraza ziemniaczana, pierścieniowata i brązowa plama, parch, fusarium, bardzo rzadko - wirus żółtej mozaiki. Bardzo rzadko leczy się chorą roślinę, więc jest ona niszczona wraz z doniczką.
Właściwości lecznicze passiflory
Niektóre rodzaje passiflory mają również ważną wartość leczniczą. Nawet starożytni Inkowie używali passiflory jako kojącej herbaty. Głównym działaniem leczniczym passiflory jest środek uspokajający, który poprawia jakość i długość snu bez żadnych negatywnych konsekwencji. Roślina stosowana jest w leczeniu chorób układu nerwowego, pomaga przy bezsenności, depresji, epilepsji itp.
Ponadto leki przygotowane z tej rośliny mają działanie przeciwskurczowe, przeciwzapalne, przeciwdrgawkowe i przeciwbólowe, poprawiają pamięć, zwiększają wydajność i potencję. Kolejny wyjątkowy efekt passiflory - kompensacja działania amfetaminy - jest z powodzeniem stosowany w leczeniu narkomanii i alkoholizmu.
Najcenniejszy gatunek z punktu widzenia medycyny - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) lub morela, wyrasta na bardzo długie pnącze dochodzące do 10 m. Kwiaty są jasnofioletowe, a owoce mają cytrynowy odcień wielkości śliwki, w smaku słodko-kwaśnym. Lek „ekstrakt” składa się z jego części naziemnych.passiflory”, który ma działanie uspokajające, jest przepisywany na choroby układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Owoce mają bardzo ciekawy zapach, podobny do aromatu bzu.
Używanie marakui do jedzenia
W naszym kraju owoce męczennicy jadalnej (marakuja i inne gatunki) można znaleźć tylko w dodatkach do jogurtu, lodów lub soku. Bardzo rzadko można znaleźć kawałek owocu w tropikalnych mieszankach herbat.
Miąższ tego owocu jest bardzo smaczny i słodki, w ojczyźnie jest spożywany na surowo, zmieszany z cukrem i wodą oraz do robienia dżemów, galaretek i sorbetów. Często kawałki tego owocu dodawane są do twarogowych deserów i ciast.
Słodki sok i dżem mogą być używane do gotowania dań mięsnych i rybnych, owoce najlepiej smakują z orzechami, jabłkami, cynamonem i gruszkami.
Należy jednak zachować ostrożność, ponieważ niektóre odmiany (na przykład Azure Passionflower) zawierają niewielki procent cyjanku, inne zawierają słabsze substancje toksyczne, które są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.
