Źródło witamin, nieodzowny składnik letnich sałatek, pikantna przyprawa, bez której nie wyobrażamy sobie ani jednego dania mięsnego, lek pomagający w rwie kulszowej i przeziębieniach - a to nie jest pełna lista właściwości tkwiących w taka roślina jak pieprz.
Krótka historia
Uważa się, że papryka jest uprawiana w obu Amerykach od ponad 6000 lat. Już u zarania rolnictwa plemiona Azteków, czczące bogów Księżyca i Słońca, znały tajniki jego uprawy – wybrały sprzyjający dzień na sadzenie pieprzu, skupiając się na położeniu ciał niebieskich. Aztekowie nazywali piękny pieprz, który później rozprzestrzenił się na całym świecie, słowem „chile” i używali go jako przyprawy do przaśnego jedzenia.
Pieprz przybył do Europy w XV wieku, gdzie został przywieziony przez hiszpańskich konkwistadorów. W Rosji dowiedzieli się o tej wspaniałej roślinie na początku XVII wieku, ale dopiero półtora wieku później zaczęli ją sadzić jako uprawę ogrodniczą.
Teraz nie mamy pojęcia, jak moglibyśmy się obejść bez tego warzywa. owoce paprykiznajdują zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie.
Naukowcy twierdzą, że każda osoba, aby zachować zdrowie w idealnym stanie, powinna spożywać do 7 kg papryki słodkiej i do 0,5 kg papryki ostrej. Bez względu na to, jak duża może się wydawać na pierwszy rzut oka postać 0,5 kg, miłośnikom pikantnej kuchni udaje się zjeść ostrą paprykę 3 razy więcej - do 1,5 kg rocznie.
Cechy biologiczne pieprzu
Coroczne sadzenie nasion papryki na sadzonki stało się tak powszechne, że wielu ogrodników nawet nie wie, że papryka jest rośliną wieloletnią. Jeśli jesienią wykopiesz i przesadzisz, a następnie stworzysz wszystkie niezbędne warunki, papryka będzie się rozwijać i owocować przez kilka lat.
W okresie wegetacji papryka pojawia się od 15 do 100 biseksualnych kwiatów. Ta roślina może samozapylać się. Ale często jest zapylany krzyżowo przez owady. Dlatego, aby dopasować smak owocu do jego walorów odmianowych, nie zaleca się sadzenia jego gorzkich i słodkich odmian na zbyt małą odległość.
Owoce papryki o różnych kształtach i kolorach mogą osiągnąć średnicę 11 cm i wagę ponad 200 g. W odmianach elitarnych grubość ścianki owocu przekracza 10 mm.
Nasiona papryki mogą zachować żywotność przez 2-3 lata.
Przygotowanie nasion
Aby poprawić kiełkowanie nasion, umieszcza się je w 5% roztworze soli kuchennej. Pływające nasiona są odrzucane, a zatopione usuwane do sadzenia.
Wybrane nasiona są dobrze umyte i umieszczone w wilgotnymtkanka do dalszego kiełkowania. Po kilku dniach nasiona powinny się wykluć i można je sadzić w przygotowanych pojemnikach z glinianą mieszanką.
Pomyślne dni na sadzenie papryki
Uważa się, że rosnący księżyc daje materiał siewny impuls do wzrostu zielonej masy. Biorąc pod uwagę ten fakt, konieczne jest sadzenie nasion papryki, aby uzyskać sadzonki, wybierając najkorzystniejszy dzień. Do sadzenia papryki, jak każdej innej rośliny naziemnej, z której plon będzie zbierany „z wierzchołków”, a nie „z korzeni”, wybieramy dzień, w którym Księżyc będzie w fazie wzrostu. Trzeba zgadywać, aby do tego momentu potrzebny materiał siewny był już przygotowany.
Papryka nie jest wyjątkiem od ogólnej zasady. Sadzenie sadzonek papryki w lutym zaleca się głównie dla regionów południowych, gdzie wiosna przychodzi stosunkowo wcześnie. W takich regionach wielu ogrodników hoduje sadzonki nie na parapetach, ale budując coś w rodzaju mini-szklarni nad łóżkiem.
W innych, bardziej północnych regionach termin sadzenia papryki dla sadzonek jest przesunięty o kilka tygodni i jest obliczany w taki sposób, że od momentu posadzenia nasion do momentu wyrośnięcia wyrosłych sadzonek mija około 60 dni. posadzone w otwartym terenie. Jeśli sadzonki są trzymane w tymczasowych pojemnikach, po przesadzeniu do gruntu mogą się rozciągać i chorować przez długi czas, co zmniejszy plon i czas dojrzewania plonu jako całości.
Więc lądowanienasiona papryki do sadzonek na środkowy pas przypada na okres od 25 lutego i kończy się gdzieś około 5 marca
Wielu ogrodników, aby nie przegapić odpowiedniego czasu sadzenia, woli korzystać z gotowego „Kalendarza siewu”.
Nie można podać konkretnej rekomendacji co do terminu sadzenia papryki dla sadzonek w ściśle określonym dniu. Tego samego dnia w roku Księżyc może być zarówno w fazie wzrostu, jak i zanikania.
Jeśli pamiętasz (a liczne obserwacje doświadczonych ogrodników w pełni to potwierdzają), że sprzyjające dni do sadzenia nasion papryki przychodzą wraz z rosnącym księżycem, wtedy nie będziesz już potrzebował „Kalendarza siewu”, a zbiory będą o rząd wielkości wyższy niż sąsiedzi, którzy nie stosują się do tych zaleceń.
Jak sadzić nasiona
Sadzenie sadzonek papryki słodkiej odbywa się w następującej kolejności. Mieszankę gleby wlewa się do przygotowanych pojemników, zaznacza się przejścia o szerokości co najmniej 6 cm, zwilża ziemię i układa nasiona pieprzu w odległości 3 cm. Od góry pojemnik pokryty jest centymetrową warstwą glinianej mieszanki, składającej się z próchnicy i lekkiej sodowej gleby, i ponownie podlewany. Przed wschodem pojemnik jest przykrywany folią szklaną lub polietylenową i przechowywany w temperaturze od 25-30 ° С.
Po pojawieniu się kiełków sadzonki są trzymane przez około 4 dni w niższej temperaturze, około 15°. Po tym okresie należy ponownie podnieść temperaturę powietrza w pomieszczeniu z sadzonkami do +18-25°C w dzień i do +13°C w nocy.
Podwodne sadzonkiprzeprowadzać co 6 dni, jak tylko wierzchnia warstwa gleby lekko wyschnie.
Dwa tygodnie przed sadzeniem sadzonki są utwardzane poprzez umieszczenie pojemników z roślinami w otwartej i osłoniętej przed wiatrem przestrzeni.
Aby zapobiec zapyleniu krzyżowemu, sadzonki papryki słodkiej i gorzkich odmian tej rośliny należy sadzić w osobnych pojemnikach.
Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
Aby uzyskać wysoki plon, który zachowa swoją prezentację przez długi czas, wskazane jest również wybranie najkorzystniejszego dnia do sadzenia sadzonek. W przypadku sadzenia papryki w otwartym terenie będzie to okres, w którym księżyc będzie w fazie zanikania. Łatwo się dowiedzieć - spójrz na nocne niebo. Jeśli księżyc przypomina sierp lub literę „C”, możesz zacząć lądować.
Uważa się, że gdy księżyc słabnie, roślina łatwiej toleruje przesadzanie, dlatego ten czas sadzenia papryki nie został wybrany na próżno - sadzonki rzadziej chorują i szybko przystosowują się do nowych warunków.
Łóżko stoi w nasłonecznionym miejscu. Grunt jest wstępnie przygotowany – spulchniany i nawozy mineralne.
W przygotowanych otworach, ostrożnie, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego, bez pogłębiania, obniżaj po jednej roślinie na raz. Odległość między roślinami wynosi około 20 cm, a między rzędami - 70 cm Przestrzeń wokół pnia jest dobrze nawodniona i mulczowana.
Pieprz ma potężny i rozłożysty korzeń, dzięki czemu jest stosunkowo odporny na suszę. Ale nadużywać tej jakości i pozwalaćsuszenie gleby nie powinno być. Aby uzyskać plon wysokiej jakości, roślina potrzebuje regularnego podlewania, zwłaszcza podczas kwitnienia i tworzenia jajników.
Nawiasem mówiąc, uważa się, że jeśli pierwszy jajnik zostanie usunięty z papryki, powstanie znacznie więcej nowych.
Od momentu posadzenia nasion do fazy kwitnienia, w zależności od odmiany, mija średnio około 80-100 dni. Ostateczne dojrzewanie owoców papryki następuje 140-180 dni po posadzeniu nasion na sadzonki.
Dlaczego potrzebujesz i jak prawidłowo mulczować glebę pod sadzonki
Korzyści z uprawy roślin z glebą mulczowaną pod spodem są oczywiste.
Po pierwsze, pozwala wydłużyć interwał nawadniania, a tym samym zmniejszyć zużycie wody.
Po drugie, ziemia nie nagrzewa się tak bardzo, co również ma korzystny wpływ na produktywność. Udowodniono, że w temperaturze powyżej 35°C papryka zaczyna zrzucać kwiaty i jajnik.
Niektórzy ogrodnicy błędnie uważają, że wystarczy wypełnić łóżko ściółką i to wszystko.
Ściółka również wymaga opieki. Po równomiernym rozprowadzeniu w ogrodzie konieczne jest spryskanie specjalnymi mikropreparatami. Tylko wtedy zachowa swoje biologiczne właściwości.
Nawożenie
Papryka bardzo dobrze reaguje na nawożenie. Dokarmianie roślin odbywa się według następującego schematu:
- pierwszy opatrunek - 10-15 dni po posadzeniu sadzonek w ziemi;
- drugi górny opatrunek - po wejściu rośliny w fazękwitnienie;
- trzeci opatrunek - po wejściu rośliny w fazę owocowania.
Wskazane jest używanie jako nawozu ptasich odchodów lub gnojowicy z recyklingu. Ściółkę rozcieńcza się wodą w proporcji 1 do 10, gnojowica - 1 do 5.
Czasami papryki traktuje się popiołem drzewnym, posypując nim grządki lub podczas podlewania, rozpuszczając 200 g popiołu w 10 litrach wody.
Główne sekrety uzyskiwania wysokiej wydajności papryki
Podsumowując wszystkie powyższe, powinniśmy podkreślić 5 głównych punktów, w których plony papryki w Twoim ogrodzie zawsze będą wysokie:
- Wybór nasion. Do sadzenia sadzonek wybieraj tylko nasiona dobrej jakości i odmiany produkcyjnej.
- Zasadź nasiona i sadzonki w pomyślny dzień na sadzenie papryki.
- Przestrzegaj reżimu temperaturowego podczas uprawy sadzonek. Utwardź go przed sadzeniem w otwartym terenie.
- Ściółkuj grządki z papryką.
- Nawadniaj na czas i nawoż rośliny nawozami organicznymi.
