Każda gospodyni domowa, która uwielbia gotować dania rybne, ma do czynienia z takim problemem, jak małe kości. Wyciągnięcie ich ręcznie jest prawie niemożliwe. Niektórym ludziom udaje się korzystać z dostępnych narzędzi, ale nic nie czyni tego tak łatwym jak pęseta do odkostniania.
Tej nasadki można używać zarówno do świeżych ryb, jak i produktów marynowanych. Używanie pęsety jest bardzo wygodne, poza tym nie musisz psuć manicure ani łamać paznokci. W tym artykule przyjrzymy się, jakie cechy musisz wybrać, aby wybrać pincetę, aby była łatwa w użyciu i mogła dobrze wyciągnąć wszystkie małe kości.
Cel pęsety do usuwania kości
Z wyglądu to narzędzie jest bardzo podobne do tego, którego dziewczyny używają do sprzątania brwi. Niektóre gospodynie domowe nie zadają sobie nawet trudu, aby kupić to narzędzie i używają zwykłej pęsety kosmetycznej, podczas gdy inne mogą nawet próbować wyjąć kości szczypcami męża. Ale to nie takie proste. Lepiej porzucić wszelkie eksperymenty i kupić coś specjalnegopęseta do usuwania ości ryb, bo w cenie jest bardzo przystępna, a praca z nią to przyjemność.
Ale to narzędzie może nie być odpowiednie dla wszystkich rodzajów ryb i kości. Dlatego niektóre recenzje mogą nie być na jego korzyść.
Pęseta najlepiej nadaje się do usuwania kości z ryb, takich jak łosoś i śledź. Doskonale poradzi sobie też z usuwaniem kości z ryb morskich, ale jeśli mówimy o rybach słodkowodnych, to będzie praktycznie bezużyteczny. Jeśli weźmiemy za przykład karpia, to jego kości mają nietypowy kształt, prawie niemożliwy do uzyskania, i są położone wzdłuż ciała, przez co pozostają niedostępne dla pęsety. Bardzo trudno będzie ubić jakąkolwiek rybę kostną, a pozbycie się kości zajmie również dużo czasu i będzie trudne.
Jak wybrać pęsety
Aby to narzędzie służyło Ci przez długi czas, bardzo ważne jest rozważenie następujących punktów:
- spójrz na materiał, z którego wykonane są pęsety;
- rozważ jego długość;
- szerokość i kształt uchwyconej krawędzi ma znaczenie;
- spójrz na wygodę narzędzia.
Bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę materiał, z którego wykonane są pęsety do odkostniania ryb. Najlepiej, jeśli jest wykonany ze stali nierdzewnej, więc na pewno będziesz mieć pewność, że będzie odporny na wilgoć i ani sól, ani ocet go nie zepsują. Ale niektórzy producenci robią to z plastiku, nie jest to najlepsza opcja, ponieważ pęseta może wyślizgnąć się z rąk i być niewygodna w trzymaniu.
Zwróć uwagę na elastyczność pęsety. Onpowinien być średniej twardości, ponieważ jeśli jest bardzo ciasny, ręce bardzo szybko się męczą.
Szerokość i cięcie krawędzi chwytającej muszą być wystarczające do wyciągnięcia kości. Zbyt cienka część będzie niewygodna w pracy, dlatego pęseta dla potrzebujących nie jest tutaj odpowiednia. Ważne jest, aby uważać, aby obie strony przylegały mocno i nie „chodziły”, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie usunąć ani jednej kości.
Pęseta z ostrym końcem również nie nadaje się do tych celów, ponieważ nie tylko nie wyrwie małych kości, ale może je złamać, po czym ich usunięcie stanie się prawie niemożliwe. Jeśli jednak kupiłeś właśnie takie pęsety, to dość łatwo pozbyć się tej wady. Wystarczy przeszlifować krawędź papierem ściernym, aby nie przeciął, ale dobrze wyrysował kości.
Opis pęsety
To narzędzie nie jest za małe. Zwykle bardzo wygodnie leży w dłoni. Najlepszą opcją jest forma nieco podobna do ryby. Oznacza to, że szerokość płyty stykającej się z palcami jest nieco większa niż jej część robocza.
Długość pęsety do odkostniania ryb wynosi zwykle od 8 do 14 cm, przy jej wyborze należy kierować się wyłącznie własnymi preferencjami. Weź pęsety w dłonie i wykonaj ruch podobny do tego, w jaki wyjmiesz kości. Ważne jest, aby proces ten nie powodował żadnego dyskomfortu. Ale trzeba też wziąć pod uwagę fakt, że wygodnie jest usuwać kości z małych ryb małymi pęsetami, a duże z dużych.
Pęsety są zarówno gładkie, jak i faliste. Istnieje jednak opinia, że zakrzywione bardziej nadają się do pracy w pozycji siedzącej, a proste bardziej nadają się do stania.
Recenzja pęsety Fissman
Pęsety Fissman do usuwania ości ryb są najbardziej popularne w sklepach. Wykonany jest z najwyższej jakości materiału. Długość 13 cm, jest bardzo wygodna w użytkowaniu, doskonale leży w dłoni. Obszar dłoni jest lekko rozszerzony, dzięki czemu wyjmowanie kości jest jeszcze łatwiejsze.
Zasada działania
Zanim zaczniesz pracę z pęsetą, musisz oddzielić filet od ryby. Resztę można wykorzystać do przygotowania zupy. Następnie odetnij niewielką część z żebrami, a jeśli są płetwy, również je usuń. Dlatego powinieneś otrzymać dwa schludne kawałki fileta. Aby dowiedzieć się, gdzie mają zostać usunięte kości, powoli przesuwaj po nim palcami. Weź pęsety, aby usunąć kości z ryb i zacznij je wyciągać jeden po drugim. Dzięki temu narzędziu będziesz w stanie zrobić to bardzo dobrze i szybko. Zrób to samo z drugim filetem. Aby sprawdzić kości, stale przesuwaj po nich palcami. Po tym otrzymasz doskonałe mięso rybne bez jednej kości.
