Nie sposób przecenić znaczenia owoców, owoców cytrusowych, warzyw, zieleni jako źródeł składników odżywczych, pierwiastków śladowych i witamin dla ludzi. Muszą być w menu każdego dnia. Szczególnie przydatne są surowe owoce i warzywa oraz świeżo wyciskane z nich soki.
W rodzinach z małymi dziećmi, osób starszych, dla których źródła witamin muszą być drobno posiekane, starte, wygodnie, ale po prostu konieczne jest posiadanie sokowirówki.
Napój lub sok witaminowy
Naprawdę zdrowe soki witaminowe można kupić tylko w domu. A jeśli twoja rodzina ma daczy lub działkę ogrodową, jest to kolejny ważny argument przemawiający za pozyskaniem pomocnika do przetwarzania plonów na soki, przeciery, kawior i inne smaczne smakołyki. Wielu elektrycznych przedstawicieli tego typu urządzeń do wysokowydajnej kuchni robi wrażenie i wzbudza respekt, ale za kilka szklanek soku pomarańczowego lub jabłkowego dziennie urządzenia te przypominają działko wróbla. Zawsze potrzebują źródła prądu do mycia i montażuzajmuje dużo czasu, zajmuje dużo miejsca. I jest też istotna wada: ruchome części wyciskarek uniwersalnych bardzo się nagrzewają i oddają ciepło sokom. Wiadomo, że już w temperaturze czterdziestu pięciu stopni warzywa i owoce tracą ponad połowę witaminy C i innych pierwiastków śladowych. Dla konserwacji na zimę nie ma to znaczenia, tutaj produkty są w każdym razie poddawane obróbce cieplnej, ale dla właściwej terapii sokami witaminowymi jest to istotny argument przeciwko urządzeniom elektrycznym. Potrzebujesz więc dobrej ręcznej sokowirówki: mechanicznej, ślimakowej.
Które lepiej wybrać
Aby dokonać właściwego wyboru i kupić naprawdę przydatne urządzenie, musisz odpowiedzieć na co najmniej dwa pytania.
- Jaki sok owocowy lub warzywny przygotujesz?
- Jak często i ile?
Aby rano wypić szklankę soku z mandarynki lub grejpfruta, nie jest potrzebna mechaniczna wyciskarka ślimakowa. Prasa ręczna jest bezużyteczna i nieskuteczna w przypadku twardych warzyw, takich jak marchew, buraki. Jeśli chcesz zrobić zapas soku pomidorowego na zimę, prasa jest w pewnym sensie niebezpieczna dla kuchni: ściany i meble mogą ucierpieć od zachlapania soczystymi owocami. Tutaj potrzebujesz tylko mechanicznej sokowirówki do pomidorów, być może jako dyszy do konwencjonalnej ślimakowej maszynki do mięsa.
Wyciskarki ręczne
Najłatwiejszą opcją są sokowirówki, takie jak miski z dyszami w kształcie stożka z małymi lub dużymi kolcami, żeberkami.
Aby otrzymać szklankę życiodajnego nektaru witaminowego, wystarczą dwapomarańcze; lub pomarańcza, mandarynka i pół cytryny; lub duży grejpfrut. Dostępne są wariacje dla różnych gustów. Owoce cytrusowe są dobrze umyte, pokrojone na pół. Każda połówka jest przewijana na stożku. Lepiej wybrać takie sokowirówki, w których znajduje się kilka dysz na owoce o różnych rozmiarach oraz specjalna górna dysza do wygodnego trzymania podczas przewijania. Sok może spływać wgłębieniem bezpośrednio do szklanki lub przez otwory w stożku do naczynia pomiarowego urządzenia. Musisz zwrócić uwagę na wielkość otworów. To zależy od ilości miąższu w soku. Ta prosta i niedroga rzecz powinna znaleźć się w każdej gospodyni domowej, nawet jeśli jest właścicielką uniwersalnego multikombinatu kuchennego. Naszym zdaniem jest to najłatwiejsza i najwygodniejsza opcja uzyskania szklanki świeżego soku z cytrusów.
Tak jak w prasie
W przypadku większych pojemników możesz skutecznie i szybko wycisnąć sok z pomarańczy lub granatu za pomocą wyciskarki do soków. Współczesny boom na zdrowy styl życia, można powiedzieć, zmusił wiele barów, kawiarni, barów szybkiej obsługi, sklepów do posiadania w swoim arsenale właśnie tego typu urządzeń do robienia koktajli witaminowych, które są popularne wśród odwiedzających. Wielu barmanów zamienia ten proces w hipnotyzujący występ. Taka wyciskarka mechaniczna przyda się w Twojej kuchni. Dom też lepiej wybrać sprzęt AGD profesjonalnych marek. Nie są dużo droższe, ale są bardziej niezawodne, stabilniejsze, wydajniejsze, części wykonane są z wysokiej jakości materiałów nieutleniających. Taka prasa będzie służyć odbudowie więcej niż jednego pokolenia w Twojej rodzinie.
Istnieją projekty pionowe i poziome, ale zasada jest prosta i taka sama. Jedna część naciska na drugą dźwignią. Ten, który jest wciśnięty, nadal działa jak filtr, przez który przechodzi sok. Niezależnie od modelu prasy zajmują niewiele miejsca w kuchni i są łatwe w utrzymaniu czystości.
Wyciskarki ślimakowe
Bardziej złożona konstrukcja ma mechaniczną wyciskarkę śrubową do pomidorów i innych soczystych owoców o cienkiej skórce. Działa na zasadzie konwencjonalnej maszynki do mięsa i często występuje w postaci dodatkowych dysz. Ale lepiej wybrać urządzenie do bezpośredniego użytku, ponieważ. w tym przypadku sumienni producenci dbają o bezpieczeństwo składników odżywczych i witamin podczas przetwarzania warzyw, owoców, ziół i wykonują wszystkie części wewnętrzne z wytrzymałego plastiku spożywczego i polerowanej stali nierdzewnej.
Wyciskarka mechaniczna ślimakowa ma wysoką wydajność podczas przetwarzania twardych odmian warzyw. To prawda, że w tym przypadku wymagana jest większa siła ręczna. Mieszkańcy lata nie są obcy: jeśli masz siłę, aby wyhodować dobry plon, z takim asystentem z pewnością możesz zachować go na zimę!
