Jak rekreacja na świeżym powietrzu może być dobra bez grillowania? Z tego powodu prawie każda osoba chce mieć kuchenkę, grill, wędzarnię lub wszystkie te urządzenia razem w swojej strefie podmiejskiej.
Co to jest?
Modyfikacje pieców z komorami wędzarniczymi są dość zróżnicowane. Konstrukcje mogą być mobilne i stacjonarne. Różnią się konfiguracją. Pierwszy rodzaj grilla ma następujące zalety:
- praktyczność;
- lekka waga;
- kompaktowość.
Stacjonarne paleniska z wędzarnią to podstawowe konstrukcje zbudowane z trwałych i raczej ciężkich materiałów. Na przykład takie jak:
- cegła;
- beton;
- kamień naturalny.
Uwaga: w prawidłowej konstrukcji konstrukcji wymagana jest wiedza z zakresu konstrukcji.
Zarówno mobilne, jak i stacjonarne grille z wędzarnią mają pewne zalety i wady. Każdy wybiera dla siebie najlepszą opcję ze względu na koszt i złożoność budowy konstrukcji.
Podstawowe piecyki-palacze
Z reguły konstrukcje te są zbudowane z następujących materiałów:
- cegła;
- blok piankowy;
- kamień muszlowy.
Wytrzymują wysokie temperatury, a także są trwałe i niezawodne. Ich żywotność wynosi ponad 30 lat. Cegła musi być ogniotrwała. Należy licować z blokiem piankowym lub skałą muszlową. W takich pracach stosuje się płytki ceramiczne lub cegły dekoracyjne.
Zaletami projektów są następujące:
- siła;
- wielofunkcyjność;
- bezpieczeństwo;
- niezawodność.
Niektóre grille wędzarnicze typu podstawowego są wyposażone w dodatkowe stoły, pomieszczenia do przechowywania produktów, dodatkowe piekarniki i nie tylko.
Budowa podstawowych pieców do grillowania
Na początku musisz wybrać miejsce, w którym zostanie umieszczona konstrukcja. Następnie powstaje rysunek. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę, że piekarnik musi zawierać takie elementy, jak:
- kociołek - umieszczony na wysokości co najmniej 80 cm od podstawy konstrukcji;
- wędzarnia - znajduje się pod grillem (jej wielkość może być różna);
- kominek;
- dmuchawa;
- komin.
Uwaga: dość często w konstrukcji wyposażone jest miejsce do suszenia drewna opałowego.
Po wybraniu wędzarni (kociołka), narysowanie rysunku, można rozpocząć budowę.
Etapy pracy
Na początku budowana jest podstawa. Może być taśmą lub płytkami. Praca wykorzystuje zaprawę betonową, metalpręty do wzmocnienia podłoża i podsypki z piasku i żwiru. Głębokość fundamentu zależy od wymiarów konstrukcji. Z reguły wystarczy wejść na głębokość 30-50 cm w ziemię.
Gdy tylko fundament wyschnie, możesz położyć cegłę. Prace wykonywane są za pomocą zaprawy betonowej, poziomu budowlanego, szpachli. Z pierwszych trzech rzędów materiału zbudowany jest cokół. Następnie wszystkie kolejne wiersze są umieszczane z przesunięciem o połowę elementu.
Aby konstrukcja była mocna, między co piątym rzędem w murze umieszczane są pręty zbrojeniowe. Po zakończeniu murowania przejdź do dalszych prac:
- zamontuj ruszt, aby poprawić ciąg w palenisku;
- wędzarnia jest wyłożona od wewnątrz blachą;
- zamontowane są żaluzje, ruszt grillowy i inne elementy.
Jeżeli grille z wędzarnią są zbudowane z bloków piankowych lub skał muszlowych, ostatecznie są wyłożone materiałami ogniotrwałymi.
Mobilne grille
Najprostszy sposób na zbudowanie grilla z wędzarnią z butli gazowej. Jeśli tak nie jest, stosuje się arkusze, którym nadaje się określony kształt i zespawano ze sobą. Dużo łatwiej będzie złożyć konstrukcję z butli gazowej.
Na początku powstaje rysunek. W projekcie należy uwzględnić takie elementy jak:
- komora wędzarnicza - wykonana z butli gazowej, można zastosować metalowy zbiornik ekspansyjny;
- palenisko - do jego budowy potrzebna jest blacha o grubościktóry jest nie mniejszy niż 6 mm;
- przegroda - zastosowano stal o wysokiej wytrzymałości;
- rama - wykonana z metalowych narożników i rur profilowanych (40 x 40 mm, 20 x 40 mm).
Dodatkowe elementy projektu:
- klapy;
- koła;
- pętle;
- rura kominowa;
- kraty.
Wymiary wędzarni i grilla zależą od parametrów cylindra. Możesz wykonać projekt, jak na schemacie.
Budowanie konstrukcji
Najpierw butla musi zostać oczyszczona z pozostałości gazu. Aby to zrobić, wystarczy pozostawić go na pewien czas na ulicy w stanie otwartym. Następnie na jego powierzchni zaznacza się miejsca, w których będzie się znajdowała wędzarnia, grill, palenisko i inne elementy konstrukcyjne.
Narzędzia do pracy:
- spawarka;
- metalowa szczotka;
- szlifierka;
- młot;
- szczypce.
Uwaga: nie zapomnij o wyposażeniu ochronnym: maska, rękawice, osłona twarzy.
Pokrywkę wycina się z balonu szlifierką, którą mocuje się za pomocą pętelek. Komora wędzarnicza wykonana jest w następujący sposób:
- podpory (rama) są budowane do budowy kątowników i rur;
- rolki są mocowane na nich, jeśli wędzarnia jest mobilna;
- jeden koniec cylindra musi być odcięty, służy on jako otwór, przez który dym wejdzie do wędzarni;
- wykonaj drzwi komory.
Wszystkie elementy są bezpiecznie mocowane przez spawanie. Gdy konstrukcja jest gotowa, jest zagruntowana i pomalowana farbą ognioodporną. Po takiej pracy ruszty wkładane są do paleniska i wędzarni.
Własnymi rękami jest całkiem łatwo zrobić wędzarnię, której rysunki możesz wykonać samodzielnie lub pożyczyć od jakiegoś mistrza. Nie będzie zbyteczne uzyskanie wykwalifikowanej porady od specjalisty w tej dziedzinie.
