Sałata odnosi się do jednorocznych roślin warzywnych. Posiada wiele właściwości leczniczych, zawiera witaminy B, A, PP, C, pierwiastki śladowe takie jak molibden, jod, mangan, miedź, bor i żelazo. W większości kraju warzywo można uprawiać przez cały rok: latem, jesienią i wiosną na otwartym polu, a zimą na obszarze chronionym. Niewątpliwą zaletą rośliny jest to, że jako jedna z pierwszych podaje swoje witaminowe zielenie i jednocześnie świetnie czuje się zarówno w ogrodzie, jak i w doniczce na parapecie.
Charakterystyka kulturowa
Sałata, której uprawa nie wymaga dużego wysiłku, jest uprawą odporną na zimno. Optymalna temperatura dla wegetacji to przedział od 16 do 18 stopni. W cieplejszych temperaturach i suchym klimacie cała energia rośliny może zakwitnąć. Najbardziej rozpowszechnione są sałatki z liści i głowy. Ich liście mogą być całe lub rozcięte, ząbkowane lub gładkie, główki kapusty zaokrąglone lub zaokrąglone na płasko. Sałata, której uprawy w ziemi nie mawymaga specjalnego przygotowania, dojrzewa w 25-40 dni po pierwszych pędach.
Gleba na sałatę. Uprawa na zewnątrz.
Sałata najlepiej rośnie tam, gdzie w zeszłym roku posadzono ziemniaki i kapustę, zwłaszcza jeśli do gleby zastosowano nawozy organiczne. Sałata, której uprawa nie wymaga specjalnego przygotowania gleby, nie akceptuje jednak gleb słonawych, gliniastych. Jednak ogólnie roślina jest bezpretensjonalna. Zwiększona zawartość próchnicy i nawozów mineralnych w glebie tylko poprawi kiełkowanie.
Sałatka. Uprawa z nasion
Nasiona sałaty wysiewa się bardzo wcześnie – na przełomie kwietnia i maja. Do takich wczesnych odmian należą sałata Zabava, Yeralash, Credo, Dubrava. Siew należy przeprowadzić w zwykły sposób. Zachowaj odstępy 20 centymetrów między rzędami i półtora centymetra między nasionami. Kiełkowanie nasion następuje już w temperaturze +2 stopni, najbardziej aktywny wzrost w temperaturze +20 - +22 stopnie. Zbiory na otwartym polu można uzyskać od czerwca do września, przy użyciu folii - już w maju. Sałaty, które do wzrostu wymagają dużo światła, to rośliny przeznaczone na długi dzień. W okresie wegetacji niezwykle ważne jest zapewnienie roślinie niezbędnej ilości wilgoci. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wilgoci, liście sałaty staną się szorstkie, a samo warzywo straci większość swoich korzystnych właściwości.
Oczyszczanie sałatek
Zbiór przeprowadza się 30 - 40 dni od daty wschodów. Częściowomożesz zbierać liście i przerzedzać roślinę. W przypadku sałaty głowiastej charakterystyczny jest dłuższy okres dojrzewania - do 70 dni.
Uprawa z sadzonek
Do uprawy sałaty z sadzonek używa się kasety lub doniczki, ponieważ sadzonki nie tolerują uszkodzeń systemu korzeniowego. Tabletkę torfową należy sadzić na tyle płytko, aby wznieść się na centymetr nad główną glebę, ponieważ dolne liście mogą gnić lub zostać zarażone grzybem, jeśli zostaną posadzone głębiej. Ta metoda jest najbardziej akceptowalna w przypadku uprawy odmian sałaty głowiastej.
