W naszym artykule chcemy opowiedzieć o tak egzotycznym owocu jak granat. Wszyscy wiemy o jego dobroczynnych właściwościach od dzieciństwa. Ale wielu nawet nie wie, jak rośnie i jakie odmiany granatów są najlepsze. Omówmy to bardziej szczegółowo.
Historia nazwy owocu
Granat to wspaniała roślina. Ciekawa jest historia jego nazwy. Roślina ta znana jest od czasów starożytnych. Wtedy wierzono, że w Kartaginie rosną najlepsze drzewa. Rzymianie nazywali owoce malum punicum, co oznacza „jabłko punickie”. A chodzi o to, że Fenicjanie w X wieku pne przenieśli się ze swojej ojczyzny do Afryki, zakładając tam nowe osady, w tym słynną Kartaginę. A dla Rzymian sami Fenicjanie to Punianie, stąd nazwa - jabłko punickie.
Ale granat miał również drugie imię - malum granatum, co oznacza "ziarniste jabłko". To właśnie później stało się bardzo rozpowszechnione. Ale botaniczna nazwa Punica została nadana roślinie w 1758 roku przez Carla Linneusza.
Granat
Na świecie są różne odmianygranaty. Ojczyzną rośliny jest Persja (terytorium współczesnego Iranu). Granaty rosną dziko oraz na Kaukazie, w Azji Środkowej, Indiach, Azji Mniejszej i Afganistanie. W tych krajach, w sprzyjających warunkach, drzewa mogą osiągnąć wysokość do pięciu metrów, ale może być też roślina i krzew. Pod koniec XVIII wieku za sprawą hiszpańskich konkwistadorów kultura zaczęła się rozwijać na kontynencie amerykańskim.
Granaty kwitną bardzo obficie od maja do sierpnia. Duże czerwono-pomarańczowe kwiaty rośliny przypominają dzwon. Są tak piękne, że wielu hoduje drzewa tylko po to, by kwitnąć. Owoce kulistego kształtu pokryte czerwonobrązową lub żółtoczerwoną skórką. Granat może ważyć do 600 gramów. Wewnątrz znajduje się wiele nasion otoczonych soczystym miąższem. To ona jest jadalna i stanowi tylko 50 procent masy całego owocu. Każdy granat zawiera od 200 do 1400 nasion pomiędzy białymi przegrodami. Owoce dojrzewają od września do lutego na półkuli północnej, a na półkuli południowej od marca do maja. Z jednego drzewa można zebrać do 60 kilogramów owoców.
Sama roślina wygląda bardzo dekoracyjnie. W ciepłym klimacie dojrzałe owoce pękają, zwisając prosto z gałęzi. Skórka pęka, ale ziarna są w środku i nie kruszą się. To po prostu niesamowity widok. W klimacie umiarkowanym liście czasami opadają przed rozpoczęciem zbiorów. Owoce, które znajdują się na nagich gałęziach, nadają roślinie egzotyczny wygląd.
Rodzaje granatów
Obecnie znane są tylko dwa rodzaje kultury. Granatpospolita rośnie dziko w Azji i południowej Europie. Drugi gatunek rośnie na wyspie Socotra, która znajduje się na Morzu Arabskim. Stąd jego nazwa – granat Socotran. Ale jego smak jest znacznie niższy niż zwykłego granatu, dlatego roślina nie jest uprawiana. Ponadto ostatnio pojawiła się karłowata forma rośliny, która jest uprawiana jako roślina ozdobna na parapetach.
Różne odmiany granatów, a jest ich ponad 500 (odmian), mają różne walory smakowe, różnią się kształtem i wielkością owocu, kolorem miąższu, kolorem soku, miękkość lub twardość nasion. Liczba różnych odmian rośnie dzięki ciągłej pracy hodowców, których głównym zadaniem jest stworzenie rośliny odpornej na wszelkie choroby. W Turkmenistanie znajduje się rezerwat przyrody Kara-Kala. Posiada największą kolekcję granatów na świecie. Ma ponad 800 form, gatunków, odmian granatu.
Odmiany granatu
Wspomnieliśmy już, że istnieje wiele odmian granatów. Wszystkie są uprawiane w określonych celach. Jedne przeznaczone są do spożycia na świeżo, inne do przetwarzania i pozyskiwania soków. Z granatów jednej odmiany uzyskuje się wspaniały i zdrowy napój, bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe. Istnieją również odmiany uprawiane do przetwórstwa technicznego. W naszym artykule chcemy podać najlepsze odmiany granatów i ich cechy. Gatunki hodowlane można z grubsza podzielić na następujące grupy, aby pokazać:tylko niewielka część dostępnych odmian:
- Słodkie odmiany irańskie - Charoli, Chałwa, Aswad, Akhmar.
- Bardzo słodki indyjski - Dholka.
- Odmiany słodko-kwaśne - Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Słodkie - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- Amerykańska klasa bez pestek (miękkie kości) - Wspaniale.
- Odmiany izraelskie - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- Indyjski - Alandi, Bedana.
- Odmiany krymskie i zakaukaskie dojrzewające w październiku - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Słodko-kwaśne odmiany Azji Środkowej - Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Tarta odmiana kwaśna - Achikanor.
- Wczesne słodkie odmiany dojrzewające we wrześniu - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Japońska odmiana karłowata doniczkowa (ma liczne małe owoce) – Punica granatum var.
- Odmiany dekoracyjne - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
Trudno jest wyróżnić najlepsze odmiany granatu, ponieważ każda osoba ma swój własny gust, a różne rodzaje są uprawiane do zupełnie innych celów. Na przykład kwaśne owoce uprawia się do wyrobu sosów, a słodkie do świeżego spożycia.
Najlepsze odmiany granatu z Azerbejdżanu (zdjęcia podano w artykule) to różowa i czerwona Gulyusha. Różowa odmiana ma owoce o wadze 220-250 gramów, ale czasami są znacznie większe owoce o okrągłym kształcie. Wyjście soku zosiągają 54%. Ziarna tej odmiany są średniej wielkości i mają doskonały smak.
Gyulyusha red ma kształt krzewu (do trzech metrów wysokości). Owoce rośliny są dość duże - 300-400 gramów. Pokryte są cienką różową skórką. Owoce zawierają duże ziarna, z których uzyskuje się jasnoczerwony sok o słodko-kwaśnym smaku. Owoce dojrzewają w październiku i można je przechowywać od dwóch do trzech miesięcy. Odmiana uprawiana jest również w Gruzji i Turkmenistanie.
Ak Dona Krym
Obecnie istnieją takie odmiany granatu (zdjęcie podaliśmy w artykule), które są uprawiane w zupełnie nietypowych regionach. Na przykład krymski Ak Dona jest uprawiany na stepie Krym. Owoce są owalne i duże. Odmianę łatwo rozpoznać po najcieńszej kremowej skórce z czerwonawymi plamami po jednej stronie. Owoc ma grubą i krótką szyjkę. Ziarna różowoczerwone mają charakterystyczny słodki smak z ledwo wyczuwalną kwaskowatością. Ta odmiana jest uprawiana nawet przez ogrodników amatorów, ponieważ nie jest zbyt kapryśna. Ale aby naprawdę cieszyć się dojrzałym, smacznym owocem, musisz wybrać ten, który jest nasycony południowym słońcem i jest w pełni dojrzały.
Achik-anor
Achik-anor to bardzo małe drzewo, które podczas owocnikowania wydaje owoce o nierównych rozmiarach. Są okrągłe, ale niedostrzegalnie wąskie u podstawy. Ta odmiana jest interesująca, ponieważ ma zupełnie nietypowy kolor skóry: ciemnozielony z karminową osłoną. Skórka jest bardzo gruba. Nawet w dojrzałych owocach ma od wewnątrz karminowy odcień. Ziarna granatu są bardzo duże, ciemna wiśniakolory o jasnym słodko-kwaśnym smaku.
Ulepszony kozak
Drzewo granatu ma dość średniej wielkości i okrągłe owoce. Owoce mają zielonkawo-kremową skórkę z plamkami i paskami na całym obwodzie. Dość często pojawia się karminowy kolor powłoki. Skórka owocu wcale nie jest gruba, od wewnątrz ma kremowo-żółty odcień. Różowo-czerwone ziarna o dużych rozmiarach mają charakterystyczny słodki, przyjemny smak z kwaskowatością.
Ahmar
Uważa się, że w Iranie uprawia się najwspanialsze i najsmaczniejsze granaty. Jedną z najlepszych słodkich odmian jest Ahmar. Roślina dorasta do czterech metrów wysokości i kwitnie jaskrawoczerwono-pomarańczowymi kwiatami. Drzewo kwitnie od czerwca do końca sierpnia. Owoce pokryte są grubą zielono-różową skórką i są średniej wielkości. Owoce tej odmiany charakteryzują się różowymi, jasnymi ziarnami. Im jaśniejsze ziarna, tym słodszy smak. Według ekspertów zawartość cukru w granatach Ahmar jest tak wysoka, że odmiana zajmuje wiodącą pozycję w tym wskaźniku.
Nar Sharin
Nar-sharin jest podobny w smaku i opisie do Akhmara. Ale ta odmiana charakteryzuje się jasnym kolorem skórki nawet w dojrzałych owocach. Z zewnątrz skóra jest beżowa z różowymi łatami, a wewnątrz jest prawie biała. Nasiona granatu są dość małe, ale bardzo słodkie. Ich kolor zmienia się stopniowo od jasnoróżowego do bardzo ciemnego. Ciekawostką jest to, że irańskie granaty rosną na wolności, a zaczęto je uprawiać nie tak dawno temu i tylko w regionie centralnym. lokalnypopulacja wykorzystuje owoce zerwane z dzikich nasadzeń jako żywność.
Dholka
Najsłodszym granatem na świecie jest Dholka. Roślina rośnie w Indiach na wolności. Owoce kultury są bardzo lekkie, ale z lekkim różowym odcieniem. Co dziwne, ale owoc ma skromny rozmiar i waży tylko 180-220 gramów. Nasiona granatu w różnych owocach mogą różnić się kolorem. Ich kolorystyka waha się od białego do bladoróżowego. W naturze krzew dorasta do wysokości nie większej niż dwa metry.
W Indiach granat jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej, ponieważ standard życia ludności jest niski. Z korzeni rośliny przygotowywane jest lekarstwo, które łagodzi ból w przypadku siniaków i złamań. A wywary są używane w leczeniu czerwonki.
Odmiany mrozoodporne
Wielu ogrodników-amatorów jest przyciąganych przez oszałamiające kwitnienie drzew granatu, dlatego istnieje chęć wyhodowania egzotycznej rośliny na tym terenie. Ale czy istnieją mrozoodporne odmiany granatów, które mogą wytrzymać zimę na środkowym pasie? To pytanie zadaje wielu ogrodników. Tak, naprawdę są takie odmiany.
Średnia mrozoodporność wymaga, aby rośliny były osłonięte na zimę, w przeciwnym razie granat może nie wytrzymać niskich temperatur. Ale przy należytej staranności nie ma rzeczy niemożliwych. Opisane wcześniej odmiany Gulyusha różowe i czerwone, Ak Dona Crimean należą specjalnie do gatunków mrozoodpornych, dlatego ich uprawę można bezpiecznie przetestować w krajudziałka.
Odmiana granatu białego
Bardzo często ludzie mają pytanie dotyczące istnienia białego granatu. Czy to mit czy rzeczywistość? W rzeczywistości odmiany granatów z białymi ziarnami istnieją i są z powodzeniem uprawiane w krajach południowych, a nawet w południowych Włoszech i Hiszpanii. Przykładem takiej cudownej rośliny jest Thuya tish, nazwa jest tłumaczona tylko jako „ząb wielbłąda”. Owoce tej odmiany charakteryzują się dużymi ziarnami, ale wciąż nie są całkiem białe, jak wiele osób sobie wyobraża. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że granat jest po prostu niedojrzały. Ale w rzeczywistości jąderka są bardzo słodkie i niesamowicie smaczne. Podobne owoce można kupić w Hiszpanii i Egipcie. Tak zwany biały granat ma absolutnie te same użyteczne właściwości, co zwykłe czerwone odmiany.
Granaty wewnętrzne
Miłośnicy krajowych egzotycznych roślin prawdopodobnie słyszeli, że istnieją odmiany granatu domowego. Tak małe rośliny można z powodzeniem uprawiać w domu, cieszyć się pięknem kwitnienia, a nawet przy odpowiedniej pielęgnacji uzyskiwać drobne owoce. Warto zauważyć, że takie odmiany granatu (opisane poniżej) należą do form karłowatych, a zatem można je uznać za rośliny domowe. Jedną z odmian uprawianych przez gospodynie domowe jest Punica Granatum Nana. Kultura kwitnie i owocuje przez cały rok. Gdy roślina osiągnie czterdzieści centymetrów wzrostu, możesz już liczyć na pierwsze zbiory. Z reguły na krzaku wiązanych jest od siedmiu do dziesięciu owoców, w przyszłości będzie ich więcej. Są dość jadalne i osiągają średnicę pięciu.centymetry.
Dziecko
Dziecko to prawdopodobnie najmniejszy granat, jaki możesz uprawiać w domu. Roślina w formie krzewu. Na wysokości nie rośnie więcej niż pięćdziesiąt centymetrów. Ta odmiana jest ozdobna i niesamowicie pięknie kwitnie. Krzew w okresie uśpienia (jesień) częściowo traci liście.
Roślina wymaga stałej pielęgnacji, corocznego przerzedzania i ścinania. Jeśli coś mu się nie podoba, to natychmiast reaguje (opadają liście), dlatego granat musi być stworzony tak wygodnie, jak to możliwe. Roślina kwitnie obficie i pięknie, dając pojedyncze lub grupowe kwiatostany. Każdy kwiat cieszy się przez dwa lub trzy dni, po czym znika. Owoce powstają dość rzadko. Na przykład za sto kwiatów można zawiązać trzy lub cztery owoce.
Kartagina Krasnoludzka
Karthage Carthage służy wyłącznie do uprawy w domu. Roślina to małe drzewo, które należy regularnie ścinać, aby nie urosło więcej niż siedemdziesiąt centymetrów. Jeśli granat nie zostanie pocięty, gałęzie staną się cieńsze, a korona straci swój dekoracyjny wygląd. W takiej sytuacji roślina nie tylko brzydko wygląda, ale także zaczyna rzadziej kwitnąć. Drzewo kwitnie niesamowicie pięknie.
Zamiast posłowia
W naszym artykule staraliśmy się opowiedzieć wszystkie najciekawsze o tak wspaniałej roślinie jak granat. Oczywiście w naszych sklepach trudno znaleźć owoce wszystkich opisanych przez nas odmian, ale mamy nadzieję, że zaproponowane przez nas informacje okażą się przydatne. A może zdecydujesz się na zakup sadzonkidomowa egzotyczna roślina, która zachwyci Cię pięknymi kwiatami.
