Najwyraźniej w ludzkiej naturze leży nie „czekanie na łaski natury”, ale samodzielne, sztuczne tworzenie odmian i rodzajów roślin o atrakcyjnych właściwościach. Pojawienie się hybryd jest tego dowodem.
Co to jest hybryda
Termin "hybryda" w botanice odnosi się do organizmu uzyskanego przez skrzyżowanie różnych form. W rezultacie materiał genetyczny różnych komórek jest łączony w jedną komórkę.
Oczywiście znane są przypadki naturalnej hybrydyzacji: na przykład grejpfrut jest wynikiem naturalnego skrzyżowania pomelo i pomarańczy, ale w zdecydowanej większości przypadków jest to dokładnie kontrolowany proces. Hybryda czeremchy i czeremchy, mandarynki i pomarańczy, brzoskwini i nektarynki, śliwki i moreli – to wszystko efekty wieloletniej, żmudnej pracy biologów.
Cel pozyskiwania hybryd w botanice
Pragnienie hodowców do eksperymentowania z hodowlą mieszańców różnych roślin sadowniczych tłumaczy się chęcią poprawy ich początkowych cech: wydajności, odporności na szkodniki iodporność na choroby, mrozoodporność, a także uzyskanie nowego smaku, poprawienie wyglądu czy polepszenie zdolności transportowych.
Hybrydy wiśni
Wiśnia jest popularną rośliną, więc hodowcy nie mogli jej ominąć. Znanych jest kilka udanych hybryd wiśni. Po pierwsze, wiśnie można krzyżować ze słodkimi wiśniami. Hybryda nazywa się Duke i ma zwiększoną zimotrwalosc i odporność na niektóre choroby, a także owoce słodsze niż wiśnie. Hybryda wiśniowo-śliwkowa jest bardzo piękna podczas kwitnienia, dobrze znosi mróz i nie wymaga starannej pielęgnacji. Istnieje również hybryda wiśni i śliwek, których owoce mają niepowtarzalny podwójny smak. Wreszcie pracę hodowców nad krzyżowaniem czereśni z japońską czeremchą Maaka można nazwać udaną. Przyjrzymy się tej hybrydzie bardziej szczegółowo.
Padocerus czy cerapadus?
Hybryda czereśni i czeremchy nie jest powszechnie znana. Z reguły początkujący ogrodnicy w ogóle nic o nim nie słyszeli. Jednak krzyżując te rośliny, można uzyskać aż dwie hybrydy międzygatunkowe: padocerus i cerapadus. Nazwy te mogą wydawać się nieco podchwytliwe i godne dinozaurów, a nie drzew owocowych, ale w rzeczywistości wszystko jest proste i logiczne: powstały z łacińskich nazw wiśni (Cerasus) i czeremchy (Padus). Mówiąc obrazowo, cerapadus jest hybrydą czeremchy i czeremchy, której matką jest czeremcha, a ojcem czeremcha ptasia. Ta opcja okazała się bardziej skuteczna i stała się bardziej rozpowszechniona w ogrodnictwie. Jeśli kwiatyczeremcha jest zapylana przez pyłek wiśni, wtedy pojawia się padocerus.
Należy powiedzieć, że tylko japońska czeremcha Maaka nadaje się do krzyżowania z wiśniami, łącząc cechy czeremchy i czeremchy, ale o gorzkich owocach. W niektórych źródłach jest teraz określany jako wiśnia, chociaż uczciwiej byłoby powiedzieć, że zajmuje pewną pozycję pośrednią między tymi gatunkami.
Funkcje hybrydowe: wygląd i właściwości
Hybryda czeremchy i czeremchy, której zdjęcie przedstawiono w artykule, bardziej przypomina czeremchę, a jej owoce są ułożone na drzewie z frędzlami: kilka kawałków na jednej łodydze, a nie pojedynczo lub parami, jak w przypadku wiśni. Jagody są ciemne, prawie czarne, soczyste, w smaku od kwaśno-gorzkiego do kwaśno-słodkiego. Zewnętrznie owoce cerepadus przypominają bardziej wiśnie.
Początkowo, w wyniku hodowli w latach 20. ubiegłego wieku, Michurin pozyskał 3 rodzaje cerapadusów: nr 1 (z czereśni stepowych i czeremchy ptasiej Maaka), duży cerapadus (wykorzystano czereśnie odmiany idealnej) oraz słodki cerapadus. Owoce cerapadusa 1 były nie tylko gorzkie, ale także trujące, ponieważ zawierały kwas cyjanowodorowy.
Hybryda czereśni i czeremchy już teraz, po wielu latach pracy hodowców, ma owoce, które nie są szczególnie słodkie. Co ciekawe, im bardziej mrozoodporne mają cerapadusy, tym bardziej gorzkie są ich jagody.
Ponowne krzyżowanie cerapadus z wiśniami zaowocowało popularnymi odmianami. Na przykład odmiany cerapadus Długo oczekiwany i Novella mają owoce z dość„Wiśniowy” smak i rozmiar, odmiana Pedinstitutskaya wyróżnia się dużymi frędzlami jagód, a Rusinka ma szczególnie wysoką zimotrwałość i owoce całkiem odpowiednie do świeżego spożycia. Najczęściej zbiory cerapadus mają cel techniczny i są wykorzystywane do produkcji soków i syropów.
Wartość cerapadusa
Hybryda czereśni i czeremchy jest ceniona, ponieważ ma naprawdę wysoką odporność na mróz i bardzo dobrze rozwinięty system korzeniowy. Kolejna ważna właściwość - odporność cerapadusa na choroby - została zapamiętana w latach 60. ubiegłego wieku, kiedy kokcykoza spadła na sady wiśniowe - choroba, w której liście zaczynają żółknąć i opadać już wczesnym latem, a same drzewa słabną i nie przetrwają w zimie. W tym przypadku cerapadusy są z powodzeniem wykorzystywane jako podkładka pod sadzonki odmianowe czereśni, jednocześnie znacznie zwiększając ich mrozoodporność.
Uwaga: podkładka to roślina, do której szczepione jest sadzonka z pączkiem interesującym ogrodnika. Podkładka pełni bardzo ważną rolę: zapewnia pełne odżywienie górnej części rośliny, czyli zrazu.
Pielęgnacja i reprodukcja
Jeśli chodzi o pielęgnację, cerapadusy są bardzo bezpretensjonalne, mogą rosnąć wszędzie i na każdej glebie, nie wymagają specjalnej uwagi, w tym leczenia fungicydami. Opieka sprowadza się do przycinania, formowania krzewu lub korony drzewa i odchwaszczania kręgu przy pniu. Regularne karmienie również nie jest wymagane.
Cerapadus rozmnaża się, tak jak powinno być wyłącznie dla mieszańcówsadzonki, aby uniknąć rozszczepienia nabytych cech.
Hybrydowa czeremcha i czeremcha: użyteczne właściwości
Owoce wiśni mają bardzo bogaty skład: witaminy A, C, E i grupy B, kwasy organiczne, mikro i makroelementy. W medycynie ludowej wiśnie stosuje się jako środek wykrztuśny, przeciwgorączkowy, przeciwwirusowy i bakteriobójczy, a także w profilaktyce chorób serca. Sok z wiśni zmniejsza krzepliwość krwi i zwiększa poziom hemoglobiny.
Owoce czeremchy dzięki wysokiej zawartości garbników są bardzo skuteczne jako środek utrwalający, normalizujący pracę jelit i poprawiający kondycję ścian żołądka. Czeremcha jest również stosowana jako środek przeciwzapalny. Czeremcha Maaka jest na ogół niezwykle bogata w substancje biologicznie czynne.
Nie można powiedzieć na pewno, czy cerapadus odziedziczył absolutnie wszystkie korzystne właściwości obojga swoich „rodziców”, ale niezawodnie wiadomo, że wywar z jego jagód ma wyraźne działanie przeciwgorączkowe, a same owoce mają bogaty skład chemiczny.
Hybrydowa czeremcha i wiśnia: przepisy kulinarne
Owoce Cerapadus są magazynem witamin, więc nawet ci, którzy nie są dobrzy w gotowaniu, zawsze mogą po prostu zamrozić jagody, aby wykorzystać je na kompot lub napój owocowy w zimie. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli pojawia się pytanie, co ugotować z hybrydy czeremchy i czereśni, wystarczy przyjąć dowolny tradycyjny przepis, w którym się pojawia"rodzice". W ten sposób możesz ugotować dżem, zrobić nalewki i likiery lub użyć tych kwaśnych jagód jako nadzienia do ciast i naleśników.
