Słodka papryka to jedno z najpopularniejszych warzyw na naszym stole. Dzięki jasnemu, bogatemu smakowi i całej gamie zawartych w nim witamin, pektyn, cukrów rozpuszczalnych i innych użytecznych substancji, pieprz jest doskonałym pomocnikiem w walce z niedoborem witamin, nie tylko świeżym, ale także konserwowym.
Bułgarska papryka jest doskonałym antydepresantem, dobrze walczy z bezsennością i doskonale przywraca siły. Ale najciekawsze jest to, że słodka papryka, podobnie jak czekolada, zawiera hormon radości. Czerwony kolor papryki zawdzięczamy obecności likopenu, który jest silnym przeciwutleniaczem. Właśnie do tego należy nasza odmiana.
Opis papryki z ucha krowiego
Słodka papryka „krowie ucho” jest jedną z dziesięciu najpopularniejszych odmian do uprawy na otwartym terenie. Są to mięsiste, grubościenne owoce, które zmieniają kolor z ciemnozielonego na ciemnoczerwony. Odmiana jest dość wszechstronna, można ją stosować zarówno w sałatkach, gdzie będzie świetnym soczystym dodatkiem, jak i w domowych przetworach. Szczególnie gospodynie domowe uwielbiają go używać w lecho.
Owoce są bardzo duże, do 12-16 cm długości i wadze do 200 g. Mają stożkowaty kształt, od którego otrzymały swoją nazwę. Sama roślina jest nie mniej potężna i może osiągnąć wysokość 70-75 cm Aby uzyskać duży plon wysokiej jakości owoców, w centralnej Rosji sadzi się odmiany wczesne i średnio-wczesne. Pieprzowe „krowie ucho”, recenzje ogrodników, o których są najbardziej pozytywne, to tylko jedna z najbardziej udanych odmian średnio-wczesnych. W ciągu 120-130 dni przechodzi od pierwszych pędów do początku pojawienia się owoców i przy odpowiedniej pielęgnacji może wyprodukować do 2-3 kg owoców z krzaka. Możesz uprawiać tę odmianę zarówno w szklarni, jak i na otwartym polu. Siew pod sadzonki przeprowadza się 15 marca plus minus 5 dni, w zależności od pogody na zewnątrz. Sadzonki sadzi się w otwartym terenie po 2 miesiącach według schematu 60x50 cm Zbiory można rozpocząć po 70 dniach, od końca lipca do końca sierpnia.
Jak uzyskać dobre zbiory papryki z ucha krowiego?
Podobnie jak każda słodka papryka, odmiana Cow's Ear jest bardzo ciepłolubna, dobrze rośnie i owocuje tylko przy odpowiednim oświetleniu, dlatego nawet w okresie rozsady konieczne jest utrzymanie prawidłowego reżimu cieplno-świetlnego.
Cechy uprawy w szklarni
Optymalna temperatura kiełkowania nasion oraz późniejszego rozwoju i wzrostu papryki wynosi +18 stopni, podczas gdy temperatura wody do nawadniania powinna wynosić +25 stopni. Mimo termofilności papryka niezbyt dobrze znosi ciepło, zwłaszcza gdyniska wilgotność powietrza. Jeśli planujesz hodować paprykę w szklarni lub pod plastikiem, roślina będzie musiała być okresowo wietrzona, szczególnie podczas kwitnienia. W przeciwnym razie możesz stracić nie tylko kwiaty, ale także uformowane jajniki.
Jaką glebę wybrać na paprykę z ucha krowiego?
Zanim wybierzesz glebę pod sadzonki, wybierz miejsce, w którym będzie rosła papryka w okresie owocowania. Stamtąd weź główną glebę na sadzonki. Jest to konieczne, aby od razu przyzwyczaiła się do stałego miejsca wzrostu, a proces aklimatyzacji był łatwiejszy. Przecież podczas przesadzania kruchych pędów zmienia się dla nich oświetlenie, temperatura powietrza i wiele innych warunków.
Wybierając miejsce na otwartym terenie należy pamiętać o preferencjach papryki, która nie lubi rosnąć po ziemniakach czy pomidorach, ale jest „przyjazna” warzywom kapustnym, takim jak wszelkiego rodzaju kapusta czy rzepa.
Dodaj trochę piasku i popiołu drzewnego do gleby, dobrze wlej. Lepiej jest sadzić nasiona natychmiast w kubkach, ponieważ pieprz nie lubi kilofów i przestaje się rozwijać przez 1,5-2 tygodnie przy każdym przesadzeniu. Co więcej, lepiej siać nasiona 2 razy więcej niż planuje się hodować dorosłe rośliny, papryka ma raczej słabe kiełkowanie. Dotyczy to nie tylko papryki „z ucha krowiego”, recenzje ogrodników zauważają podobny problem w innych odmianach.
Lądowanie na otwartym terenie
Poza już wspomnianą funkcją (nie sadzić papryki po niektórych warzywach),zakład nie może być przeznaczony na pobyt stały:
- Do starego miejsca, w którym rosło w poprzednim roku.
- Obok „niekochanych” warzyw, te same pomidory, bakłażany i inne podobne uprawy.
- Obok innych odmian papryki, zwłaszcza gorzkich, gdyż w tym przypadku dochodzi do zapylenia krzyżowego i odmiana traci swoje walory. Nasiona z takiej rośliny również nie nadają się do późniejszego sadzenia, ponieważ nie będą miały cech odmiany głównej.
Częste choroby papryki
Ważnym czynnikiem wpływającym na wielkość plonów są choroby i szkodniki, które mogą zarażać paprykę. Poniżej przedstawiamy opis głównych chorób i sposobów radzenia sobie z nimi.
Słodka papryka jest szczególnie podatna na działanie patogenów tracheomykozy, które wywołują wertycylozę i fitoplazmozę. Początkowo choroba objawia się zgnilizną korzeni, po której roślina więdnie i obumiera.
Pieprzowe „krowie ucho” całkiem skutecznie opiera się tej chorobie i praktycznie nie zaraża się tracheomykozą.
Nie tak dobrze ze szkodnikami. Tylko interwencja ogrodnika może ich przed nimi uratować. Głównymi wrogami pieprzu są stonka ziemniaczana, mszyce, ślimaki i przędziorki. Od owadów pomocne będzie opryskiwanie środkami ludowymi, takimi jak napary z czosnku, cebuli i glistnika. Mszyce można usunąć tylko środkami owadobójczymi. Trudniej jest ze ślimakami, będą musiały być zbierane ręcznie, po czym, w celu zapobiegania, potraktuj roślinę tytoniem i zalej ją suchą wodą.musztarda.
Recenzje ogrodników amatorów na temat odmiany
Fakt, że słodka papryka „ucho wołu” znalazła się w pierwszej dziesiątce najsłynniejszych odmian w Rosji, mówi wiele. Jak zauważają ogrodnicy z doświadczeniem, którzy mają coś do porównania, odmiana jest naprawdę bezpretensjonalna w pielęgnacji, daje dobre plony i doskonale nadaje się do spożycia świeżego i konserwowego. Ponadto papryka z ucha krowiego ma dobrą jakość przechowywania i łatwość transportu, zachowując swój wygląd i właściwości przez długi czas.
