Czarne pomidory ogrodnicy zaczęli uprawiać stosunkowo niedawno. W połowie ubiegłego wieku hodowcy postanowili przeprowadzić jakiś fascynujący eksperyment. Krzyżując dzikie pomidory i zwykłe czerwone pomidory, wyhodowano czarne pomidory, których odmiany podbiły serca ogrodników. Te warzywa nigdy nie przestają zadziwiać miłośników ogrodów swoim egzotycznym wyglądem i niezaprzeczalnymi zaletami.
Czarne pomidory: czym one są?
Czasami w Internecie można przeczytać informację, że odmiany pomidorów aronii są modyfikowane genetycznie. To nie jest do końca poprawne stwierdzenie. Obecnie w państwowym rejestrze osiągnięć hodowlanych znajduje się ogromna liczba odmian uzyskanych z hodowli konwencjonalnej.
Jaka jest natura czarnego ubarwienia gatunku? Bardziej trafne byłoby nazwanie go nie czarnym, ale zmieniającym się z fioletowo-brązowego w czekoladowy. Kolor ten uzyskuje się poprzez zmieszanie czerwonego i fioletowego pigmentu. Czerwony kolor pomidorów nadają zawarte w nich barwniki -karotenoidy i likopen, a fiolet uzyskuje się dzięki obecności antocyjanów w warzywach, w wyniku mieszania uzyskuje się całą gamę barw. Antocyjany są dość powszechnymi barwnikami w warzywach. Występują w bakłażanach, burakach, kapuście (czerwona). Czarne pomidory mają taki sam kształt krzewu, jak zwykłe pomidory.
Właściwości
Czarne pomidory różnią się od innych gatunków przede wszystkim egzotycznym kolorem. Kolor niedojrzałych owoców jest absolutnie identyczny z kolorem zwykłych pomidorów. Ponadto wielu zauważa szczególnie bogaty smak czarnych owoców. Niektórzy ogrodnicy na zawsze porzucają zwykłe czerwone pomidory, po wypróbowaniu czarnych pomidorów, których odmiany są również uważane za zdrowsze niż zwykłe czerwone, ponieważ mają wyraźny efekt przeciwutleniający, znacznie wzmacniają serce, poprawiają pracę mózgu.
Antocyjany zawarte w tych niezwykłych owocach są znane z wysokiej aktywności przeciwutleniającej, zapewniając sprzyjające środowisko do walki z komórkami rakowymi. Antocyjany pomagają również zwiększyć właściwości ochronne układu odpornościowego, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i łagodzą obrzęki.
Czarne pomidory zawierają również wysoki poziom likopenu (witaminy I), który może zapewnić skuteczne leczenie BPH. Zawarte w czarnych owocach karotenoidy, zwłaszcza prowitamina A, znacznie poprawiają widzenie. Obecność specjalnej kombinacji przydatnych substancji w czarnych owocach zapewnia właściwości afrodyzjakalne, które poprawiają funkcje seksualne.
Dodatkowo przyczyniają sięzapobiegają pojawianiu się blaszek cholesterolowych, hamują procesy oksydacyjne w komórkach, korzystnie wpływają na stan skóry. Wiadomo również, że czarne pomidory mają działanie wzmacniające na układ odpornościowy. Z ich pomocą możesz usunąć obrzęk; wzmacniają wzrok; z jednej strony poprawiają trawienie i apetyt, z drugiej przyczyniają się do utraty wagi.
Większość odmian aronii różni się smakiem od zwykłych. Czasami recenzje czarnych pomidorów są określane jako bez smaku. Faktem jest, że odmiany aronii wyróżniają się zwiększoną zawartością cukrów oraz harmonijnie zbilansowanym indeksem cukrowo-kwaśnym. Tylko wtedy, gdy w owocach występuje proporcja kwasu organicznego i cukru w proporcji 2,5 do 1, pomidory mają szczególnie przyjemny smak.
Ze względu na obecność takiego kompleksu użytecznych właściwości, produkt polecany jest dla osób dbających o zdrowie. Korzyści, jakie czarne pomidory przynoszą organizmowi, są naprawdę ogromne. Na rynku dostępnych jest wiele różnych odmian, więc ogrodnicy, którzy chcą uprawiać czarne pomidory w swoich grządkach, mają trudny wybór.
Odmiany
Czarne pomidory są pyszne i zdrowe. Ogólne pozytywne wrażenie, jakie wywierają, jest nieco przyćmione przez fakt, że uważa się je za niezbyt nadające się do konserwacji. Ponadto dodane do sałatki mogą zrujnować jej walory estetyczne.
Obecnie czarne pomidory, których odmiany szacuje się na kilkadziesiąt nazw, są polecane przez doświadczonych ogrodników jako najbardziej wydajne, smaczne i wcześnie dojrzewające. Przy wyborzemożesz też kierować się wieloma innymi kryteriami. W tym artykule ograniczymy się do opisania najbardziej znanych i popularnych odmian.
De Barao
Ta odmiana cieszy się szczególną uwagą ogrodników. Znane odmiany „de barao” żółtego, czerwonego, różowego, złotego, czarnego itp. Ogrodnicy identyfikują dla nich następujące wspólne cechy.
"De barao" jest uważana za odmianę w połowie sezonu. Krzew jest bardzo mocny i wysoki, dlatego wymaga niezbędnej podwiązki do podpór. Owoce dojrzewają zwykle w 125 dniu. Odmiana należy do kategorii wysokowydajnych. Kolor owocu jest purpurowobrązowy, kształt wydłużony. Według opinii pomidory są bardzo smaczne, słodkie. Według doświadczonych ogrodników świetnie nadają się do pikli. Pomidory „de barao” uprawiane są w glebie zamkniętej. Odmiana charakteryzuje się podwyższoną odpornością na choroby.
Czarny pomidor "de barao", sądząc po opiniach konsumentów, jest nieco gorszy od swoich krewnych, którzy mają inny kolor, na różne sposoby. Według opinii rozmiary czarnych owoców są mniejsze niż żółte lub czerwone, ich smak również budzi pewną krytykę. Pomidor należy do rodzaju nieokreślonego, wysokość jego krzewu wynosi ponad 2 metry, jest odporny na cień i odporny na zimno. Pierwszy kwiatostan kładzie się zwykle na 9-11 liściach, kolejne pojawiają się co 3 liście. Owoce ciemnej wiśni lub czarne są soczyste i słodkie.
Rozwój technologii
Ta odmiana jest bardzo wymagająca w pielęgnacji. Rosnąca technologia„de barao” różni się od technologii uprawy innych mieszańców. Dlatego pożądane jest wysiewanie nasion tej odmiany na sadzonki 2 tygodnie wcześniej niż inne odmiany. Powinno to nastąpić w połowie marca. Po wykiełkowaniu i pojawieniu się liści sadzonki muszą nurkować. Gdy ziemia dobrze się nagrzeje, sadzonki można przesadzić do szklarni lub na otwarty teren. Lepiej robić to rano przy pochmurnej pogodzie lub wieczorem - aby sadzonki były lepiej akceptowane. Za 1 mkw. m powinien sadzić nie więcej niż 2 rośliny.
Gdy sadzonki są dobrze ukorzenione (po 2 tygodniach), wzrost pomidorów jest znacznie przyspieszony. W tym czasie roślinę należy nawozić superfosfatem i nawozami organicznymi. Oprócz podwiązki do dodatkowej podpory, krzew należy uformować w 1 lub 2 łodygi, zaleca się systematyczne usuwanie dodatkowych pasierbów. Roślina wymaga obfitego podlewania. Odmiana ma dość rozwinięty system korzeniowy, który szybko wchłania wodę. Zaleca się podlewanie 3 wiader wody pod każdy krzak co 4 dni. W celu poprawy wentylacji należy odciąć pożółkłe liście, a także liście z niższych gałęzi.
Czarny smakosz
Pomidorowy „czarny smakosz” jest pozycjonowany przez ogrodników jako „prawdziwa pokusa”. Owoce tej odmiany są bardzo piękne, wyróżniają się bogatym kolorem granatu, doskonałym aromatem, soczystością i smakiem. Mają zaokrąglony kształt, dość gęsty. Owoce mają cienką skórkę, ale nie pękają. Waga - do 110 g. Odmiana zaliczana do kategorii średniosezonowych i przeznaczona do uprawy pod folią wszklarnie. Krzew dość wysoki, wymaga podwiązki do dodatkowego podparcia i uformowania.
Czarny pomidor dla smakoszy jest uważany za idealny do świeżej konsumpcji, konserw, sałatek i soków.
Wysiew na sadzonki zaleca się przeprowadzić 2 miesiące przed sadzeniem w glebie. Podczas lądowania na 1 tys. m umieścić do 4 krzewów. Nasiona należy sadzić w połowie wiosny. Najlepszym miejscem do sadzenia pomidorów jest obszar, który otrzymuje do 8 godzin światła słonecznego dziennie. W dołku o głębokości do 5 cm i średnicy do 10 cm, obficie podlewanym wodą, umieszcza się kilka nasion, które starannie posypuje się luźną ziemią. Wzdłuż krawędzi otworu można posypać jesionem drzewnym. Otwory są umieszczone w odległości 40 cm, łóżka - w odległości 50 cm Nie zaleca się wylewania pomidorów, ale nie należy ich również przesuszać. Najlepiej podlewać 2 razy w tygodniu w zależności od pogody.
Kiełkujące kiełki należy podwiązać, aby je wzmocnić. Zaleca się odcięcie dolnych liści pomidora. Eksperci zalecają regularne nawożenie rośliny (raz na 2-3 tygodnie), ale nawożenie lekko środkami o niskiej zawartości azotu. Czas wzrostu - 3 miesiące, dojrzewanie następuje 5 miesięcy po wykiełkowaniu łodygi.
"Czarny Wrzosowisko" (pomidor): opis
Użytkownicy nazywają tę odmianę jedną z najpopularniejszych. Należy do kategorii mid-season. Czas dojrzewania owoców to około 115 dni. „Black Moor” nazywana jest jedną z najbardziej produktywnych odmian, dając 4-6 kg owoców z każdego bardzo mocnego krzewu. Pomidory są małe, w kształcie kropli, ważą 50 g. Kolor skórki owocu jest wiśniowo-brązowy, miąższ dojrzałych owoców ma niezwykły czerwonobrązowy odcień. Dojrzałe pomidory smakują słodko.
Na krzaku rozwija się niezwykle długa grona, w której zawiązanych jest około 18 gruboskórnych owoców o barwie wiśniowobrązowej. Na jednym krzaku można związać do 9-10 pędzli i nie trzeba go formować. W swoich recenzjach ogrodnicy nazywają krzak Black Moor usiany pomidorami.
Według autorów recenzji te pomidory nadają się zarówno do zbioru, jak i świeżego użytku. Zaleca się hodować je w pomieszczeniu.
Nasiona należy przechowywać w chłodzie przez kilka dni, a następnie marynować je nadmanganianem potasu. Pod koniec marca zaleca się przesadzanie ich w przygotowane bruzdy ziemne o głębokości do 3 cm, podlewanie, przykrywanie folią, a następnie hodowanie w temperaturze 20°C. Po wykiełkowaniu schronienie jest usuwane, a sadzonki ustawiane w jasnym miejscu. Nurkowanie odbywa się w arkuszach fazy 2. Przed przeniesieniem do gleby na tydzień sadzonki są utwardzane. Po półtora miesiąca sadzonki sadzi się w glebie, podlewa ciepłą wodą. Między dołkami pozostaje odległość do 10 cm, a między grządkami 12–13 cm Pielęgnacja roślin polega na spulchnianiu ziemi i odchwaszczaniu się z chwastów. Zaleca się podlewanie w razie potrzeby.
Ponieważ odmiana jest nadgarstkowa, konieczne jest związanie gałęzi, usunięcie dodatkowych pasierbów. W celu zwiększenia wydajności pędzla zaleca się potrząsnąć nim w celu uzyskania efektu.wibracje, dodatkowo konieczne jest regularne nawożenie.
Murzyn
Odmiana pomidora "czarny" odnosi się do typu wysokiego, nieokreślonego. Wyróżnia się owocami o zaokrąglonym, żebrowanym kształcie, których kolor przypomina ciemną czekoladę (gamma waha się od ciemnoczerwonej do brązowawej), o błyszczącej powierzchni i soczystym czerwonym miąższu. Ich masa sięga 500 g. Autorzy licznych recenzji zauważają, że pomidory tej odmiany mają doskonały smak i nadają się do krojenia, sałatek, sosów i soków. Jako wadę konsumenci nazywają zdolność owocu do pękania u podstawy.
„Murzyn” jest uprawiany na środkowym pasie w szklarniach. Sadzonki wysiewać 45-60 dni przed sadzeniem, w zależności od stopnia naświetlenia. Odległość między krzewami powinna wynosić około 50 cm, wymagana jest podwiązka. Formacja odbywa się w 1 lub 2 łodygach. Zwykle krzew osiąga wysokość 2 m. Dobrze reaguje na górny opatrunek. Plon odmiany sięga 4 kg z jednego krzewu. Odmiana należy do kategorii w połowie sezonu. Owoce są zbierane 110 dnia.
Czarny słoń
Odmiana pomidora Black Elephant należy do kategorii średnio dojrzewających i przeznaczona jest do uprawy w wiatach foliowych oraz na otwartym terenie. Jest nieokreślony, wymaga wymodelowania i podwiązek. Pierwszy kwiatostan kładzie się zwykle na 8-9 arkuszach. Zakładka kolejna - przez 3 arkusze. Kolor dojrzałych owoców jest czarno-brązowy, waga 180-350 g. Krzew niewymiarowy, autorzy recenzji nazywają liście „ziemniakami” ze względu na ich kształt.
Dojrzewanie pierwszych zbiorów następuje 110 dnia. Plon owoców - do 3 kg z krzewu. Według opinii pomidory z czarnego słonia są bardzo smaczne, lekko kwaśne. Wyróżniają się delikatną cienką skórką i mięsistym miąższem. „Czarny słoń” jest uważany za najlepszą odmianę do uprawy na zewnątrz, chociaż wiele osób osiąga dobre wyniki, gdy uprawia go w szklarniach z tworzywa sztucznego.
Recenzenci zalecają używanie pomidorów tej odmiany świeżych lub do sałatek. Według letnich mieszkańców nie nadają się na ogórki kiszone ze względu na cienką skórę.
Wniosek
Miłośnicy czarnych pomidorów nie mają ograniczeń w wyborze. Obecnie na ich uwagę zwraca się kilkadziesiąt odmian aronii. Czarne pomidory mają niesamowity smak i niezwykłe bogactwo właściwości korzystnych dla zdrowia człowieka. Nasiona wszystkich odmian są dostępne w handlu.
