Popcorn to dziś nie tylko obowiązkowy atrybut pokazu filmowego, ale także świetna gratka dla dużej firmy na przyjazną rozmowę. Smakołyki na masową skalę tradycyjnie sprzedawano na imprezach masowych (z reguły były to karnawały) oraz w kinach w Stanach Zjednoczonych od końca XIX wieku, a w Rosji pierwsza maszyna do popcornu pojawiła się w latach 90. XX wieku. Oczywiście ludzie byli w stanie usmażyć na patelni specjalną „eksplodującą” odmianę kukurydzy, uzyskując niesamowicie smaczne pękające ziarna, ale na prawdziwą skalę przemysłową produkcja popcornu rozpoczęła się dopiero po spopularyzowaniu specjalnych maszyn.
Czy nie jest łatwiej zrobić popcorn w domu na patelni?
Teraz nie musisz już chodzić do kina lub centrum handlowo-rozrywkowego na pyszny popcorn. Miłośnicy dmuchanej kukurydzy od dawna są przyzwyczajeni do przygotowywania przysmaku w kuchence mikrofalowej lub na zwykłej patelni. Popcorn, gotowy do spożycia lub surowiec do robienia smakołyków ww domu można kupić w wielu supermarketach.
Ale taka dmuchana kukurydza zwykle nie ma „prawdziwego” smaku: świeży popcorn, bardzo mało lub wcale karmelu lub gęstego syropu, pękające ziarna są miękkie i po prostu „zgniatają się” w ustach w jednorodną owsiankę i rozmawiaj o przyjemnym zapachu smakołyków nawet nie trzeba. Gotowanie popcornu w kuchence mikrofalowej lub na patelni jest bardzo kłopotliwe, a smak nie jest taki sam.
Dla miłośników prażonych ziaren na słodko lub na słono jest świetne wyjście - zakup maszyny do popcornu w domu.
Zasada działania maszyny do popcornu
Mechanizm działania maszyny do popcornu niewiele się zmienił od czasu jej wynalezienia w 1885 roku przez Charlesa Cretora z Ichkago. To prawda, że pierwszą maszyną była para, a dzisiejsze analogi są zasilane energią elektryczną.
Aby otrzymać smakołyk, wlej niewielką ilość oleju do automatu do popcornu i dodaj wymaganą ilość ziaren kukurydzy. Dodaje się również sól lub cukier, dodatki aromatyczne, środek zapobiegający przywieraniu. Kocioł jest wstępnie podgrzewany do temperatury 200-400 stopni (w zależności od modelu temperatura może się znacznie różnić).
Pod wpływem ciepła, jak na patelni lub w kuchence mikrofalowej, ziarna pękają. Wilgoć wewnątrz rdzeni rozbija skorupę, zamieniając się w parę i szybko twardnieje. Niektóre automaty do popcornu są wyposażone w taki sposób, że gotowy przysmak unosi pokrywkę czajnika i wsypuje się dow osobnym pojemniku, natomiast w innych – popcorn pozostaje w przegródce, do której pierwotnie wsypano surowiec.
Projekt ekspresu do popcornu
Maszyna do robienia popcornu w domu może mieć różne konfiguracje. Najczęściej kompaktowa maszyna to obrotowa platforma z osłoną ochronną, czasem przezroczystą, która pozwala obserwować cały proces. W takich urządzeniach gotowy produkt pozostaje w misce, do której wsypywano ziarna. Możesz znaleźć różne modele: „kulkę” do popcornu, maszyny o zgrabnym i nowoczesnym designie, czy urządzenia przypominające podwójny bojler lub zwykłą patelnię.
Większe urządzenia mają jednoczęściowy korpus, wewnątrz którego zainstalowany jest kocioł. Takie maszyny niejako „wypluwają” gotowy przysmak do osobnego pojemnika, co pozwala spróbować smakołyku bez czekania, aż wszystkie ziarna pękną. Wykonane są zazwyczaj w stylu retro do użytku domowego lub do robienia popcornu w plenerze podczas imprez masowych. Istnieją również wzory industrialne – piece jednoczęściowe bez dodatkowego zdobienia.
Gdzie kupić ekspres do popcornu
Twórców popcornu na ogół trudno znaleźć w zwykłych sklepach z artykułami żelaznymi. To stwierdzenie jest szczególnie prawdziwe, jeśli chodzi o małe miasta. Możesz wybrać odpowiednią domową maszynę do popcornu spośród różnych modeli, zasięgnąć porady menedżera i zapłacić za zakup przez Internet. onlinesklepy specjalizujące się w sprzedaży takich urządzeń, zbóż i aromatów zapewniają szeroką gamę modeli do użytku domowego i przemysłowego.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze popcornu
Przyrząd do robienia popcornu, jak każda inna technika, powinien być wybierany ostrożnie. Należy ocenić, jak produkt spełnia oczekiwania na kilka sposobów. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na:
- rozmiar;
- wydajność;
- funkcjonalność;
- wygląd;
- cena;
- gwarancja.
Wymiary i wydajność
Przede wszystkim musisz postępować zgodnie z własnymi potrzebami: nie powinieneś kupować dużego urządzenia do popcornu podłogowego, jeśli zamierzasz od czasu do czasu gotować popcorn na spotkania z kilkoma przyjaciółmi. Wręcz przeciwnie, dla dużej firmy, która często spotyka się, aby oglądać najnowsze wiadomości w kinie domowym, kompaktowe urządzenie nie jest odpowiednie.
Wydajność maszyny zależy również od jej wielkości. Wielkość maszyny do popcornu może się znacznie różnić: sklepy internetowe oferują zarówno kompaktowe urządzenia, jak i prawdziwych gigantów do produkcji przemysłowej. Mniejsze modele (20x20x20 cm) są w stanie ugotować około 1 kg popcornu na godzinę, większe (50x50x80 cm) produkują do 6-7 kg popcornu w tym samym czasie.
Funkcjonalność i wygląd
Jeśli chodzi o funkcjonalność, większość maszyn niewiele się różni: wszystkie mogą gotować zarówno słodki, jak i słony popcorn. Jednak niektórzy proponują pyszny smakołyk bez użycia oleju, co jest zdecydowanym plusem dla dbających o zdrowie.
Urządzenia dostępne na rynku mają różne konstrukcje. W zależności od własnych upodobań można zakupić ekspres do popcornu w stylu retro lub w formie piłki nożnej, kolby kukurydzy lub puszki Coca-Coli. Istnieją zgrabne urządzenia przypominające konwencjonalny robot kuchenny, które idealnie wpasują się we wnętrze każdej nowoczesnej kuchni.
Koszt i gwarancja
Zadowolony z maszyn do popcornu i przystępnej ceny. Cena urządzenia wysokiej jakości zaczyna się od 2 tysięcy rubli, ale za duże modele będziesz musiał zapłacić do 15 tysięcy lub więcej, w zależności od wydajności urządzenia. Można znaleźć ekspres do popcornu nawet za 500 zł, ale jakość takiego urządzenia ma być bardzo niska, a gwarancja to tylko dwa tygodnie. Gwarancje na inne modele wynoszą od 1 do 5 lat.
Producenci maszyn do popcornu
Zakłady produkcyjne głównych dostawców maszyn do popcornu znajdują się w Chinach, ale nie umniejsza to jakości maszyn. Znani są producenci tacy jak Starfood, Gastrorag, Vitek czy Gemlux. Popcorn dostarcza na rynek krajowy firma Sikom.
Jeśli potrzebujesz wybrać dobrego producenta popcornu, recenzje będą ważne i zdecydowanie powinieneś zwrócić na nie uwagę przed zakupem. Znalezienie informacji o tym, co użytkownicy myślą o konkurencyjnym modelu, nie będzie trudne.
Przygotowanie popcornu w maszynie
Przygotowanie popcornu w specjalnym aparacie nie sprawia trudności. Wystarczy wsypać ziarna kukurydzy do komory, w razie potrzeby dodać niewielką ilość oleju i włączyć urządzenie. Popcorn będzie gotowy za 3-5 minut. Gotowy przysmak można posypać karmelem lub syropem owocowym.
Może w biznesie?
Maszyna do popcornu jest często kupowana w celu sprzedaży popcornu w centrach handlowych lub kinach. Biznes nie wymaga dużych inwestycji początkowych, szybko się opłaca i przynosi dobre zyski, dlatego jest popularny.
Pamiętaj, że kompaktowa maszyna do popcornu nie będzie działać w tym przypadku: może po prostu nie mieć wystarczającej mocy, aby nadążyć za popytem. Sprzęt musi być zakupiony w pełnej skali, o dobrych parametrach i możliwości pracy na zewnątrz zapewnianych przez producenta.
Właściwa konserwacja sprzętu
Każda technika wymaga odpowiedniej pielęgnacji. Automat do popcornu należy czyścić po każdym użyciu i nie należy go gotować z tym samym olejem więcej niż jeden raz. Należy obchodzić się z nimi ostrożnieurządzenia i obsługiwać je w pełnej zgodności z instrukcją, pozwoli to uniknąć awarii i wydłuży żywotność maszyny do popcornu.
