Kapusta pekińska w Rosji zdążyła już dogonić popularność swojego dalekiego krewnego - kapusty białej i przejęła prowadzenie w niektórych wskaźnikach. Nie trzeba więc sadzić go sadzonkami, można sobie poradzić z nasionami, co znacznie ułatwia uprawę kapusty pekińskiej na otwartym polu. Drugą ważną zaletą jest to, że znacznie szybciej formuje główki, czyli nie trzeba czekać na jesienne zbiory. Trzecią wspaniałą cechą tego warzywa jest to, że można je stosować do sałatek, dań na ciepło i marynat, co doceniło już tysiące szefów kuchni. Zazwyczaj kapusta pekińska nie jest kapryśna, ale dla niektórych ogrodników zamiast formować główki wyrzuca tylko kwiatostany, których nikt nie potrzebuje. O co tu chodzi? Jakie sekrety musisz znać, aby uzyskać dobre zbiory?
Pekin czy chiński?
Uprawa kapusty pekińskiej na otwartym polu, pod kilkoma prostymi warunkami, może to zrobić nawet początkujący w ogrodnictwie. Pewne trudności mogą pojawić się tylko nabardzo początkowy etap - kupowanie nasion, ponieważ czasami na torebkach sprzedawanych we wszystkich wyspecjalizowanych sklepach można zobaczyć różne nazwy i to samo zdjęcie warzywa.
Wszyscy wiedzą, że Pekin jest stolicą Chin. Dlatego logiczne jest, że kapusta pekińska i kapusta pekińska to jedno i to samo, ale istnieją dwie odmiany tego warzywa. Jedna to sałata lub bok-choy, druga to formowanie głowy lub pet-sai. Bok choy nie tworzy główek, a jedynie liście, które tworzą rozetę wokół głównego pąka. Ze względu na te liście, niezwykle przydatne z medycznego punktu widzenia, jest uprawiana. W Rosji to bok-choy najczęściej nazywa się kapustą pekińską, a pet-sai - Pekin. Jest również dobry dla zdrowia. Zawiera więc dużo witamin A, C, B, PP, jest karoten, kwas cytrynowy i askorbinowy, białka ważne dla organizmu.
Opis biologiczny
Aby uprawa kapusty pekińskiej na otwartym polu nie przyniosła nieoczekiwanych niespodzianek, zapoznajmy się z wyglądem tego warzywa. Jeśli wszystkie standardy siewu i pielęgnacji są spełnione, uprawa to luźne, podłużne główki kapusty o długości do 35 cm, u podstawy każdy liść ma dużą mięsistą żyłę środkową o białawym kolorze. Jej kształt jest najczęściej trójkątny, a wymiary są takie, że stanowią około 20% lub więcej arkusza. Reszta jest raczej delikatna, jasnozielona, rzadziej zielona lub bogatozielona, lekko wypukła, z postrzępionymi brzegami. W tym kontekście główka kapusty ma żółtawo-jasnozielony kolor. Nasiona pekińskiekapusty są małe, jak małe kulki. To warzywo uwielbia wilgoć, światło i ciepło, ale jest w stanie wytrzymać mrozy na glebie do -4 stopni Celsjusza. Nie dotyczy to młodych sadzonek kapusty pekińskiej, którym należy zapewnić temperatury dodatnie.
Cechy uprawy
Kapusta pekińska ma wiele cech. Jednym z nich jest bardzo szybkie kiełkowanie. Dlatego uprawa kapusty pekińskiej na otwartym polu z nasion jest uważana za najwygodniejszy sposób jej uprawy. Głównym warunkiem, który należy przestrzegać, jest reżim temperaturowy. Faktem jest, że kapusta pekińska daje pełne głowy tylko w zakresie temperatur powietrza od +13 do +22 stopni Celsjusza. W chłodniejsze dni to obce warzywo aktywnie tworzy strzały, przy wyższej pogodzie nie wiąże dobrych głów, a także wyrzuca łodygi kwiatowe. Terminy sadzenia w każdym regionie powinny być zorientowane na warunki klimatyczne, biorąc pod uwagę fakt, że nasiona kiełkują nie dłużej niż tydzień w temperaturze otoczenia do +5 stopni i około 4 dni w temperaturze +13 stopni. Przeciętnie kapustę wysiewa się na zewnątrz wiosną od połowy kwietnia do połowy czerwca, ale doświadczeni ogrodnicy zalecają wysiew w odstępach około 2 tygodni, aby uzyskać długie zbiory.
Jak prawidłowo sadzić nasiona
Uprawa kapusty pekińskiej na zewnątrz wiosną to najwygodniejszy sposób na uzyskanie wysokich plonów. Do łóżek przydziel dobrze oświetlone miejsce o neutralnym świetlegleba.
Nasiona umieszcza się w ziemi na głębokości nie większej niż 2 cm, a najlepiej od 1 do 1,5 cm W kapuście pekińskiej przed uformowaniem się główek wyrastają bardzo duże dolne liście, które następnie zamierają, ale w procesie wzrostu bardzo się ze sobą kolidują. Na tej podstawie odległość między przyszłymi kapustami powinna wynosić co najmniej 30 cm, wytrzymanie tego przez wysiew małych nasion jest prawie niemożliwe, dlatego w przyszłości sadzonki należy przerzedzić. Aby sadzonki pojawiały się szybciej, a także chronić je przed ewentualnymi mrozami, wskazane jest przykrycie upraw folią.
Dalsza opieka
Uprawa kapusty pekińskiej na otwartym polu rzadko jest trudna. Po pojawieniu się sadzonek i ich przerzedzeniu na pierwszym miejscu jest prawidłowe podlewanie. Kapusta pekińska uwielbia wilgoć i nie tworzy dobrych główek kapusty, jeśli jej brakuje. Jednak przy nadmiarze wody zaczyna gnić. Należy ją obficie podlewać, ale w taki sposób, aby woda nie stagnowała, a w szczególnie upalne dni zorganizuj deszczowe nawadnianie swoich roślin. Ważne dla kapusty i odchwaszczania, a także płytkiego spulchniania gleby. To warzywo jest karmione 2 razy w sezonie roztworem gnojowicy lub dziewanny.
Uprawa sadzonek
Nie tylko z nasionami, ale także z sadzonkami, praktykowana jest uprawa kapusty pekińskiej na otwartym polu w domu. Odbywa się to dla wcześniejszego dojrzewania.zbiorów lub dla wielu zbiorów w sezonie. Zaangażowanie się w sadzonki kapusty pekińskiej rozpoczynamy w drugiej połowie kwietnia. Roślina ta nie lubi przesadzania i zbierania, dlatego każde ziarno od razu umieszcza się w osobnej kasecie lub w doniczce torfowej (tabletce). Można też wysiewać 2-3 nasiona, aby po wykiełkowaniu zostawić najsilniejszą sadzonkę, a resztę usunąć. Po wykluciu się sadzonek pojemniki z sadzonkami przenosi się do dobrze oświetlonego, ale nie gorącego miejsca (temperatura otoczenia - do +18 stopni), aby kiełki nie rozciągały się zbytnio. W przeciwnym razie wylądowanie ich będzie problematyczne. Sadzonki sadzi się na grządce z grudą ziemi, nie uszkadzając systemu korzeniowego.
Otwory są wykonane od siebie o 25-30 cm, do każdego dodaje się pół szklanki popiołu i szczyptę (do łyżeczki) złożonych nawozów. Kiełki są gotowe do przeniesienia na otwarty teren, gdy na każdym pojawi się 5-6 liści. W pierwszych dniach po posadzeniu młode rośliny należy w nocy przykryć folią przed nagłymi zmianami temperatury. Będzie gotowa do zbiorów za 3 tygodnie.
Rośnie latem
Ponieważ kapusta pekińska dojrzewa bardzo szybko, można ją zbierać dwa razy w sezonie, ponownie wysiewając nasiona od końca lipca do połowy sierpnia. W czerwcu nie jest wysiewany, co wynika z długości godzin dziennych, które nie powinny przekraczać 12-13 godzin na formowanie głów. Uprawa kapusty pekińskiej na zewnątrz w lipcu nie różni się zbytnio od procesu wiosennego.
Jedyne, co ogrodnicy powinni dodatkowo zrobić, to sztuczne skrócenie czasu dziennego dla swojej kapusty poprzez pokrycie roślin lutrasilem. Musisz również zadbać o wystarczające podlewanie i zapobiec wysychaniu gleby. Aby uzyskać nasiona, kapustę sadzi się w miesiącach, gdy słońce świeci dłużej niż 13 godzin. Nie ma znaczenia, jak wysoka jest temperatura powietrza.
Pekińskie strzelanie do kapusty
Prawie wszyscy ogrodnicy sadzą kapustę pekińską na głowy. Ale czasami zamiast formować głowy, rośliny zaczynają wyrzucać strzały kwiatowe, a zbiory nie działają. Aby temu zapobiec, konieczne jest, zgodnie z wszelkimi normami, prowadzenie uprawy kapusty pekińskiej na otwartym polu. Poniższe zdjęcie pokazuje, jak powinny wyglądać rzędy przed ostatnim przerzedzeniem. Dzięki tej metodzie sadzenia nadmiar roślin nie jest wyrzucany, ale używany do gotowania.
Mogą pojawić się strzałki:
- ze zbyt długimi godzinami dziennymi;
- gęste nasadzenia;
- brak składników odżywczych w glebie;
- niewystarczające podlewanie w czasie upałów.
Czasami kapusta jest niegrzeczna po przesadzeniu. Dzieje się tak, gdy ogrodnicy, przerzedzając nasadzenia, próbują zaoszczędzić dodatkowe rośliny, przesadzając je w inne miejsce.
Szkodniki i choroby
Uprawa kapusty pekińskiej na otwartym polu w kraju lub na podwórku jest zwykleprzechodzi bez trudności. Ważne: niepożądane jest sadzenie tej rośliny po innych roślinach kapustnych (rzodkiewka, rzodkiew, gorczyca), co zmniejsza ryzyko chorób charakterystycznych dla tych upraw. Wśród szkodników najczęściej kapustę atakują pchły, które mogą całkowicie zniszczyć sadzonki. W celu zwalczania owadów łóżko należy posypać popiołem. Lubią ucztować na liściach kapusty i ślimakach. Jeśli są widziane na miejscu, ustawia się dla nich specjalne pułapki. Innym szkodnikiem jest kapusta, składająca jaja na grzbiecie liści. Jeśli takie sprzęgła zostaną znalezione, zostaną zniszczone ręcznie.
