Biała komosa ryżowa lub inaczej komosa ryżowa to roślina, która ma niejednoznaczną reputację. Z jednej strony jest to chwast charakteryzujący się niesamowitą witalnością i szybkim rozprzestrzenianiem się. Z drugiej strony jest to przydatne zioło, które było używane do jedzenia od czasów starożytnych. A teraz służy do robienia pysznych sałatek, a także jest używany jako lekarstwo na przeziębienia.
Biała gaza: opis rośliny
Prawdopodobnie nie ma takiej osoby w środkowej i południowej części Rosji, która nigdy nie widziała tej rośliny w pobliżu domu lub w ogrodzie. Trawa ma wiele odmian i może być krzaczasta lub jednołodyniowa z liśćmi.
Liście z reguły mają kształt rombu, a na krawędziach są ozdobione łagodnymi zębami. Nazwa białej gazy została nadana roślinie ze względu na osobliwy biały nalot na liściach po obu stronach. Komosa ryżowa kwitnie od końca lipca do września. Jego kwiatostany są wiechowate, ich długość może wynosić od 10 do 45 cm, jedna roślina może wyprodukować około 100 tysięcy niezwykle wytrwałych nasion w sezonie. Zachowują zdolność kiełkowania po przejściu przez przełyk zwierząt i ptaków. Nie traćjego właściwości i po długim przebywaniu w glebie w oczekiwaniu na lepsze warunki do wzrostu.
Uszkodzenie chwastów
Białe bagno to chwast, który wymaga ciągłego niszczenia w ogrodach warzywnych i na polach uprawnych. W końcu wskaźnik reprodukcji komosy ryżowej jest bardzo wysoki. Z powodu nieterminowych środków giną uprawy kulturowe. Roślina może osiągnąć wysokość około metra, co powoduje zacienienie działek ogrodowych.
Zwalcz inwazję tego chwastu na polach za pomocą herbicydów i spulchniania gleby. Na działkach ogrodowych można przykryć gazę czarną folią, aby się wypaliła. Trawniki zaśmiecone komosą ryżową należy regularnie kosić, aby nasiona nie miały czasu dojrzeć.
Użyj do gotowania
Ludzie starszego pokolenia pamiętają, jak w latach wojny głodowej biała gaza ratowała ludzi od głodu. Liście suszono i pieczono z nich naleśniki. Najczęściej używano nasion, z których gotowano owsiankę. Nadużywanie potraw z komosy ryżowej może prowadzić do utraty substancji zawierających azot w organizmie. W rezultacie dochodzi do dystrofii mięśniowej i zaburzeń metabolicznych. Osoba popada w depresję i pojawia się niedobór odporności.
W Rumunii biała gaza jest używana jako przyprawa do fermentacji cukinii, pomidorów i papryki sałaty. Zimą wpadają do dań mięsnych i hominy.
Aby przygotować sałatkę witaminową, będziesz potrzebować pęczka trawy quinoa, marchewki (można ją ugotować), śmietany, łyżeczki octu i szczypty soli. Wszystko jest w jakikolwiek sposób zmiażdżone i zatankowaneśmietana i ocet.
Jest inny przepis. Musisz wziąć szczaw (60 gramów), komosę ryżową (160 gramów), gotowane ziemniaki (4-5 średnich bulw), jajko na twardo. Wszystkie składniki są kruszone i mieszane. Danie polane jest tartym chrzanem i olejem roślinnym.
Squinoa i placki owsiane
To danie zostało przygotowane przez naszych przodków w rosyjskich piecach. W XXI wieku przygotowanie placków uległo pewnym zmianom. Nowoczesna receptura obejmuje następujące zioła i produkty spożywcze:
- quinoa;
- pokrzywa;
- zielona cebula;
- płatki owsiane lub mąka;
- 1 jajko;
- sól i przyprawy.
W misce blendera musisz zmielić wszystkie warzywa. Płatki owsiane zalewa się wrzącą wodą i podaje przez 10-15 minut, aż do pęcznienia. Łączy się dwie masy, dodaje 1 jajko i przyprawy. Przyszłe naleśniki układa się na gorącej patelni z masłem za pomocą łyżki i smaży z obu stron. Danie można podawać ze śmietaną lub mlekiem.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Biała gaza nie jest używana w oficjalnej medycynie i farmaceutykach. Ale istnieje wiele przepisów ludowych wykorzystujących ten chwast. Co nie dziwi, bo biała marya zawiera karoten, saponinę, witaminę C, kwasy organiczne.
Zmiażdżona trawa quinoa służy do wyciągania drzazg i leczenia ran. Ten sam środek skutecznie leczy gnijące łożysko paznokcia. Aby przygotować lek, świeżo zebraną trawę zagniata się w moździerzu.
Napar z roślinyprzygotowane w następujący sposób. Weź 4 łyżki świeżej trawy quinoa, zalej szklanką wody i gotuj przez 15-20 minut. Schłodzona kompozycja leczy swędzenie skóry, rany, płukanie jamy ustnej przy zapaleniu dziąseł i chorobach gardła. Przyjmowane wewnętrznie na biegunkę, bóle głowy i stany histeryczne.
Hipokrates w swoich naukach wspominał o naparze z komosy ryżowej jako lekarstwie na kaszel i chrypkę.
Świeża parzona trawa pomaga przy rwie kulszowej. Aby to zrobić, roślinę należy natrzeć i nałożyć jako kompres na bolące miejsce i pozostawić na kilka godzin do działania.
Sok z komosy ryżowej oczyszcza przewód pokarmowy i usuwa z organizmu toksyczne substancje. W celu jego przygotowania surowce przepuszcza się przez maszynę do mięsa, a powstałą mieszaninę wyciska się. Sok jest spożywany w 70 gramach z jedną łyżką miodu pół godziny przed posiłkiem. Zewnętrznie modzele na nogach są traktowane sokiem.
Musisz zebrać komosę ryżową na wiosnę, zanim zakwitnie. Nie możesz używać trawy rosnącej w pobliżu dróg. Białą gazę najlepiej znaleźć w ich domku letniskowym lub na wsi.
Przeciwwskazania
Królowa spożywana w dużych ilościach może pogorszyć stan przewlekłych chorób układu pokarmowego. Nie używaj marihuany w chorobach układu moczowego, pęcherzyka żółciowego, kamieni nerkowych.
Okres przechowywania suszonej surowej komosy ryżowej wynosi 1 rok. Po tym okresie stosowanie maryi zaszkodzi ciału.
