Wiele osób pyta, czym jest klementynka. Dziś postaramy się nie tylko odpowiedzieć na to pytanie, ale także porozmawiać o właściwościach i kaloryczności tego owocu.
Co to jest klementynka?
Klementyna jest uważana za hybrydę mandarynki i pomarańczy. Ten owoc otrzymał swoją nazwę od hodowcy i kapłana zrolowanego przez Klemensa. Po raz pierwszy opracował ten owoc na początku XX wieku w Algierii.
Zewnętrznie klementynka praktycznie nie różni się od mandarynki. Jedyna różnica polega na tym, że ta pierwsza ma bogatszy pomarańczowy kolor. Jeśli chodzi o smak, klementynka to owoc o najbardziej wyrazistym słodkim smaku i jasnym aromacie.
Gdzie rośnie klementynka?
Ta hybryda rośnie na wysokich drzewach o gęstej koronie (do 5-6 metrów) w krajach śródziemnomorskich: w Hiszpanii, Maroku, Algierii, Włoszech, Turcji. Ze względu na trwały i bardzo przyjemny aromat jej liście są często dodawane do herbaty. Mają kształt podłużny, zaostrzony na końcach. W pobliżu gałęzi są małe kolce.
Co to jest klementynka i czym różni się od mandarynki? W porównaniu z tą ostatnią klementynka jest bardziej odporna na mróz i znacznie wcześniej plonuje. Obieraćten owoc jest bardzo cienki, ściśle przylega do miąższu. Z reguły klementynka pojawia się na półkach sklepowych w Rosji w październiku-lutym i jest najbardziej poszukiwana podczas świąt noworocznych.
Rodzaje klementynek
Wyróżnia się następujące rodzaje owoców:
- Korsykański. Ten rodzaj pomarańczy jest uważany za królewski. W takich owocach w ogóle nie ma nasion i mają jaśniejszy aromat niż wszystkie inne mandarynki. Klementynki korsykańskie pojawiają się na rynkach naszego kraju w okresie listopad-luty i wyróżniają się bogatym, czerwonym kolorem. Głównym wyróżnikiem jest sprzedaż owoców na gałązce z liśćmi.
- Hiszpański. Ta hybryda ma około 10 nasion. Może być zarówno duży, jak i mały. Hiszpańskie klementynki mają swoje własne podgatunki.
- Montreal. Klementynki tego gatunku są hodowane bardzo rzadko, zwykle w Algierii lub Hiszpanii. Owoce są średniej wielkości, mają największą liczbę nasion w porównaniu z dwoma pierwszymi rodzajami. Klementynka z Montrealu jest importowana do Rosji już w październiku.
Kalorie klementynki
Zastanawialiśmy się już, czym jest klementynka. Porozmawiajmy teraz o tym, jakie ma użyteczne właściwości, jaka jest jego zawartość kalorii.
Tak więc ta hybryda jest tak bogata w witaminy (C, E i grupa B) oraz pierwiastki śladowe (cynk, mangan, selen, magnez, sód, fosfor, potas, wapń, żelazo, miedź), że spożycie takiej lub innej ilości owoców może prawie całkowicie uzupełnić organizm w niezbędne do życiasubstancje.
Nie jest tajemnicą, że mandarynki są uważane za jedne z owoców o najniższej kaloryczności. Klementynki są również jednym z nich. Zawierają nie więcej niż 48 kalorii. Dlatego te owoce są często spożywane podczas diet lub dla utrzymania tonu.
Przydatne właściwości
Ze względu na zawartość przydatnych pierwiastków śladowych i witamin, klementynki polecane są osobom, które mają problemy z trawieniem i przewodem pokarmowym. Ponadto owoc ten służy do poprawy metabolizmu w organizmie, wzmocnienia układu odpornościowego, a także zwiększenia apetytu.
Jak każda odmiana mandarynki, klementynki wspomagają odnowę włosów i skóry. Warto zauważyć, że tego rodzaju cytrusy poprawiają ostrość wzroku, a świeżo wyciśnięty z nich sok pomaga zapobiegać przeziębieniom (ARI i grypa).
Olejek eteryczny z klementyny jest często używany jako jeden z najskuteczniejszych środków na depresję i bezsenność. Ponadto znajduje zastosowanie w kosmetologii. Olejek z tego owocu pomaga pozbyć się brodawek, cellulitu, trądziku, blizn i rozstępów oraz pozwala dłużej zachować młodość skóry.
Przeciwwskazania do stosowania klementyny
Podobnie jak mandarynki (prawie wszystkie ich odmiany), klementynka ma wiele korzyści zdrowotnych, ale może być również szkodliwa dla zdrowia ludzkiego. Przyjrzyjmy się tym przypadkom.
Przede wszystkim każdy powinien zrozumieć, że owoców cytrusowych nie można spożywać w dużych ilościach. Inaczejistnieje wysokie ryzyko reakcji alergicznych. Warto też ostrożnie je stosować u osób, które cierpią na zapalenie żołądka, jelit, nerek, pęcherzyka żółciowego, wrzody żołądka i zapalenie jelita grubego. Należy je spożywać tylko w ilości zaleconej przez lekarza.
Ponadto wszyscy miłośnicy olejków aromatycznych muszą wiedzieć: po zastosowaniu olejku klementynkowego jako środka nawilżającego do skóry, w żadnym wypadku nie należy opalać się przez 1 godzinę. Dzieje się tak, ponieważ olejek jest fototoksyczny. A przyszłe matki powinny uważać na to lekarstwo (szczególnie przez pierwsze trzy miesiące ciąży).
Jakie dania można przygotować z klementyną?
Klementynka to owoc, który można dodać do prawie każdego ciasta, deserów, niektórych sałatek, a także przekąsek. Oto przykład dania „Sałatka klementyńska z czekoladą”, której głównym składnikiem jest właśnie ten owoc.
Do jego przygotowania będziesz potrzebować: garść płatków migdałowych, 5-6 łyżek. łyżki cukru, 100 gr. gorzka czekolada (czarna lub mleczna - dla amatora), 8 sztuk klementynek, świeża mięta, 4-5 łyżek. łyżki wody, odrobina wanilii.
Obierz owoce cytrusowe, usuń pestki i pokrój owoce na krzyż. Pokrój listki mięty, posiekaj migdały. Ułóż posiekane klementynki na kilku talerzach i posyp miętą i orzechami. Następnie zagotuj wodę, dodaj do niej cukier i wanilię. Zagotuj trochę, aby zrobić syrop. Posypiemy je owocami ułożonymi na talerzach. Posyp na wierzchczekolada. Ta sałatka jest bardzo zdrowa i smaczna, na pewno spodoba się Twojej rodzinie.
Jakie napoje można przyrządzić z klementynek?
Często do likierów używa się hybrydy mandarynki i pomarańczy. Nazwa tego napoju może być inna, ale przepis jest prawie taki sam.
Aby zrobić szybki likier klementynowy, zaopatrz się w produkty takie jak klementynki (ok. 1 kg), wódka lub bimber (500 ml), cukier (300 g).
Owoce opłukać, osuszyć i pokroić w plasterki bez obierania ich. Posiekane klementynki umieść w szklanym słoiku, dodaj do niego wódkę i zamknij plastikową pokrywką. Alkohol należy podawać przez co najmniej dwa dni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po zaparzeniu dodać cukier, rozpalić powoli, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 7-8 minut, systematycznie usuwając pianę. Ostudź likier i przecedź go przez bardzo cienkie sitko lub gazę. Następnie zabutelkuj i wstaw do lodówki.
Co to jest klementynka? To dar niebios dla hostess! Okazuje się, że ten owoc jest nie tylko przydatny, ale także bardzo smaczny. Można z niego przyrządzać wspaniałe dania i napoje.
