Planując osobistą fabułę, chcę, aby była nie tylko piękna, ale także użyteczna. W takich przypadkach na ratunek przychodzą rośliny, które mają wspaniały widok i dużo witamin. Obejmuje to chard. Dobroczynne właściwości tej rośliny znane są od dawna. Jest z powodzeniem uprawiany w wielu krajach, a Morze Śródziemne uważane jest za miejsce narodzin boćwiny. Niestety w naszym kraju poświęca się mu niewiele uwagi, niezasłużenie lekceważony. Ale to magazyn witamin i minerałów. Być może ten artykuł zmieni sytuację na lepsze.
Co to jest chard
To rodzaj buraków o dużej zawartości składników odżywczych. Chard jest klasyfikowany jako roślina dwuletnia i jest uważany za podgatunek buraka ćwikłowego. Ta kultura istnieje od ponad 3 tysięcy lat. W starożytnym Rzymie żadna uczta nie była kompletna bez potraw z boćwiny.
Dlatego to warzywo nazywa się „kapustą rzymską”. Boćwina, której dobroczynne właściwości znane są na całym świecie,to także piękna roślina ozdobna. Jej jasna część dolna ozdobi każdą klomb. Różne odmiany tego warzywa mają kolor czerwony, żółty, srebrny i zielony. Łatwa w uprawie boćwina stanie się ulubioną rośliną na Twoim podwórku.
Wyświetlenia
W przeciwieństwie do buraków, boćwina nie ma korzenia. On tego nie tworzy. Jej główną zaletą są liście i ogonki liściowe. To w nich gromadzi się większość użytecznych substancji. Istnieją dwa rodzaje tego warzywa: liść i ogonek liściowy. Boćwina ma dobrze rozwiniętą, bujną rozetę.
Jego soczyste liście znajdują się na cienkich ogonkach. Służą do robienia sałatek lub gołąbków. Boćwina ogonkowa ma swoje różnice. Przede wszystkim są to grube, szerokie ogonki, których używa się podobnie do szparagów. Podobnie jak liście są gotowane, gotowane na parze i wykorzystywane do przygotowania innych potraw. Korzeń wszelkiego rodzaju ma kształt pręcika.
Przydatne właściwości
Boćwina, której dobroczynne właściwości można wykorzystać do wzbogacenia organizmu w witaminy wczesną wiosną, jest często porównywana ze szpinakiem. Liście tych roślin są produktem niskokalorycznym, ale bardzo przydatnym. Liście boćwiny zawierają około 13 przeciwutleniaczy. Jednym z głównych składników jest kwas syryngowy. Substancja ta jest w stanie kontrolować poziom cukru we krwi. Ponadto boćwina jest źródłem fitoskładników lub betalain. Dobrze usuwają toksyny z organizmu.
Boćwina zawiera wiele witamin, fosfor, żelazo i karoten. Jego stosowanie poprawia pracę przewodu pokarmowego oraz normalizuje ciśnienie krwi. 100 gram gotowanej botwiny zawiera 38 procent dziennej wartości witaminy A, 300% dziennej wartości witaminy K i 22% dziennej wartości witaminy C. Tylko szpinak przekracza te wartości. Dlatego boćwina jest uważana za jedno z najzdrowszych warzyw.
Siew
Boćwina, która nie wymaga dużej wiedzy agrotechnicznej, wysiewa się od wczesnej wiosny do czerwca. Najpierw musisz namoczyć nasiona w ciepłej wodzie na jeden dzień. Zbiorniki do siewu powinny być przestronne. Lepiej sadzić sadzonki na otwartym terenie, ponieważ ziemia musi być ciepła. Gleba do sadzenia nie powinna być kwaśna. Boćwina, której dobroczynne właściwości będą w pełni widoczne w dorosłej roślinie, potrzebuje naturalnego odżywiania.
Dlatego do gleby można dodać trochę nawozu organicznego lub węgla drzewnego, co zmniejszy kwasowość i wzbogaci ją w potas. Głębokość siewu 2-3 cm. Lądowanie odbywa się w odległości 5 centymetrów. Rośliny należy przerzedzać podczas kiełkowania, aby zapewnić dobrą wentylację i dobre odżywianie. Między dorosłymi roślinami odległość powinna wynosić 10-12 centymetrów. Tylko w tym przypadku możesz uzyskać duże i soczyste rozety.
Wzrost
Ta roślina nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Niezbędne jest przeprowadzenie standardowych zabiegów agrotechnicznych. Przede wszystkim torozluźnienie gleby. Korzenie rośliny są bardzo długie i rozgałęzione, dlatego jeszcze przed sadzeniem trzeba dobrze i głęboko przekopać glebę. Drugim krokiem jest zwalczanie chwastów. Rośliny pasożytnicze zakłócą pełny rozwój kultury. Buraki należy podlewać w razie potrzeby. Roślina nie lubi nadmiaru wilgoci, ale suszenie gleby również nie powinno być dozwolone. Chard jest rośliną światłolubną, dlatego lepiej sadzić ją w dobrze oświetlonych miejscach. Optymalna temperatura do uprawy to -25 stopni, ale to warzywo łatwo toleruje ciepło. Chard dobrze komponuje się z marchewką, sałatą, cebulą i kapustą. Nie zaleca się sadzenia go obok szpinaku.
Zbiór
Pierwsze owoce ich pracy można uzyskać już 30 dni po posadzeniu. Im bardziej odetniesz liście z wylotu, tym grubsze będą rosły. Zwykle wytwarzają kolekcję dużych liści. Po 7-8 dniach małe liście wyrosną i utworzą następną uprawę. Z jednego krzewu można wyciąć około 25% liści na raz. Znajdują się na zewnątrz wylotu na wysokości około trzech centymetrów. Najważniejsze, aby nie uszkodzić środka wylotu, punktu wzrostu.
Uważa się, że jeśli boćwina jest uprawiana w ciemności, jej liście są delikatniejsze. Jesienią roślinę można pozostawić w ziemi, gdyż nie boi się mrozu. Ale jeśli spodziewane są silne mrozy, lepiej wykopać korzenie, zakopać je w pudełku z piaskiem i umieścić w piwnicy. Chard to roślina dwuletnia. W drugim roku roślina wykształci kwiaty i nasiona. Najpopularniejsze odmiany to Szpinak,Szkarłatny, Czerwony Koronowany, Biały.
Charakter w gotowaniu
Jak jest używana karta? Odmiany tej rośliny są z powodzeniem spożywane, ponieważ jej główną cechą jest obecność dużej liczby przydatnych substancji. Dodawany jest do sałatek, konserw, używany do gołąbków i zup. Grube ogonki tego warzywa w puszkach, gotowane, smażone w bułce tartej. Gotowanie rośliny to specjalny proces. Pierwszą wodę po zagotowaniu należy spuścić, ponieważ gromadzi około 50% wszystkich azotanów. Następnie ugotuj warzywa w nowej wodzie. W sałatkach boćwina dobrze komponuje się nie tylko z innymi warzywami, ale także z różnymi rodzajami mięs i serów.
