Uprawa boczniaków w domu odbywa się zgodnie z ustalonym procesem. W takim przypadku nie będziesz musiał wydawać pieniędzy na kupowanie grzybów, a poza tym ich zjedzenie nie będzie straszne, ponieważ na pewno nie zostaniesz przez nie zatruty.
Przed przystąpieniem do zabiegu wskazane jest na początek zapoznanie się z technologią uprawy boczniaków w domu. W tym artykule przestudiujemy to szczegółowo.
Przede wszystkim musisz przygotować dwa pokoje. W jednym boczniaki będą uprawiane w domu, drugie przeznaczone jest na okres inkubacji. Całkowicie dopuszczalne jest wykorzystanie do tego tego samego pokoju. W takim przypadku należy ściśle przestrzegać określonego poziomu mikroklimatu i regulować stopień wilgotności powietrza.
Co się przyda
- Środek odżywczy. Gotowe, zapakowane do sprzedaży.
- Nasiona grzybów - grzybnia. Ważnysprawdź datę ważności.
- Wentylator. Odpowiednie gospodarstwo domowe.
- Antyseptyczny. Alkohol lub roztwór chlorowany.
- Rękawice ochronne, maska z gazy, ostry nóż, mocne plastikowe torby.
Oczywiście trzeba mieć wytrwałość (proces jest dość długi) i chęć spróbowania osobiście zdobytych boczniaków.
Ważne kryteria umieszczenia
Do uprawy boczniaków w domu należy wydzielić osobne pomieszczenie. Nie jest konieczne przydzielanie pokoju w domu. Piwnica, piwnica, szopa będą pasować idealnie. Na etapie inkubacji mikroklimat powinien być utrzymywany na poziomie około 26 stopni Celsjusza, stopień wilgotności powietrza nie powinien przekraczać 70%.
Należy zwrócić szczególną uwagę na czystość. Nie należy myć wszystkiego wybielaczem, można użyć bomby siarkowo-dymnej lub po prostu pokryć wszystkie pionowe powierzchnie wybielaczem z dodatkiem siarczanu miedzi. W takim przypadku nie utworzy się obca pleśń.
Najważniejszym warunkiem uprawy boczniaków w domu jest to, że wszystkie otwory wentylacyjne muszą być zamknięte siecią z małymi komórkami. W przeciwnym razie muchy mogą gromadzić się w zapachu grzybni i zrujnować plantację grzybów.
Na czas kiełkowania i zbierania grzybów wymagana jest wilgotność powietrza w pomieszczeniach rzędu 80-95%, temperatura nie przekracza 18 stopni Celsjusza.
Ważne! Piwnica lub piwnica - najbardziej odpowiednie miejsce. Te pokoje są stalezwiększona wilgotność i ciepły mikroklimat można stworzyć za pomocą domowego grzejnika.
Przygotowanie podłoża
Jako substancję odżywczą do uprawy boczniaków w domu od podstaw należy wybrać dowolne podłoże zawierające celulozę. To ona tworzy pożywkę dla grzybni. Doświadczeni hodowcy grzybów używają trocin, małych gałązek lub wiórów. Początkujący mogą wypróbować podłoże składające się z:
- ze słomy jęczmiennej;
- łuski słonecznika;
- pędy kukurydzy, liście;
- słoma pszenna;
- łuski gryki;
- kukurydza łuskana.
Najpierw musisz dokładnie posortować wyprodukowany surowiec. Podłoże musi być czyste i suche. Powstawanie pleśni lub zgniły zapach wskazuje, że surowiec nie nadaje się do rozmnażania grzybów.
Po wybraniu podłoża konieczne jest zagotowanie surowców. Umożliwi to ochronę przed szkodliwymi mikroorganizmami, larwami owadów, a jednocześnie nasyci je wilgocią. Aby to zrobić, surowce umieszcza się w metalowej patelni, wlewa się czystą wodę. Następnie doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 40 minut. Następnie pozwól mu ostygnąć przez trzy godziny.
Następnie wylewa się nadmiar wody, surowiec umieszcza się pod prasą lub zawiesza w płóciennym woreczku.
Gdy mieszanka ostygnie do temperatury 24-26°C, warto rozpocząć sadzenie.
Ważne! Dla lepszego efektu w przeddzień sadzenia dodają do surowcaniewielka ilość świeżych drożdży. Około 50g na 15kg całkowitej wagi.
Sad sadzeniowy
Uprawa boczniaków w domu dla początkujących to fascynujący i interesujący biznes. Najpierw musisz kupić „nasiona” - grzybnię. Dziś o wiele łatwiej je kupić - istnieje wiele sklepów internetowych z dostawą do dowolnego miasta. Ale są też firmy lokalne. Dla początkujących w uprawie grzybów, którzy boją się porażki, wystarczy zakupić 1 kg grzybni. Dzięki temu będzie można uzyskać około 3 lub 4 kg pieczarek. Przygotuj wcześniej surowce. Grzybnię można przechowywać w komorze chłodniczej do 2 miesięcy, nie wolno przechowywać w zamrażarce. Nie dopuść również, aby grzybnia dostała się na skórę, dlatego lepiej otworzyć opakowanie w rękawiczkach ochronnych.
Kupując, musisz kierować się następującymi terminami:
- Badanie opinii dostawców.
- Warto kupić próbną ilość materiału do sadzenia od nowego dostawcy.
- Zbadaj wszystkie informacje o wybranej odmianie, czasie kiełkowania grzybni, odporności na pleśń.
- Sprawdź daty ważności.
- Po dostarczeniu sprawdź temperaturę grzybni - powinna wynosić około +20 stopni Celsjusza.
- Na grzybni nie powinno być żadnych czarnych ani zielonych plam. Nasiona powinny być jasnopomarańczowe z żółtym kolorem.
Ważne! Jeśli materiał do sadzenia zostanie zakupiony na długo przed zejściem na ląd, można go przechowywać wlodówka na 9 dni. Dopuszczalna temperatura mieści się w zakresie 3-5 stopni.
Ważne punkty przed wejściem na pokład
Podłoże zostało przygotowane, nasiona zostały zakupione i już odpoczywały przez jeden dzień w temperaturze pokojowej.
Najważniejszą rzeczą podczas uprawy boczniaków w domu jest to, aby powietrze nie było wdmuchiwane z dowolnego miejsca w pomieszczeniu. Zarodniki grzybów są prawie nieważkie i natychmiast się rozpraszają.
Narzędzia są używane wyłącznie w stanie sterylnym. Zdezynfekuj nóż, ciasne torby, ręce np. roztworem mydła do prania lub potraktuj środkiem antyseptycznym. Wskazane jest, aby dodatkowo chronić dłonie rękawiczkami. Pamiętaj, aby użyć bandaża z gazy. W przeciwnym razie zarodniki zostaną wdychane do płuc, co może powodować alergie.
Rozważmy dalszą hodowlę boczniaków ostrygowych w domu.
Lądowanie
- Grzybnia jest kruszona bez otwierania opakowania.
- Surowce są wsypywane do plastikowej torby.
- Ciało wegetatywne jest ułożone cienką warstwą na wierzchu.
- Powtórz warstwy do góry worka.
- Opakowanie jest szczelnie zamknięte.
Aby grzyby rosły intensywnie, musisz położyć grzybnię bliżej ścianek torebki niż do środka.
Dozwolony jest łatwiejszy sposób uprawy boczniaków w domu. Surowiec wsypuje się do przygotowanych wcześniej worków, w nich robi się małe dziurki nożem. Przekłada się przez nie grzybnię, a następnie te otwory są zapieczętowane.
Ważne! Nie ma potrzeby używania dużych toreb. Grzyby nadal będą kiełkować tylko na zewnątrz. Bardzodopuszczalna objętość powinna pomieścić około 5-8 kg gotowej mieszanki.
Etap kiełkowania
Po przygotowaniu toreb ważne jest dla nich otoczenie, w którym jest ciemno, ciepło i spokojnie. W pomieszczeniu do inkubacji temperatura powietrza powinna wynosić 18-20 ° C. W wysokich temperaturach podłoże przegrzeje się, ciało wegetatywne może umrzeć. Zabronione jest wietrzenie pomieszczenia, emitowany dwutlenek węgla jest niezbędny wyłącznie do kiełkowania boczniaków. Możesz użyć wentylatora, aby schłodzić torby bez tworzenia przeciągów.
Dzień po złożeniu, wcześniej wykonane nacięcia są otwierane. Jeśli grzybnię ułożono warstwami, należy przeciąć worek ostrym nożem. Nacięcia powinny być pionowe, o długości 2-3 cm, szerokości około 5 mm, z odstępem 10-12 cm między nimi.
Pakiety nie powinny wisieć obok siebie. Musisz zostawić odstęp około 7-9 cm.
Czas kiełkowania powinien zależeć od gatunku, od 16 do 24 dni. Szczegółowych informacji udziela dostawca-producent.
Torby powinny być regularnie sprawdzane. Powstawanie czarnych plam, nieprzyjemny zapach wskazuje, że instrumenty i materiały nie zostały odpowiednio zdezynfekowane. Normalny stan to jasny, prawie biały kolor zawartości, charakterystyczny przyjemny aromat grzybów.
Ważne! Kontrole należy przeprowadzać tak szybko, jak to możliwe. Każde uderzenie światła w tym okresie jest szkodliwe dla grzybni.
Najważniejsze momenty pierwszego owocowania
Najważniejsza rzeczuprawa boczniaków w domu w workach - nie przegap momentu, w którym pojawiają się podstawy grzybów. Od razu je zauważysz. Na białym tle pojawiają się szare wypukłości. Następnie paczki z pieczarkami są przenoszone w inne miejsce lub zmieniane są warunki w tym samym miejscu:
- Temperatura zostaje obniżona do 10-18 stopni.
- Zwiększ wilgotność powietrza do 90-95%.
- Dodaj sztuczne oświetlenie przez co najmniej 8 godzin dziennie.
- Pomieszczenie musi być wietrzone co najmniej 4 razy dziennie.
W okresie pierwszego owocowania głównym czynnikiem jest wilgotność powietrza. Należy jednak pamiętać, że grzybów nie można podlewać bezpośrednio. W przeciwnym razie, zanim grzyby urosną, może powstać zgnilizna. Idealną opcją byłoby nawadnianie natryskowe wszystkich powierzchni pomieszczenia. Jednocześnie konieczne jest kontrolowanie, aby woda nie dostała się na grzyby i torby.
Ważne! Aby uzyskać grzyby o jasnym odcieniu, ustaw mikroklimat w pomieszczeniu na 12 stopni Celsjusza. Aby uzyskać grzyby o ciemnym odcieniu, mikroklimat musi być ciepły, do 18 stopni Celsjusza.
Drugie owocowanie
Po pierwszych żniwach worki z ziemią nie są wyrzucane. Boczniak ostrygowaty jest w stanie wyprodukować do 5 plonów z jednego nasadzenia. W takim przypadku grzybnia musi zostać odpoczęta, przerwa trwa około dwóch tygodni, następnie daje nową porcję plonu. Ważne jest, aby przez cały czas trwania przerwy zachować te same warunki. W ten sposób grzybnia będzie produkować plony przez cztery miesiące.
Jeśli nie można przydzielić pokoju, jest innytechnologia uprawy boczniaków w domu. Całkowicie alternatywną opcją jest rozmnażanie grzybów na pniakach.
Uprawa boczniaków na pniakach w domu
W tym celu będziesz potrzebować:
- Nawet pniaki nieżywicznych drzew.
- Materiał do sadzenia.
- Zaciszne ciemne miejsce na stronie.
- Torba, film.
- Pasja do procesu.
Drewno wymaga mocnego, bez oznak gnicia i wysychania. Przed użyciem konieczne jest, aby leżała nie dłużej niż 10 miesięcy. Polana wkładamy do wody na trzy dni, umieszczamy pod prasą, aby nie wypłynęły na powierzchnię. Ponadto w drewnie wykonuje się otwory, można je wykonać wiertłem. Otwory o szerokości do 1,5 cm, głębokości do 7 cm, w które wbija się materiał do sadzenia, zatykany mchem od góry. Jeśli nie ma dostępnego wiertła, możesz usunąć wierzchnią warstwę drewna i rozprowadzić grzybnię na wierzchu. Aby była silna, można przybijać goździki. Sadzenie odbywa się wczesną wiosną. Przed przeniesieniem do ogrodu kije są ułożone jeden na drugim i przykryte tkaniną i polietylenem na wierzchu. Ważne jest, aby regularnie organizować wentylację i sprawdzać, aby zapobiec pleśni. Po pewnym czasie grzybnia całkowicie pokryje kikut. Gdy tylko robi się cieplej, około maja, kłody przenosi się na otwarty teren. Warto wybrać ciemne miejsce: w cieniu drzew, po nie słonecznej stronie budynku. Słupy są ustawione pionowo, wbite kilka centymetrów w ziemię. Podmożna w nich umieścić liście i namoczone ziarna jęczmienia.
Planacje grzybów należy pielęgnować tylko przy suchej i gorącej pogodzie: ostrożnie podlewaj miejsce w pobliżu pniaków. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad, pierwsze zbiory można uzyskać pod koniec lata. Pieczarki przyniosą zbiory do połowy jesieni, wszystko zależy od warunków pogodowych i klimatycznych. W okresie zimowym kłody muszą być pokryte liśćmi i małymi gałęziami. Najbardziej odpowiednie są liście i gałęzie brzozy. Mają właściwości bakteriobójcze i nie pozwolą na gnicie. Oczywiście ta metoda nie jest przeznaczona do produkcji przemysłowej, ale nadaje się do uprawy w domu. Uprawa boczniaków w domu na pniakach pozwala na dobre zbiory przy niskich kosztach.
Kilka chwil
Rzućmy okiem na kilka wskazówek:
- Uprawa boczniaków w domu musi odbywać się w masce z gazy. Grzyby wytwarzają zarodniki, które prowadzą do reakcji alergicznej.
- Zbioru dokonuje się nie przez wycinanie z podstawy, ale przez wykręcanie z ziemi. Podczas cięcia istnieje możliwość wprowadzenia bakterii, dzięki czemu można zapomnieć o kolejnych zbiorach. Reszta korzeni również szkodzi grzybni, dużo wilgoci opuszcza przez nacięcia.
- Kiedy pleśń zostanie po raz pierwszy wykryta na jednej z toreb, należy ją natychmiast odizolować od innych toreb, aby nie miały czasu na zarażenie.
- Zużyty substrat posłuży jako dobry wierzchni opatrunek, nie należy go wyrzucać. Świetnym rozwiązaniem jest nawożenie ich ogródkiem lub ogródkiem warzywnym. Co więcej, szczątkipodłoża mogą dawać niewielkie plony, jeśli zostaną umieszczone w pobliżu wody lub w cieniu drzew.
- Gdy rośnie w piwnicy lub piwnicy, pierwsze dwa owocniki są bardziej produktywne. Na drewnie największy plon występuje w drugim lub trzecim roku uprawy.
Wniosek
Boczniaki to najbardziej odpowiednie grzyby do rozmnażania w domu. Są dość bezpretensjonalne. Warunki dojrzewania są łatwe do utrzymania, także w domu.
Istnieją dwie metody ich uprawy. Jeden z nich wymaga minimalnego wysiłku, ale efektem będzie długie oczekiwanie na owocowanie. Po drugie, konieczna jest aranżacja lokalu, ale będzie można szybko zdobyć sporą ilość grzybów.
Powinieneś wybrać metodę, która będzie bardziej akceptowalna i śmiało przystąpić do zejścia na ląd. W takim przypadku wynik spełni wszystkie oczekiwania.
Jako firma, uprawa boczniaków w domu jest bardzo opłacalna.
