Kuchnia to miejsce, w którym kobieta spędza większość czasu. Gotowanie będzie znacznie wygodniejsze, jeśli w pobliżu znajdują się rzeczy, które ułatwiają ten proces. Należą do nich przybory kuchenne.
Asortyment akcesoriów kuchennych jest ogromny. A jeśli w domu gospodyni nie zawsze korzysta z pełnej listy, to profesjonalni kucharze takich „pomocników” mogą mieć w granicach stu. Dlatego warto wiedzieć, jakie typy są dostępne i jak są stosowane.
Materiały do produkcji artykułów kuchennych
Przybory kuchenne są wykonane z różnych materiałów:
- Aluminium. Zalety: niewielka waga, niski koszt, trwałość. Minusem jest to, że nie wszystko gotuje się w takich potrawach (np. kwaśnych). Ponadto pod koniec gotowania wszystkie potrawy należy przenieść do innego pojemnika.
- Stal nierdzewna. Bezpieczny dla ludzi. Można używać do dowolnych składników i czyścić detergentem.
- Żeliwo. Długa żywotność, nie boi się deformacji. Robią z tegopatelnie i rondle. Umożliwia smażenie kawałków mięsa o dowolnej wielkości, a także warzyw i drobiu. Trudności pojawiają się w opiece nad nią. Polegają na okresowej kalcynacji oraz stałym dokładnym myciu i wycieraniu. Nowoczesne modele pokryte są emalią szklaną, która znacznie ułatwia czyszczenie.
- Ceramika i szkło. Łatwa w pielęgnacji, bez zadrapań. Posiłki można podawać bezpośrednio do stołu. Można umieścić w kuchence mikrofalowej, piekarniku konwekcyjnym lub piekarniku.
- Emalia. Obejmuje naczynia stalowe lub żeliwne. Każde jedzenie jest przygotowywane w takich naczyniach. Ale niektóre z nich (na przykład mleko) szybko się palą. Warstwa emalii może odpryskiwać nawet przy niewielkich uderzeniach.
- Drzewo. Wykonane są z niego deski do krojenia, wałki do ciasta, łyżki. Przy pewnej wiedzy i umiejętnościach akcesoria kuchenne „zrób to sam” są wykonane z drewna. Będą cenione wyżej, a sam proces przyniesie wiele pozytywnych emocji.
Zalety przedmiotów ze stali nierdzewnej
Osobno warto pamiętać o akcesoriach kuchennych ze stali nierdzewnej, które występują w dużych ilościach. Takie przybory mają szereg zalet:
- higieniczne (nie ma porów, w których mogłyby pojawić się bakterie);
- atrakcyjny wygląd;
- nie wymaga specjalnej troski;
- trwałość;
- nie wpływa na smak potraw.
Niezbędne artykuły kuchenne
Istnieje minimalny zestaw przyborów, bez których nie można się obejść. Wśród najczęściej spotykanych sąnastępujące:
1. Garnki. Przygotowują pierwsze dania, kompoty, warzywa, płatki zbożowe. Ich liczba jest w przybliżeniu taka sama we wszystkich rodzinach. Tylko ilość potraw zależy od liczby mieszkańców.
2. Równie ważne w kuchni są patelnie, które również występują w różnych rodzajach i rozmiarach. Najlepszej jakości są patelnie z grubym dnem i ściankami. Obecnie oprócz klasycznych pojawiły się nowe gatunki:
- naleśnik;
- patelnia grillowa;
- wok.
3. Coś pomiędzy patelnią a rondelkiem to patelnia - najlepsza opcja podczas gotowania pilaw, gulaszów, smażenia.
4. Nie możemy też zapomnieć o kaczuszkach (kociołkach). Gotuje się w nim całe tusze ptaków. Dzięki zamkniętej pokrywie soki i przyprawy pozostają w środku i są wchłaniane do żywności.
5. Przybory kuchenne są kompletne bez chochli, która jest używana podczas gotowania dla kilku osób, a także podczas przygotowywania jedzenia dla niemowląt i sosów.
6. Filtruj, susz warzywa, jagody, owoce za pomocą durszlaka.
Akcesoria kuchenne (zdjęcia można zobaczyć w artykule) nie ograniczają się do opisanych powyżej dużych przedmiotów. Potrzebnych jest wiele innych przydatnych drobiazgów: nóż kuchenny i do konserw, chochla, łyżka cedzakowa, nożyczki, trzepaczki, deski do krojenia, łyżki, szpatułki, otwieracz, korkociąg, tłuczek do mięsa, sito, wałek do ciasta, tarka, popychacz, naczynia do pieczenia.
Specjalne przybory kuchenne
Miłośnicy gotowania przydadzą sięakcesoria kuchenne, które sprawią, że ta aktywność będzie jeszcze przyjemniejsza. Nie każdy może pochwalić się ich obecnością. Należą do nich:
- doniczki;
- worek cukierniczy z grzebieniami;
- nacięcia;
- knedle;
- kocioł;
- blacha do pieczenia;
- marmurowa deska do orientalnych słodyczy;
- miski;
- foremki do babeczek i ciast wielkanocnych.
Ta lista jest długa. Ale wszystkie te elementy służą jednemu celowi - pomóc gospodyni przygotować pyszne jedzenie.
