Odmiana winogron Saperavi jest szeroko rozpowszechniona w Gruzji. I nic dziwnego, bo w ojczyźnie tej rośliny ani jeden obiad nie jest kompletny bez kwaśnego wina. Ciepły klimat kraju jest idealny do uprawy roślin.
Ta odmiana winogron jest uważana za jedną z najdroższych i najbardziej pożądanych. Produkuje się z niego różne wina. A same jagody są bardzo smaczne do świeżego spożycia. W tłumaczeniu z gruzińskiego słowo „saperavi” oznacza „nadanie koloru”. Ta odmiana ma swoją nazwę ze względu na czerwone pigmenty skórki winogron.
Opis odmiany
Odmiana winogron Saperavi to energiczna roślina, która owocuje do 25 roku życia. Doskonale znosi zimno do -20°C. Roślina wymaga minimalnej pielęgnacji. Gatunek ten jest najczęściej uprawiany w basenie Morza Czarnego.
Ale północna odmiana Saperavi świetnie sprawdza się w zimnych regionach. Bardzo dobrze znosi mroźne zimy. Bez schronienia roślina wytrzymuje mrozy do -30°C. Ta odmiana jest hybrydą Saperavi i Severny. Za dojrzewanie plonu średnio 155słoneczne dni.
Młody pęd i pierwsze liście są bardzo jasne, prawie białe. Na nich można wyróżnić delikatne różowe paski. Po tym, jak liście nabiorą żółtawo-zielonego odcienia, stopniowo nabierając bogatego zielonego koloru. Powierzchnia jest gładka u góry, poniżej filcowate. Liście trzy- lub pięcioklapowe są okrągłe i średniej wielkości. Krawędzie są lekko ścięte, podniesione. Rzadko można znaleźć kręcone liście z silnym rozwarstwieniem.
Odmiana winogron Saperavi dojrzewa w ciągu pięciu miesięcy. Bardzo dobrze znosi suszę i umiarkowane mrozy. Wszystkie pędy są mocne, roślina charakteryzuje się wysokim plonowaniem.
Charakterystyka buszu
Opis odmiany winorośli Saperavi to bardzo ważna informacja dla ogrodników, którzy chcą posadzić tę roślinę tylko na swoim terenie. Ten krzew należy do energicznych. Ze wszystkich pędów 85% dojrzewa, a 70% owocuje. Owocowanie krzewu trwa ponad 20 lat. Wskazane jest sadzenie winogron na glebach niezawierających soli i wapna.
Gleba musi być regularnie nawilżana i dobrze osuszana. Podczas podlewania upewnij się, że krzaki nie są zalane. Nadmierna wilgoć może niekorzystnie wpłynąć na stan systemu korzeniowego rośliny, w wyniku czego krzew będzie mniej owocował. Jeśli problem nie zostanie rozwiązany, roślina może z czasem całkowicie zniknąć.
Kształt i kolor jagód
Jagody tej odmiany winorośli są owalne, ciemnoniebieskie. Skóra jest cienka, ale jednocześnie mocna. Na jejjest gruba powłoka woskowa. Miąższ w środku jest słodki i soczysty, lekko wybarwiony. Wewnątrz jagód znajdują się 2-3 nasiona. Bardziej nasycony kolor jest typowy dla północnej odmiany winogron Saperavi. Opis, zdjęcie tej rośliny nie pozostawi obojętnym wielu miłośników tej kultury. Po skosztowaniu jagód lub soku na ustach i zębach może pozostać czerwono-niebieskawy nalot.
Kwiaty nie wymagają zapylania, ponieważ są biseksualne.
Hodownicy doceniają przyjemny aromat jagód, które emanują świeżym smakiem. Sok jest lekko zabarwiony. Jedna jagoda waży średnio około 5 gramów. Z 10 kg jagód można uzyskać około 8 litrów soku. Zawartość cukru to średnio 20 g/100 cm.
Z soku powstają różne odmiany win, w tym musujące. Dzięki zawartości olejków eterycznych winogrono to jest doskonałym winem rocznikowym.
Często wino ma moc 12 stopni. Charakteryzuje się długim okresem przydatności do spożycia. Fani uważają, że najlepszy napój należy zaparzać przez około 12 lat.
Pakiet
Podczas uprawy winogron wielu ogrodników zwraca uwagę na cechy charakterystyczne kiści roślin. Rozważ jego opis w odmianie winogron Saperavi:
- średni rozmiar, około 110 gramów;
- kształt szeroki stożkowy, luźny;
- noga do 4,5 cm;
- rozgałęzianie się mocno.
Na każdym pędzie tworzy się do 7 pęczków. To najlepsza opcja dla dobrego dojrzewania wszystkich jagód. Podczas zbioru kiście należy przyciąć sekatorami lub nożyczkami.
Szczególną uwagę należy zwrócić na pęczki iliście wokół nich. Możesz zostawić te, które zakrywają jagody przed palącym słońcem. Ale część, która znajduje się w pobliżu słodkich jagód i nie przepuszcza do nich powietrza, należy odciąć.
Cechy sadzenia i uprawy
Do lądowania należy wybrać miejsca chronione przed wiatrem i przeciągami. Ważne, aby były dobrze oświetlone przez słońce. Gleba musi być niesłona i dobrze przepuszczalna.
Sadzenie sadzonek zależy bezpośrednio od regionu. Na przykład na południu ziemia często nie zamarza nawet zimą. W takich warunkach rośliny można sadzić zimą. Ale w regionach północnych lądowanie odbywa się po całkowitym rozmrożeniu gleby, przed rozpoczęciem aktywnego przepływu soków.
Rośliny sadzi się we wcześniej przygotowanych dołach: w odległości 1,5 m między krzewami i 2,5 m między rzędami. Po posadzeniu należy roślinę obficie podlać (trzy wiadra wody). Koło pnia jest ściółkowane. Aby to zrobić, możesz użyć igieł, słomy i trocin. Młode sadzonki należy chronić przed możliwymi mrozami.
Doświadczeni ogrodnicy zalecają uprawę na kratach, rozmieszczając pędy tak, aby były dobrze wentylowane. Konieczne jest regularne upewnianie się, że liście nie zasłaniają ziemi w pobliżu kręgu pnia. Grona mogą być pokryte liściem od zbyt agresywnego światła słonecznego.
Nawadnianie
Częste podlewanie jest niezbędne dla młodych sadzonek. Uważnie monitoruj wilgotność gleby, ponieważ woda nie powinnastać. Potrzebują też dodatkowego schronienia na zimę, niezależnie od właściwości mrozoodporności.
Dorosłe rośliny nie boją się mrozu, tylko niespodziewany spadek temperatury na wiosnę, kiedy pąki już zakwitły, może im zaszkodzić. Dojrzałe krzewy wymagają podlewania tylko podczas silnej suszy.
Jak dbać?
Dziś szczególnie popularna jest odmiana Saperavi. Zdjęcia jasnych i dojrzałych jagód są lubiane przez wielu miłośników robienia domowego wina. Na każdym krzaku rośliny może być nie więcej niż 35 oczu. Pamiętaj, aby regularnie przycinać do 6 oczu. Szczególną uwagę należy również zwrócić na przeciwgrzybicze traktowanie rośliny.
Karmienie
Do regularnych i obfitych zbiorów krzaki potrzebują pożywienia. Top dressing winnicy przeprowadza się 3-4 razy w sezonie. W tym celu stosuje się nawozy mineralne, w tym fosfor i potas. Nawozić w wilgotnej glebie w kręgu przy pniu. Częstotliwość nawożenia pogłównego zależy bezpośrednio od jakości gleby, stopnia jej zubożenia oraz żyzności.
Szkodniki i choroby
Należy dokładnie przestudiować informacje o chorobach i szkodnikach winogron Saperavi w opisie odmiany. Zdjęcia dotkniętych roślin pomogą początkującym ogrodnikom określić początkowy etap choroby.
Ta odmiana winogron może być dotknięta przez oidium, mączniaka, szarą zgniliznę.
Oidium wpływa na kwiaty i jagody rośliny. Choroba objawia się ciemnoszarymi plamami o zapachu zgnilizny. Zapobieganie jest dobrewietrzenie rośliny, oprysk 4 razy w roku rozcieńczoną siarką koloidalną.
Grzyb pleśni wpływa na pędy i liście rośliny. Pierwszym znakiem jest pojawienie się żółtych plam na powierzchni. Środki zapobiegawcze obejmują spryskiwanie krzewu płynem Bordeaux przed i po kwitnieniu.
Szara zgnilizna przypomina zakurzoną białą powłokę. W tym przypadku krzewy są traktowane roztworem sody oczyszczonej.
Filoksera to szkodniki atakujące winogrona. Roślinę należy dokładnie zbadać. Jeśli korzeń jest uszkodzony, dotknięte obszary należy usunąć w odpowiednim czasie, aby chronić zdrowe. Jeśli liście zostaną dotknięte, należy je pociąć i spalić, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się szkodnika po całej roślinie. Pamiętaj też, aby potraktować roślinę fungicydami.
