Warzywa w kuchni są niezbędne. W końcu nawet najbardziej doświadczona gospodyni po prostu nie może bez nich ugotować wielu potraw, w tym tych najbardziej codziennych. Ponadto warzywa zawierają wiele przydatnych substancji. Na liście najpopularniejszych i powszechnie stosowanych upraw ogrodniczych pomidory nie znajdują się oczywiście na ostatnim miejscu.
Informacje ogólne
Bardzo często to warzywo nazywa się pomidorem. W końcu to oryginalna nazwa kultury, która rozpieszcza nas soczystymi i ukochanymi owocami. Roślina należy do rodziny psiankowatych. Na zewnątrz wygląda jak trawiasty krzew.
Pomidor ma prostą łodygę, liście typu ziemniaczanego, rozwinięte i mocne korzenie. Spożywane są tylko owoce pomidora. Mają dość bogaty skład chemiczny. Pomidory zawierają karotenoidy, kompleks witamin B, C, P i K. Z pierwiastków biogennych owoce pomidora zawierają dużo chloru, potasu, magnezu, fosforu i wapnia. Zawierają również pektyny, kwasy organiczne, białka i błonnik. Mało kto wie, że pod względem zawartości kwasu askorbinowego to warzywo przewyższa nawetpomarańcze i cytryny. Słodycz pomidora nadają jej związki cukrowe. Spośród karotenoidów pomidor zawiera również likopen, silny przeciwutleniacz, który zmniejsza ryzyko rozwoju poważnych chorób, takich jak miażdżyca, nowotwory i zaćma.
Istnieje wiele odmian tego przedstawiciela psiankowatych. Różnią się głównie wielkością i kształtem owoców, a także terminem dojrzałości. Czasami można znaleźć pomidory o naprawdę fantastycznych rozmiarach. Ale bardzo często gospodynie domowe potrzebują warzyw o niewielkich rozmiarach, które są szczególnie wygodne podczas przygotowywania kreacji kulinarnych - sałatek, przekąsek, a nawet przygotowań na zimę. Dlatego od jakiegoś czasu pomidor koktajlowy stał się popularny.
Opis
Odmiany tego miniaturowego warzywa pochodzące od domowych ogrodników zaczęły stosunkowo niedawno cieszyć się zwiększonym zainteresowaniem. Są nie tylko smaczne, ale również mają jednolity rozmiar, co czyni je szczególnie wygodnymi w użyciu w konserwach.
Pomidory czereśniowe to miniaturowa wersja naszych znajomych pomidorów. Są bardzo pożywne, mają słodszy smak, zawierają więcej witamin i składników odżywczych. Kolejna cecha pomidora koktajlowego - zdolność do utrzymywania świeżości przez długi czas - doprowadziła do tego, że czasami jest on ceniony znacznie wyżej niż większe odpowiedniki.
Wprowadzone w Izraelu pod koniec ubiegłego wieku, te malutkie pomidory w dość krótkim czasie stały się nieodłączną częścią menu restauracji. Ich nazwa z angielskiegotłumaczy się jako „wiśnia”. Trzeba powiedzieć, że dziś istnieje wiele odmian pomidorów koktajlowych, czasem o najbardziej niesamowitych kształtach - wydłużonych, owalnych, łezkowych.
Kolor owoców jest również inny: te pomidory mogą być nie tylko czerwone, ale także żółte, pomarańczowe, malinowe itp. Waga największych pomidorów może dochodzić do 30 g, ale są też bardzo małe odmiany o wadze do dziesięciu gramów.
Funkcje
Owoce tej rośliny na krzakach dojrzewają w gronach. Często w czasie żniw są po prostu usuwane za pomocą szczotek.
W każdym pęczku powstaje i dojrzewa do dwudziestu miniaturowych pomidorów, prawie jednocześnie. Ta właściwość tej rośliny jest często wykorzystywana do celów dekoracyjnych.
W wyniku selekcji udało się stworzyć kulturę, która z wielu powodów przewyższa klasyczne pomidory. Pomidory czereśniowe rosną w gronach, a nie pojedynczo, co ułatwia zarówno zebranie, jak i spożycie produktu. Mają bogatszy i słodszy smak w porównaniu do ich większych odpowiedników.
Korzyści
Pomidory cherry mają znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia: owoce w lodówce nie psują się szybko i nie pękają. Kolejny plus: kompaktowe rozmiary sprawiają, że pomidory są wygodne do dekoracji i jako przekąska, ponieważ nie wymagają żmudnego krojenia. Pomidory koktajlowe mają zwiększone właściwości dietetyczne.
Są niesamowicie przydatne do normalizacji pracy sercaukład naczyniowy i metabolizm, podobnie jak większe pomidory, są potrzebne do zapobiegania nowotworom i ochrony przed przedwczesnym starzeniem się. Kompaktowy system korzeniowy umożliwił uprawę pomidorków koktajlowych nie tylko na otwartym polu czy w szklarniach, ale także w domu - w zwykłych donicach.
Odmiany
Ten rodzaj miniaturowego pomidora niemal natychmiast zakochał się w Rosjanach. Prawie wszyscy mieszkańcy lata uprawiają go na swoich osobistych działkach. Trzeba powiedzieć, że wiśnia obejmuje wiele odmian różniących się kolorem i kształtem. Wspólna dla wszystkich jest niewielka waga płodu. Wiele odmian pomidorków koktajlowych uprawianych na wolnym powietrzu jest specjalnie przystosowanych do naszych warunków klimatycznych, takich jak Biała Porzeczka, Bull's Eye, Bulk, Button, Madeira itp. Wszystkie należą do niewymiarowej odmiany tych mini pomidorów. Istnieją również wysokie odmiany, które są uprawiane zarówno na otwartym terenie, jak iw szklarniach. Jest to żółty pomidor koktajlowy o nazwie Golden Bead, jasnoczerwony Mariska F1, Zelenushka dający bursztynowo-szmaragdowe owoce, Black cherry z fioletowymi ciemnymi pomidorami itp.
Na przedmieściach można uprawiać na przykład takie odmiany jak Likopa, która charakteryzuje się wysokimi plonami, Mio, która jest uważana za uprawę szklarniową, ale również dobrze rozwija się na otwartym terenie, Honey Drop, osiągając wysokość do jednego metra.
Ira f1
Większość odmian ma wczesne terminy dojrzewania. Pomidor wiśniowy Ira f1 jest szczególnie ceniony przez krajowych ogrodników. Recenzje tej wczesnej hybrydy wskazują na przyjemny owocowy aromat. Owoce tej odmiany osiągają wagę do 25 gramów. Na jednym gronie powstaje do dwudziestu pomarańczowych owoców. Roślina jest standardowa, a nie wyznacznikiem. Zbiory można zbierać już 85-95 dni po posadzeniu nasion na sadzonki.
Pomidor wiśniowy Ira f1, którego recenzje są zdecydowanie pozytywne, są przechowywane przez długi czas i nie tracą swojej prezentacji. Odmiana została wyhodowana przez rosyjskich hodowców.
Sadzonki
Aby plony pomidorków koktajlowych były wysokie, musisz najpierw wyhodować sadzonki, a następnie posadzić je w otwartym terenie. W tym celu nasiona wybranych odmian na początku marca należy starannie posortować i namoczyć przez czterdzieści minut w słabym roztworze nadmanganianu potasu. Następnie należy je dokładnie spłukać czystą wodą, owinąć wilgotną szmatką, umieścić na kilka dni w ciepłym miejscu do kiełkowania. Gdzieś w połowie marca już przetworzone nasiona sadzi się w pojemnikach do sadzenia wypełnionych pożywką glebą. Pielęgnacja sadzonek polega na terminowym podlewaniu i zapewnieniu niezbędnej ilości światła, do czego najczęściej stosuje się świetlówki.
Po pojawieniu się trzech lub czterech prawdziwych liści musisz zrobić kilof, przesadzając sadzonki do oddzielnych pojemników. Przez cały okres wegetacji, rosnące pomidory koktajlowe muszą być karmione złożonymi rodzajami nawozów.
Około 2 tygodnie przed przesadzeniem na stałe miejsce - na otwartym terenie lub w szklarni - przeprowadza się stopniowe utwardzaniesadzonki. W tym celu pojemniki z materiałem do sadzenia należy wynieść w zacienione miejsce na świeże powietrze, a czas, jaki tam spędzają, należy stopniowo wydłużać.
Lądowanie
Na środkowym pasie i na północy naszego kraju pomidory koktajlowe najlepiej uprawia się w warunkach szklarniowych. Dzień przed sadzeniem w stałym miejscu należy przerwać podlewanie sadzonek. Łóżko powinno być przygotowane wcześniej. W obszarach, w których wody gruntowe spływają blisko powierzchni gleby, lepiej jest ją podnieść, aby nie było stagnacji nadmiernej wilgoci.
Gleba zapewniająca dobrą przepuszczalność wody i powietrza powinna być dobrze spulchniona. Wykonane są w nim otwory o głębokości około dziesięciu centymetrów. Pomidory czereśniowe nie mogą być sadzone bliżej niż 50 cm od siebie, a wraz ze wzrostem odległości między krzewami wzrasta również ich owocowanie. Przesadzanie sadzonek odbywa się poprzez przeładunek, umieszczanie w glebie wraz z glinianą grudą. Proces ten przeprowadzany jest w taki sposób, aby uniknąć uszkodzenia systemu korzeniowego. Otwór jest zalany wodą i zakopany.
Wzrost
Aby pomidory koktajlowe dobrze rosły i dawały doskonałe zbiory, ogrodnik musi zapewnić im odpowiednie warunki. Podlewanie krzewów jest konieczne tylko wtedy, gdy wyschnie gliniana grudka. Roślina potrzebuje wystarczającej ilości powietrza i światła, dlatego warto wybrać odpowiednie miejsce na ogród. Pomidory koktajlowe wymagają optymalnej temperatury powietrza. Zarówno na otwartym terenie, jak iw szklarniach krzewy należy wiązać. Obowiązkowe czynności obejmują również spulchnianie gleby i odchwaszczanie.
Niepielęgnując młode pomidorki koktajlowe konieczne jest odpowiednie rozprowadzenie wilgoci. Nadmiar wody jest szkodliwy dla tych pomidorów, podobnie jak jej brak.
Cechy opieki
Doświadczeni agronomowie zalecają ściółkowanie gleby pod krzewami wiśni słomą, trocinami, obornikiem lub agroszmatką, aby zapobiec kontaktowi owoców z ziemią. W przeciwnym razie pomidory mogą gnić lub zarazić się chorobami grzybiczymi. Może również chronić glebę przed przegrzaniem.
Korzystna temperatura powietrza w ciągu dnia dla ciepłolubnych pomidorków koktajlowych wynosi +20-22 stopni, natomiast w nocy nie powinna być niższa niż +16. Obowiązkowa podwiązka krzewów jest konieczna, aby delikatne gałęzie rośliny nie łamały się pod ciężarem owocu. Właściwa pielęgnacja tych mini-pomidorów pozwoli uniknąć wielu chorób, takich jak zaraza. Ale jeśli kultura jest zainfekowana, można ją wyleczyć lekami, takimi jak Mikosan, Aktofit, Fitosporin itp.
Zyski
Moment dojrzewania pomidorków cherry zależy od wczesnej dojrzałości tej odmiany. Zwykle zbiory można zbierać do końca września. Pomidory czereśniowe są popularne wśród rosyjskich ogrodników przede wszystkim dlatego, że owoce na gronach dojrzewają prawie jednocześnie, poza tym wszystkie mają ten sam rozmiar. Nie zaleca się wyjmowania pomidorów ze szczotek pojedynczo, lepiej poczekać, aż wszystkie dojrzeją.
Podczas żniw należy skupić się na dojrzałości owoców, tylko w tym przypadku przyniosą one korzyści i będą smaczne. Większość odmian ma dośćwysoka wydajność. Średnio od 1 mkw. metry można zbierać od 13 do 15 kg. Jedną z najbardziej plonujących odmian jest White Muscat, dorastająca do dwóch metrów wysokości.
Należy pamiętać, że pomidory koktajlowe boją się mgły: po niej pomidory bardzo szybko psują się, stają się czarne i bezużyteczne. W niektórych regionach owoce powinny być zbierane, gdy są jeszcze zielone i pakowane do kartonów, aby dojrzeć.
Znając zasady agrotechniczne i cechy dbania o te wspaniałe pyszne warzywa, których uprawa jest dostępna prawie dla każdego, możesz osiągnąć obfite zbiory. Co więcej, można je uprawiać nawet na parapecie.
