Praktycznie w każdej kawiarni, restauracji typu fast food, barze, bistro, stołówce można teraz znaleźć witrynę chłodniczą, w której przez pewien czas umieszczane są gotowe posiłki, sałatki, półprodukty itp..
Zastosowanie takiej gabloty pozwoli Ci atrakcyjnie, wygodnie i skutecznie udekorować parkiet. Ale przede wszystkim profesjonalna i wysokiej jakości gablota pozwoli zachować smak produktów przez zalecany czas przechowywania.
Witryna chłodnicza nabiurkowa
Dziś taki sprzęt jest poszukiwany niemal wszędzie tam, gdzie sprzedaje się gotowe posiłki, produkty spożywcze i napoje. Zasadniczo taka wizytówka znajduje się:
- w placówkach gastronomicznych;
- w sklepach spożywczych;
- w strefach rozrywki i kinach;
- na stacjach benzynowych;
- podczas organizowania handlu ulicznego.
Prezentacja na pulpicie jest wygodna i dobra, ponieważ pomoże:
- opłacalne prezentowanie dań gotowych;
- stymulowanie procesu handlowego;
- przechowuj towary przez krótki czas;
- przedstawiamy gamę najlepszych pizzy i kanapek;
Taką gablotę wybiera się biorąc pod uwagę profesjonalne cechy sprzętu, w zależności od zadań.
Rodzaje gablot
Zanim kupisz witrynę chłodniczą na biurko, zdecyduj o zakresie jej zastosowania, a także o naczyniach i produktach, które będą w niej prezentowane. Spośród wszystkich typów takich gablot zwyczajowo wyróżnia się modele wentylowane lub chłodzone statycznie, skrzynki sushi, cukiernie i do sprzedaży pizzy. Każda z tych opcji ma swoją unikalną funkcjonalność, za którą cenią ją przedsiębiorstwa gastronomiczne i handlowe.
Wszystkie przeznaczone modele są oceniane w następujący sposób:
- Wentylowana witryna chłodnicza na biurku jest dobra do sprzedaży i przechowywania produktów mlecznych, delikatesowych i innych produktów, które wymagają równomiernego i umiarkowanego chłodzenia.
- Witryna chłodnicza na słodycze nadaje się do ekspozycji słodkich dań i ciastek. W tym celu utrzymuje stabilną temperaturę w zakresie 0…+7 stopni.
- Prezentacja baru na biurku - skrzynka na sushi - skupiona na przechowywaniu i demonstracji kuchni orientalnej. W przypadku takich produktów ważna jest stała równowaga temperatury i wilgotności w komorze roboczej urządzenia.
- Gablota chłodzona statycznie to wygodne rozwiązanie zapewniające świeżość przygotowywanych posiłków w barach, sklepach i lokalach gastronomicznych, ponieważ tylko tego typu urządzenia chłodnicze eliminująwietrzenie produktów podczas przechowywania.
- Witryna chłodnicza do pizzy jest zalecana do przygotowywania i przechowywania dań wieloskładnikowych. W jej opakowaniu koniecznie znajdują się pojemniki gastronomiczne na sosy i składniki.
Jak wybrać prezentację?
Jednostki do sprzedaży sałatek, pizzy, sushi i bułek są łatwo wybierane. Ich specjalizacja pozwoli Ci szybko poruszać się po ofercie i kupować to, co najlepsze. Ale gdy wymagana jest chłodzona witryna stacjonarna do sklepu lub model baru stacjonarnego, mogą pojawić się problemy.
Na co powinienem zwrócić uwagę wybierając małą witrynę na komputer stacjonarny?
- Wymiary - rozważ lokalizację sprzętu i dokonaj wstępnych pomiarów. Na przykład gablota deserowa jest wybierana na podstawie jej głębokości, a gablota barowa jest wybierana na podstawie jej długości.
- Oświetlenie - Twoja wizytówka na ladzie barowej zwróci się znacznie szybciej, gdy prezentowane w niej produkty będą korzystne i dobrze oświetlone. Jednak ta zasada merchandisingu dotyczy również innych modeli.
- Liczba poziomów jest wyrażona liczbą i obecnością półek w komorze roboczej. Wizytówka baru w kawiarni jest często wybierana bez półek lub z tylko jedną. Jednocześnie dla sklepu preferowany jest model o maksymalnej pojemności.
- Okulary dobierane są z uwzględnieniem życzeń personelu i preferencji konsumentów. Mogą być proste lub zaokrąglone, składane lub stacjonarne; pozycja tylko z przodu lub szeroka widoczność.
Wybierając witryny chłodnicze, należy osobno pamiętać o obowiązkowym serwisie, który obejmuje nie tylko codzienną pielęgnację, ale także systematyczną konserwację - czyszczenie skraplacza powinno być przeprowadzane przynajmniej raz w miesiącu i jest obowiązkowe.
Przegląd modelu
"Frosty RTW 100" to biurkowa witryna chłodnicza do wystawiania, sprzedawania i przechowywania żywności w odpowiednich warunkach. Witryna wyposażona jest w dwie kraty do układania towarów. Półki - stal chromowana. Urządzenie jest wyposażone w oświetlenie LED dla bardziej efektywnej prezentacji. Reżim temperaturowy komory waha się od 0 do +12 °С. Przezroczysta część przednia i ścianki gwarantują panoramiczny widok na cały produkt. Czarna rama pokryta jest emalią. Kompaktowość, wysoka jakość wykonania i elegancki wygląd sprawiają, że ta witryna nablatowa jest najlepszym wyborem do kawiarni i barów.
Parma-1, 5
Ten model witryny chłodniczej jest najlepszym rozwiązaniem dla kiosków, sklepów i fast foodów o ograniczonej przestrzeni. Powierzchnie robocze wykonane są ze stali ocynkowanej i pokryte PVC. Podświetlenie wykonane jest z tworzywa ABS. Importowane komponenty, które wypełniane są pianką poliuretanową pod wysokim ciśnieniem – wszystko to wskazuje na wysokie walory użytkowe gablot i ich wskaźniki niezawodności.
Cechy:
- obszar wyświetlania - 0,6 m2;
- termostat mechaniczny;
- podświetlenie fluorescencyjne;
- reżim temperaturowy - od +2 do +8 °С;
- autonomiczne sterowanie oświetleniem;
- boki plastikowe.
Bar prezentacja Carboma ВХСВ-1, 5 XL
Witryna chłodnicza tego modelu produkowana przez firmę Polyus jest szeroko stosowana w miejscach gastronomicznych, sklepach, kawiarniach i restauracjach do prezentacji, sprzedaży i krótkoterminowego przechowywania szerokiej gamy produktów spożywczych (sałatki, ciastka, kanapki, ciasta, sushi itp.) np.).
Obszar wyświetlania produktu - 0,385 m2. Do tego modelu dołączona jest szklana półka. Dzięki temu powierzchnia ekspozycji towarów jest prawie podwojona. W gablocie zastosowano agregat chłodniczy marki Electrolux, który gwarantuje długotrwałą bezawaryjną pracę. Sprężarka napełniona czynnikiem chłodniczym R134a.
Temperaturę wewnątrz można regulować za pomocą termostatu w zakresie od 0 do +8 °C.
Korpus witryny jest wykonany ze stali nierdzewnej przy użyciu najnowszych technologii i pomalowany na czarno. Oświetlenie wewnątrz witryny chłodniczej Carboma zapewnia świetlówka. W jego świetle produkty w gablocie prezentują się jeszcze bardziej atrakcyjnie. Ten model jest dość ekonomiczny, ponieważ zużywa tylko 3 kW dziennie.
Wizytówka chłodnicza dla sklepu
Kolejny model rosyjskiego producenta "Polak" - gablota "Argo 1,0" to jedna z najpopularniejszych do czasowego przechowywania i demonstracji produktów spożywczych niewymagających zamrażania. Zwykle ten model stołu jest kupowany do sprzedaży serów, nabiałuprodukty i inne produkty gastronomiczne właściciele małych sklepów spożywczych.
W swoich recenzjach właściciele tego modelu mówią o takim minusie, jak brak automatycznego odszraniania, ale wielu zauważa jego piękny i stylowy wygląd.
Szerokość wyświetlacza produktu wynosi 486mm. Zakrzywione szkło ekspozycyjne skutecznie zaprezentuje kupującemu produkt, a także zapobiegnie procesowi olśnienia od zewnętrznych źródeł światła. Półka dla sprzedającego jest malowana i wykonana ze stali nierdzewnej. Może służyć jako stół do układania opakowań i wag. Wewnątrz gabloty znajduje się dodatkowa półka do ekspozycji powiązanych produktów.
Hicold VRTG 5
Mrożona witryna na biurko do krótkoterminowego umieszczania już schłodzonych produktów. W skład zestawu wchodzi dziewięć pojemników o wymiarach 325x176x150 mm, które można zamontować w gablocie i zaoferować klientowi szeroki wybór świeżych sałatek.
Zalety tego modelu witryn chłodniczych w swoich recenzjach konsumenci nazywają elektronicznym kontrolerem wyświetlacza temperatury, a także obudową ze stali nierdzewnej.
Gablota jest instalowana na blacie lub ladzie barowej.
