Ogórek jest bardzo cenny dla człowieka. Po pierwsze, o przyjemnym smaku i właściwościach dietetycznych. Po drugie zawiera enzymy bardzo podobne w składzie do insuliny. Jego miąższ zawiera potas i jod, siarkę i krzem. Zawiera cenne substancje pektynowe. Dlatego zajmuje duże ilości wśród innych roślin uprawianych przez plantatorów warzyw. Jednocześnie jedną z ważnych praktyk rolniczych jest szczypanie ogórków lub pęsetowanie. W tłumaczeniu z niemieckiego pinzieren oznacza „zdejmowanie góry”, „szczypanie końcówki”.
Ta technika jest szeroko stosowana w ogrodnictwie i ma na celu zatrzymanie wzrostu wierzchołkowego i tworzenia pędów bocznych, co znacznie zwiększa plon. Po prostu trzeba szczypać ogórki w szklarni. Jeśli zostanie to zaniedbane, roślina rozciągnie się bardzo na długość. Jeśli podczas ściskania sadzonek pąk wierzchołkowy zostanie usunięty po drugim lub czwartym listku, wówczas roślina natychmiast tworzy boczne pąki w ich kątach. Z nich zaczną wyrastać obficie owocujące pędy boczne.
Często zdarza się, że ta roślina magłówna łodyga wypuściła najpierw męskie kwiaty. Jednocześnie mozolnie rozciąga się do wzrostu, a plon na ogół maleje, ponieważ żeńskie kwiaty owocujące w dużych ilościach powstają częściej na gałęziach z głównej łodygi. Dlatego tak ważne jest szczypanie ogórków. W końcu przyczynia się do pojawienia się pędów drugiego i kolejnych rzędów oraz opóźnia wzrost głównej, bogatej w męskie kwiaty łodygi. Zaleca się wykonywanie tej techniki rolniczej wcześnie rano, a jako narzędzia należy użyć ostrego noża.
Ważne jest, aby wiedzieć, że szczypanie ogórków różnych odmian i mieszańców nie zawsze odbywa się w ten sam sposób. To zależy od różnych czynników. Główny to miejsce największej formacji kwiatów żeńskich. I może być różny nie tylko dla różnych odmian, ale także dla tej samej hybrydy. Dlatego należy obserwować hodowcę warzyw, jeśli jest ich dużo na głównej łodydze, należy uszczypnąć tylko górę, która sięga sufitu szklarni. Większość roślin tworzy je na rzęsach bocznych. W takim przypadku należy szczypać ogórki na głównym pędzie, najpierw nad piątym lub szóstym liściem, a następnie w miarę wzrostu powtarzać co trzy do czterech liści. Na uformowanych rzęsach bocznych odbiór należy powtarzać co dwa odrastające liście.
Istnieją mieszańce, które obficie tworzą męskie kwiaty nie tylko na pędzie głównym, ale także na pędzie drugiego rzędu. Aby uzyskać z nich dobre zbiory, musisz robić co dwa lub trzy liścieszczypanie ogórków. Zdjęcie dołączone do tego artykułu przedstawia roślinę uprawianą na zewnątrz w pojemniku. Dzięki terminowej pincecie krzak okazał się tak bujny, że trzeba go było zainstalować na wsporniku kratowym. W ten sposób warzywnikowi udało się nie tylko wyhodować swoje ulubione warzywo, ale także zorganizować piękną kompozycję dekoracyjną.
